夏慕已經(jīng)在廚房開(kāi)始準(zhǔn)備了，買來(lái)的乳豬夏慕打算五只做麻辣烤乳豬，還一只做孜然味的烤乳豬，畢竟還有兩個(gè)孩子。

    就單獨(dú)烤豬rou，一個(gè)人也吃不完，更何況還有配菜，所以晚餐夏慕設(shè)定的是兩人份的。

    又因?yàn)閱纬钥救樨i會(huì)有些膩，所以夏慕搭配了蘿卜湯，至于主食，夏慕打算做小卷餅。黃嵐的二寶，夏慕打算給她做胡蘿卜餅，健康又有營(yíng)養(yǎng)。

    麻辣烤乳豬是大人吃的，孜然烤乳豬是孩子們吃的不辣。

    乳豬賣家已殺好，只需要從肚皮破開(kāi)，然后將里面的豬油扯出來(lái)，豬排骨一切為二不砍斷，這樣更容易烤熟，豬頭也是同樣切開(kāi)不切斷。

    不過(guò)處理豬頭的時(shí)候需要注意，因?yàn)槔锩嬗辛馨停馨捅仨氁谐．?dāng)然，其余部分也得注意，比如豬后腿的rou比較厚實(shí)，也需要切開(kāi)，方便入味。

    烤乳豬最先要做的就是腌制，夏慕拿出一個(gè)大鐵碗，在里面放上復(fù)合醬油、醋還有白酒，這酒是之前節(jié)目里喝過(guò)的，味道還不錯(cuò)，所以夏慕看到賣酒的地方的時(shí)候買了幾瓶，最后再放上辣子，攪拌均勻，孩子們吃的那頭乳豬放的是料酒和孜然粉。

    將這些調(diào)料均勻的涂在乳豬上，按摩均勻以便讓每一寸的豬rou里都能吸收到醬汁，尤其是那些rou厚以及骨頭多的地方。

    光是腌制豬rou這個(gè)環(huán)節(jié)，夏慕都用了兩個(gè)多小時(shí)，再接著便是用鐵簽將豬rou固定好，放在烤爐里。

    這個(gè)烤爐方便的多，會(huì)一直自己轉(zhuǎn)動(dòng)翻烤，不像之前在冰山錄制《逃生綜藝》那會(huì)，還得手動(dòng)著翻烤。

    接著，夏慕便開(kāi)始做小卷餅。這道菜是之前就想好的，所以早上來(lái)店鋪時(shí)，夏慕已經(jīng)將大米清洗感覺(jué)用清水浸泡著，這會(huì)夏慕直接將浸泡好的大米打成糊狀。

    趁著打米糊的時(shí)間，夏慕將買來(lái)的梅干菜和豬rou切成末，先在鍋中放入油和大料，煸炒出香味之后撈出大料放入rou末，翻炒rou末至變色時(shí)加入梅干菜，爆炒下兩種食材散發(fā)著各自的香味，相互交融。

    這是今天要做的小卷餅的餡料，梅干菜有股甜甜的味道，小孩也能接受。

    夏慕將炒好的梅干菜rou末放在一個(gè)大鐵碗里，大米也已打成米糊，夏慕再用紗布過(guò)篩一下米糊，這樣做出來(lái)的米皮口感會(huì)更加細(xì)膩。

    又在過(guò)篩后的米糊里加入開(kāi)水，攪拌均勻，這樣餅皮的口感會(huì)更加筋道。

    在鍋中倒水燒開(kāi)，夏慕舀了一勺米糊放入鐵盤中，然后搖晃均勻，放在燒開(kāi)的水上，等到里面的米皮凝固，夏慕將米皮從鐵盤上倒下來(lái)，因?yàn)槊灼ず鼙。约幢闶前咨材芸吹玫搅硪欢恕?/br>
    所有的米糊用完，剛好做了三十張米皮。

    夏慕直接在米皮最上方放入梅干菜rou末，卷好之后，上下包起來(lái)，放在盤子里，看起來(lái)十分可愛(ài)。

    米皮特別薄，即便卷了好幾層，也能清楚地看見(jiàn)里面的梅干菜和rou末。

    四個(gè)裝一盤共裝三盤，剩下的則是六個(gè)一裝，夏慕速度快，沒(méi)多久就把小卷餅給包好裝盤了。

    做完小卷餅，夏慕夏慕將蘿卜清洗干凈切成絲，不加水直接放入鍋中炒去部分水分，再兌入開(kāi)水，煮開(kāi)之后放入枸杞，最后出鍋前撒上一把蔥花。

    蘿卜湯就做好了，這種蘿卜湯不僅好喝還可以解膩，搭配烤乳豬十分好。

    胡蘿卜餅就更簡(jiǎn)單了，直接將胡蘿卜洗干凈打成泥，再把面粉過(guò)篩后加入胡蘿卜泥里，攪拌均勻，放在鍋中加入少許油煎至兩面金黃即可。

    金黃的胡蘿卜餅一看就很有食欲，對(duì)一歲的小寶寶來(lái)說(shuō)也很有營(yíng)養(yǎng)。

    到這里，菜都做好了，夏慕示意榮芳等人可以上菜了。

    夏慕則是開(kāi)始調(diào)制小卷餅的醬料，這個(gè)其實(shí)也很簡(jiǎn)單，放置一個(gè)小碟，里面倒入復(fù)合醬油加醋加水，再放入香菜外加三片檸檬。

    醬色的汁水上飄著淺黃色的檸檬以及綠色的青菜，還沒(méi)開(kāi)始吃都能感覺(jué)味道的好。

    做完這些，剛好六點(diǎn)，三位包房的客人都等著了。

    除了第一個(gè)訂餐的食客是另一個(gè)食客請(qǐng)客，其余兩位都是喊了自己的朋友過(guò)來(lái)。

    當(dāng)烤乳豬端上來(lái)時(shí)，眾人忍不住驚呼，看著黃燦燦的乳豬，大家一時(shí)間不知道如何下手，好在出爐的時(shí)候，夏慕將乳豬切了塊，雖然沒(méi)切斷，但輕輕一扯就會(huì)扯開(kāi)。

    今天晚上的餐費(fèi)是1888元，但此刻看到這么一只烤乳豬時(shí)，大家瞬間覺(jué)得很值！

    同時(shí)，夏慕這邊則是選了個(gè)大長(zhǎng)桌，喊來(lái)的人一起坐下吃，菜早在夏慕調(diào)制醬料的時(shí)候就擺的差不多了。

    黃嵐的二女兒面前放了一個(gè)寶寶座椅，她聞到了桌子的香味，不斷要站起來(lái)去吃。黃嵐只得把她往座椅里按。

    夏慕在廚房忙完，出來(lái)見(jiàn)大家都還沒(méi)吃，便道：“怎么不吃，乳豬趁熱才好吃。”

    夏慕說(shuō)完，眾人才開(kāi)始吃了起來(lái)。

    榮芳見(jiàn)大家不好意思動(dòng)手，便主動(dòng)去扯這個(gè)乳豬，她只是稍稍用了點(diǎn)力，金黃的烤乳豬便扯下一塊，咬下一口，滿嘴濃香。

    乳豬rou質(zhì)比成年的豬要嫩一些，油脂也沒(méi)有那么濃，尤其是烤乳豬的皮十分酥脆，伴隨著里面鮮嫩可口的rou，讓榮芳只想一口接一口吃。

    其余的人見(jiàn)狀也都不客氣，開(kāi)始吃烤乳豬，結(jié)果一口咬下，便舍不得放下了。

    原本黃嵐的二寶很喜歡吃胡蘿卜餅，看到大家都在吃rou，也不干了，掙扎著要站起來(lái)，一邊激動(dòng)的大喊：“rourou，rourou！”愣是把這個(gè)寶寶逼得說(shuō)出了“rou”這個(gè)字。

    剛才黃嵐也嘗過(guò)了，乳豬rou鮮嫩得很，寶寶吃也沒(méi)問(wèn)題，這會(huì)見(jiàn)她十分想吃，便扯了一小塊孜然味的烤乳豬，喂給二寶。

    二寶咬下一口，眼睛瞪得大大的，隨即雙手去抱住這塊rou，把rou搶到自己跟前，嗷嗚嗷嗚啃了起來(lái)，不一會(huì)，滿嘴的油汁和醬汁，但她卻滿臉開(kāi)心。

    旁邊的大寶和小米兩人牙齒要多一些，吃起來(lái)也快一些。

    大廳一共坐了四桌。尤其是預(yù)訂的三桌客人，這會(huì)早吃了起來(lái)，第一桌的不用說(shuō)，一頭烤乳豬直接分成兩半，一人一半，兩人大口吃著，一時(shí)間這個(gè)包廂里只聽(tīng)得到吃rou的聲音。

    第二桌是一對(duì)男女朋友，女朋友看到這么大一頭乳豬時(shí)，整個(gè)人都愣住了，她知道夏慕家的食物好吃，但完全沒(méi)想到今天的晚餐竟然是烤乳豬，還是一整只。

    這邊男朋友已經(jīng)扯下一塊豬rou，正準(zhǔn)備把皮給剝開(kāi)，女朋友道：“我嘗嘗。”網(wǎng)上不少人都說(shuō)夏慕可以治好人的挑食，她也想試試。

    是的，她平時(shí)不吃豬皮，朋友喜歡的豬腳，她吃過(guò)也受不了，覺(jué)得油脂太過(guò)厚重，十分膩味，但此刻，脆脆的豬皮油脂剛剛好，一點(diǎn)也不膩人，而且口感酥脆，味道也香得很。

    一口咽下，女生就喜歡上了這種味道，開(kāi)心地吃了起來(lái)。見(jiàn)女朋友吃的開(kāi)心，對(duì)面的男朋友也開(kāi)始吃了起來(lái)。

    三桌的客人是一位女孩帶著父母來(lái)吃的，雖然是兩人份，不過(guò)她提前跟夏慕解釋了下，想帶父母來(lái)吃，夏慕也同意了。

    來(lái)的路上，父母一直在問(wèn)女孩貴不貴，女孩說(shuō)不貴。父母勞累一輩子，供她讀書，后來(lái)她畢業(yè)出來(lái)工作，父母還在全國(guó)各地到處跑，說(shuō)要給女孩攢嫁妝，這不，剛好今年父母來(lái)到了京市。

    今天她好不容易搶到了夏慕的餐，女孩第一時(shí)間想到的就是帶父母來(lái)吃。

    雖說(shuō)父母一直在問(wèn)女孩貴不貴，但臉上開(kāi)心的心情是看得出來(lái)的。在兩人進(jìn)入夏慕的店里時(shí)，心情更是開(kāi)心，他們連連驚嘆和夸贊：“這店里裝修不錯(cuò)啊。”

    “對(duì)，很漂亮，收拾得也很干凈。”

    “那邊還有消毒柜。”

    ……

    其實(shí)父母一直不大放心自家孩子在外面吃，但看到這里的環(huán)境和氛圍，又稍稍放心下來(lái)。

    走到包房里，女孩主動(dòng)說(shuō)要跟父母一起拍照，要是往常父母都拒絕了，但今天他們很開(kāi)心，同意要拍。

    沒(méi)多久，菜就端上來(lái)桌了，一整只烤乳豬十分有氣勢(shì)，父母也震驚住了：“這乳豬看起來(lái)有食欲。”

    “聞起來(lái)也不錯(cuò)。”

    “不知道味道如何？”

    趁著聊天的間隙，女孩已經(jīng)把豬rou拆分下來(lái)，遞給父母：“嘗嘗就知道了！”

    父母一看，女孩給的是后豬腿rou，連連說(shuō)不要，這里的rou嫩，也好吃。

    “這么大一只我們?nèi)齻€(gè)人吃，大家就別謙讓了。”女孩給自己也扯了一塊。

    父親見(jiàn)狀便吃了起來(lái)，一口下肚，眼睛都亮了：“這比老家的殺豬飯還好吃！”

    殺豬飯是他們老家的習(xí)俗，在每年的臘月，每家每戶會(huì)殺掉養(yǎng)了一年的豬，然后邀請(qǐng)親朋好友去吃飯，這一段飯就叫殺豬飯。

    因?yàn)樨i是現(xiàn)殺的，又因?yàn)榇蠹夷芫墼谝黄穑瑧c祝新年的到來(lái)，所以這一頓殺豬飯大家也覺(jué)得是一年上頭最好吃的一頓飯。

    除了味道好，還有的就是一種情懷，此刻，她父親卻說(shuō)比殺豬飯還好吃，足以說(shuō)明他對(duì)這個(gè)烤乳豬的超高評(píng)價(jià)。

    這會(huì)女孩和她母親也都吃了好幾口，聽(tīng)到女孩父親說(shuō)話，女孩母親也跟著說(shuō)：“這豬rou腌制的入味。”

    豬后腿rou厚，但口感也不錯(cuò)，但用來(lái)燒烤的話，很難全部入味，但沒(méi)想到每一口豬后腿rou都是有滋有味，香味十足。

    女孩見(jiàn)父母吃得開(kāi)心，胃口也被打開(kāi)，一家三口埋頭苦干。

    幾位嬸子也是大口吃著rou，仿佛好久沒(méi)吃過(guò)rou一般。

    其實(shí)自從她們?cè)谙哪竭@打工，夏慕給的工錢其實(shí)一點(diǎn)也不少。他們甚至成為了自家工作時(shí)間最短，工資卻最高的人，尤其還是在夏慕的面館，一時(shí)間，她們的家庭地位也蹭蹭上漲。

    至于吃的那更不用說(shuō)，想吃什么根本不用考慮價(jià)格，但就在這樣一種情況下，她們吃到夏慕的烤乳豬還是表現(xiàn)的像沒(méi)吃過(guò)rou一般。

    根本原因是這烤乳豬實(shí)在是太好吃了。

    聶嬸忍不住說(shuō)道：“要是小慕能包一日三餐，我一個(gè)月不要工資都行。”

    鄭嬸和嚴(yán)嬸也連連點(diǎn)頭，但她們也知道這不可能，夏慕的廚藝簡(jiǎn)直太好了。

    吃了半天的烤乳豬，有些膩了，便來(lái)上一碗蘿卜湯，清爽帶著微甜的感覺(jué)一下子沖淡了口中的膩味，讓眾人覺(jué)得自己又可以來(lái)上一大塊烤乳豬。

    黃嵐的二寶吃了不少烤乳豬rou，這會(huì)黃嵐給她盛了一小碗蘿卜湯，抱著碗咕咚咕咚的喝下肚，小臉滿是笑意。

    最后的主食便是小卷餅，每個(gè)人面前一小盤調(diào)料，將小卷餅直接放在調(diào)料碗里滾上一圈，然后就可以吃了。

    小卷餅的味道重在里面的餡料，梅干菜和rou末的搭配十分開(kāi)胃，甜絲絲的梅干菜再加上濃香的rou末，還有調(diào)料醬汁的咸香，完全是另一種味覺(jué)盛宴。

    “這個(gè)地方不錯(cuò)，一個(gè)小卷餅就能做出這樣的味道！”說(shuō)話的是女孩的父親。

    他們這些年在外地打工，跑了不少地方，好的東西沒(méi)怎么吃，但每個(gè)地方的特色小吃還是會(huì)去吃，就拿這小卷餅來(lái)說(shuō)，是y省的特色。

    他們之前專門去找了小店來(lái)吃這個(gè)小卷餅，味道是真不錯(cuò)，而且餡料多種多樣，但眼前的這份小卷餅味道不僅是不錯(cuò)，那是非常好吃了！

    這一頓飯大家吃的十分飽。

    ……

    三桌客人中有把照片發(fā)到網(wǎng)上去了的，一時(shí)間不少人都在轉(zhuǎn)發(fā)。

    【#夏慕烤乳豬#不想說(shuō)了，光是看圖片我就要被饞哭了。】

    【#夏慕烤乳豬#每天說(shuō)羨慕都膩了。】

    【#夏慕烤乳豬#我真的不奢望能搶到晚上的餐，但早餐面條我都搶不到啊！】

    【我才看完綜藝已經(jīng)胖了三斤，本來(lái)打算減肥，看到這個(gè)#夏慕烤乳豬#的圖片，我又下單了脆皮五花rou。】

    【慕姐每次吃的也不少，是怎么做到身材管理的，算了，這都不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是什么時(shí)候能讓我們也嘗嘗#夏慕烤乳豬#啊！】

    ……

    #夏慕烤乳豬#很快上了熱搜，夏慕本身很久沒(méi)有上晚餐，再加上今天的晚餐實(shí)在太過(guò)讓人震撼，所以網(wǎng)上才有這樣的熱度。

    還有不少人去艾特羅三，讓他寫測(cè)評(píng)。自從寫夏慕美食測(cè)評(píng)爆火之后，羅三在娛樂(lè)圈還有美食圈記者行業(yè)內(nèi)都有了一席地位。

    被艾特的羅三很快發(fā)了微博，還是長(zhǎng)篇微博。

    【羅三：各位網(wǎng)友的艾特，我都一條一條看了。此刻的我只想說(shuō)一句話：你們以為是我不想測(cè)評(píng)嗎？！

    自從測(cè)評(píng)慕姐的面之后，我就感覺(jué)去買面的食客越來(lái)越多了，不過(guò)沒(méi)關(guān)系，就多排一會(huì)的隊(duì)，反正能吃到就行。

    可萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到的是！慕姐直接限量了，一限量還吃個(gè)鬼，偶爾運(yùn)氣好，還能買上一份面！至于晚餐，我從來(lái)沒(méi)搶到過(guò)！！！

    當(dāng)年我發(fā)測(cè)評(píng)稿子，有人說(shuō)我是托，我現(xiàn)在特別希望我是個(gè)托，這樣說(shuō)不定我搶到晚餐的幾率會(huì)大一些！！！

    所以，你們以為我不想吃烤乳豬嗎？不想寫烤乳豬的測(cè)評(píng)嗎？！】