第23章 023   竹蓀絲瓜湯（二）

    王嬸平時在家做絲瓜湯的時候, 淑芬總是躲得遠遠的。

    每次家里買了絲瓜，淑芬就將廚房視為洪水猛獸，堅決不肯踏入半步, 仿佛她不是在廚房里做菜, 而是在廚房里拆彈一樣。

    王嬸百思不得其解, 問淑芬到底是為什么, 淑芬就會重復一遍毛毛蟲集中營的說辭, 配上她一臉心有余悸的表情, 看得王嬸心里直嘀咕, 不明白絲瓜到底怎么她了。

    而且, 淑芬還天天把“我不吃絲瓜”這種話掛在嘴邊上，任她說了多少遍絲瓜清熱祛濕，富含膳食纖維，吃了對人好, 淑芬也照樣對其不屑一顧。

    甚至，王嬸在想著淑芬愛美, 一般來講對于會養顏美容的東西都會比較沒有抵抗力后, 還把絲瓜吃了對皮膚好這種種優點全都搬了出來, 試圖令她心動。

    讓人深感無奈的是, 淑芬仍舊對她的絲瓜湯敬而遠之，絕對不肯嘗試, 還說出了什么“我寧愿當一輩子丑八怪”之類的話，實在是讓人氣得不行。

    王嬸也試圖換個做法試試，但她的廚藝就那么回事兒, 不管怎么折騰，做出來的絲瓜都是灰撲撲的，看著就讓人沒食欲。

    久而久之, 王嬸也不再非要淑芬吃絲瓜不可了。反正，現代社會這么發達，淑芬不愛吃絲瓜也沒什么事，缺的那點營養，也可以從別的食物中補回來。

    然而，現在卻是不一樣了。

    王嬸看著女兒一口接一口地吃著絲瓜，真有一股說不出來的欣慰，恨不得捏著淑芬的耳朵，讓她承認絲瓜是個好東西，以后多吃點絲瓜。

    王嬸笑容滿面，一直感嘆：“真好，閨女長大了長大了，以后都要多多吃絲瓜，知道嗎？”

    可淑芬卻是捧著碗，義正言辭地說：“我愛喝的是老板做的竹蓀絲瓜湯呀，這跟我討厭絲瓜并不沖突好嗎？！”

    王嬸找不到法子反駁她，無奈得要死。

    但淑芬覺得自己的話很有道理。她不愛吃絲瓜，根本就不是因為挑食，而是因為覺得這個東西不好吃。

    畢竟，她以前喝的絲瓜湯口感都很奇怪。王嬸煮出來的絲瓜湯是灰白色的，喝起來不僅沒有鮮甜的感覺，還有一股瓜果類蔬菜特有的味道，就好像是絲瓜摘下來之后，沒洗干凈就扔進了鍋里煮似的，有股淡淡的土腥氣。

    而且，湯里頭的絲瓜吃起來軟趴趴的，入口就覺得微微發苦，嚼下去有股水兮兮的味兒，讓她特別不喜歡。

    直到今天，她喝了云喬做的竹蓀絲瓜湯，才知道絲瓜居然也能這么好吃，簡直是刷新了她對絲瓜湯的認知。要是換個人來做，她還真不一定能喜歡呢。

    說實話，她今天見過云喬做的竹蓀絲瓜湯，才發現她對絲瓜的誤解真是太深了。

    淑芬最討厭的就是絲瓜煮熟之后的模樣，總覺得灰黑的它們泡在灰白的湯里，就像是一條條毛毛蟲，完全過不了心理這關，吃絲瓜的時候總感覺很微妙。

    所以她從來都不會主動去嘗試絲瓜，甚至于王嬸讓她吃，她也會拒絕。

    但是，云喬做的竹蓀絲瓜湯跟她以前見過的絲瓜湯都不一樣。

    它看起來就很漂亮，絲瓜顏色那么鮮艷，看上去青翠欲滴，完全不像是平時那樣灰中帶黑，湯汁更是清澈透亮，沒有一點灰白的感覺，看著就很有食欲。

    而且不同于普通的絲瓜，這些棱絲瓜看起來規規整整的，一點都不磕磣，也不會像她最討厭的毛毛蟲了。

    更別說吃起來的時候了，這絲瓜沒有一點尋常絲瓜軟塌塌的感覺，嘗起來清爽適口，就算吃再多，也都不會覺得膩味。

    多吃幾塊之后，還會覺得口中滿是清潤的甜香，像是置身于沁人心脾的清泉之中，整個人都變得清爽了，感覺特別適合大魚大rou之后享用，肯定很刮油。

    “你說這個湯能美容養顏，刮油祛濕，我是相信的，”淑芬美滋滋的感嘆道，“喝起來就感覺不一般，真的是太鮮了，除了鮮我都不知道該怎么形容了。不過你煮的那種就算了，我才不要喝。”

    淑芬想起親媽之前做的那些絲瓜湯，感覺自己簡直是錯過了一個億。

    原來，絲瓜竟然是這么好吃的東西。不過，要是王嬸以為她就此愛上絲瓜，以后天天在家做絲瓜湯，她就要哭死了。

    “你……”王嬸伸手指著她，“你”了半天，卻沒有“你”出個名堂來。

    她能說什么，女兒以前不愛吃絲瓜，確實是因為她做的絲瓜湯不好吃。

    她以前還不覺得，認為淑芬就是挑食，但是，今天喝了喬喬做的絲瓜湯，她才發現人和人之間真的有很大的差距。

    一樣是絲瓜，她做出來的，跟喬喬做出來的，那就是兩種東西。

    云喬在旁看得直想笑，如同大jiejie看著小meimei一般看著淑芬，寵溺道：“那就多喝一些，別浪費。”

    她從小沒享受過什么家庭的溫暖。她雖然眷戀親情，但不知道為什么，她所在乎的人都一個個離她而去了。

    她的mama走得很早，在她剛剛記事后不久，便一場重病沒了，只給她留下了些許記憶，直至現在，云喬還記得mama溫暖的懷抱。

    在mama重病離世后，爸爸整個人都消沉了下去，沒事就借酒澆愁，后來還染上了賭癮，沒多久也離開了她。

    就連她乖巧懂事的meimei，都沒能一直陪伴她。

    在食光城，云喬總是孑然一身，即使有摯愛的美食相伴，將大部分精力都放在了磨練廚藝上，難免還是會在深夜感覺些許寂寥。

    因此，每當看見淑芬跟王嬸撒嬌，母女倆打打鬧鬧的時候，云喬總會被氣氛感染，好像整個云間客小飯館都有了家的氛圍。

    “嗯！”淑芬點頭點得簡直如同小雞啄米。

    淑芬痛痛快快的喝著湯，品嘗著那鮮美的味道，她喝著喝著，又從碗中夾起了一段色澤如白玉般，煮得胖乎乎的竹蓀，說：“這個竹蓀也是好好吃哦，我感覺它簡直比絲瓜還要美味！口感太絕了吧，脆生生的，和其他菌菇類一點都不一樣。哎，世界上怎么會有竹蓀這么好吃的東西呢，感覺湯的味道全都濃縮在它身上了，一口下去這味道真是絕了。”

    竹蓀在晨曦算得上稀罕東西，價格有點貴，節儉如王嬸，自然是不會買來做菜的，更何況，王嬸的手藝一般，平時也就是做些家常菜，對于這種她不熟悉的食材，她是不會去嘗試的。

    所以，這還是淑芬第一次吃到竹蓀。

    結果這一吃，淑芬就徹底愛上了竹蓀。那種咬下去脆生生的感覺，令淑芬特別迷戀，而且，竹蓀周身全是細細密密的小孔，她只要一嚼，竹蓀里頭的湯汁就會冒出來，滋啦一下溢滿她的舌尖，將那種鮮美的味道擴散到她的整個口腔。

    云喬笑：“那是自然的，畢竟是被稱為菌菇之王，而且被列為了‘草八珍’的東西。”

    “草八珍？那是什么？”淑芬臉上寫滿了好奇。

    她連竹蓀都沒吃過，就更不知道草八珍是什么了，現在聽云喬這么一說，頓時就來了興趣。

    云喬捏著下巴想了下，娓娓道來：“滿漢全席知道嗎？滿漢全席里頭有著四八珍，對應的是三八珍、海八珍、禽八珍和草八珍。而草八珍呢，對應的就是猴頭菇、 銀耳、 竹蓀、驢窩菌、 羊肚菌、 花菇、黃花菜與云香信了。”

    以前在食光城的時候，也有類似草八珍的說法，所以，她昨天在買竹蓀的時候，稍微查了那么一下，就記了下來。

    淑芬連連點頭，自從跟著云喬之后，她感覺自己真的是長了好多見識，像是這種她以前從來沒聽說過的事，現在也都知道了。

    她連連點頭：“原來是這樣。有一說一，古人真會吃！”

    “對 ，而且竹蓀不僅好吃，而且吃了對身體真的很好，也是清熱利濕，潤肺止咳的佳品呢，還可以提高人體免疫力以及提前預防癌癥等等，反正是個好處多多的東西。”云喬笑著。

    然后，云喬繼續跟她說道：“而且這個東西刮油效果顯著，據說吃它可以讓腹部上的脂肪得以減少，降低脂肪肝的存在，你要是想減肥和養顏，就可以多吃點兒這個。”

    淑芬果然還是愛美的，她之前跟王嬸嘴犟，說是哪怕變成丑八怪也不要吃絲瓜，現在聽到云喬可以養顏后，并沒像之前被王嬸勸吃絲瓜那樣不在乎，而是一下就變得精神百倍了：“太好了，這種又好吃又對人好的東西我最喜歡了，這才是好的菜嘛！”

    說著，淑芬轉頭望向王嬸：“媽，你以后經常給我做竹蓀的話，我肯定就不會抗拒了！”

    王嬸差沒一口血吐出來，扶額搖頭：“死丫頭，就知道挑貴的東西吃！”

    這竹蓀，那跟絲瓜是一樣的東西嗎？絲瓜才多少錢一根，天天吃也不心疼，這竹蓀就不一樣了，那是能天天吃的東西嗎？

    淑芬看了她一會兒，最后聳了下肩，將剩下的湯一掃而空，認真地對云喬說：“老板，你信我，你這個竹蓀絲瓜湯一定會大賣的，我以前真的是死都不會吃絲瓜的，但是……”

    她指指面前的空碗，頗有些不好意思地說道：“一不小心就喝光了。”

    淑芬剛剛吃竹蓀絲瓜湯的時候，還在心里提醒過自己，要注意一下形象，不要一個人把這么多東西都吃光了，不然，等會親媽看了又要說她了。

    不過云喬對此是一點也不在意。連淑芬這種從來不吃絲瓜的人，都覺得她的竹蓀絲瓜湯好喝，想來今天的試菜也是大獲成功了。

    對她而言，淑芬將竹蓀絲瓜湯一掃而空，等于是一種夸獎了。

    云喬笑得眉眼彎彎，道：“那就借你吉言了。我們店里的菜口味都比較重，是需要加一道清爽解膩的菜了，不然，客人吃多了也覺得膩味。”

    試菜結束后，路清主動站起來，將桌上的碗盤疊在一起，利落地收拾去了廚房。

    過后，云喬就叫上大家，圍著桌子坐下，準備開一個小會。

    最近飯館的生意越來越好，云喬便有些忙不過來了，所以又招了兩位員工。

    現在，除了她自己之外，云間客小飯館還有四個人，云喬將大家要做什么都細致地規劃了一遍，免得以后工作的時候出錯。

    開業之前，云喬就只找了淑芬這一個員工，本來是想著讓她負責收銀和服務的，但沒想到剛一開業，店里的生意就很火爆，因此，當時又找了王嬸來當服務員。

    所以，現在淑芬只負責收銀了，平時就站在店門口的柜臺前，幫客人們結賬，不會經常走動，但如果來店里的客人多了，她就要負責給客人們發號碼牌，方便客人們有序排隊。

    本來，云喬店里是由王嬸負責招呼客人的，現在多了秀英，那負責招呼客人、傳菜點單這些服務工作就由秀英專門做了。

    秀英性格沉穩，說話溫柔，脾氣特別好，平時特別有耐心，很適合做一些需要面對他人的工作，因此，由她來招呼客人是再好不過了。

    王嬸年齡比較大了，生活閱歷豐富，對于很多事都有獨到的見解，做起事情來特別麻利，平時就負責管店里的大小雜事。

    比方說店里人實在太多了，秀英忙不大過來時，王嬸有空就幫她料理一下，倘若云喬做了新菜，她就去差人更新菜單，倘若碗筷不夠用了，她就洗洗碗，倘若需要跑工商衛生局了，她就去跑跑。

    王嬸可以說是萬金油，哪里需要哪里搬。店里平時總有些突發狀況，她都能妥善處理了。

    而路清呢，顯而易見，他的主要內容就是備菜了，每天開工之前，路清會負責清點菜場老板們送過來的菜，保證店里的食材豐富。

    再有就是按照云喬的要求，將所有的食材一一處理，切成云喬需要的大小和形狀。這樣一來，等店里營業了，來了客人，云喬就不必再準備食材，可以直接開始下廚了。

    就算備菜都用完了，也不用急，畢竟路清就在她旁邊，可以繼續臨時切菜備菜，這樣就不需要云喬在用完備菜后再自己慢慢切菜準備了，能夠節約不少時間，讓店里出菜的速度變快一些。

    這樣一來，廚房里頭的活兒就不像是之前那么繁重了，云喬可以從切菜備菜這種技術含量比較低的事情中暫時脫身，專心致志地制作菜品，以保證每道菜的味道都可以達到最好。

    不過，因為炒菜是一件挺耗費精力的事情，甚至可以說是最耗費精力和體力的事情了，云喬在為客人炒完菜后，大部分時候都會十分疲憊，沒什么力氣再做別的事情了，只想休息一下，這樣一來，員工餐就成了問題。

    他們作為一家飯館，當然是不可能從外面叫餐回來吃的，畢竟，天天叫外賣也是一筆相當大的開支了，況且食材和廚房都是現成的，當然還是自己做比較好。

    之前，每天的午餐和晚餐基本上都是由王嬸做的，不過，由于王嬸的廚藝比較一般，大家吃飯的時候多少有點湊合的意思，有時候云喬想改善一下伙食，也會下廚簡單炒兩個菜。

    不過好在云喬發現，路清手藝還挺不錯的，味道雖然比不上自己……是的，云喬對自己就是那樣自信，但比起王嬸做出來的，還是好吃很多的。

    自從路清來了店里之后，他們的員工餐明顯就上升了一個檔次，現在，淑芬和秀英吃飯的時候都是笑呵呵的，完全不像是以前那么萎靡。

    因此，云喬在跟大家商量過之后，現在店里所有人每天的午餐和晚餐就交給王嬸和路清兩個人來做了，為了大家分工合理均勻，兩人一人一周，輪換進行。

    這樣一來，既不會總是讓一個人做飯受累，大家也可以換換口味。

    不過，考慮到王嬸和路清要做的綜合事情比較多，云喬給他倆的工資也必然會多一些。

    有了他們的幫忙，云喬便可以將更多的精力花在為客人專心烹飪以及研發新品上了，不必再被各種繁雜的事務困擾，工作效率大大提升。

    將這些事情安排好之后，云喬是真的有了一種很多事情都走上了正軌的實感，飯館也變得更為有模有樣了。

    ……

    一不留神，云間客距離剛開張時，也過去好長一段兒時間了。不過出人意料的是，在新店活動期過后，這個店在晨曦的熱度仍舊保持得好好的，完全沒有下跌的趨勢。

    由于來云間客吃飯的人們因為很喜歡云間客的味道，很多人在回家后會忍不住把云間客小飯館介紹給身邊的朋友，就等于是免費給云喬做了宣傳打了廣告，又因為云喬口碑不錯的關系，于是在這樣的良性循環下，云間客小飯館的生意在不知不覺中竟然變得越來越好了。

    好在云喬不是一個人在單打獨斗，現在還是能夠應付得過來的。

    然后，在某個忙碌的午市結束，云喬和大家一塊兒草草地吃完午飯后，轉身去飲水機處接了一杯水喝。咕咚咕咚喝完一杯，云喬拿手背擦拭了一下唇角，捏著杯子思考起了一個事兒。

    難得最近終于有了一些空閑時間，不如把那件她最近一直很想做的事情給做了吧！

    那是什么事呢，那就是——讓云間客小飯館加入某眾點評網站。

    現代社會已經和以前不一樣了。以前做實業做餐飲等等，基本上最好的廣告就是來自于食客所建立的口碑。一個東西好，大家來吃了，覺得很值當，就推薦給其他人，口口相傳下，店火了，就穩了。

    而現代社會不一樣了，只是靠食客來自發宣發的話，是遠遠不夠的。更別說現代社會大家的生活方式都已經發生了一些改變，和當年早已截然不同。

    現代社會作為一個網絡信息時代，無論男女，人人都手機不離手。甚至，要是有誰一不留神去了什么沒有網絡信號的地方，還會讓人生出各種焦慮，感到十分不安，無法處之泰然。