里面的原液就是酵種原液了。

    最困難的過去了，接下來就是喂養(yǎng)酵母菌了。

    倫納德將同樣重量的面粉倒進去攪拌均勻，接著他去干其他事了，中午時候過來，看到那團面已經膨脹起一個大包了。

    徹底成功。

    接下來的事情還挺好玩兒的，就好像養(yǎng)寵物一樣。

    拽一些酵母出去做面包，剩下的面團味道會逐漸出現酸味，而且還會有水析出來，這就意味著酵母需要食物了，他需要喂酵母了。

    加面粉進去，然后加一些水，面團再次膨脹，過一段時間后酵母又餓了，繼續(xù)重復這個過程，一直加面粉，加水，發(fā)酵面團源源不斷。

    時間過得越久，酵母會餓得越來越快，體積也會膨脹得越來越大。

    如果家庭自己養(yǎng)酵母的話是劃不來的，但倫納德有這么大個城堡呢，每天要做一堆面包出來，所以倫納德只會擔心酵母不夠。

    ……

    石頭城堡在最熱的時候吸熱，然后傍晚的時候把悶熱釋放到空氣里。連一絲風都沒有，悶熱得可怕

    夕陽溫柔的余暉灑在了小荊棘堡里，順著它的窄窗撒了進來。小荊棘堡的正廳懸掛著各種顏色的掛毯，布匹和綢緞。上面描繪著各種故事。

    倫納德和晚鐘鎮(zhèn)的政務官米爾頓正在散步。

    倫納德沒事挺喜歡找這個銀發(fā)的政務官散步的。

    “在入冬前或者入冬第一場雪后，會有南邊的野人冒險過來，這段時間可能會很亂。”米爾頓說。

    “他們來找食物啊。”倫納德說，這和歷史上游牧民族相似。

    “是的。”米爾頓說：“不過今年有大軍在，應該沒事。”

    一百五十一人的大軍呢。

    “他們會我們的語言嗎？”倫納德問。

    米爾頓搖頭：“大部分不會。”

    “也有會的啊。”倫納德說，“為什么不把他們抓起來當奴隸？”

    米爾頓說：“這些人不容易馴服，不聽話。”

    倫納德點頭，“這樣……”呂布估計會喜歡這些人當士兵的。“如果我給了他們房子和住處，你說他們會心甘情愿成為我的封民嗎？”

    米爾頓頓了頓，說：“領主大人，我知道您很多時候是好的想法……”

    “恩，我也知道我的想法挺好的。”倫納德說。

    米爾頓被頂了一下，然后說：“但很多時候沒這么簡單。”

    “我也知道，但我是領主，我提出簡單的命令，你們去完成復雜的工作，不都是這樣嗎？”倫納恩說。

    “啊？啊，好像也是。”米爾頓說。

    “你現在每個月能多領一個銀幣了。”倫納德說。

    米爾頓不好意思的說：“是。”

    “我給你們漲薪水不是為了體恤你們，你們的收入已經夠高的了，我給奴隸提高了待遇，是因為奴隸以前得到的本身就太少了，但你們以前得到的已經足夠多了。我給你多一個銀幣，是為了讓你做更多事，你得負擔得起這枚銀幣才行。”倫納德說，“別老想著逃避和故步自封，我重用你是為了干一些實實際際的事情的。”

    米爾頓表情肅然起來：“我明白了，領主大人。”

    “嗯，這是我的意志，”倫納德說，“冬天前如果有野人來這邊的話，給他們食物，告訴他們他們活不下去的話帶領自己的氏族來我的領地，我會安排住處，我的領地歡迎一切心懷善意的外來人。”

    如今在這片土地上，倫納德已經有能力打開自己的大門了，接受四方旅人，接受多方勢力的審視。

    他自身的實力是他最大的底氣。

    第41章 土豆燉牛rou·商人埃摩森·……

    用酵母菌改造面包是個大事，畢竟，面包是這個世界的主食。

    這個世界原來的面包，那些堅硬如同武器的黑面包就不用多說了，那白面包的味道也不怎么樣，反正倫納德吃得時候是身心疲倦。

    就連蔡倫有次也忍不住嘆息：“領主大人，你說您以后能抽到水稻嗎？”

    想念香噴噴的大米飯了。

    倫納德看了看現在手頭的天命點數，有點拿不定主意。現有450點天命點數，要抽獎的話可以一口氣抽九次，而下次召喚的話是需要800點天命點數的。

    算了，先放著吧，眼下手頭還有很多事要做，現在缺的是各種種子，這是來年春天的事情了，說不定在這個冬天能攢齊800點天命點數呢，如果攢不起的話，明年開春前一次性抽一堆也是可以的。

    做了決定后倫納德就不再糾結，他開始鼓搗著用酵母面團做面包了。

    比起原世界買的商業(yè)酵母，天然酵母發(fā)酵面包吃起來風味是更好的，面包內部是濕潤而柔軟的，那口味相當的不錯了。當然也有一些缺點，比如不太穩(wěn)定，發(fā)酵的速度慢，在這個時代背景下，這些是完全可以被原諒的缺點。

    倫納德先讓廚娘試著做了第一批面包，在當天晚上的晚餐時，將所有面包都換成了發(fā)酵過后的面包。

    主要的配菜是土豆燉牛rou。

    牛rou即使是貴族平日吃的都比較少，因為牛是寶貴資源，耕牛可以耕地、干活、推磨，奶牛就更不用說了，這里的人可是離不開奶制品的，而現在在倫納德的推廣下，大家也都開始喝熱牛奶了。

    在中國古代也是，吃耕牛是犯法的，只有耕牛不小心自己跌死才能吃。所以有些達官顯貴家的耕牛天天‘不小心跌死’，或者每當有貴客來了的時候，他們家的耕牛就會‘不小心跌死’。

    現在小荊棘堡的羊群已經日漸壯大，明年再收獲一批羊毛，倫納德準備進一步擴大羊群了，撥出一堆奴隸來專門養(yǎng)羊。

    而其他牲畜的養(yǎng)殖也應該提上日程了，牛、豬、馬……雞鴨鵝就不用說了，這些家禽長得快，還有蛋，幾乎每家自由民都會養(yǎng)一些。

    這道土豆燉牛rou簡單，但做得時候還是非常用心的，也耗費時間。

    牛rou被燉的入味了，軟嫩適口，膏脂潤香，旁邊的土豆一部分已經融化到了湯汁中，這讓湯汁變得更香了，湯汁濃郁粘稠，油與土豆混合在里面，用來蘸著面包吃簡直再好不過了。

    而且那燉的爛熟的牛rou真的是好吃極了，口感絕佳，細嫩緊致，充滿粘性。

    細碎的土豆和濃郁的牛rou味，湯汁浸透面包，一口下去，各種美味雜糅在嘴里，美好的味道在舌尖散播開，讓吃的人眼睛一下子就亮了。

    這種飯菜雖然不會特別驚艷，但特別管飽，吃起來特別有充實感，不會寡淡也不會特別油膩，蘸著面包吃，讓人一口接著一口，停不下來，等發(fā)覺的時候，肚子已經很撐了。

    但這卻不是今天晚宴的主角。

    今天晚宴的主角是發(fā)酵后的面包。

    所有人都發(fā)覺，面包口感是前所未有的細膩，入口輕盈，又香又軟，幾乎口口都是驚喜。

    撕碎一片，看到里面有大量氣泡。

    如果偶爾吃的話感覺這也不是特別驚艷的美食，可是一想到，這可是主食啊，以后天天可以吃到啊，以后就不用吃那種硬到令人心慌的面包了！

    盧瑟福學士：“哦哦哦哦哦——”

    公孫勝點頭：“領主大人將面包發(fā)酵了啊。”

    “嗯，前幾天抽空把酵母做出來了。”倫納德說。

    蔡倫也點頭：“真是熟悉的味道。”

    呂布：“不錯，還真懷念。”

    盧瑟福學士一個人“哦”了半天，發(fā)現沒人和他“哦”，不禁有些尷尬。

    盧瑟福學士：“……你們都吃過啊。”

    盧瑟福學士：呆呆的.gif.

    “嗯。”公孫勝說，“在我們那里早就有了。”

    盧瑟福學士：“……好的吧。”

    他頓時覺得自己堂堂學士是如此沒見識。

    中國殷商時候就用酵母釀造酒了，酵母饅頭則開始于漢朝，的確很早了。

    四大文明古國，唯一有完整傳承的文明古國。了解的越多，越能明白其中的分量。

    酵母菌的喂養(yǎng)就交給廚娘們了，如何培養(yǎng)出酵母原液廚娘們沒看懂，倫納德也不需要他們看懂，他自己又做了幾種不同面粉的酵母面團，包括小麥、黑麥、燕麥，這樣就能做不同種類的面包了。另外還做了不同種類發(fā)酵而成的酵母，葡萄液，甚至還有玫瑰花。

    不同種類酵種液所發(fā)的面團帶有不同的風味，倫納德做了多種嘗試，雖然有失敗的，但是熟練了后大多數都成功了。

    城堡眾人都挺樂意給倫納德當小白鼠的。

    美食一途永無止境呀。

    時間就在各種忙碌的工作的過去了，大雨季后的那段時間向來是最忙的時候。

    自由民們急著把收獲的糧食磨成面粉，烤成面包，釀成啤酒，還得抽出時間來修繕屋子好度過冬天。

    不過今年還好，因為他們直接將自家的糧食用倫納德的水力磨坊給磨了，這節(jié)省了大量的時間。

    倫納德派人去和晚鐘鎮(zhèn)與混亂集市的人說了，今年入冬前可以不忙著殺牲畜，可以拿銅幣來小荊棘堡買草料。

    另外小荊棘堡也會在冬天一直出售各種食物，價格都不高。

    倫納德這屬于救濟慈善行為，但是免費的當然不可能，收費是個門檻，如果對大眾免費的話，問題只會更多。

    當然，一些有特殊情況的，連一個銅板都掏不起的人也會有東西吃，倫納德計劃效仿教會，每個周末都有晚宴，剩下的食物和面包盤子——因為那里面的盤子都是比較硬的面包做的——拿來救濟窮人。

    這段時間，倫納德也讓手底下的廚娘做了一大批果凍出來。

    和那些貴族的果凍貿易該開始了，這就意味著倫納德需要組建第二支商隊了，多羅西亞依舊負責原本的商隊，而第二支商隊則負責完成倫納德和那些領主的特定貿易。

    倫納德直接叫來了多羅西亞：“多羅西亞，你有認識的商人嗎？”

    “有很多，領主大人，不知道您需要怎樣的。”多羅西亞說。

    “我需要可以擔任商隊首領的人。”倫納德說，“我要組建第二支商隊了，側重于和貴族貿易，機靈的，不能被其他貴族坑了，如果可以的話再探聽一些其他貴族情報。”

    倫納德說這話時不抱有多少希望，因為他知道自己的要求太多了。

    結果沒想到多羅西亞居然說：“我正好認識這樣一個人，領主大人。”

    倫納德眼睛亮了：“是誰？叫什么？現在在哪兒？”

    多羅西亞說：“他叫埃摩森，是混亂集市的商人，以前，恩，以前和我一樣，是做強盜生意的。”

    “原來如此。”倫納德點頭，“如果是做強盜生意的話，那么也足夠厲害了。”

    多羅西亞也沒有害羞，他說道：“比起尋常商人，我們的確更有魄力一些，不過也更沒有底線一些。”

    “你居然這么承認了啊。”倫納德說。

    “也許世界上是有人能夠在不傷害其他人的情況下活的很好的，但很多人那樣活著只是因為沒能力傷害他人、或者傷害他人也得不到太多好處，如果有人告訴他們你們傷害他人了、不會得到懲罰、而且會得到好處的時候，我想大部分人都會這么做的。”多羅西亞搖頭，“所以我會沒有多少負擔地承我的這一點，當然，這也可以被視作我個人對自己行為的狡辯。”