魔芋和其他塊莖植物一樣，可食用部分都是地下的塊莖。挖魔芋和處理魔芋時最好都帶上手套，不然就會發(fā)生和山藥親密接觸一樣的后果。雖然魔芋直接熬湯也是可以的，但倫納德這次想做的是魔芋豆腐，他覺得這是魔芋最好吃的吃法！

    將魔芋先搓成魔芋泥，接著在里面加入堿水。

    堿水倫納德用的是石灰水，這些東西在公孫勝來了后就源源不斷了。

    公孫勝真是永遠滴神，蔡倫也是，好吧他們都是。

    倫納德看著剩下的堿水，想到，可以用這些堿水做點手工皂啊，嘿，做個純橄欖油皂，再加點羊奶，估計用著就不錯了。再添加點其他東西，是不是能往外面賣了……

    走神完畢，繼續(xù)處理魔芋。

    倫納德以前特別喜歡吃衛(wèi)龍的香辣魔芋絲，泡椒的也好吃，不過他堅持認為香辣魔芋絲才是最好的。香酥，勁道，還是健康瘦身的食品……當然那種小零食肯定就不怎么健康瘦身了，畢竟里面的油和其他添加劑有點太多了。

    魔芋在古代又被成為妖芋，還有“去腸砂”的稱號。作用很多，降血糖、降血脂、降壓、散毒、通脈……聽著就是吃太多油膩食物的貴族應該吃的東西。

    倫納德一邊攪拌著魔芋泥一邊想到，恩，做了一些后可以捎給自己的父親和大哥嘗嘗，至于二哥，哦，二哥是一位出色的戰(zhàn)士，他不需要特地降血糖的，恩，對，就這樣，我是信任自己二哥身體才這樣的。他想到。

    二哥維托：不給馬兒吃草，還讓馬兒跑。嗚。

    很快，魔芋泥就凝固成了魔芋豆腐。

    魔芋豆腐里有魔芋膠，也就是魔芋良好口感的來源。魔芋膠是經(jīng)堿反應后形成的熱不可逆凝膠，那口感，嘿嘿嘿，嘿嘿嘿。

    接下來就是喜聞樂見的炒香時刻了，倫納德將魔芋豆腐切成條，然后在鍋里面放上辣椒、蒜苗、糖、鹽、酒、蒜，還有一些個香料，炒出香味后把魔芋條放進去反復煸炒。

    油潤、勁道、滑嫩，咬起來的口感賊棒，嘎吱嘎吱。

    香噴噴的辣油沾在魔芋條上，吃起來滋味濃郁，濃香滑嫩，讓人飄飄欲仙。

    倫納德吃了幾口后辣的不行，連喝幾口果汁，然后舔了舔嘴唇：“給呂將軍和三位學士都送一些過去，剩下的給兩位管家，讓他們分。”

    “好的，領主大人。”廚娘們說。

    呂布和三位學士中，呂布分的最多，因為他還要給手底下的軍隊分，公孫勝最少，因為他只是嘗嘗鮮，不多吃。

    不過道士吃香辣魔芋絲，這個即視感本身就有點奇怪……

    “這次挖的魔芋并不多，讓幾個奴隸認一下這里的苗子，然后去林子里找，找到時記得戴手套。”倫納德想了想，說道：“將這件事和克羅寧說一聲，讓他安排。”

    “好的。”廚娘說到。

    一切又步入正軌了。

    回到小荊棘堡的感覺真好！

    第40章 吟游詩人·冬天的草料·酵母……

    倫納德在聽吟游詩人唱歌。

    這個時候的吟游詩人，也就是所謂的真正的吟游詩人并沒有電影小說里的那么美好，在電影中，每個領主的城堡大門都向吟游詩人敞開，吟游詩人進去唱歌，彈琴，和貴族小姐們眉來眼去，當然有時候是和領主眉來眼去，受到各種形式的熱烈款♂待。

    但實際上，真正的吟游詩人在中世紀的地位大多數(shù)時候都很低，而且他們做的事情也和電影里的不大一樣……他們兼有多種身份，他們的表演也不僅是彈豎琴唱歌，也包括各種雜耍表演，轉(zhuǎn)呼啦圈，扔火把，訓猴子（？）等。

    一般的戰(zhàn)爭都要有吟游詩人跟隨，他們有的專門負責吹號子鼓舞士氣，還有負責守夜的，或者充當文藝兵。當然他們也會編寫歌曲記載戰(zhàn)爭是如何發(fā)生的，戰(zhàn)爭的細節(jié)，歌頌他們服務的領主。

    在真實的中世紀是沒有史官存在的，大部分歷史都是宗教說啥就是啥，當然也有一些史學家的存在。

    這時候，吟游詩人的作用就出來了。

    一般領主很少喜歡愛情歌曲，所以吟游詩人會給唱一些戰(zhàn)爭類的史詩。

    倫納德聽了一會兒后說道：“有其他的表演嗎？這些歌曲我聽厭倦了。”

    他在大荊棘堡聽的就是這些，來來回回一個調(diào)子唱幾百句，聽的頭都大了。

    然后那個吟游詩人就開始同時扔三個火把，接著踩著高跟鞋跳舞，繼續(xù)來回扔火把。

    旁邊的盧瑟福學士稱贊道：“真是個厲害的吟游詩人，他這么靈巧，穿高跟鞋一定踩不到屎。”

    噗——

    倫納德：“……”

    倫納德：“會夸人你就多夸點。”

    這夸人方式也別出心裁，不過你別說，這還真符合現(xiàn)在的特殊背景。

    接著吟游詩人說：“領主大人，我還有個絕活，將頭放進獅子腦袋里待一會兒。”

    倫納德：“……”

    這也是吟游詩人的一個傳統(tǒng)技藝來著，不少吟游詩人為了博出位的確會這么做。

    “我這里沒有獅子。”倫納德說。

    一些城堡的確會養(yǎng)一些猛獸，倫納德絕對養(yǎng)猛獸沒有必要，還得給它們喂食，有那功夫養(yǎng)幾個奴隸多好。

    吟游詩人倒吸了一口冷氣，“難道您想看到我和熊的表演嗎？我也可以的。”

    倫納德：“啊？”把頭放進熊的嘴里嗎？和熊搏斗？毛子本色？說起來這個吟游詩人頭發(fā)的確是紅的。

    旁邊見多識廣的大學士盧瑟福說：“恩，事實上是在他下體涂上蜂蜜，然后把熊放進來，接著進行一些刺激的，游有些不雅的表演。”

    倫納德：“…………”

    旁邊的呂布直接噴酒：“什么鬼。”

    好家伙。

    中世紀領主的娛樂生活還真是多姿多彩。

    “算了算了。”倫納德嘴角抽搐了一下，“讓他下去吧。”

    吟游詩人遺憾地嘆了口氣，離開了。

    ……

    多羅西亞的商隊回來了，這次除了牲口以外，他還帶回了兩條大獵狗和一只小獵狗。

    那兩條大獵狗被訓練得非常好，看著威風凜凜。

    倫納德從此也是有狗的人了！

    “再買一些貓吧。”倫納德對多羅西亞說，“抓抓城堡里的老鼠，恩，順便還可以沒事兒摸一摸。”

    中世紀很多時候貓是不祥之物，但不是所有時候都是這樣，至少在這片大陸上貓沒有和邪惡掛鉤。

    事實上羅馬還挺多人養(yǎng)貓的，那時候他們不吃淡水魚，淡水魚主要是用來喂自家的貓的。

    倫納德摸著一頭威武的獵犬，頓時有了自己是領主大人的感覺。

    帶著手底下的騎士、牽著獵犬出去打獵，嘿嘿嘿，嘿嘿嘿。

    多羅西亞見倫納德很喜歡這兩條獵犬，心下明白，貴族老爺喜歡的東西，自家領主大人也可能喜歡的。

    倫納德：我種了這么多地，還不能享受享受了嗎！

    焦炭在一批一批的煉，磚也在一直燒著，蔡倫帶領著一幫奴隸在熱火朝天地做供暖設施，而呂布最近的工作是帶領著大家一起準備冬天的草料。

    在這里，很多人冬天不方便弄喂養(yǎng)牲畜的草料，所以就會在入冬前把牲畜宰殺了。

    倫納德當然不會這么做。

    他讓呂布這段時間負責冬天的草料問題。

    呂布對這個當然非常明白。

    精料的話，大麥啊，麩皮啊什么都是很好的飼料，但和人吃各種食物一樣，牲畜也要吃不同種類的食物才能養(yǎng)的健壯。所以呂布還帶著奴隸收了不少牧草、青草、菜葉這些材料，在大雨季后的清朗天氣里鋪開來晾干，然后扎成一捆一捆的，制成干草，放進倉庫里備用。

    小荊棘堡的倉庫還是很大的，以前沒這么多物資都用不到，現(xiàn)在總算是用到了。

    管家康拉德的工作越來越多，但是他對此非常開心。

    另外，呂布還青貯了一批牧草。

    青貯是養(yǎng)殖牲畜的重要技術(shù)，當然，古代中國早早就懂得青貯了，三千五百多年的歷史，是勞動人民的偉大創(chuàng)造，而歐洲那邊則是18世紀開始的。

    中國古人是真的流弊。

    青貯具體來說，是將新鮮的草料放入青貯窖或者塔中，然后在無氧環(huán)境下被微生物發(fā)酵從而進行長期保存。青貯下的牧草，柔軟多汁，適口性很好，有利于牲畜養(yǎng)殖，這是搞畜牧發(fā)財?shù)囊淮蠓ㄩT。冬天可是長膘的好時候啊，這時候的草料是非常重要的。

    蔡倫也會青貯技術(shù)的，這家伙啥都會，不過他忙著弄暖氣，所以就由呂布來做了。

    挖青貯窖有講究，首先得在便利之處，接著得背風向陽，不能有地下水，土地得結(jié)實一些。這里不缺人力，呂布帶著奴隸挖了個長方形的青貯窖，而且還用磚頭壘砌起來，用石灰砂漿又抹了一層。

    沒有某個材料不要緊，物理的找蔡倫，化學的找公孫勝，一應俱全。

    這時候就體現(xiàn)出有磚頭的重要性了，想蓋個啥建筑，用車拉著磚頭過去，一天就能蓋好。

    現(xiàn)在領地所有人都在忙。倫納德到處視察了一番，發(fā)覺自己又閑下來了。

    倫納德返回城堡吃了晚餐，他啃著堅硬的面包，想到，恩，老早就想做發(fā)酵面包用的酵母了，現(xiàn)在物資充沛，做著試試看。

    首先要做的是酵種母液，倫納德用的是水果制取法。

    他挑選了蘋果，他手頭蘋果最多，而且用蘋果做酵種母液的成功率很高，蘋果酵母和葡萄酵母是最常見的兩種水果酵母。

    不同酵母做出來的面包風味不同，自己養(yǎng)的酵母時間越久，面包的風味就越棒。

    首先倫納德將瓶子用水煮了，高溫消毒。

    培養(yǎng)酵母菌首先就得注意別混進什么細菌了，不然這種長時間發(fā)酵太容易發(fā)霉了。

    將蘋果切成小塊放進高溫消毒的瓶子里——當然菜刀和案板也需要消毒的。

    接著將燒開后晾涼的涼開水倒進去，再放蜂蜜，蓋上蓋子。每天用消毒過的工具攪拌。

    倫納德以前用的是白糖，這里用蜂蜜也是可以的。

    過了幾天后，倫納德發(fā)現(xiàn)瓶子里出現(xiàn)了白色的霉菌。

    好吧，看起來臟東西混進去了，失敗了。

    在這種條件下失敗也是正常的事，倫納德不氣餒，再次消毒，重做。

    他每天伸長脖子觀察，霉菌一直沒有出現(xiàn)。

    過了一個星期后打開蓋子，聞到了一股酒味，蘋果周圍就出現(xiàn)了非常豐富的小氣泡。

    倫納德欣喜地猛吸了一口，啊，這味道，得勁，成功了。

    將蘋果撈出來做果醬，雖然現(xiàn)在物資充沛了但是還是別浪費。