開局一個路邊攤[美食] 第56節
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她沒再猶豫,去撈大閘蟹,用極快的速度把大閘蟹處理干凈。 在鍋中燒水,放一些料酒去腥。把蒸屜放進鍋里。將處理好的螃蟹放進蒸屜前,在放螃蟹的地方鋪一片姜片。接著把螃蟹殼朝下放在姜片上。 放好之后,再在螃蟹肚子上放姜片。最后在鍋中間放一個小蔥結,蓋上鍋蓋。 蒸螃蟹的時候,周粥切姜末,和蒜末,把蔥蒜末放到碗里然后再放生抽,放醋,最后放一點白糖提提鮮。清蒸大閘蟹蘸料便做好了。 螃蟹大概還要蒸十幾分鐘。周粥閑了下來,坐在灶臺旁邊耍手機。 和她一批做菜的廚子,都在卯足力氣,使出十八般武藝做出自己最拿手的菜,見她居然就只蒸個螃蟹,還特別淡定從容地在那兒玩手機,有些廚子搖了搖頭,繼續做手里的菜。 不一會兒,一股白茫茫的蟹rou鮮香以不容拒絕之勢襲到空氣里。 其他廚子聞到這香味,下意識地咽口水。這螃蟹蒸得,怎會如此鮮香?仿佛能感受到黃燦燦的蟹黃流在嘴里的鮮味似的。 難道是因為陸家提供的這大閘蟹rou質特別好?其他人看了看食材里的大閘蟹,會不會是因為這大閘蟹rou質好? 有人心動了。 這么香的大閘蟹聞起來只讓人滿口流汁,不如自己也做大閘蟹! 當即有人放棄自己正在做的菜改做大閘蟹! 十五分鐘后,大閘蟹蒸好了。周粥打開鍋蓋,更濃烈更純粹的鮮香味沖出蒸鍋。 鮮,鮮!鮮得讓人口舌生津。 眾人朝周粥的大閘蟹看去。金黃色的螃蟹殼冒著微微的熱氣,金燦燦的,仿佛散發著迷人的金色光芒。 這螃蟹其他人以前也做過,但從來沒有做出這種金燦燦的效果來。難道真是這螃蟹原料特別好的緣故? 看著冒著鮮氣的金燦燦的大閘蟹,咕嚕,眾人吞口水。 周粥把大閘蟹裝盤,然后把蘸料碗和大閘蟹放到一起,交給管家。 管家端著大閘蟹,喉結動了動。忍不住想動嘴咬碎這大閘蟹的黃金外殼。他控制著沖動,端著大閘蟹快速去餐廳。 上樓過程中,他極力忍住沖動,唾沫不知道咽了多少次,終于來到餐廳。 剛到餐廳門口,一直閉著眼睛陸政霆睜眼,“什么這么香?” 管家快步過去,“新一批的廚子做的清蒸大閘蟹。” 管家把清蒸大閘蟹端到陸政霆面前。視線掃過大閘蟹的那一瞬間,陸政霆眼神微動。 金燦燦的大閘蟹直接沖擊過來,十分奪人眼球,具有極致的視覺沖擊力。 而后便是純凈的鮮味,清新的鮮味,這鮮味進入五臟六腑,使得整個人都精神了起來。 陸政霆頓了很久,接著立即去拿大閘蟹,似乎已經等不及要嘗它的味道。 管家已經很久沒有看到陸政霆如此猴急的吃東西的樣子了,管家一時間反應慢了半拍。 此時,陸政霆碰到了螃蟹金燦燦的殼。這亮澤的蟹殼,似乎能用牙齒輕輕咬破,用牙齒咬碎它,能從殼里吸出鮮甜味。他控制著不去咬螃蟹殼,只去掀開蟹殼,蟹殼剝離蟹rou時,發出的撕裂聲都教人聽了覺得悅耳無比。像是能從這撕拉聲里感受到絕頂的味覺感受 掀開蟹殼的那一瞬間,一股熱熱的濃鮮直沖腦門,黃燦燦的蟹黃,雪亮晶瑩的蟹rou,直直地映入眼簾。 蟹黃入口綿密,柔軟溫熱,仿佛帶著大自然最原汁原味的鮮美,蟹黃一下子融化在舌尖,而鮮美味填滿了口腔每一處。 蘸了蘸料的雪晶蟹rou,十分肥美,rou質鮮嫩,入口帶著微微的甜,像是甘露一般的鮮美清新。 整個大閘蟹,像是醞釀了整個秋天的甘美,如一壺秋釀讓人飲之沉醉。 陸政霆瞇著眼,一口一口地吃著大閘蟹,仿佛沉醉在了金秋的沉醉氣息里。 管家看著盤子里的金燦燦的大閘蟹,手忍不住動了動。想去拿大閘蟹。最后他用左手按住右手。不讓自己沖動。 前兩天也有人做清蒸大閘蟹,但看起來完全沒有這樣好吃。色和香都比不上這個,至于味,看老爺子的反應,就知道這大閘蟹有多好吃了。 這大閘蟹看起來好吃極了,讓人忍不住欲望去剝開它金黃的殼,去聽蟹殼和蟹rou分離時的撕拉聲,去吸綿軟的蟹黃,去咀嚼雪白鮮嫩的蟹rou。 第43章 炸醬面 突然, 陸政霆睜開眼睛,“是誰?這大閘蟹是誰做的?” 管家說:“一個女孩。” “快叫她,快請她過來。” 管家早有預料, 迅速離開。 而在外面等待結果的周粥還在刷手機。似乎一點也不擔心自己最后的結果。 不一會兒, 管家走過來,十分客氣地對周粥說:“周小姐, 我家老先生有請。” 這話一出來,其他人都安靜了。這意思, 不就是…… 所有人登時十分艷羨地看向周粥。周粥無視所有人的目光,跟著管家離開。 “陸老爺子這是看上這姑娘的手藝了吧……” “我其實猜得到,那大閘蟹做的可香了。原本還以為是大閘蟹rou質的原因,可我剛才蒸了,也沒那么香, 看起來也沒那么金燦燦的。所以真是那女孩手藝好,才能把大閘蟹做出那個樣子來。” “唉……沒希望了。” “那女孩怎么把大閘蟹做的那么好看那么香的?小小年紀的, 真是厲害啊。” 周粥跟著管家去了餐廳, 一進餐廳, 就見到在吃大閘蟹的陸老爺子。 陸政霆眉眼很英俊,渾身隱隱有著上位者的威嚴感。見她進來了,他道:“這大閘蟹是你做的?” 周粥點頭。陸政霆眉眼柔和起來,“小姑娘,你做大閘蟹的手藝, 比過了世界名廚。” 周粥表情沒什么波動, “謝謝。” 見她這副反應,陸政霆若有所思,“能告訴我你怎么做的這道大閘蟹嗎?如果涉及隱秘,就當我沒問過這話。” 周粥把大閘蟹的制作過程說了出來。就是和別人一樣的制作過程。 也就是說, 制作方法沒什么特殊的,特殊的是她的廚藝。 陸政霆頷首,“不錯,年紀輕輕就有了這樣的手藝,小姑娘,以后前途遠大。” 他繼續道:“你做的這道清蒸大閘蟹我很喜歡。現在你可以向我提一個要求。” 周粥眉眼微動。她成功了。她說:“一套房子。”然后說了房子大概價錢。 聽到房子的價錢,陸政霆很意外,“只要一套房子?” 她點頭。 陸政霆看著她。這小姑娘只要一套房子,而這房子的價錢,對陸家來說,根本就不算錢。她并沒有獅子大開口。從她進來到現在,她始終一副沉穩的樣子,見到他,也沒有過多的情緒反應。 “可以。”他說。 “謝謝。” “你只要一套房子,還可以提其他要求。” 聽見陸老爺子說還可以讓小姑娘提其他要求,管家驚訝地瞧了他一眼。 然而周粥卻搖頭,“只要一套房子。”她不貪心,來這里的目的就是給自己和父母一套大房子。 “你確定?” “確定。” 陸政霆忽然輕聲一笑,“好,很好,你沒有其他要求了,我卻想向你提一個要求。” “請說。” “當我的私人廚師,你可愿意?” 對這種情況,早已習慣的周粥像以前那樣毫不猶豫地搖頭,“抱歉,我喜歡做自己的廚師。” 她毫不猶豫的拒絕讓管家很詫異。當陸老爺子的私人廚師,這是多少人夢寐以求的工作,陸家不僅是首都首富,也是首都的權貴啊,能和陸家搭上關系,這樣的機會,她居然毫不猶豫地直接拒絕了。 陸政霆繼續道:“當我的廚師,你可以提出任何要求。” 周粥還是搖頭。 氣氛安靜了片刻。 周粥想到了什么,道:“如果您喜歡我做的菜,可以去西城,我在西城開了家飯店。” “西城?你是西城人?從西城過來的?” “對。” “飯店叫什么?” “周記。” 陸政頷首,然后再次問她,“你確定只要一套房子?” “我確定。” “好,我會滿足你的要求。” “謝謝。” 周粥離開后,陸政霆說:“去查一下西城的周記。” 陸城得知父親居然還真的找到了讓他滿意的菜,他很驚訝,然后問父親,“有多好吃?” 陸政霆瞇眼,似乎在回味清蒸大閘蟹的鮮美味,“語言和文字無法描述出來的美味。” “這么好吃?”陸城倒是好奇了。能讓一向挑剔得過分的父親做出這樣高的評價,那到底有多好吃? 陸政霆抿著熱茶,“過兩天去一趟西城。” “去西城?做什么?” “吃周記。” 周粥回到酒店后,告訴父母自己成功了。周父周母很高興,又問,“你和那陸老爺子見面,緊不緊張?” “為什么要緊張?” “那可是大人物啊。”他們這種底層普通人,要接觸到陸老爺子那種京城的權貴,基本上是不可能的事,如果和對方接觸的,難免會忐忑緊張。 周粥笑道:“都是一樣的人而已。”