長筷夾起一晃，冷凝的亮晶晶的湯凍掛在rou塊上顫巍巍。

    豕rou的緊實和皮凍的柔軟相得益彰，塞進(jìn)自己烙的燒餅里，立即你中有我我中有你。看著濃油赤醬，嚼起來卻一點不重口。先是骨湯凍融化在舌尖的鮮甜，再有香醋和黃酒的甘醇溫柔脈脈、回味綿長。

    若是用有勁的老陳醋反而不美，酸味浮在rou上，容易把薄薄的一層葷油膩住。

    她正啃得津津有味，突然聽到外頭的腳步聲，接著就是三兩聲輕微的肚子叫。

    林繡壞心眼地瞇起眼睛，

    “等出鍋的時候，拿小半塊饅頭往里頭一蘸一嘬，黏黏糊糊的膠質(zhì)全兜在白饅頭皮上。滿滿一片，給什么吃都不換。”

    這邊講得繪聲繪色，車外咽口水的聲音“咕咚咕咚”響了好幾聲，在空曠的郊外格外響亮。

    她笑著探出頭，招呼梁新和郭柏過來吃。

    一口下去，兩人都瞪圓了眼。雖然醋燜rou在京城再常見不過，可林掌柜做的味道完全不似那般濃膩，要清淡許多。

    林繡放下罐子一邊比劃，這是按淮揚菜的做法來。

    “別的步驟與老派做法大差不差，只是需將辣椒豆醬棄之不用，最后緊了芡往里調(diào)酸甜口。”

    郭柏與梁新對視一眼，剛才寫的策劃書好像不太夠看，實在自慚形穢。

    擼擼狗，吹吹牛，關(guān)心下前面馬車和接受前面來的關(guān)心。偶爾再下車轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，買點途經(jīng)驛站的小玩意。林繡很是自得其樂，把久坐的困頓全拋到一邊。

    如此吃了便睡，醒來再吃，沒幾日就過了臨河。

    林繡百無聊賴，向外望一眼。外頭風(fēng)光不錯，但因為挑最近的路走，并沒什么人煙。

    拉開車簾，陽光“嘩啦啦”一片，泄泄融融地倒進(jìn)車廂。車窗旁夾了捧還帶著露水的小花，送進(jìn)滿袖香風(fēng)。

    車隊最前方，江白看了眼滿靴子泥點的大人。似乎有些故技重施的嫌疑。

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    馬車換成船只，行舟慢移間，水波輕蕩，激起一點雪白的浪花。

    江霽容一出船艙，就見林繡躺在船上，自來熟地與對面的小船打招呼，順便得了一捧搖槳姑娘拋來的蓮蓬。

    林繡正剝蓮子吃，轉(zhuǎn)身就見江大人負(fù)手而立，眼里泛著笑。

    正想說什么，江白一臉匆匆，“榮先生來信說，暫時不在滁州。”

    那豈不是白來一趟？

    林繡一怔，接著便聽他道，“先生讓大人且在舊宅等候，過幾天來揚州再商議。”

    舊宅林繡這時想起來，從前聽大人說過，他小時候一直生活在揚州。和珠梨聊天時她也曾談起，直到江夫人北上領(lǐng)兵，這才在盛京重新立府。

    如此倒也是個辦法。

    江霽容抬眸笑笑，“如此也好。”

    江白答應(yīng)聲，心中暗自有些高興。

    這樣一來正巧了。本來大人也不是非南下不可，全是因為林姑娘呢。

    這話是萬萬不能說出口的，他斂下神色，拿了紙筆便告退。

    船行如飛，漸漸地岸邊人家越來越多。

    路邊擺攤的小販一見行船往岸邊劃，吆喝聲瞬間大起來。

    “三丁包子咯，翡翠燒麥”

    他忖度著來人的打扮，趕巧今天遇上樁好買賣。

    眼前的貴人遞上塊銀子。

    小販忙答應(yīng)聲，樂淘淘地端起籠屜。順便按貴人的吩咐，給后頭的姑娘拿荷葉裝一兜剝好的蓮子。

    江風(fēng)吹得人暈乎乎，林繡站了沒一會就重新躺回艙室里。

    迷迷糊糊中竟睡了一個下午。

    被外頭軟腔細(xì)調(diào)的叫賣聲喚醒，她正吮著野草的嫩莖，突然聞到股特別的香味。

    外頭一陣喧嘩，桃枝端進(jìn)籠小小的熱點心，“正好遇上個賣翡翠燒賣的，人人都有。”

    青白相間，個個褶玲瓏如扎緊的荷葉，頂上花心鏤著碧瑩瑩的蔥絲。

    香氣最不要錢，卻藏著掖著，做些欲語還休的小把戲。其上開小口，滿溢的熱氣裹挾著竹葉的清香，絲絲縷縷挑撥人味蕾。

    林繡觀摩珍寶似的夾起一個欣賞。

    當(dāng)真色如翡翠。

    另半籠小孩粉拳來大，白花花軟乎乎，熱氣直撲面門。那股若有若無的菌子香，和她從前在云南吃過的油炸雞樅很相似。

    林繡從中間掰開，不像北方的包子餡大油多，里頭約摸是雞丁、筍丁和香菇丁三種餡。

    肚子里已經(jīng)有幾枚很可口的燒賣填著，她慢悠悠地咬下一大口包子，而后仔細(xì)咀嚼

    林繡木著臉轉(zhuǎn)向桃枝，兩人同時在對方眼里看出了深深的疑惑。

    包子怎是甜的？！

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    日日悠閑的胡吃海塞中，林繡總覺得自己新置辦的衫裙有些緊了。一路走走停停，霜降后幾天總算到了揚州。

    好一路風(fēng)塵仆仆，可真站在這間小鋪子門口時，這些日子的疲憊似乎全不見了。

    林繡跳下馬車，深深吸了口氣。

    舒服。

    再轉(zhuǎn)圜著一看，不由得輕訝出聲。

    門臉雖小了些，卻五臟俱全。

    臨行前她和趙掌柜仔細(xì)商量了一回，淮揚菜名動全國，盛京口味恐怕一時半會難以扎根。

    揚州人喜甜，不如先從易cao作的糖水鋪子做起。

    北方天氣干燥，更流行重油重糖、易于存放的老式糕點。吃得時候一大家子圍坐，分食一大疊花色各異的糕點，再佐一大壺茶水。這一套在揚州恐怕很難吃得開，還得研究些新花樣。

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