“我想吃百花燒麥。”

    兩位隊友穩穩立住吃貨人設，立刻拿起手機開始點燒麥外賣，不過上海的幾乎都走糯米加醬油的風格，和北方如花朵般薄皮大餡的燒麥完全不是一個路數，二人只能換成生煎包子，并約定下次團建一定要打飛的去鳳臨閣吃燒麥。

    景栗坐在三層靠窗的位置，居高臨下，放眼遠眺，長安城布局方方正正，恰似白居易詩中所寫，百千家似圍棋局，十二街如種菜畦。

    九年制義務教育培養的詩詞基礎猶在，她還記得“十二街”的含義，虛指長安城內十一條南北向的大街和十四條東西向的大街，再加上縱橫交錯的小街小道，把長安城切割成一百零九個方形區域，商業區分東西兩市，坊市若圍棋棋盤，似種菜田畦，望之齊齊整整，賞心悅目。

    鳳臨閣的位置，正在東市最繁華的中心地段，樓下車水馬龍，熱鬧非凡，正是古文之中所寫，二百二十行，四面立邸，四方珍奇，皆所聚集。

    來自清朝的獨教授詩文功底更深，得賞古長安美景，有感而發，悠悠哉哉地吟誦了一首盧照鄰的名詩——

    “長安大道連狹斜，青牛白馬七香車。玉輦縱橫過主第，金鞭絡繹向侯家。龍銜寶蓋承朝日，鳳吐流蘇帶晚霞。百尺游絲爭繞樹，一群嬌鳥共啼花。”

    在美國長大的屠豪中文水平有限，如墜云里霧中：“這詩是什么意思，我聽不懂。”

    獨教授雅的起來，也俗的下去，一句話精辟總結：“長安CBD，權貴數不盡，繁華無極限。”

    不過，眼前所見也不全是那么和諧，街上除了有衣著光鮮的富貴階層外，也有不少衣衫襤褸的流民沿街乞討。

    此時為唐朝中晚期，早已不復盛世繁榮，景栗腦中莫名飄過一句讀書時背過無數次的歷史知識點——

    安史之亂是唐朝由盛轉衰的轉折點。

    “斜對面就是米麒麟飯莊，四周還有好幾家大大小小的酒樓，唐朝的餐飲行業競爭很激烈啊！”屠豪重點觀察周邊的商鋪，又道——

    “你坐著有二十多分鐘了，連涼菜都沒有上，這速度不太行，顧客的滿意度一般會隨著等待時間而不斷下降。”

    景栗讓祝mama去把廚房的管事請來，想要好好問一問詳情，趁四下無人時，和隊友說道——

    “說不定是因為從前車馬很慢，書信很遠，所以上菜也不快。”

    獨教授搖了搖頭：“就算車馬很慢，歲月也經不起等待，感覺鳳臨閣的服務確實不大行，茶怎么樣？”

    “我不懂茶，覺得味道有點怪，說不出是好還是壞。”景栗邊說還邊擺弄著桌上各式各樣叫不出名字的茶具，并用茶鐺吊爐中的長柄勺又添了一杯新茶。

    獨教授科普歷史小知識：“唐朝茶藝以煎茶為主，茶味和現代確實不大相同，詩中有云，白瓷甌甚潔，紅爐炭方熾，沫下曲塵香，花浮魚眼沸。”

    景栗鑒賞無能：“白瓷碗和紅爐炭挺貼切的，味道方面我實在品不出來。”

    秋風徐徐，夕陽西下，已然近黃昏，食客們三三兩兩地走入酒樓，貌似是正對面的醉仙居生意最好，其他飯莊皆賓客寥寥。

    祝mama還沒有回來，涼菜先上了桌，是幾樣精致的素菜和點心。

    景栗愛葷勝過素，無rou不歡，不過也沒多說什么，想來這是楚鳳鳴的口味，也許是吃膩了山珍海味和大魚大rou，所以更偏愛素食，要吃得健康、吃得清新、吃得脫俗。

    她先嘗了嘗狀似白玉點翠的山家三脆，幾口之后即知三脆為何——山筍、小蘑菇、枸杞芽。

    這道菜的調味確實清新爽口，可是主料山筍卻并不鮮嫩，她吃了三塊，一塊比一塊老，最后一口柴到咽下都咽不下去。

    獨教授立刻便知菜品翻車翻的徹徹底底：“筍為傍林鮮，從冬筍到春筍，吃的就是那口脆嫩，真正的老饕行家，嘗一口就得摔筷子走人。”

    擺盤最美的是置于花形盤中的五彩花饌，共有五種和花果有關的甜品，既有東籬菊花酥，也有花王牡丹餅，還有蜜漬梅花糕，另配櫻桃煎和蓮子玫瑰果羹。

    屠豪說道：“小jiejie，看你的表情，似乎不大喜歡。”

    景栗實事求是地給出評價：“不能說味道不好，只不過每樣都是甜食，膩到齁得慌，我感覺自己已經沒有胃口吃熱菜和主食了，還不如簡簡單單上份山楂糕開胃。”

    獨教授對美食一向高標準嚴要求：“單看這五種甜食的搭配，就知道鳳臨閣水準欠佳，生意不好是在情理之中。”

    第118章 金玉其外敗絮其中的爛攤子

    獨教授為滿清貴族，又吃遍古今，美食觀已達登峰造極的高度：“五彩花饌顏值雖高，但是毫無特色，只是毫不走心的大雜燴，僅有菊花酥呼應了秋季，其他都是普通酒樓常見的花形糕點，全無意趣。

    這道花饌有很大的改良空間，應該特意挑選應季的花材做點心，這樣才能讓客人感受到新意，之后你可以把牡丹和梅花改成更有秋日特色的花，比如菊花、桂花、木槿花和木芙蓉，每一種都能變換出好多種花樣。

    譬如菊花，最起碼就有黃菊白菊繡球菊，另外還有不少珍奇品種，不如借古詩菊花的寓意，開發一整套創意菜品，輕輕松松即可成為大唐美食界的一股清流！”

    “不愧是所長，吃貨之神，美食之王！”景栗把這些記在心中的小本本上，籌備日后付諸實踐。

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