第290章

    到了板栗溝村,因為時間已經快到兩點了，唐新嵐不敢耽擱，催著沈凱平趕緊帶隊進山,爭取兩個小時搞定全程,太陽下山之前,全員安全帶回！

    “等等！村里給準備了一點吃的喝的，發了馬上就出發！”沈凱平擦了擦汗，趕緊招呼村干部們把準備好的東西發到每個人手里。

    “這是啥？”看到熟悉的塑料袋，唐新嵐頓時一陣無語。

    “嘿嘿~章阿姨定做的這個塑料袋裝東西挺方便的，我找她買了兩刀,平時給工人們裝點饅頭包子什么帶上山墊肚子。這條路不短的,怕大家路上餓著，給大伙兒備了點兒干糧。”沈凱平樂呵呵地解開了自己分到的塑料袋,打開給大家簡單解釋了一下——

    “山里蚊蟲多,怕吃東西招蟲子，所以做的都是能一口吃進去的。”

    “這幾個拿樹葉子包起來的是紅糖糍粑,揭開葉子,一口一個,吃完把葉子丟地上就行了，沒啥污染！”

    “這下面是一把烤板栗、一把炒花生,還有兩個橘子。”

    “東西不多，大家路上餓了墊墊肚子,不過，吃的時候一定要快！吃完就把袋子扎緊了，咱們這山里的猴子都可壞了,要是看到你們手里有吃的,能一路跟著你從山上跑到山下面,咱們今天人多沒關系，要是平時一個人落單的話，這群猴子都是直接上手搶的！”

    夭壽哦！這年頭，猴子也是保護動物，不說牢底坐穿吧，萬一打死一個，也夠吃幾年牢飯的了。

    所以板栗溝這邊的山民進山，都不敢帶太多好吃的，或者香味太濃郁的水果，比如說香蕉蘋果之類的，這些都是猴子愛吃的，只有橘子，因為有點酸，這附近的猴子都不愛搶，帶兩個也沒事。

    眾人一聽居然還能在山里看到猴子，別說搶零食了，他們都后悔沒自己買點零食帶過來喂猴子好嗎？

    畢竟在城里要想喂猴子，還得先花80塊錢買一張動物園的門票呢。

    不過，大概是上午山榮老村長剛帶人掃蕩過一次的緣故，他們這一路上山，并沒有山里的猴子來sao擾他們，但此時已經沒有人顧得上什么猴子了，因為，這山里的野山菌真的多啊啊啊！

    其實以前村子附近的野山菌，這個季節基本上都要被本村村民給薅光的，不過，今年情況特殊嘛——

    村里的林下香菇大豐收，稍微手腳勤快點的一天都能賺到兩三百，這下子，整個板栗溝村只要是腿腳還能動彈的，都一窩蜂的跑到山里摘香菇賺錢了，所以今年村里的野山菌好些都爛了也沒人采。

    正好便宜了這次來的游客們。

    “不對啊唐唐，這種松毛菌我記得省城菜市場也要五十塊錢一斤吶，多摘幾斤不是比摘香菇還賺嗎？怎么村里人都不來摘？”有數學成績比較好的粉絲疑惑了。

    “誰不知道省城的野山菌賣的貴呀！但問題是咱們這兒到省城路難走啊，往常老百姓采了野山菌，都是背到鎮上去賣給小販的，十幾元一斤，小販還要挑揀呢，一筐野山菌要挑下來一小半，辛辛苦苦累一天，可能還賣不到一百塊錢。”

    “擱在以前，一天能掙一百塊，村里人都搶著進山撿菌子，可現在不一樣啦，我開價高，而且香菇種植基地接下來兩個月都有活兒干，這不比自己進山撿菌子賺得多？”

    “哦~我懂了，一個是臨時工，一個是鐵飯碗，對吧？”粉絲們聽了這話都笑了。

    “對呀！給我們摘香菇多好！中午管一頓飯，也不用他們自己背下山去賣，香菇摘下來，貼上自己的名字，有滑索運到山下的收購點，現場上秤計數，當天下工就能按照采摘的實際數量結算工錢了。”

    一聽說摘香菇居然還有工錢，幾個決定留下來多住幾天的粉絲立刻心動了——又能玩又能順帶著賺錢，多好？他們也想報名！

    “不是我不答應啊，算了，我帶你們去種植基地看一下，你們再決定要不要報名摘香菇吧！”唐新嵐搖了搖頭，正好，這一片的野山菌也摘的差不多了，索性直接把人帶到了最近的一片香菇種植基地。

    這里靠近山下，溫度和濕度都很適合香菇生長，已經摘完第一茬了，現在冒出來的第二茬香菇，產量直接是第一茬的三倍！

    他們到那的時候，整個林子里齊刷刷一排采摘工，穿著密不透風的長袖長褲，腳上也是不透氣的膠鞋，頭上還戴著個用斗笠改造的防蚊帽……粉絲們一開始看到他們這裝束還挺稀奇，然而，等到采摘工們摘完一陣子，拿下帽子擦汗的時候，所有人都驚呆了。

    帽子下面那張臉，已經熱得通紅，汗水從額頭往下巴上流，藏在斗笠下面的領口濕得能擰出水來。就這，采摘工們也舍不得休息，撩起脖子上掛著的毛巾，把糊住眼睛的汗水擦了擦，拿起腳邊的大號水壺，一口氣咕嘟嘟灌下去小半瓶水，又戴上帽子埋頭摘香菇去了……

    “看到了吧？不是我不答應你們，這活兒不是一般人能受得了的。”

    “山里多蛇蟲鼠蟻，所以進山干活都得從上到下全部包裹進去，現在天氣還好點，到了摘秋香菇的時候，山林子里又悶又熱，一天下來渾身汗水都能把衣裳給浸濕透，背上脖子上到處長痱子，又疼又癢。”

    “而且香菇長得快，昨天長成的香菇，如果今天不摘掉的話，明天摘下來，個頭就太大了，不符合收購標準，只能賤賣啦，所以你們看，我們這里摘香菇真的是拿命在跟時間賽跑，村里人為了能節省力氣多摘點，干活的時候都不說話的。”

    “所以，大家還是先考慮清楚哈，如果是想要憶苦思甜的話，可以過來嘗試一下。不過我還是不建議大家輕易嘗試，一個是進山一般都是從早上七點到下午四點，中間只有一個小時的吃飯和休息時間，其他時候你們也看到了，太挑戰體力了！這么說吧，這就等于是超長待機版本的鐵人三項，體力不夠的千萬別嘗試哈。”

    剛才還躍躍欲試的粉絲們，立刻被嚇住了。

    鐵人三項就已經夠虐了，還超長待機？

    所以說他們以前看的那些穿著花裙子上山撿菌子的視頻，都是擺拍咯？

    唐新嵐的粉絲們一直都知道她在參與當地的脫貧攻堅，直到此刻，他們才明白她到底默默在背后做了多少事情，而這些，她從來都沒有在直播間里跟他們吹噓訴苦過。

    不不，或許這些農活兒，在本地老百姓看來稀松平常，只是和他們想象中的鄉村慢生活不一樣罷了……

    來都來了，唐新嵐也沒讓他們空手而歸，挑了一朵長得太大超出收購標準的香菇做樣本，讓大家去摘這種——

    “這個是淘汰掉的，你看他們都是先挑大小標準的摘，這種長的太大的，后面空了再摘下山當次品賣，便宜是便宜，但是吃著其實沒多大差別的，大家摘點回去，晚上給你們做菌菇宴！”

    沈凱平幫忙帶了一隊，唐新嵐帶了另一隊，從兩邊往中間摘。外圍的菌棒上，個頭標準的香菇已經摘完了，剩下的都是沒長大的蘑菇丁和長得太大的，他們就挑個頭大的摘。

    板栗溝的氣候真的很適合菌菇生長，很快，林子里就響起了一陣驚呼聲，有人找到了巴掌那么大的香菇，還有人找到了小餐碟那么大的。采蘑菇這種事情真的上癮，不過這林子里穿著厚衣服真的又悶又熱，沒一會兒，平時坐慣了空調房的城里人就吃不消了。

    沒到下午四點，沈凱平就趕緊把人給帶下山了，路上還打電話叫村委值班的村干部幫忙準備了一些冷飲和解暑的棒冰。

    幾毛錢一根的碎碎冰，擱在平時，估計都沒人買，可現在，所有人都掰開碎碎冰，一手一根嗦得津津有味，吃完還要再來一根，還要再喝一大碗冰鎮綠豆湯！

    “綠豆和棒冰不夠跟我說哈，我進來的時候再帶點。”唐新嵐笑著和沈凱平說。

    他們現在也沒安排后勤人員，因為唐新嵐家正好有個小賣部，所以平時采購都是她兼職的，這邊缺了什么，列個單子，她那邊在店里配好了順路帶過來。

    最近聽人反應說進山摘香菇太熱了，有人中暑了，唐新嵐就額外安排了每人兩根棒冰，冰鎮綠豆湯熬好了放在大桶里，無限量供應，下山熱了都可以去喝，福利雖小，但對于很多家里連冰箱都舍不得開的村民來說，這冷飲簡直就是救命的及時雨！

    在山下稍事休息，看著太陽快落山了，擔心路上走夜路危險，唐新嵐趕緊吆喝眾人起來趕路。

    然而，爬山撿菌子的時候大伙兒都是一身勁，下山之后，又喝冷飲休息了一會兒，好多人都走不動了，更別提背著滿滿一背簍的香菇了……

    “你們先回去，正好待會兒有一趟車要發到你們廠里去，我叫他們把你們的蘑菇捎回去！”沈凱平指了指已經裝好的香菇，“這邊四點半發第一趟車，不耽誤你們晚上做飯。”

    “那麻煩你啦，我先帶他們回去。”唐新嵐暗暗松了一口氣，下午正是收購點最忙的時候，他們要趕在天黑之前，把今天摘下山的香菇全部打包運到凍干蔬菜廠，隔夜的香菇也不是不能用，但是口感就沒有當天采摘的那么好了。

    第291章

    “怎么摘了這么多香菇？這一頓也吃不完呀？”收到廠里貨車捎回來的八個大背簍的香菇,章月紅整個人都不好了。

    “這兒還有三個背簍的野山菌呢，我路上看了一眼，里面都是松毛跟爛葉子,可有得收拾了！”司機也是本村人,在唐新嵐手底下拿工資呢，對唐媽不要太熱情，要不是待會兒還要跑兩趟板栗溝運貨,估計都要留下給唐媽幫忙理菌子了。

    “那沒辦法,只能先給他們墊吧幾個包子了,今天這晚飯吶,怕是要八點鐘才能開飯,回頭你也過來吃一口吧，別去廠子里吃盒飯了。”唐媽叫司機晚上也過來吃,反正他們現在都是分餐制的，多一個人也沒啥。

    “那行！我剛才看到那邊還有好些山野菜都沒人摘，正好等裝車無聊，嫂子你給我拿個籃子,再拿個小鋤頭給我,我下一趟挖點山野菜帶回來，咱們晚上加個菜！”

    不光是司機看到路邊的山野菜了，回去的路上,唐新嵐她們也看到了。

    “哎唷！這折耳根是挖路挖出來的吧？怎么也沒人撿？可惜了,咱們沒帶小鋤頭，不然可以挖一籃子回去吃個過癮了。”唐新嵐看到山邊上露出來的魚腥草根，真個人都不好了。

    這種感覺就像林區的人在樹上發現了一大片野生猴頭菇,突然發現自己居然沒帶桿兒,也爬不上去,簡直虐心！

    “上面還有水竹筍吶？”再往里面仔細看了看，唐新嵐決定了，“明天咱們再來！多帶幾個豬飼料袋子，弄點水竹筍回去，這玩意兒曬干了燉rou可太好吃了！”

    這下子，輪到那幾個明天下午就要回城的粉絲傻眼了。

    md！上班不值得，要不還是再請兩天假？就說自己回家幫忙撿菌子摔斷腿了？不不，這樣說的話傷情太嚴重，公司說不定還會派人到醫院慰問，還是說吃錯了菌子、食物中毒了吧？反正每年都有人因為吃錯菌子……嘿嘿！

    幾位記者一聽明天居然還有這么好玩的項目，也面露惋惜，不過他們這是出公差，今晚就要連夜趕回去做稿子的，只能扼腕嘆息。

    沒想到他們當天晚上居然還吃到了新鮮的折耳根和水竹筍。

    司機大哥找唐媽借了背簍和小鋤頭，趁著等車的時候，爬到竹林子里去，先掰了一簍子水竹筍，下來把筍子放在副駕駛，又拿了唐媽給他裝水果的塑料袋，沿著山邊拿小鋤頭挖了滿滿一袋子白嫩嫩的折耳根。

    這種長在竹林邊上的折耳根，平時是很難挖的，不過，正巧修路把邊上這一圈山體都給挖開了，里面的折耳根露出來，特別好挖！

    晚上，章月紅果然給大家安排了菌菇宴——倒不是刻意安排的主題宴會，而是這幫人摘回來的野山菌和香菇實在是太多了，吃不完第二天就不能吃了。

    林下種植的香菇，比野生香菇更加肥嫩，他們摘的都是大個的，洗干凈切成幾半，做了一個香菇燒雞塊、一個香菇炒rou。野山菌就更好做了，全部處理好撕成不同大小，做了一個臘rou炒雜菌、一個火腿燉菌子，一個辣椒rou絲炒菌子，還用雜菌燜了一大鍋的老母雞湯，出鍋的時候，上面一層浸潤了雞油的菌子，光是聞著味道就饞得不行了……

    唐新嵐覺得，他們家這間民宿大概是因為舊址從前是養豬的豬圈，總感覺風水有點奇怪的樣子——明明她這個餐廳當初的設計稿高端大氣上檔次啊，怎么一投入使用，總感覺進來吃飯的人，一個個就跟惡鬼投胎一樣？就連吃相也特別像她以前養的那些豬呢。

    再看看一旁的章月紅和唐有才，一個端著一盆臘rou炒雜菌，一個端著一盆香菇燒雞塊，拿著大鐵勺，挨個桌子給人添菜，那姿勢熟練的……臥槽！這不就是咱家以前喂豬的標準投喂姿勢嗎？

    這個書香餐廳，要不干脆改名叫豬圈餐廳吧？

    “愣著干啥？今晚菜做多了，你使勁吃呀！吃不完，回頭打包送到蔬菜廠那邊，聽說今晚要加班呢，給他們加幾個菜好了。”章月紅本來想給閨女添菜的，看她碗里還是滿的，立刻不管她了。

    豬不愿意吃食，八成是肚子不餓，餓兩頓就好了。

    吃完飯，累了一天的游客們拖著疲倦的兩條腿，掙扎著回房間洗漱休息了，章月紅一家還沒閑著呢，他們得把今天剩下的菌菇全部洗干凈打碎，熬成菌菇醬，不然這么多新鮮的野山菌，放到明天可就白白糟蹋了。

    “嵐嵐你去找些玻璃罐子，不夠的話就去別家借幾個，咱們今晚得把這些蘑菇全部熬成醬，我說你們也是，一口氣摘了這么多，吃不完不是糟蹋東西？”章月紅洗蘑菇洗得手指頭都泛白了，忍不住嘮叨起來。

    “我本來是想吃不完的送到廠里做成風干香菇，給他們帶回去也算是個土特產，誰知道你要做香菇醬啊？”唐新嵐也委屈起來。

    她哪兒敢這么使喚她媽啊？族長大人知道了，要打斷她的狗腿好嗎？

    “這么好的香菇拿去做風干？唐新嵐我看你是好日子沒過幾天，這人都快飄到天上去了！”章月紅瞪了閨女一眼，“趕緊去找玻璃瓶子！”

    好在沒一會，唐爸也從蔬菜種植基地回來了，再加上拍視頻回來的陳歡歡，四個人一起幫忙，總算是把香菇醬給熬好了。

    這玩意兒以前章月紅每年都做，不過那會兒家里可舍不得買香菇來做醬，香菇多貴呀？

    章月紅都是拉著唐爸一起去山里采野山菌，洗干凈切好之后，先熱油鍋，放半碗蒜泥和干辣椒進去炸香，然后再倒入一盤切好的rou丁，加入一大勺鹽，使勁兒翻炒，直到把rou丁表面炒成醬黃色，最后倒入切好的野山菌。

    這時候就要考驗廚師對火候的掌握了——

    先是大火轉中火，慢慢把野山菌的水都熬出來，這中間需要不停地拿鍋鏟翻動菌子，以免受熱不均勻，有的菌子水還沒熬出來，有的已經干癟了，那樣口感就不好了。

    等到熬出了菌子本身豐富的水分，再轉小火，慢慢收汁，看著汁水都快干了，這時候就需要趕緊加入鹽和搗碎的糊辣子調味。

    章月紅這個野山菌醬的做法也算是他們家的一道私房菜，秘訣就在后面調味的這個料上面：先把干辣椒放在炭火上烘烤，然后拿出來，拍掉炭灰，和粗鹽一起放在石臼里搗碎，中間還會加一把大蒜頭，雖然說不出其中的原理，但唐新嵐發誓，這樣做出來的菌菇醬，絕對是她長這么大吃過最好吃的！

    秘制調味料放進去之后，再翻炒均勻，最后出鍋前，倒入一碗炸好的花生米，撒上炒熟的白芝麻，攪拌均勻，晾涼之后，就能裝到瓶子里了。

    章月紅做的野山菌醬，看著油汪汪的，其實特別香！而且那個油簡直就是精華！全部都是野山菌熬出來的菌子油，拿來拌面或者夾饅頭吃，就是味道最寡淡白饅頭，唐新嵐都能一口氣干掉三個大饅頭！

    而且里面的野山菌也炒得恰到好處，柔韌有嚼勁，卻又不干癟，花生米酥脆香辣，仿佛還能吃到里面搗碎的糊辣子……

    洗香菇切香菇的時候叫苦連天，然而，等到香菇醬出鍋的一瞬間，廚房里的幾個人都忍不住吞了吞口水。

    這可苦了住在樓上的游客們了！

    本來都已經洗完澡刷完牙躺下了，聞著從窗戶縫、門縫里飄進來的香菇醬極其霸道的香味，整個人都不好了。

    沒聽說唐家民宿有夜宵服務啊？這估計是餐廳在準備明天的早飯吧？

    嗚嗚嗚這到底是什么早飯啊？怎么會這么香？

    天怎么還沒亮？他們想現在就下去吃早飯……

    等等！雖然還沒到開飯的時間，但肚子餓了下去找餐廳買點宵夜總可以的吧？

    想明白了這一點，客人們再也按捺不住香菇醬的誘惑，打開房門，左右一看，好家伙！原來你們也沒睡？

    “嘿嘿~白天爬山太累了，晚上也沒吃多少，洗完澡有點累了。”→這位晚上剛被唐爸強行加了兩碗rou和菜，吃完還跑去前臺要健胃消食片了。