第273章 炒面?(二合一)
“……料理開始!” 伴隨著料理開始的聲音,劉昴星長長的舒了口氣,雖然可以想見在比賽之后,自己又要“解釋解釋”了。 劉昴星感覺自己的“解釋”技能,應該快要max了,好像自己每隔一段時間,就會面臨一些很難解釋的情況! 總算在比賽開始之后,除了“僅有”的幾道危險的目光,多看了自己幾眼之外,劉昴星的已經感覺不到其它選手的目光,御姐司儀也不再說什么的挑逗的話。 最令劉昴星注意的是,最后一位收回目光的,正是白鳥菖蒲……看她“果然如此”的眼神就知道,肯定已經將這件事情,還有深夜搭訕事件聯系了起來,作為判斷自己秉性的證據了! 比賽開始之后,御姐司儀也開始向觀眾們介紹,十位評委的身份,劉昴星只認識其中三位,也就是包括堂島銀在內,和預賽時的評委中另外兩位美食家! 其中還有五名是一號拉面街的老字號,最短的也有十年,沒有被從一號拉面街擠出來,最久的是從百年前,一號拉面街剛剛規整出來,形成每三年挑戰一次的規則的時候,就在那里的超級老字號! 而他們既然能作為評委,自然也就意味著他們的拉面館中,沒有后輩來參加比賽。 畢竟不是所有店鋪,每年都會有適齡的繼承人的,而且他們這種老字號,也不需要強行“雇人”代表參賽…… 決賽的規則與“北海道海鮮大賽”時相似,都是十名評委、每人10分的打分制。 剛才被大家圍觀的時候,劉昴星還體會到了一些“放置play”的感覺,當然,劉昴星并沒有想要回去和司瑛士交流感想的意思! 之所以會有這種感覺,大概和劉昴星現在的料理臺的布置有關…… 現在劉昴星的料理臺,很有司瑛士的風格,那就是四周被四面玻璃墻擋著,圈出了很大一片區域,已經緊貼著周圍其他料理人的邊界了。 而且在玻璃墻上,各有一個好像是要掛衣服的橫桿。 當然,劉昴星并沒有當眾換衣服的意思,而是從料理臺下面,直接拿出了面粉開始用“白龍蛇轉練”和面…… 透過四面玻璃墻,觀眾們可以直接看到,劉昴星神乎其技的和面技術。 面居然被鐵棒在旋轉中被卷了起來,仿佛在透明的牢籠之中,關著一頭白色的蛟龍一般! 在“白龍蛇轉練”,將面質和的恰到好處之后,劉昴星又將巨大的面團分成了好多小塊,每塊只有不大的一團,甚至有人懷疑,劉昴星是不是不擅長“拉”面,所以才分成這些小團……但是這樣的話,為什么不使用壓面機呢? 之后大家卻發現,劉昴星居然開始向四周甩了起來這些小面團,而且在一甩之間,便形成了粗細均勻、長度適中的“拉面”。 而且剛好中段搭在了那些“橫梁”上,現在劉昴星做出的拉面比普通拉面要細一些,但是遠沒有到龍須面的程度。 漸漸的,拉面已經遍布四面玻璃墻上,而且不知道是不是因為面質不均勻,這些拉面的顏色似乎都略有區別。 劉昴星整個人在里面,顯得影影綽綽了起來,就好像在小旅館里的透明浴室,拉上了半透明的簾子一樣…… 也正是因為如此,觀眾們對他的關注度,也降低了下來,畢竟擋上了之后,也看不清什么,雖然有從上面向下拍的攝像機聯通著轉播屏,但是攝影師顯然更關注那些真正的種子選手。 觀眾們看了劉昴星的“熱鬧”之后,也轉而關注那些自己一開始支持的拉面館代表選手…… 所以也錯過,劉昴星接下來做的事情! 如果這時有人透過拉面簾子的遮擋,就會看到劉昴星正在里面,挑起一根拉面的一端,之后手持一把正常尺寸的出刃、一把小號的雕花刀,順著拉面的一端扯了出來,直將兩把刀運用的,仿佛手臂……不、是手指的延伸! 靈巧細致到了,可以用兩把刀,將拉面從四周“倒騰”到料理臺中間平放著的程度…… 而且如果有人再細心一點,而且擁有“超視覺”級的視力的話,就會發現平放好的每根拉面上面,表面上都不再向一開始那么光滑,而是多了一些雕紋……并且不斷的在重復這種過程。 不過面對這浩大的工程,劉昴星一時半會兒,顯然沒工夫再做其他的,在將近三百名選手中,也顯得默默無聞了起來。 此時場上最強眼的,是包括白鳥菖蒲在內的四名超級種子選手! 除了白鳥菖蒲來自島國唯一一家星級拉面店之外,其他三人都是札幌本土拉面館的代表。 他們雖然年輕,但是在觀眾們心里,已經與拉面大師無異了! 此時他們各自準備著自己拉面館的招牌面,而且很巧的,四人的拉面分別是四種最基礎的日式拉面! 白鳥菖蒲做的是“日鳥拉面”的招牌“醬油拉面”,其他三人的自家拉面店秘傳分別是“麻生拉面”的招牌“鹽味拉面”、“藤江拉面”的招牌“味增拉面”以及“根岸拉面”的招牌“豚骨拉面”。 正如許多拉面大師傅的共識一樣……創新是必須的,但是最受歡迎的,永遠是最經得起時間的考驗的! 雖然他們的“醬油拉面”、“鹽味拉面”這些聽起來是很簡單、樸素的拉面,肯定每年口味也在不斷的調整,而且有時也會推出一些稀奇古怪的拉面,但是多半那些獵奇的拉面,上市不會超過三個月,就是給老顧客們嘗嘗鮮…… 他們也不會將重心放在開發全新的拉面上,而是對已有的配方精益求精! 而在拉面界中,最歷久彌新的拉面,自然就是“醬油拉面”、“鹽味拉面”、“味增拉面”還有“豚骨拉面”這四大天王了。 除了這四人之外,即便是繪里奈的受關注度,也和他們有一定的差距,算是在第二梯隊了! 當然,這僅僅是前半程時候的情況…… 這時觀眾們還是按照心中的固有印象,來排列了關注次序,畢竟他們現在并不認為,個人參賽的選手,能夠與老店們的積累相比! 而在后半程的時候,觀眾們的注意力,卻漸漸的開始關注起了遠月學院的學員們…… 嗯,沒錯,打響“搶鏡”第一炮的,不是繪里奈、不是劉昴星,也不是系上了頭巾,現在存在感超強的黑木場涼,而是貞冢奈緒! 這位“鍋前的魔女”,總是能夠憑借與周圍人截然不同的畫風,來搶占大家的注意力。 畢竟在一群正在“奮斗”的拉面少年中,突然出現一個正在熬黑魔法產物的“巫婆”,當然會被人一眼發覺! “唔!那黑漆漆的東西是什么?” “不知道隔……明明著這么遠,而且還不是封閉的空間,居然都能夠聞到臭味,如果是在密閉的地方,恐怕已經能殺菌了吧?” “等等!她使用的那種好像腌魚干的東西是什么?怎么那個也不像是三天之內呢你發酵出來的吧?” “不,我之前看到了,是從罐頭中取出來的……按照規則的話,那應該是商品罐頭,并不是什么秘制的配方,所以不會被禁止……” “難、難道是傳說中的……” “沒錯!是鯡魚罐頭!” 鯡魚罐頭、鯡魚罐頭……的聲音,漸漸在觀眾中流傳開來。 一時間觀看過好多屆比賽的拉面愛好者們,也露出了震驚的申請。 就仿佛是在修仙世界中,一場宗門大比里,一位名不見經傳的弟子,掏出了一把上品靈器……阿不,是上品魔器一樣! “她、她瘋了嗎?那種東西是用正常料理手段,能夠駕馭的食材嗎?” “那根本就不能算上食材吧?只會令味道更糟糕而已……” “我倒是聽說過,北歐一些知名料理人,開發除了一些能夠令人在室內享用鯡魚罐頭為食材的料理,而且不會影響到同屋食客的料理技巧……但是他們的料理手段中,絕對不包括做成拉面這種需要熱湯的料理!” “啊!快看,她把黑漆漆的熱湯汁,澆到腌制鯡魚上了……” 瞬間綻放出的臭味,一遍遍的洗禮著全場! 鯡魚罐頭,一種在它的發源地瑞典、以及大部分國家,列為禁止在居民區及公共場所食用的罐頭,即便在沒有這種規定的國家,如果在人員密集地區打開,也有被以“違反治安管理”的名義請去喝茶的危險…… 這條禁令,還曾經引起過很大爭議,比如在“菜系大融合”初期,許多地區第一次接觸到“鯡魚罐頭”這東西,對于部分國家的禁令,許多料理人、美食家無法接受! 因為在他們看來,既然是料理的產物,就必須予以尊重,怎么能強行規定其食用地點呢? 為此當初還鬧出不小“笑話”,比如抗議者在自己的國家,當眾食用“鯡魚罐頭”,還有當時著名的“鯡魚罐頭挑戰”等等…… 而抗議的結果就是,越來越多的國家,給鯡魚罐頭貼上了限制食用地點的標簽…… 不過在現代,伴隨著許多新料理技藝的誕生,鯡魚罐頭漸漸有了被“降服”的趨勢,一些北歐餐廳甚至提供特殊料理過的鯡魚罐頭,可以在不影響其他人、也不用去野外的情況下享用! 但是那些方法,大多是以“冷食”為主,像這種給鯡魚罐頭配熱湯的,的確很少見到…… 當然,貞冢奈緒的料理方式,絕對不是對他人沒有影響! 場上其他選手,也都不由得怒視貞冢奈緒,不過進入“魔女模式”的貞冢,臉上依舊掛著詭異的笑臉,不挺的攪拌著湯汁,不時在腌制鯡魚上澆一勺。 而現在受到影響最大的,無疑是正一臉郁悶的葉山亮,這種嗅覺攻擊對他來說,在不防備的狀態下,絕對是“刀刀暴擊”! 不過也還不至于難倒他,只見他用嘴深呼吸了一次之后,便不上了眼睛,擺出用手攏著鼻子的造型,似乎是正在用自己的嗅覺“分辨率”,來屏蔽這種異常的味道對自己的嗅覺判斷力的影響! 而貞冢這邊傳來的惡臭,也沒有“統治”賽場太久,馬上一股新的“臭味”,便從根岸選手那邊傳了出來…… 一開始的時候,這種隱隱約約的臭味,完全被貞冢營造出的味道所掩蓋,但是漸漸地,就在這種臭味融入貞冢的墨汁鯡魚味中之中,卻仿佛改變了這種臭味的結構一樣,令人在嗅覺告知自己這是“惡臭”的同時,也感覺到有一股隱隱的誘人香氣,在心中蕩漾開來! 葉山亮這時也不由得,看了根岸一眼…… 如果說之前看向貞冢奈緒的時候,還只是“無奈”的話,那這次就是有些“忌憚”了! 擁有超嗅覺的劉昴星,這時也瞥了根岸拉面的代表選手一眼,不由得暗道:這些老店傳人本身基本功扎實、腦筋也并不死板,加上秘制配方,的確不容小覷! 根岸的拉面便是招牌的“豚骨拉面”,也就是以豬骨熬制湯底,因為需要長時間的熬制,所以正宗的豚骨拉面的湯汁,會隱隱有些“豚骨臭”,但是又不像癖性食材、臭味食材那么明顯。 而根岸的就是用這種隱隱有些臭味的豚骨湯,在嗅覺上令貞冢奈緒的澆湯鯡魚的影響沒有那么大了! 這時同樣其他遠月的精英學員們,也漸漸吸引到了觀眾目光,也為其他選手帶來了壓力…… “哇塞!好大一塊牛rou,看這霜降……莫非是a級牛rou?” “太奢侈了吧?在拉面館里,可很少看到這么金貴的食材……” “嗯?那邊那個金色頭發的外國少年在做什么?難道是語言不通嗎?他怎么準備的是大米?完全搞錯了吧!” “不,那個應該是米形意大利面……” 意大利面的形狀繁多,從最熟悉的面條形、空心粉、螺旋形、小環形,到不常見的雪花形、梅花形、弓形、橄欖球形等等……其中不乏顆粒很小的“面”,比如米形意大利面。 “還有你們看到了嗎?那邊那名橙色頭發的少女,別看她現在好像文文靜靜的,剛才我看到她還現場殺野鴨來著!” “那有什么,還是那名白色頭發的女生,更加奇怪一些……看她料理臺旁邊那些設備,她是要做拉面,還是要做克隆人啊?” “那位我還想在料理雜志上見到過!是薙切繪里奈的meimei、同樣也是‘大魔王’的孫女,雖然沒有擁有‘神之舌’的jiejie那么搶眼,但是也被譽為是新一代‘分子料理’的領軍人物之一,在許多不限制年齡的分子料理比賽中,也拿過獎項!” “紅色頭發的選手也很奇怪,直到現在他似乎也沒有準備湯汁,難道……他不是要做‘拉面’?” “還有那個帶著頭巾的家伙,剛剛還和觀眾對罵來著,嘖嘖……不過看他的料理過程,卻和火爆的性格不同,雖然看起來大開大合,但是對食材的處理卻都很微妙啊!一整只大馬哈魚,被用出刃剃的只剩下完整的魚骨了……” “那位擁有‘神之舌’的薙切小姐,是要做烏冬面嗎?” “不是烏冬面,烏冬面沒有那樣光滑的表面,那應該是‘米線’!” “話說在‘北海道海鮮面點大賽’奪冠的那位,現在四周的拉面也都已經漸漸取下去了,之前雖然沒有看到他做什么,但是……現在表現的似乎并不起眼啊。” “的確,而且他的料理臺好奇怪,四周除了是玻璃的墻體外,內側還有的那一圈金屬凹槽是做什么的?” “誰知道……實際上我連他要做什么,都沒有看出來,他也沒有準備高湯吧?” “等等!他開始用的到那些凹槽了!他在……向里面倒油?” “他、他難道是想……” “天吶!這些遠月的學員是怎么回事兒?我這十多年來,幾乎每年都會看這大賽,但是意外的次數,還沒有今年這一屆多!” 只見劉昴星將約摸一米寬的環形凹槽,灌油之后點燃了,頓時一米多高的火焰,在劉昴星的玻璃墻內生起! 火焰環繞著玻璃墻的內圈,而且寬度足有一米五左右,也就是說只有劉昴星所在的中心處少部分地區,還沒有被火焰直接炙烤…… 頓時不少周圍所有選手、觀眾以及評委都看了過來,這種搶鏡的方式,絕對是max級別的。 難道這家伙終于認識到了,自己罪惡的行徑,決定把自己燒死以謝fff團? 不過他們馬上發現,劉昴星顯然沒有這樣的自覺,而且類似的一幕,許多遠月的學員似乎看到過…… 沒錯,同樣是在熊熊烈火的環繞下,劉昴星屹立于料理臺的中央! 唯一的區別是,當初秋季選拔賽決賽時,劉昴星使用的是一圈環形的柴火,而現在則是油火。 不過相同的是,都將一群拿著滅火器的工作人員引來了,直到確定火勢是在劉昴星的預料之中,這才只在一旁待命! 四面和他挨著的選手就比較郁悶,他們終于明白這隔離了他們的玻璃墻,代表的是“深深的愛”啊! 如果沒有這防火的玻璃墻,火苗估計都竄到他們臉上了…… 而這時攝像師也馬上接通了從上至下的攝像頭,并且對準了劉昴星的位置! 現在已經和看好誰沒關系,鬧出這么大的場面,觀眾們顯然對劉昴星想要做什么,是最感興趣的。 只見在火焰的包圍下,劉昴星將一根根擺好的面條上刷上油,每根長短一致的面的一端攏在了一起,之后用繩子扎了起來,一只手握住防火的繩子之后,將攏在一起的大腿粗的面,原地甩了起來…… 看著劉昴星一圈圈的將刷了油的面在火上轉著,無論是觀眾還是評委,都議論紛紛起來,甚至不少選手也被吸引了注意力! “這是……在‘烤面’?” “不對,這種加了油,之后加熱的方式……雖然奇怪了些,但應該更接近于‘炒面’吧?” “炒面嗎……還真是我見過的,最‘勞民傷財’的炒面!”