第189章 麻煩
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劉昴星來到遠月酒店實習的第二天,用完午飯……或者說是白天的料理品鑒會結束時,已經(jīng)四點了。 作為料理人,反而自己的用餐時間是最不規(guī)律的,畢竟午飯、晚飯的時候,料理人都在為食客準備料理…… 要不然專心做個品鑒師或者美食家算了? 這種念頭在劉昴星心中,也僅僅只是一閃而過。 如果是在剛剛穿越的時候有這種機會,劉昴星肯定會選擇這條短期來看,比較輕松的路,但是現(xiàn)在卻毫不猶豫的在心中否定了這種念頭! 劉昴星已經(jīng)品嘗過托馬斯主廚在內(nèi),高級vip西餐廳六名主廚的多道料理,其中不乏“虎級”之作。 但是劉昴星也已經(jīng)發(fā)現(xiàn),對于成品菜譜,自己的“超神之舌”也不是萬能的! 只是在遠月學院中,學員們自己開發(fā)新菜,通常都算不上成品,即便是十杰級的必殺菜品,也未必都是成品! 像是比賽、食戟中,大家呈現(xiàn)出的新料理,只是初步完成而已,仍有很大的完善空間。 一名星級廚師,要開發(fā)出一道特級新菜,也要數(shù)月之久進行完善,而如果是虎級的新菜,年許、甚至數(shù)年完善都有可能…… 而品鑒師的作用,就是可以令這個時間縮短數(shù)倍,對于那些星級廚師來說,節(jié)省幾個月的研發(fā)周期,會相當于多少無形的收入?會令自己的廚藝,進步的更快多少? 這也是擁有“神之舌”的繪里奈,定價百萬而且還毒舌、傲慢,卻依舊被無數(shù)星級廚師趨之若鶩的原因之一。 另一重原因,自然就是因為繪里奈,也是一名享譽世界的美食家,有她的評語、哪怕只是不褒不貶的中性評語,也足以為自己帶來額外的名氣…… 通常品鑒師中有很多也是美食家,但是美食家卻沒多少能勝任品鑒師,在料理界前者比后者要珍稀許多,因為美食家只能夠判斷出味道的優(yōu)劣,但是只知道“為什么美味”,而不知道“如何能更美味”,有名氣的美食家,相當于是活著的廣告位。 遠月學院每次大型比賽,都會邀請不少知名美食家作為評委,三大料理評定機構的認證師,也都是美食家。 而品鑒師除了敏銳的味覺,與對料理的鑒賞能力之外,還需要至少對料理理論有極深的理解…… 通常品鑒師與料理人一樣,都有擅長品鑒的菜系,像劉昴星這種全系品鑒師,還是十分罕見的! 美食家則不同,需要在品嘗料理時,淡化主觀意愿上的口味趨向,對各系料理一視同仁,能夠品味各菜系的美味與否,否則最多只能做單獨某種菜系的美食評論員,不敢自稱美食家。 而專精一系的品鑒師,因為有味覺辨別力、美食鑒賞能力的優(yōu)勢,對其他系料理即便沒有太深的研究,但僅僅是品嘗的話,通常都可以做到。 如果說料理人是將軍的話,那么品鑒師就是謀士,出謀劃策是一流,但是讓他指揮一場戰(zhàn)役大多也會傻眼。 當然,也有些品鑒師能兼職料理人,就像是武侯諸葛亮,既能夠出謀劃策、也能夠統(tǒng)帥三軍…… “不過繪里奈應該也是全系品鑒師,只是品鑒能力略遜于我……”劉昴星心中猜測著。 畢竟“神之舌”在這方面的優(yōu)勢得天獨厚,不需要額外做任何味覺方面的強化,就已經(jīng)在味覺識別方面比最強的品鑒師還要強! 同時繪里奈現(xiàn)在也沒有專精什么菜系,所以也可以算是“全系”品鑒師。 雖然品鑒師在料理界的地位也很高,但是劉昴星卻并不打算專職品鑒師! 既然已經(jīng)知道“傳說中的廚具”的存在,那么劉昴星自然對于傳說中它們具有的“長生不老”的能力垂涎,即便那些傳說中的廚具,現(xiàn)在都還不知道在哪,而且還不知道自己能不能使用,但是終歸是有希望的…… 而且肯定要自己的料理技藝越高,希望才越大! 雖然劉昴星因為系統(tǒng)的存在,作為品鑒師,也會令廚藝不斷提高,但是在虎級之后,“料理技藝”就已經(jīng)是由廚藝、食感或者蛻變而成的食御,還有廚心,三者構成。 前兩者即便達到巔峰,也只能和四宮小次郎一樣,達到三星廚師的程度,也就是能夠做出虎級巔峰的料理“而已”。 想要更進一步,“廚心”必不可少,像是高級vip西餐廳的主廚,就有幾位掌握了廚心的,雖然不像城一郎的廚心那樣具有明顯的特性,但是卻能夠令他們在廚藝、食御和劉昴星差不強太多的情況下,料理出虎級料理! 而“廚心”只能靠劉昴星自己了,甚至食御也不是系統(tǒng)能夠強化的,同樣要劉昴星自己鉆研…… 所以劉昴星并沒有忘記初衷,已經(jīng)在之前通知了高級vip西餐廳的人,晚上是他在這周,最后一次去那里。 這令高級vip西餐廳的料理人驚訝、也失落不已,他們原本以為,劉昴星一周都會去那用餐呢! “什么?今晚是最后一次?不是要實習一周的嗎……” “堂島料理長能將他直接聘用就好了……” “別說傻話了!直接聘用的話要多少錢?現(xiàn)在要不是實習期的話,也不可能會無償?shù)倪M行品鑒!” “但是之后不是還有五天嗎?難道是去其他高級vip餐廳?” “怎么可能!他才十六歲,能到還不僅擅長一種菜系的品鑒?” “對了,托馬斯主廚,你不是橫溝主廚的學生嗎?橫溝主廚應該知道劉昴星的情況吧……” 畢竟劉昴星這種大師級品鑒師十分罕見,而且越是品鑒大師,越是應該專精一系才對,因為他們的廚藝未必能比肩專業(yè)料理人,但是理論知識卻勢必精深!肯定是“紙上談廚”的高手。 之前他們完全沒有想過,劉昴星會去另外兩個高級vip餐廳…… 直到他們問起橫溝主廚,才知道劉昴星之前一直的“宣稱”的是,對于中華料理最為擅長! 托馬斯等主廚在震驚的同時,也都開始準備,晚上的最后一次“品鑒盛會”,到時“高級vip餐廳”的十二名主廚都會到場…… 畢竟是最后一次機會,所有主廚都不想錯過,至于之后就只有三十幾位“一等廚師”可以每人出兩道料理,其他人就沒有機會了。 畢竟他們也已經(jīng)摸清楚,劉昴星的飯量雖然異于常人,但是一次品嘗300道左右料理,也已經(jīng)是極限! 且不提高級vip西餐廳這邊,在“瓜分”最后的品鑒名額,劉昴星在回到廚房時,發(fā)現(xiàn)貴和子也已經(jīng)回來了。 果然在平時的時候,貴和子雖然不像她meimei美和子,總是故作嫵媚的樣子,但是也有化上淡妝,沒有初見時那么邋遢…… 不過現(xiàn)在貴和子卻在廚房中眉頭緊鎖,似乎有在頭疼什么事情,劉昴星一開始還以為,她在為美和子昨晚住她房間的事情生氣,不由得一陣心虛。 畢竟是因為他將房卡落在廚房,美和子才有機會撿到的…… 誰知道貴和子一見到劉昴星,卻并沒有提這件事情,而是嚴肅的說道:“阿星,你是不是得罪了什么人?” “哈?這個……有點多!”劉昴星有些不知道貴和子是什么意思。 貴和子解釋道:“因為現(xiàn)在你來了,我本來想辦理1201退房,但是卻發(fā)現(xiàn)在前臺,一直有人盯著我……我就在退房之前,又查詢了一下12樓的入住情況,結果發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在四十間房已經(jīng)全滿了!” “什么?全住滿了?是……公司或者學校集體出行?”劉昴星也感覺奇怪,現(xiàn)在又不是什么旅游的季節(jié),怎么會一下子突然冒出這么多客人? “不是,都是個人名義登記的,而且我發(fā)現(xiàn)原本的客人中,有超過十間都在這兩天退房,之后馬上有其他人入住……我懷疑那些盯著我的人,也是想要馬上入住1201房,所以我索性又付了五天的房費!”貴和子覺得這里面有陰謀。 不然為什么全都盯著12樓的客房入住? 而如果是來找麻煩的,那對方報復的對象,最有可能的就是剛剛來這里的劉昴星! 劉昴星這時也反應過來,為什么之前會有種不妙的感覺! 如果這些人真的是沖自己來的…… 那么不用想,肯定之后會突然集中點膳! 而121廚房,根本沒有同時面對二十間房的客人同時點膳的能力,在排定人力的時候,根本就沒有考慮到這種情況…… 尤其是對方還可能突然襲擊,必須劉昴星白天安排人加班的話,讓他們空坐一天、預處理的食材也只能到期廢棄,之后在三更半夜突然集中叫餐廳服務,并且找茬之類的。 就算121、122兩間廚房加在一起也不行,何況對方是有備而來,將整個12樓的房間全都訂下了,到時候122廚房恐怕也會受到連累。 如果說貴和子只是懷疑的話,那劉昴星就已經(jīng)在心中確定了! 而且猜到了應該會是薙切薊的勢力的手筆……