第79章 轉(zhuǎn)生春卷
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“三蛋燒麥”是特級一星的菜譜,劉昴星在之前早餐自助的時候激活,獲得了全“特級一星”加持,和面、刀功等基本技藝令人震驚。 但并不是這些基本功,必須要達到“特級一星”才能夠料理,如果拆解來看,和面與刀功有高級一、二星可能就夠了,只是做不到那么“加特技”的效果而已。 真正“特級一星”,是表現(xiàn)在其他方面上,因為劉昴星的廚藝,在提升后都是全面提升,所以顯示的也都是所有方面中,最高的那塊“木板”。 這也是為什么,劉昴星可以用“超神之舌”,漸漸的開始簡化菜譜,在更低的廚藝等級時制作出料理…… 美作昴也正是如此,雖然在“羅漢水晶斬”方面,美作昴依舊全無頭緒,三蛋燒麥時的揉面技巧與力量、速度,都不是他能做到的,但是他可以用“笨辦法”,提前開始慢慢揉好的純蛋面團。 美作昴的背后還有睿山,所以會提前知道考核的內(nèi)容,也并不奇怪! 而美作昴的能力,不僅僅是“模仿”料理本身,而是將自己“模擬”成其他料理人…… 中華一番中,與他的能力相似的青眼虎密拉,可以完美的模仿出對方的料理,即使是她沒有掌握的技巧,只要看到過、并且身體方面允許,她也可以不知所以然的模仿出來。 如果讓密拉來模仿羅根的“鎮(zhèn)魂包子”,她雖然也可以使出“白龍蛇轉(zhuǎn)練”,不過卻僅僅只在“鎮(zhèn)魂包子”這一道料理上,她只是能克隆對方的動作,甚至無法節(jié)選改良,也可以說她并沒有掌握這一絕技…… 對刀功也是如此,模仿雷恩的時候,密拉也擁有鬼畜的刀功,但如果讓她換一道料理,她還是只能使出自己水平的刀功,甚至如果讓她模仿三流廚師的料理,她也會表現(xiàn)出憋足的刀功,“模仿”的十分死板! 而美作昴則不同,他不會的絕技、掌握不了的技巧,不會因為他的天賦而迅速掌握,但是他的“模擬”卻十分的靈活,不僅在硬技術(shù)達不到的時候,會去思考如何替換成簡便可行的方案,而且可以進行“人格模擬”,預知到對方還沒有進行的料理! 當然,“人格模擬”必須建立在,對目標的深入了解中。 劉昴星入學不久,但是出的風頭卻不少,他的幾次“食戟”,或者是有記錄的課堂料理行為的錄像,睿山也都為美作昴提供了。 不過因為劉昴星平時經(jīng)常會使用一次性菜譜,而這些菜譜的“真正”料理者都是不同的人,因此美作昴無法預知出劉昴星的料理,甚至一度懷疑劉昴星有精神分裂! 但是現(xiàn)在美作昴連續(xù)三次,看到了劉昴星在“面點”方面全力以赴的料理,而且無論是“三蛋燒麥”、“升龍餃子”還是現(xiàn)在的“鯛魚春卷”,三者完全可以銜接,令美作昴產(chǎn)生了,已經(jīng)能夠“模擬”劉昴星的面點類料理的錯覺! 劉昴星也正是想要這種效果,因為這三種“面點”,全都出自小當家之手,所以在美作昴看來,沒有錯亂的感覺了。 當然,現(xiàn)在不僅是美作昴,高山崎看著劉昴星準備好的餡料,也認為他要準備某種面點,而且看他準備好的煎鍋,應該也同樣準備的是春卷料理才對…… 按說用魚rou粒做餡料,必須要立刻進行煎制,避免鮮味流逝才對,如此一來應該事先準備好春卷皮啊! 高山崎忍不住提醒道:“劉昴星,你還沒準備春卷皮嗎?就算暫時高溫處理的方式,鎖住了鯛魚的鮮味,但是如果不抓緊的話,還是會散失的哦!” 然而別說是春卷皮,就連面粉都沒有看到…… 劉昴星這時也將鯛魚rou,全部變成了餡料里的鯛魚rou粒,聽到高山崎的話后微微笑道:“放心,春卷皮不是現(xiàn)成的嗎?” 只見劉昴星說著,將之前剝?nèi)サ膬纱笃狋~片扯了出來,對折之后用三德刀,劃切成了一塊塊春卷皮! 普通的春卷皮,是用高筋面粉和面,之后加入少量鹽,再在鍋中微微加熱而成。 高山崎的“海味春卷”,不僅加入的不是普通食鹽而是海鹽,而且還加入了特殊的調(diào)味汁…… 而劉昴星現(xiàn)在,更是沒準備使用面粉,而是直接用鯛魚片充當春卷皮! 將準備好的餡料,包在“鯛魚片”中之后,劉昴星開始將鯛魚春卷煎熟…… 這時已經(jīng)有些在高山崎那里排隊領(lǐng)到了“海味春卷”的人,在劉昴星這邊等著了,因為劉昴星這邊的春卷,顯然也要出爐了,而且現(xiàn)在并沒有多少人排隊,他們也不在乎多等一小會兒。 因為這次來的客人,在會議之后還有試游覽的環(huán)節(jié),所以來的基本都是一家人,雖然每人、每種料理,每次只能取一份,但是像春卷都是三個一份,可以分別享用的。 此時多半同行的人,都會分開到不同的地方,去取用料理,只有再彼此共享,所以也不存在一個人吃兩份春卷太單調(diào)了的問題。 很快劉昴星的春卷,也陸續(xù)完成,并被客人們?nèi)∽摺?/br> “小伙子,你的這個……也算是春卷吧?有名字嗎?”一名四十多歲的中年人問道。 “名字的話,就叫做‘轉(zhuǎn)生春卷’好了!”劉昴星微笑著說道。 “轉(zhuǎn)生?有些奇怪的名字啊。” 中年人說著,已經(jīng)在一旁拿起了一個春卷放入口中…… “唔!這是……鯛魚!怎么會這么新鮮?不對,與其說是新鮮,不如說是……活過來了!真的活過來了!” 其他人不由得疑惑的看向這名中年男子,與此同時,旁邊一名年輕的女士,也忽然出聲道:“沒錯!好像有活著的鯛魚,在口中躍動一樣,這鮮美的味道……是在完美了!” “不僅如此,其他蔬菜的味道,也與鯛魚結(jié)合起來了!春筍、卷心菜、青椒……似乎要將已經(jīng)要過去的春天,又拉回來了一樣!” 看著不斷有品嘗之后的食客,發(fā)出贊嘆聲,也起到了宣傳的效果,好像滾雪球一樣,越來越多的客人,開始向劉昴星這邊轉(zhuǎn)移了! 雖然在此之前,美作昴便憑借“三蛋燒麥”合格,并且數(shù)量還不少的樣子,但是看勢頭就知道,劉昴星的“轉(zhuǎn)生春卷”已經(jīng)遠遠超過他了。 除了最直觀的關(guān)注人數(shù)之外,最明顯的表現(xiàn)就是,有一些原本在高山崎的攤位前排隊,但是順序靠后,而不愿意等下去的客人,開始向劉昴星這邊轉(zhuǎn)移了! 而取用美作昴的“三蛋燒麥”的,卻都是在高山崎這邊排到之后,才順便去旁邊取一份。 并且隨著劉昴星這邊的人氣提升,漸漸的三蛋燒麥也已經(jīng)沒人光顧了…… 對這結(jié)果,劉昴星并不意外,畢竟“三蛋燒麥”從系統(tǒng)分級上來說,僅僅“特級一星”,是小當家初遇謝師傅時,因為對方的刁難而小試身手的作品。 而“轉(zhuǎn)生春卷”卻是在與雷恩決戰(zhàn)時,在使用了從母親筆記中找到得黑暗料理界的技巧之后,依舊只是平分秋色,與當時“疑似黑暗料理界中人”的雷恩爭奪傳說中的廚具時,所使用的殺手锏! 雖然那時劉昴星的技藝也沒有達到巔|峰,但是按照系統(tǒng)的分級,“轉(zhuǎn)生春卷”也已經(jīng)有“特級三星”的水平,與高山崎的“海味春卷”同一等級,而且相比之下還要更接近“特級四星”。 在四點之后,算起來應該是第五批客人了,這時劉昴星和高山崎的料理臺面前,客人的數(shù)量已經(jīng)不相上下起來! 畢竟后面來的客人,看到了前面領(lǐng)取的人多,基本也都會被吸引過來,同時兩種春卷的口碑,也在起著宣傳效果…… 因為是真實的在接待客人,所以并沒有公布成績的廣播,甚至劉昴星自己也沒有數(shù)一共被取走了多少分,只知道到最后時,已經(jīng)用到了第六條鯛魚,肯定有三位數(shù)了! 至于美作昴,則比旁邊的高山崎、劉昴星一直差一個等級,而且他也志不在此,之所以選在這里,就是為了更仔細的觀察劉昴星,同時也是為了通過嘲諷,令劉昴星發(fā)揮出真實實力。 現(xiàn)在美作昴自認為已經(jīng)達成了目的,只等“住宿進修”之后,找機會逼迫劉昴星進行食戟就可以了! 五點半的時候,客人就已經(jīng)稀疏了起來,高山崎和劉昴星這邊更是閑了下來,因為來了a2區(qū),而且想要吃面點類的料理的,基本都已經(jīng)領(lǐng)過他們的春卷。 “不錯嘛!小子,你被領(lǐng)取了多少份?”高山崎問道。 “還真的沒有數(shù)啊……”一晚沒睡的劉昴星也有些疲憊。 高山崎聞言,打了個手勢,將一旁的記錄員叫了過來,向他詢問了結(jié)果。 “劉昴星同學的成績是202份,高山師傅的成績是255份。”記錄員回答道。 “咦?高山學長的成績也被記錄了嗎?”劉昴星疑惑道。 “當然了,遠月度假村……可是也繼承了遠月學院的‘優(yōu)良傳統(tǒng)’??!”高山不知道無奈還是感慨的說道。 看來度假村中的職業(yè)料理人們,也不是評了職級之后,就可以混吃等死的…… “對了,你的……是叫‘轉(zhuǎn)生春卷’是嗎?我覺得在魚皮方面,應該處理的再精致一些,先用醬油、桂皮、八角……如果能夠接受的,甚至可以試試清醋,稍微腌制一下再使用的。” 劉昴星見高山崎已經(jīng)開誠布公的提出了意見,就也和他聊了起來:“恩,其實我覺得高山學長的‘海味春卷’,如果適當改變一下四種海味的比例,將海參的比例減少……” 直到六點之后,一旁的記錄員似乎在聯(lián)絡器上接到什么消息的時候,高山崎才問道:“怎么樣?前幾名都是誰?”