第7章 入住考核
“你們來得不巧,今天食堂沒剩什么東西!”文緒帶著創真和劉昴星來到了整潔的廚房中。 “哇!和外面看起來完全不同,這里的廚房十分完善啊!”創真感嘆道。 “除了沒什么食材之外……”劉昴星看著剩下的邊角料說道。 蔬菜方面只剩下一些當做配料調味的品類,rou類什么也沒剩,還有些面粉和大米……酌料方面倒是比較全! 劉昴星忽然一錘手掌道:“對了,老年人晚飯不要吃太多,簡單煮碗面算了!” “混蛋!臭小子,你再小看我‘極星的瑪利亞’的話,就準備睡一年的野外吧!”文緒感覺這小子忒可恨。 而創真仔細看了看,之后自信一笑道:“文緒婆婆,您就稍等好了!” “哼,倉促之間用邊角料做的料理,也不可能讓我滿意的!還不如像另一個臭小子一樣,快點放棄吧!”文緒催促道。 “誰說我放棄了?創真,雞蛋留給我四個,別都用了!”劉昴星說道。 “哦?你也打算試一下嗎?那再比一次怎么樣?” “我倒是沒什么意見……”劉昴星說著看了一眼唯一能作為裁判的文緒。 文緒也好奇,他們哪來的自信,不由得說道:“好吧,那我就看看你們能做出什么來吧!不過先說好,你們的勝負并不影響你們是否合格!估計你們兩個都要在外面睡幾天吧……” 文緒說話的同時,兩人已經進入了準備工序。 創真將洋蔥切碎,又將面包糠和雞蛋混合,似乎是準備做什么面衣,不過文緒可不記得,廚房里還有什么能炸的! 而劉昴星的做法則是更古怪了,找了一個超小型坩堝,加了些水和小蘇打之后,可以在火上沸煮起來,而且果然倒出了一些面粉,弄成了盆地狀,似乎是要和面了。 一副鐵了心要煮面的樣子…… “喂喂喂!已經說過我不吃清湯面了吧!臭小子,信不信我抽你啊!”文緒滿頭井字。 “不要說得太早哦!文緒瑪利亞!” 劉昴星忽然微笑著一手抓起四個雞蛋,之后在面粉盆地上面,一捏令四個雞蛋全部破裂,蛋清蛋液一滴不漏的灑在了面粉中。 文緒更加不爽了:“小子,你在浪費食材嗎?即便要在和面時加生雞蛋,也應該先將雞蛋打拌好,之后用水先將面和開,再漸漸加入攪拌均勻的蛋液吧!而且你加的雞蛋也太多了!” “不,別拿我和那些庸才料理人相提并論啊!水?我的面里,不需要那種東西!” 只見劉昴星說著手一攏,將面與蛋液混合了起來,竟是一副要完全用蛋液來和面的樣子…… “你這么做即便勉強能夠和開,最后的結果也肯定是硬疙瘩一塊,難道你準備做刀削面或者切面嗎?即便如此,口感也肯定干澀的很……”文緒說道。 “不,是拉面哦!” “拉、拉面?別開玩笑了!拉得動才怪吧!”文緒對此表示接受不能。 “我說過,別拿我和那些庸才料理人相提并論,常識……是用來打破的!啊啊啊啊!” 只見劉昴星說著,和面的速度越來越快,乍看起來仿佛多出了好幾條胳膊一樣…… 而且每次手掌落在面上時,自信看的話都能夠發現,是各種不同的姿勢,看似雜亂卻又似乎有某種規律! 在“一次性菜單”的效果下,劉昴星的體力、力量、敏捷都大幅提升,別小看中華小當家的武力值,黑暗料理界的五虎星,絕對都是武林高手的級別,動若狡兔、力能扛鼎不足以形容! “喂喂喂……終究是傻費力氣的吧……”文緒已經不相信,單靠雞蛋能把面和成可以拉的狀態。 中途劉昴星停了一下,將大坨面放在了一邊,似乎是想要“餳面”,也就是在和面后,靜置一段時間再進行料理加工的過程。 這時的劉昴星也沒有閑著,去將之前沸煮了半天小蘇打的坩堝拿起來,同樣靜置后取上方的清液、嘗了嘗味道。 之后在“蛋面”們加了一小勺進去,又繼續和了幾分鐘,這次動作已經慢了一些……同時文緒也震驚的發現,劉昴星的動作已經柔順了起來! 又揉了幾下之后,雙臂抓著面團一展,竟是將面毫不費力的抻開了!絲毫不像是沒加水的面的樣子…… “怎、怎么可能?”文緒瞪大了眼睛。 另一邊創真已經將自己炸好的東西裝了出來,此時看到這一幕,同樣一副見了鬼的樣子,如果現在還有雞蛋的話,估計創真自己也要試一下! 而文緒看到了創真的料理,也同樣嚇了一跳,料理本身沒有什么,顯然是常見的漢堡rou的樣子……但是哪來的rou?文緒記得廚房里可是一粒rou渣都沒有了! 剛要開口詢問,只聽劉昴星問道:“文緒瑪利亞,你喜歡吃什么樣的拉面?寬條、細條、韭葉還是……” 文緒有意考驗道:“老年人嘛!我要吃龍須面!” “沒問題!”劉昴星爽快的說道。 而文緒這時也又看向了創真,等著他給出答案。 “嘿嘿!是這個哦……青花魚罐頭!”創真笑道。 “青花魚罐頭?”文緒驚道。 “沒錯,將雞蛋、洋蔥末、面包糠混合做成面衣,裹在過水之后放干的青花魚外面,加入鹽和胡椒,之后放在鍋里煎熟,配上罐頭液、柑橘醋和馬鈴薯粉兌出的勾芡!就命名為‘幸平流速食青花魚漢堡rou套餐’吧!”創真顯然是剛想出來的名字。 “怎么可能……魚罐頭放在油里煎熟,肯定腥的難以入口吧!”文緒吃之前還質疑著。 不過就在入口之后,文緒卻面色一變…… “這、這種肥厚感,就算告訴我是真正的rou,我也不會懷疑的!加上煎到外脆里嫩的恰到好處的火候……還有配上這碗看似普通的蛋花湯……小子,是怎么做出這個的?應該已經沒有可以做高湯的原料了才對!”文緒疑惑道。 “是這個!我手頭唯一有的食材!”幸平拿出了自己總是隨身攜帶的零食“魷魚干”。 作為干貨,魷魚腳中的鮮美滋味,被幸平用水泡出來之后,用些簡單的材料,調成了海味高湯。 青花魚的漢堡rou、魷魚調出的高湯蛋花湯,瞬間令文緒仿佛置身大海之中。 文緒仿佛已經沉醉于其中,一開始的質疑完全看不到了,反而接二連三的下筷…… 甚至令她不由自主的回想起了年輕時的青蔥歲月,在奇怪的幻想中差點“非禮”了幸平創真。 而這時劉昴星的面也煮好了,看到文緒的樣子就知道,創真肯定已經過關了! 果然,等文緒回過神之后,便將鑰匙交給了創真:“啂,這是303的鑰匙,你就住在那里吧!” 創真接過了鑰匙,說了一句“招待不周”之后,完全沒有離開的意思,反而更加興奮的留在廚房里。 “恩?” “文緒婆婆,之后是阿星的料理!快,比一比吧!”創真顯然還記得這件事情。 “真是拿你們年輕人沒有辦法……” 有了創真的料理成功在先,文緒對劉昴星的料理,也感興趣了一些。 然后……一碗清湯面放在了文緒面前! 配料已經濾出去了,看起來就像是沒有加調料包的泡面一樣……除了其中的面條,是看起來呈現出淡淡的黃色的龍須面之外,沒有任何亮點。 文緒不由得面色一黑:“臭小子!我不是說過,再小看我的話,就等著給我睡一年野外吧!難道你真的以為我已經到了,晚上吃一碗清湯面就可以的年紀了嗎!” “誒?當然沒有小看文緒瑪利亞了。這也不是清湯面,而是……國士無雙之堿水面!”劉昴星理所當然的說道。 “國士無雙?你以為起一個唬人的名字,就能夠否認這是清湯面的事實嗎?而且肯定還是面質極為……恩?” 文緒說著用筷子挑起了一縷龍須面,不過通過筷子,文緒瞬間就感覺到了不對! “這面……” 似乎有種彈性異常的好的感覺! 文緒不敢置信的嘗了一口,卻瞬間露出震驚的神色…… “明、明明是最細的龍須面,而且還是沒有水的面……怎么可能……”文緒感覺到了,一根根蝦須粗細的龍須面,居然在被咬斷的時候,彈打在自己的牙齒上! “如此勁道的口感,你是怎么做到的?等等,難道是之前小蘇打?”文緒疑惑道。 “在中華大地的甘肅,有一個叫蘭州的地方,那里的拉面非常有名……與注重湯料、配菜的日式拉面不同,中華拉面更加著重于對面條本身的發展,而蘭州拉面的特點,就是會在面中加入堿水!”劉昴星悠悠說道。 “堿水?” “沒錯,堿水的主要成分是碳酸鈉,而小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉,在加熱后取清液的話,成分與堿水相近……掌握好量的話,可以用來應急。”劉昴星說道。 文緒心中暗驚,如此一來的話,雖然能生成與堿水“相近”的清液,不過終究只是“相近”,而且濃度不可控……在這種情況下,只是稍微沾了一點嘗一嘗,就能夠完美掌控了嗎? 而這時創真也去盛了剩下一些龍須面,品嘗之后聽到劉昴星的話,同樣說道:“不對,堿水的作用應該只是令面條更加潤滑、勁道,而不會令那種沒有水的面更夠拉動、而且口感如此上佳才對……”