第33章 33拉腸粉   你和宋清輝肯定不會去干這……

    午飯的忙碌應付過去后, 水果店也把楊梓定的藍莓等水果送到了。新鮮是絕對新鮮，但價格也比超市貴了一成多。

    甘露等楊梓付款后說：“聽說天平架那兒有個水果批發市場。”

    楊梓答道：“嗯，我開車去過一次。那兒的水果要整箱買才便宜。零買沒有這邊的水果店劃算, 還不給挑。一次買一箱芒果，當天用不完。”

    “也是, 做甜品用的新鮮水果，最好是當天的。”

    “嗯。去掉汽油錢和停車費，真沒比在水果店買便宜。”楊梓認真地清洗藍莓、草莓, 放到甘露鋪好的廚房紙巾上吸水。

    然后兩個人頭挨頭、肩并肩地削芒果皮、切芒果粒，掛霜的藍莓，紅艷艷的草莓, 橙黃的芒果顆粒，白色的椰子凍底……倆人很快在第一個做好的那個椰子凍上裝飾出一幅色澤誘人的花果山。甘露來回轉動椰子殼, 楊梓拿著手機不停地拍照，好一會兒之后，倆人才挑選共同中意、認可的照片, 楊梓立即發到自己的微信朋友圈、美食群、街坊鄰居群里。

    “滴滴”聲開始不斷。

    楊梓把自己的微信消息劃拉給甘露看。

    驚嘆椰子凍上的花果山好看的、預定椰子凍的, 看得甘露不由就感慨起來。

    “楊梓，你說這椰子凍……”

    “怎么了？”

    “小蓉說超市賣50元一個，值那么多嗎？”甘露很懷疑地嘀咕。“會有人買嗎？”

    “跟傳統糖水比，肯定是不值了。可跟奶茶比, 椰子凍的價位我覺得也還是沒過高。但奶茶商家投放了那么多的廣告轟炸，像我這樣不怎么差錢的年輕人，肯定是要去嘗嘗鮮的，不然同學說起奶茶，我不知道怎么回事，自己面子上也下不來。”

    “為了面子去花錢？”

    “你和宋清輝肯定不會去干這樣的傻事兒。我沒有每個口味的奶茶都品嘗一次, 都可以夸口自己智商在線，少交了很多智商稅呢。”楊梓笑嘻嘻地自嘲。還喊從他們身邊經過的宋清輝：“老宋，你說是不是這回事？”

    宋清輝嘆口氣說：“老楊，我吃了一上午的狗糧了。你們虐狗也得有個度吧。甘露，我跟你說你可要把楊梓看好了，別說我們班的女生對老楊垂涎三尺，就是一個年級的、或者是低年級的，也沒少了磨刀霍霍的。”

    甘露俏臉緋紅。

    楊梓嗔怪宋清輝道：“老宋，你別瞎說。露露，你別聽他的，我學習還忙不過來呢。”

    “那是。一等獎學金不是那么好拿的。”宋清輝跟他倆說笑了幾句，又去換正在洗碗的甘mama。

    甘mama是個眼里總能找到活的人。她沒有把自己的工作局限在煲湯、幫女兒做甜品上，不管是洗碗、還是倒茶，抑或是煮面、煮粉，只要她能拿得起來的工作，她總會在大家注意不到的時候，悄悄把活干好。

    甘父這時打電話給女兒。

    “露露啊，我選中了兩個后生仔。你問問楊梓，什么時候讓他們去面試。”

    甘露因由宋清輝父親介紹人來的前提，就替楊梓做主回答：“今天下午來就可以。面試合格了，明早去體檢，結果出來就可以上班。”

    “ok！”甘父在電話那頭很高興。高興女兒能做主這些事。唔——女兒和楊梓處的應該不錯。

    三、四點鐘，正好是店里顧客最少的時候，甘父介紹來的兩個后生仔先到了。看面向就是老實憨厚的人。

    楊梓拉甘露一起去做面試。甘泉出來給食客倒茶、順便收餐具，兩個年輕人的眼睛不由就看向甘泉。楊梓和甘露仔細一問，這倆人居然和甘泉是小學同學。

    楊梓叫了甘泉過來。

    “泉仔，聽說你考上大學了？”

    “是啊，你怎么在這里打工？”

    “還沒開學呢，我來掙幾個零花錢。這是老世，這是我家姐甘露。是我老竇介紹你們來的？” 甘泉還是一貫笑嘻嘻的態度。

    “是啊。我們想做輔警沒考上。去年回來好幾個當過兵的。”兩個小伙子挺沮喪。“穿輔警的制服比在居民區的保安制服好太多了。”

    “ 你考上哪個大學了？”

    甘泉得意洋洋地說：“我考了軍校。包吃包住不用老竇掏錢的。”

    甘泉說完就收到jiejie瞪他的警告，他立即縮下脖子，無比乖巧地說：“楊哥，阿姐，你們繼續面試，我回去干活。”然后對兩個發小點點頭，拎著茶壺、端著裝滿顧客留下的殘羹冷炙的托盤離開了。

    一番交談后，楊梓覺得這倆小伙子的性格跟他們的面相是一致的。于是就直接把工薪待遇、工作內容說給他倆。

    “你們暫時的工作沒那么多，主要是店里的體力活，比如搬雜物、切牛腩、搟面條。以后的工作內容會有給周邊的寫字樓送午飯。早上六點半要到崗，三點下班。中間有吃早飯和午飯的時間。愿意在員工宿舍住就住，但要分攤水電費、承擔輪流打掃衛生的。”

    兩年輕人歡喜，連連點頭稱是。

    楊梓又告知體檢要求。

    “明天別吃早飯去體檢。來市內體檢可以，在你們縣里的醫院體檢也可以。等體檢結果出來，記得拿過來。我們做餐飲的，國家對這方面的要求嚴格。”

    “是，是。”

    才送走這倆小伙子，宋清輝父親介紹的三個中年婦女到了。三個人都是四十左右歲的模樣，身強體壯的，看著就是有一把子力氣的。其中一個進來就找宋清輝。

    “輝仔，nei老竇讓搵你，話利都有差事俾餓。俾食俾住。”（你爸爸讓找你，說這里有活給我們干，包吃包住。）

    來人說話很爽利。

    宋清輝認識此人，趕緊說：“趙阿嬸， nei等等餓跟老世港。”

    楊梓和甘露繼續面試。

    問明三個人在家都是做飯的掌廚，湯水、糖水、各式粥都會做一些。有一位姓嚴的阿嬸居然說會做拉腸粉。

    驚得楊梓和甘露對視一眼。

    甘露就說：“我們這也有做腸粉的全套東西。你跟我們進來試試。你們倆先在這兒坐著等一會兒。泉仔，過來給阿嬸倒茶。”

    有一個經常來吃甜品的姑娘就笑著對楊梓招手。

    等楊梓走到她那桌跟前了，那姑娘壓低聲音問：“小老板，你這是要大干一場了？”

    楊梓微笑著回答她：“我只想恢復以前的熱鬧。這幾天的糖水你們感覺怎么樣？好吃嗎？”

    “挺好吃的。那個芒果西米露會天天做嗎？”

    “可以啊。其它的你要想吃可以提前訂。等以后店子里的人手充足了，會提供送餐服務。”

    “那感情好。哎，靚仔，問一下那個是你女朋友嗎？”

    楊梓微微臉紅，很認真地點頭：“是。”

    這女孩一桌的同伴就忍不住哀嘆：“哎呀呀，靚仔，我們還以為你沒有女朋友呢。”

    楊梓臉紅，溫和地堅持：“有的。我爸媽就要去她家提親了。”

    三個女孩子惋惜。

    招楊梓過來說話的女孩子就問：“你女朋友是大學生？”

    “嗯。中大的。那是她弟弟，今年高考670分。”

    雙重打擊下，這一桌的女孩子都不吭聲了。

    楊梓笑瞇瞇地交代一句：“想吃什么讓我女朋友給你們做。她做的甜品和湯水都好吃。”

    “謝謝了。”有氣無力的回答。

    等楊梓離開，這桌的一個女孩子說：“那靚女和小老板看上去挺襯的。”

    這是中允的實話。

    主要是那倆每次眼神接觸時都會紅臉，那情意纏綿的模樣，只要不眼瞎的都能看到。這無聲無息、每時每刻都在拋灑狗糧、無底線的隨意虐狗行為，也只有椰子凍和芒果西米露才能治愈了。

    ……

    楊梓回到cao作間，見甘露在準備蝦仁，她還給嚴阿嬸備了一個雞蛋。米粉已經泡上了，不多，只泡了一小碗。腸粉機正在煤氣灶上加熱，哧哧的水汽不斷地升上來。

    嚴阿嬸系好圍裙開始工作。她拉出蒸屜刷熟油。及見楊梓回來，就一邊刷油一邊說：“腸粉要薄才好吃，但熬煮的調味醬油必須得鮮。那個是一家一個配方。老世，你是自己熬食油還是我來熬？”

    “你自己熬吧。都要什么材料，露露，你給她準備。嚴阿嬸，我們幾個開學就回去繼續念大學，是不會跟你學這些的。”

    嚴阿嬸放心地一笑，把小碗里泡著的米粉攪合均勻了，用湯勺均勻地倒在熱熱的蒸屜上，然后迅速插回腸粉機里，動作之敏捷，完全與她的年齡不相符。

    只片刻的功夫，三個蒸屜就都撒了一層薄薄的米粉溶液。

    雞蛋——磕開的雞蛋被嚴阿嬸三個指頭一捏，恰恰好碎落在蒸屜的中間，再被她用飯勺子底點擊、劃拉幾下，就散開到半凝固的腸粉上；

    鋪得好均勻！

    蝦仁——幾個不大的蝦仁和蔥花被嚴阿嬸均勻地撒在另一個蒸屜上；

    生菜——嫩嫩的三個菜葉，放到最后一個蒸屜上，其上的腸粉已經凝固了。

    起油鍋，倒生抽，兌開水，加魚露，小火微沸醬汁。嚴阿嬸抽出蒸屜，刮板在蒸屜中間一劃、一推、一搓，甘露適時地遞上一個長方形的白瓷盤子到嚴阿嬸的左手邊。

    雞蛋腸粉成兩條擺在白瓷盤上。晶瑩透亮的白色腸粉里裹了一層黃色雞蛋，嫩嫩的，看著就令人有食欲。

    接著嚴阿嬸把另兩個蒸屜里的腸粉搓起來。

    幾個蝦仁恰恰好被嚴阿嬸搓在了最上層擺盤了。那粉紅的蝦仁和細碎蔥花相隔，透過薄薄的腸粉皮在朝看客招手。而生菜未改其嫩綠的翠色，覆蓋其上的那層薄薄的白色腸粉，令那三片生菜看起來比入蒸屜前更招人喜愛了。

    調味的醬汁這時候也熬好了。

    嚴阿嬸笑著說：“匆忙熬的醬汁，味道肯定會差一些。還要老世幫忙準備齊全材料。你們先嘗嘗了。”

    幾分鐘后，楊梓回味才下肚的那口雞蛋蝦仁拉腸粉的滋味，立即決定錄用嚴阿嬸做專職的腸粉師傅。

    第34章 34生滾粥   甘mama從架子另一端插話道……

    “只每天下午一點前供應腸粉？”嚴阿嬸聽完楊梓介紹的保底薪水和提成, 就有些遲疑和猶豫。

    “有什么問題嗎？你盡管說，我們一起商量。”楊梓態度溫和，誠懇地鼓勵嚴阿嬸。

    嚴阿嬸拘謹地用圍裙搓手說：“老世, 我可以從早做到晚的。我想多掙一些提成。”

    “勞動法規定每天只能工作八小時。”楊梓耐心給嚴阿嬸解釋。“即便是餐飲業，也不可以超過時間太多的。”

    嚴阿嬸挺有個性的, 她對勞動法有自己的堅持和理解。她說：“我在屋企下田，天不亮掂著鋤頭走，天黑回返, 一天到晚除了吃飯沒閑手的時候，勞動法怎么也沒管我做得多辛苦？不瞞你說我老公以前在縣里打工，就是從早做到晚的, 什么時候有人來吃腸粉什么時候做，沒有勞動法去管。”

    “老世, 沒有人要吃拉腸粉的時候，我閑站在這里也算工作時間，那是我欺老世不能時時看著我呢。那樣做人不地道。老世, 實是我想多掙幾個。”

    楊梓在心里感謝宋清輝父親挑人的嚴謹, 果然是把人品和能力都思量到了。但嚴阿嬸這樣……他為難地轉臉看甘露，甘露也為難。

    嚴阿嬸就說：“師奶，我想多掙幾個救命錢。我老公病了不能再出去打工。那個醫療說這個藥不能報，那個藥要自費。可他隔天就要透析一次。唉！師奶當可憐我們公母吧。”

    左一聲右一聲的師奶, 把甘露叫得紅臉。她心里想反駁，張嘴卻說不出來話。

    甘mama從架子另一端插話道：“阿嚴哪，我女還在讀大學，沒成親呢。”