這會看她又搗香料又是用酒泡還用什么井水，想著廖清歡還真的是不會做，以前那位做鹵菜的師傅，都是直接放香料的，哪有用水和酒泡的。

    廖清歡見他眼神一下一下往這邊瞥，一邊動手去腌魚，一邊解釋道：“有些香料味道清苦且帶有澀味，用酒泡會把那些味道給剔除掉，保留下來的香味滲透進鹵rou里會更香。”

    劉紅星恍然大悟，“原來是這樣啊！”

    他也沒聽說過這種做法，不知道廖清歡說得對不對，但她敢這么說，肯定是懂一點的。看廖清歡細致的給草魚抹醬油等調料，他笑了笑低下頭將煮出來的血沫給撇掉。

    “我怎么感覺廖同志你像是突然變了一個人似的，熬的粥也好喝，還知道用酒泡香料，之前跟那幾位領導說話的時候，也非常大膽，跟以前一點都不一樣。”

    廖清歡手一頓，隨后又若無其事拿起另一條魚，“以前我都沒怎么上過灶臺，那些師傅都不讓我做菜。前面幾個月一直不大舒服，不怎么想做菜，就隨便來。現在身體好了，肯定不能隨便糊弄。我喜歡做菜，可不愿意去干別的。”

    劉紅星想想，之前廖清歡確實一直沒上灶臺。后來師傅們都走了，她才掌勺的。可能真的是身體不舒服才不想做菜的吧！

    “我也喜歡做菜，但那些師傅都不愿意教我，想學都學不到。”

    廖清歡把腌好的魚放到一旁，又把筍給切片，還有土豆切成拇指粗的長條，聽出了劉紅星語氣中的悵然，她微微一笑。

    “沒事，你跟我學，我能教。”

    能不能教什么的，廖清歡就只熬了個粥，劉紅星覺得好喝，做其他菜的水平他也不清楚，主要還是之前廖清歡做的紅燒魚紅燒rou太深入人心了，所以劉紅星還不是很相信她真的會做菜。

    廖清歡心里清楚只單單說自己不大舒服不愿意做菜這個理由，實在是太牽強了。她也就是隨便找個借口而已，沒想劉紅星就真的信了她。

    她和原主不一樣，原主做菜味道確實一般，這周邊工廠年輕人多，對味道還是很挑剔的，再加上飯店又有什么亂七八糟的傳言，所以大家伙才不愿意來吃。

    但是她做菜的味道，很不謙虛的說，苦學那么多年，手藝還是相當不錯的。

    選擇做炭火烤魚和醬鹵rou，也是因為這兩道菜味道大，非常香，就憑著香味，保準能吸引到人進來。

    食客覺得好吃，味道確實好，那手藝好就坐實了。她沒把原主的家人當成自己家人，也沒想像原主那樣怯懦，不是那個性格，也受不了那委屈。索性都是要改變的，不如就改變大一點，誰還能想到芯子換了不成？

    時間比較趕，打發走商業局的人，都已經是九點了，烤魚和醬鹵rou比較麻煩，尤其是醬鹵rou，一定要入味，好在豬rou比較容易熟爛，不像牛rou那么難煮，預留兩個小時足夠了。豬下水需要多鹵一段時間，她是準備晚上的時候再賣。

    劉紅星那邊把血沫給撇干凈，廖清歡就讓他把rou豬下水都撈出來，然后將水給倒了。劉紅星還不舍得呢，說這都是rou湯。

    “你把這口爐子搬到門口去。”廖清歡指揮道。

    “啊？搬門口去干啥？”

    “香味，這不是老鹵，香味不夠，搬到門口去人來人往的更容易聞到味。”廖清歡將鹵料撈起來，泡香料的水都倒了。

    劉紅星一拍大腿，“對對對，這樣好，往門口一放，香味大，肯定有人湊熱鬧來看，沒準就進屋吃飯了。”

    外面閑著手的羅翠芳和林香香倆就看到劉紅星一會抬了個爐子出來，一會又扛了口大鐵鍋。隨后廖清歡提了桶井水，往鐵鍋里一倒。

    “這是準備煮白開水？哈哈哈哈，我還第一次看到有飯店賣這個的呢！”

    羅翠芳將瓜子往地上一扔，嘲諷著說道。

    廖清歡提著桶，從她身邊走過的時候說了一句。

    “你傻不愣登的樣子，還挺可愛的。”

    林香香噗嗤一聲笑了起來，眼見羅翠芳眉毛一揚，趕緊憋著笑。

    香料撒進鍋里，再把豬rou豬下水等放下去，木質的鍋蓋一蓋上，廖清歡拍拍手，就等著味道出來了。

    魚還在腌制，提前烤了味道不好，等快飯點的時候再開烤就行了。

    她讓林香香在門口看著點，別被路過的人把rou給偷了就行。至于羅翠芳，她還怕這小姑娘故意給她使壞呢。

    后廚井然有序的忙碌著，雖然就兩個人，但廖清歡做事有一套，時間把握得正好。劉紅星是那種埋頭苦干的人，讓干什么就干什么，一句怨言都沒有，廖清歡用得很是順手。

    研磨辣椒、搗碎香料、調好醬汁，揉面蒸饅頭，一步步的來，很快，后廚就漫上了滿滿的煙火氣。

    ……

    “老崔，六子今天請客，讓咱們上飯店吃飯去。”展紅旗把帽子脫了，一手搭在崔長春的肩膀上。

    崔長春手里還拿著個刷得干干凈凈的長方形飯盒，正準備去食堂打點飯吃的。

    “請客？不年不節的干啥請客呀？還是去飯店吃，啥時候六子這么大方了？不是什么大事就別去飯店了，太貴了，吃一頓小兩個月的糧票都搭進去了。”

    他們工資雖然還可以，但個個掙的錢都要往家里拿，也不能老是在外面瞎花。

    “害，六子跟二車間那王琴不是處對象嗎？他是想叫王琴去吃飯，但王琴害羞不愿意單獨跟他出去，要把同車間的吳月玲和李淑華都叫上。咱倆不還沒對象嘛！那李淑華我看中了，屁股大，能生兒子。吳月玲性格不錯，挺適合你的。說是說六子請客，這么多人也不能真的只讓他請客，咱倆總得出點。請女同志吃飯你不會不樂意吧？”

    展紅旗有自己的打算，他長得不怎么好看，那就只能大方點了。聽說李淑華是個嘴饞的，愛吃，到時候殷勤點，給她要幾樣好吃的，沒準就能跟人處上了。

    舍不得孩子套不著狼，不在乎這點。

    崔長春心中一動，他媽一直在催他找對象，但他比較內向，不會說話，也不討那些女同志喜歡。那吳月玲他見過，溫溫柔柔的，話也少得很，長得也好看。

    展紅旗一看崔長春猶豫的表情，就知道他有門了，將他手上的飯盒拿下去放到一旁，勾著人脖子就往外走。

    “走走走，中午就倆小時，咱們騎車去紅星飯店還得十來分鐘呢，走走走，女同志們已經在門口等了。“

    等倆個人騎著車來到工廠門口，那呂六子正遠遠的探著腦袋往對面看呢。

    “六子，看啥呢？女同志呢？”展紅旗很帥氣腳一蹬地，將車停了，這動作他是準備在女同志面前秀的，結果這門口也沒看到啊！

    “來得正好，王同志吳同志還有李同志都上和平飯店去了，我攔不住她們啊！”

    呂六子一臉的愁，這和平飯店哪有好吃的，以前他們來吃過，味道真不好。誰知道今天玩什么花樣，居然在門口架了個鍋，味道倍香，已經有不少人都往那去了。

    “啊？和平飯店？”

    展紅旗和崔長春對視一眼，趕緊招呼呂六子一起過去，和平飯店可去不得，味道不好啊。

    和平飯店門口確實站了一圈人，越近那味道就越明顯。非常香的香味，香得人口水直流。

    他們把車停在一旁，急匆匆的走過去，探著腦袋往里一看，有位男同志站在一口大鍋旁邊，鍋內的湯水顏色醬紅，咕嚕嚕的冒著泡泡。

    這挨得近啊，香味越發的打腦殼，展紅旗都看到旁邊一圈人都直勾勾的盯著鍋，口水吞個不停。

    劉紅星見人越來越多，心里有點緊張的同時，又不慌不忙的拿著個鉤子，將鹵得差不多的豬rou撈起來。

    一塊塊豬rou都兩個拳頭大，比鹵水的顏色淺，但顏色非常又紅又亮，肥嫩的豬皮又彈又滑，放到大托盤上還顫動一下。他一動鍋，原本就饞人的香味就越發的濃厚了。再看托盤上那一塊塊豬rou，劉紅星都聽到此起彼伏的咕嚕聲，肚子都在叫。

    “沒吃中飯的，就上咱家吃中飯啊，這醬鹵rou多扎實啊，來一份用大白饅頭夾著吃，美得很。”

    見沒人進店，劉紅星干脆大著嗓門招呼起來。有幾位同志沒抗住，真的踏步往店里走。

    展紅旗和崔長春幾個都被這饞得不行了，要不是之前在這吃過實在是不好吃，他們現在指定就進屋了。

    醬鹵rou這沒看見人，呂六子指了指旁邊，那圍的人更多。

    三個人趕緊過去，一靠近不得了，這香味是怎么回事？怎么比旁邊的醬鹵rou還勾人？

    正好面前有人進店了，這一圈就多了個缺口，展紅旗一眼就看到里面。

    只見這邊擺著一方桌子，桌子上面還架著幾個炭火爐子，其中幾個炭火爐子上放著砂鍋，表面一層鋪著蔥花香菜辣椒等，下面是一條魚，底下還鋪著土豆粉絲香菇芹菜等，裝得滿滿的。

    有一口炭火爐子是沒放砂鍋，但有個頗為壯實的女人手里拿著個怪模怪樣的架子，架子中間夾著魚，這會正拿著架子放在炭火爐子上烤著呢。時不時抬手刷一遍油，往魚身上撒一點東西，幾乎每撒一次，那香味就愈濃一次。若是那油濺到炭上燃起一團火來，周圍還能響起一片驚呼聲。

    鮮辣咸香的味道從鼻尖竄到腦門，展紅旗和崔長春以及呂六子路都走不動了，找女同志的事都忘了，就顧著看，就顧著聞。

    廖清歡淡定的烤著魚，時不時擦擦臉上的汗，現在的天氣微涼，人胖又耐不住熱，所以她在這烤魚已經后背全濕了。

    劉紅星那邊已經進去了幾個人，讓林香香招呼上了，羅翠芳不情不愿的，劉紅星都懶得叫她。

    他走出來對廖清歡說道：“廖同志，有人要兩份炭火烤魚，我先端進去了。”

    廖清歡掃了眼周圍一圈人，揚聲回了一句，“端進去吧，就剩下三份了了。”

    話音剛落，這圍成一圈的男男女女爭先恐后的往店里走。

    “我要一份這什么烤魚。”

    “那個醬鹵rou還有嗎？給我來一份。饅頭給我來四個，我一個人吃。”

    “我們這人多，六個人呢！醬鹵rou烤魚還有你們這清炒蔬菜都上上來了，糧票和錢都管夠。”

    第5章

    展紅旗和呂六子好不容易才從這么多人當中搶了條烤魚，那醬鹵rou是沒有了的，只能再點一道清炒小青菜，和一個油燜筍，還要了十個大饅頭。

    李淑華她們當時就在圍觀烤魚的人群里，這會就坐在桌子邊上，興奮的等著上菜。

    “我剛到廠子門口就聞到味了，趕緊拉著王琴和吳月玲過來，誰知道這和平飯店居然弄了這么多新吃食。那什么烤魚我見都沒見過，原來魚還能做啊。”

    李淑華是個嘴饞，就愛吃好吃的。鼻子又靈得很，拉著吳月玲她們過來的時候，也沒想在和平飯店吃飯，就湊個熱鬧嘛！

    主要還是這和平飯店傳言不大好，前段時間做出來的菜實在是不好吃，分量又不多。以前經常在和平飯店吃飯的老客都給趕得差不多了。這年頭糧票多緊缺啊，能下頓館子不容易，誰也不想去吃一頓不好吃的飯。一傳十十傳百的，幾個工廠是互通的，大家就都不樂意來這里吃飯了。

    誰知道湊個熱鬧就走不了，烤魚大家沒吃過，做法大家都見著了，一遍遍往上刷油，那多舍得啊。這年月誰家吃油不是滴上一兩滴，能沾個油星子味就不錯了。就沖著這個油，都能讓人走不動道。

    還有下面鋪著的菜，那么厚一層呢。那個壯碩的女人當著他們的面往啥砂鍋里放的，配菜炒了一遍，放了不少作料，炒出來的香味撲鼻，再把烤好的魚往上面一放，加一點點水，就那么小火烘烤著。

    李淑華當時看得眼睛都不帶眨一下的，她就一個想法，必須得把這魚吃到嘴里。

    “你喜歡就多吃些，下回還來吃。”展紅旗坐在李淑華對面，很殷勤的說道。

    李淑華臉一紅，坐她旁邊的王琴笑容曖昧的扯了扯她的衣袖。

    吳月玲在一旁笑得溫溫柔柔的，一抬眼就看到正瞅著她樂呵的崔長春，這下她的臉比李淑華還紅了。

    “呵，你們真是倒霉，居然來這里吃飯，我告訴你們啊，別看聞著香，味道絕對不好。”

    羅翠芳就坐在他們邊上，見他們這么興奮，冷不丁在一旁潑著冷水。

    她承認，今天廖清歡弄的新花樣確實香，但再怎么香，她也不信廖清歡弄出來的能有多好吃。她要真有好手藝，早就拿出來了，犯得著拖到這會嘛！所以她覺得，這菜啊，也就是聞著香，肯定不會有多好吃。

    她是店里的服務員，這話一出來，李淑華幾個人面上的表情也沉了下來。要是旁人說不好吃他們還不信，可這店里的服務員都說不好吃了。

    羅翠芳有些得意的輕哼一聲，“以后別來了就行。”

    話音剛落，旁邊那桌只要了一碗醬鹵rou的大哥舉著手里夾著醬鹵rou的饅頭，嗚嗚咽咽的說道：“好吃，真好吃，我就沒吃過這么好吃的醬鹵rou，比德林路建設飯店的鹵rou還要好吃。”

    李淑華和展紅旗看過去，就只看到那大哥一口接一口，吃得臉頰鼓鼓，都不帶停嘴的。建設飯店的鹵味可是全海城出名的，居然能比那邊還好吃？

    其他上了烤魚的就更不用說了，沒一個抬頭的，都埋頭苦吃著呢。

    剛說不好吃的羅翠芳脖子一梗，像被打了一巴掌似的難堪。

    王琴用羅翠芳聽得到的聲音說道：“我還真沒見過哪家飯店的服務員說自家飯店的菜不好吃呢，你說對咱們兇了吧唧的也就算了，還有這種胳膊肘往外拐的，別是跟那大廚有什么仇怨吧？”

    “那不好說，不然能當著我們的面說這種話？這女的我以前來吃飯的時候碰到過，兇得很，幺三喝五的。”

    李淑華看不上羅翠芳這樣的，再加上之前被兇過，說出來的話還挺酸。

    羅翠芳臉上青一陣白一陣的，她不樂意生意好，誰知道這幾位還沒吃上嘴的客人反而把她損了一頓。