葉雪雙手持刀將砧板上的rou剁成rou醬，在“篤篤篤”的聲響中，她的聲音都帶上了兩分震動。對于包餃子用什么餡料，葉雪有些茫然，畢竟四爺平時并不吃餃子，他喜歡吃什么餡她也沒聽蘇培盛說過。要知道泱泱大中華，這餃子有許多種吃法，每個人喜歡的口味都不同，萬一她包了個四爺不喜歡吃的餡，這不是大過年的給四爺添堵么。

    高小寶抹了把額上的汗，不確定地回答道：“這個我不太清楚……不然雪jiejie包些不一樣的餡料？這樣吃起來也會挺有趣的，四爺也可以挑自己喜歡的口味吃。”

    高小寶洗了手開始揉面團，準備搟餃子皮，其他東西他雖然會的不多，但搟餃子皮他還是挺在行的，至于四爺喜歡吃什么餡料的餃子，小寶還真不清楚，他師父怕是也不知道。

    葉雪聽小寶這么說了，也有了想法，這既要菜少又要什么寓意都有，那么做些不同餡料的餃子也不錯，四爺如果不喜歡其中一個的話再換一個就是了，總有他愛吃的。

    葉雪這么想了，很快又拿了其他要用的食材剁了起來，最后她準備了白菜豬rou餡、雞蛋豆腐餡、馬蹄豬rou餡、三鮮餡、玉米松仁餡、玉米雞rou餡、香菇雞rou餡、蝦仁豆腐餡、韭菜豬rou餡、芹菜牛rou餡十種餡料，把高小寶看得目瞪口呆的。

    “雪jiejie不如弄個暖鍋？這樣餃子、年糕、丸子都能吃到，弄起來也方便，還特別熱乎。”

    高小寶看到葉雪調餃子餡這架勢，連忙開口。四爺叮囑過他不能讓葉雪累著，高小寶自己也不想看葉雪來來回回地忙活，可沒想到他隨口一句葉雪就弄了十種餃子餡出來，這丸子年糕他可不想再看葉雪費心忙活了，畢竟四爺會不會吃上一口還不一定。

    四爺今日其實是要陪福晉一起用晚膳的，只是他不想讓葉雪一個人孤零零地過年，所以決定陪福晉用完晚膳后就回書房，陪葉雪再吃一頓。四爺因為這個原因，才將膳房眾人都遣散了，免得這件事情傳到后院去。所以葉雪要是菜做多了，四爺怕是會很頭疼，而四爺一頭疼，小寶覺得他的屁股也會疼。

    葉雪不疑有他，很快和高小寶一起準備起了暖鍋要用的食材，除了剛才包好的餃子之外，還有四色的丸子、年糕、切得極薄的牛羊rou片和一些四爺愛吃的蔬菜菌菇。鍋底則用的是燉了一下午的老母雞湯，還放入了枸杞、紅棗和一支老山參，十分養生。

    高小寶看到這暖鍋就有一種飽了的感覺，就是不知道四爺看到是個什么想法了，要知道四爺一向很給葉雪做的菜面子，這回一桌子都是葉雪的手藝，他豈不是要吃到肚子漲破？高小寶忽然有些同情四爺了。

    葉雪準備完暖鍋后，又做了兩道菜才罷手，這第一道是玉如意，用的是被稱為如意菜的黃豆芽，將黃豆芽洗凈后，在雞湯中煮至五分熟，然后撈出放入魚湯中，煮至八成熟后整齊地擺在長方形的瓷盤中，做出玉如意的造型。

    接著，葉雪將一勺guntang的牛骨湯慢慢淋到豆芽菜上，在將豆芽菜燙熟的同時，也讓豆芽菜浸入了新的味道。最后倒掉湯汁，恢復豆芽原本的色澤，再將山藥雕成的幾朵祥云擺在盤上，一道玉如意就完工了。

    第二道是年夜飯桌上不可缺少的“年年有余”，葉雪做的是桂花魚，仿照的是松鼠桂魚的做法，只是因為沒有番茄，最后澆上的是由醋和醬油調成的醬汁，做法雖然有些不同，但撒上松仁后看起來還不錯。

    葉雪嘗了口醬汁的味道，十分滿意，轉而問向了高小寶：“小寶，你吃飽了嗎？要不要再來點別的？反正蘇公公還沒來叫膳?！?/br>
    剛才的餃子葉雪包了不少，她生怕自己的餡調得味道不好，讓高小寶先嘗了味道，結果小寶每個味道都嘗了一個，每個味道都說好吃。然而一個餃子的量并不大，一番忙活下來，葉雪擔心小寶會不會又餓了，反正膳房里只有他們兩個人，也就沒那么多規矩了。

    高小寶聽到葉雪要給他做吃的，猛地點點頭，葉雪做的東西吃了就讓人有一種欲罷不能的感覺，雖然他不餓，不過葉雪主動說要給他做東西吃，他當然不會拒絕。于是當四爺回了書房，讓蘇培盛去膳房叫人的時候，高小寶已經飽得在打嗝了。

    桂花魚、玉如意、南瓜粉蒸排骨再加上一個暖鍋，菜看起來并不多，但暖鍋的食材都擺在了桌上，倒是顯得膳桌滿滿當當的。

    在福晉那里已經吃了頓餃子的四爺看到暖鍋就已經有點飽了，不過他早有準備，讓蘇培盛準備了一壇桂花釀，等會兒葉雪吃得差不多了的時候他用桂花釀把她放倒，他究竟吃了多少葉雪可就不知道了。

    等蘇培盛帶著下人離開之后，四爺很是殷勤地給葉雪夾起菜來，他雖然吃不下多少，但可以看葉雪吃啊，這看美人享用美食，何嘗不是一大樂趣？等葉雪吃了兩塊南瓜粉蒸排骨之后，四爺才夾了塊最小的進肚，原本他在福晉那里吃得已經有些油膩了，不是很想再吃rou，不過這排骨融了南瓜的味道，倒不覺得油膩，而且南瓜的蓋子一直蓋著，rou還是熱乎乎的，一點兒也不涼。

    “這是擺成了玉如意的造型？白水煮的？”

    四爺吃完排骨，很快將目光放到了唯一的一道蔬菜上，這黃豆芽的造型擺得不錯，不過看起來好像也太簡單了一些，難道是白水煮豆芽？領教過姜片青菜的四爺覺得葉雪給他來道白水煮豆芽也是很有可能的一件事情。

    葉雪笑而不語，四爺帶著懷疑嘗了一口，才發現這豆芽是類似開水白菜的做法，看起來像是用白水煮的，其實是用高湯燙出來的，味道鮮美不說，還十分清爽，黃豆芽的脆完全保留了。

    在四爺的筷子伸向桂花魚的時候，葉雪開始煮暖鍋了，她先將蔬菜和菌菇放了下去，然后再加入了牛羊rou片。四爺嘗過一口桂花魚后，很快擱了筷子，倒了杯桂花釀喝了起來，等暖鍋煮開后，四爺才再次拿起了筷子，只是葉雪發現四爺吃的是蔬菜，牛羊rou片雖然也夾了，卻是放到她的碗里。

    葉雪猜想四爺大概是中午的葷菜吃太多了，所以想吃點蔬菜換換口味，不過也沒關系，她倒是喜歡吃這些片得薄薄的rou，蘸著醬料吃美味十足。

    四爺早就放下了筷子，一邊喝酒一邊欣賞葉雪吃菜的“英姿”，今日的她胃口似乎不錯，桌上的菜被她解決了大半，暖鍋里的牛羊rou片更是被她全吃了，一點兒也沒有浪費。

    “你這小肚子吃得這么猛，等會兒還吃得下餃子？”