餓、餓、餓！！！

    原以為到臨水村就結(jié)束了，結(jié)果后面還有一段夏珍乘坐大巴去飛機(jī)場(chǎng)的片段，她打開了小桌板一邊在本子上涂涂寫寫寫著這兩天的總結(jié)，一邊正拆開一袋零食吃著，是她自己店里的新出的魚干蝦米口味的鍋巴……

    這畫面落在審片人的眼里，又快被饞死了，怎么跟夏珍搭邊的食物都這么好吃呢！連一塊小小的鍋巴都看起來(lái)這么好吃……對(duì)了，這鍋巴什么牌子的啊？！

    一開始他們還質(zhì)疑夏珍的主持功底了，結(jié)果人家不光光靠嘴皮子，還有一手驚艷眾人的好廚藝，讓《尋味》的可看性更高了一些。

    …………

    審?fù)昶攀c(diǎn)半，吃完早飯沒(méi)多久，吃完中飯還有一段時(shí)間，這個(gè)時(shí)間點(diǎn)前不著村后不著店的尷尬地很。不知道是誰(shuí)提議去珍味坊吃飯，在場(chǎng)的大半人竟然都同意了。

    陳一一開車帶著跟自己關(guān)系比較好的編輯林純，林純一臉好奇，“你跟那個(gè)夏珍不是挺熟悉的嗎？她燒菜真有那么好吃？”

    陳一一笑了笑，“那已經(jīng)不是簡(jiǎn)單地可以用好吃來(lái)形容了，那簡(jiǎn)直是超級(jí)好吃萬(wàn)分美味！不過(guò)這個(gè)時(shí)間點(diǎn)去她店里，大概要排隊(duì)排一會(huì)兒了！”

    林純一臉驚訝，“她店里生意這么好？比我們之前去過(guò)的那幾個(gè)明星店生意還要火爆？”

    陳一一切了一聲，“那可不是，現(xiàn)在外面天氣多冷啊，每天一到飯點(diǎn)照樣一群人排隊(duì)，聽說(shuō)每次都排到十字路口。”

    林純驚嘆了一聲，她眼角的余光看到了一個(gè)藍(lán)色的包裝袋，很眼熟，跟剛剛審片時(shí)看到的跟夏珍吃的那個(gè)鍋巴的包裝一模一樣，她驚奇開口道，“這個(gè)鍋巴就是夏珍剛剛在視頻里吃的那個(gè)？這個(gè)品牌沒(méi)有給錢植入吧，記得讓后期補(bǔ)一個(gè)厚一點(diǎn)的馬賽克，把品牌名給馬掉。”

    陳一一點(diǎn)點(diǎn)頭，“就是這個(gè)，這是新出的口味，魚干蝦米味。你要是餓了，可以嘗一嘗。”

    林純嘿嘿地笑了，“那我就恭敬不如從命了。”她撕開密封包裝袋，從袋子里取出一塊鍋巴，鍋巴被切割成了方形，炸的金黃酥脆的，上面還撒著小魚干、蝦米跟海苔條，林純嘗了嘗，雙眼頓時(shí)一亮，這鍋巴的口味竟出奇的好。

    剛剛吃進(jìn)去是滿口的咸香，是鍋巴獨(dú)有的米香味，混合著魚干蝦米的鮮味。鍋巴咀嚼起來(lái)是嘎嘣脆，香酥脆爽，連小魚干也是脆脆的口感，蝦米的咸香，海苔條的脆嫩，鮮美復(fù)雜的口感帶來(lái)大海的清爽滋味。

    林純吃了一口就停不下來(lái)了，一吃就是大半袋就沒(méi)了，吃的她都有些不好意思了，咸香味仍然在唇齒留香，好吃地讓林純都有些語(yǔ)無(wú)倫次了，“這個(gè)好好吃啊！什么牌子的，網(wǎng)上有網(wǎng)店嗎？我要在家里還有辦公室各囤一箱。”

    陳一一隨手說(shuō)了一句，“袋子上有名字你自己上淘寶搜，這個(gè)鍋巴不止這個(gè)味道，還有蛋黃和新出的rou松口味。你最近不是在減肥嗎？她家店里有毒，我勸你就買兩袋鍋巴就好了，不要多看，多看多錯(cuò)。”陳一一說(shuō)的語(yǔ)重心長(zhǎng)。

    林純切了一聲，“有你說(shuō)的這么夸張嗎？我知道我在減肥，我對(duì)自己的毅力有信心啊，我才不是那種暴飲暴食的女人。”

    林純又忍不住提了一句，“今天清水來(lái)了，我看她表情不太對(duì)勁，上次那個(gè)熱搜的事已經(jīng)鬧的挺不好看了，你注意點(diǎn)她最近的動(dòng)作。”

    陳一一嘴角一下子拉了下來(lái)，目無(wú)表情地冷笑道，“她擔(dān)心的事有人會(huì)替代她的位置，大家更關(guān)注的是節(jié)目的收視率和話題度……”

    …………

    與此同時(shí)另一輛車?yán)铮逅哪樕蟿倓傔€掛著知性的笑容，一到車?yán)锪ⅠR笑容就消失了，臉色陰沉的很。

    半晌她終于忍不住開口了，“弘揚(yáng)，我看陳一一她請(qǐng)夏珍來(lái)代班就是抱著私心，她是想把《尋味》口碑做爛嗎？你也看到剛才的片子了，夏珍根本不是在承擔(dān)一個(gè)美食主持人的職責(zé)，她就是一味在炫技……我覺得還是把那幾段她燒菜的片段刪掉比較好。”

    趙弘揚(yáng)現(xiàn)在心里在盤算著這集節(jié)目大概的收視率在多少，能夠帶來(lái)多少的話題度，能夠帶來(lái)多少招商利益。冷不丁聽到了清水這么說(shuō)，他嘴上敷衍道，“你不要多想這些，憂思過(guò)重對(duì)身體不好。你剛才說(shuō)的我會(huì)跟陳一一、林純他們商討的。”

    清水被趙弘揚(yáng)的態(tài)度弄得很是心寒，她冷笑道，“你就會(huì)拿這些話敷衍我！別忘了，夏珍她只是個(gè)代班的，我才是《尋味》這幾年打造出來(lái)的ip，以后節(jié)目靠的還是我！”

    趙弘揚(yáng)知道清水懷孕了容易胡思亂想，更何況她說(shuō)的也是實(shí)話，節(jié)目長(zhǎng)遠(yuǎn)還是要靠清水。趙弘揚(yáng)放軟語(yǔ)氣，“節(jié)目也不是我一個(gè)人說(shuō)的算的，到時(shí)候還要看其他人的意見呢，我盡量讓他們同意你剛才的意見。”

    清水瞇了下眼睛，“別說(shuō)是我說(shuō)的……”

    趙弘揚(yáng)愣了下，“好，這建議是我提的，不能讓夏珍炫技的片段太多，影響了整體風(fēng)格基調(diào)。”

    清水這才勉強(qiáng)地“嗯”了一聲。

    第78章 .078豬油菜飯

    陳一一將車子停在地下停車庫(kù)準(zhǔn)備下車的時(shí)候卻見林純抱著手機(jī)不松手一臉糾結(jié)的模樣，陳一一笑道“干什么呢？下車去吃飯了。”

    林純抬起頭欲哭無(wú)淚，“還不是你把這家店安利給我的鍋，這家店里每一種零食都看起來(lái)特別好吃我每一樣?xùn)|西都想買，可是我要減肥啊嗚嗚嗚嗚。”

    陳一一隨口說(shuō)了一句，“哎，那就別買了安心減肥。”

    林純卻搖搖頭“不，人生在世唯有美食不可辜負(fù)！先吃以后減肥可以慢慢來(lái)！”說(shuō)完這句話她點(diǎn)擊了購(gòu)物車?yán)锼械牧闶滁c(diǎn)擊確認(rèn)付款、輸入密碼一氣呵成。林純買了這么多零食，成就感十足，下車后還忍不住跟陳一一吐槽道“你說(shuō)世界上為什么有這么多好吃的？都是我減肥道路上的攔路石！”

    陳一一卻笑了“不你還沒(méi)有遇到減肥道路上最大攔路石因?yàn)槟氵€沒(méi)有吃過(guò)夏珍親手做的飯。”

    林純似乎有些懷疑“真的假的啊真的一個(gè)小姑娘燒飯有這么好吃？我怎么這么不相信呢。”

    陳一一笑地一臉神秘，“等會(huì)你就知道了。”

    一行人來(lái)的并不算早，珍味坊里已經(jīng)開始供應(yīng)午飯，上下兩層樓已經(jīng)坐滿了食客，陳一一等人只能乖乖的排隊(duì)。

    林純看到這長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，縮了縮脖子，一臉感慨道，“我之前看三百六十行還以為是夸張呢，乖乖原來(lái)真有這么多人排隊(duì)啊？算了，美味的食物都值得這樣的等待。”

    林純跟陳一一就算是排隊(duì)，心態(tài)也好得很，兩人說(shuō)說(shuō)笑笑的，時(shí)間過(guò)得還挺快的。

    排在她們后面好幾位的清水心情顯然沒(méi)有那么美好了，她今天早上出門根本沒(méi)想到會(huì)來(lái)這么一出在外面吹冷風(fēng)啊，為了追求好看她就穿了一身挺單薄的套裝，她裹緊了身上的圍巾，語(yǔ)氣中透出些許不滿來(lái)，“陳一一不是跟夏珍認(rèn)識(shí)的嗎？怎么就不能給我們通融通融嗯？再說(shuō)我們節(jié)目也算給打了廣告，那個(gè)夏珍真的是一點(diǎn)都不通人情世故，一點(diǎn)表示都沒(méi)有！”

    這些話不知道是清水說(shuō)給自己聽的，還是說(shuō)給趙弘揚(yáng)聽的，趙弘揚(yáng)雙眉微皺，輕聲道，“天這么冷，要不今天就不吃了，我送你回家。”

    都排半天隊(duì)了，哪里能這么簡(jiǎn)單的就回去？都說(shuō)知己知彼百戰(zhàn)百勝，她都不了解夏珍的套路，還怎么對(duì)付她？

    清水卻說(shuō)道，“算了，人來(lái)都來(lái)了好歹吃了午飯?jiān)诨厝グ桑@隊(duì)排的挺快的，很快就輪到我們了。”

    清水還是低估了室外的溫度，高估了自己，她走進(jìn)店里的時(shí)候嘴唇都凍紫了，心里對(duì)陳一一跟夏珍更加埋怨，她都是個(gè)孕婦了，這些人怎么一點(diǎn)都不體諒她？

    走進(jìn)店里，菜香味飯香味撲面而來(lái)，趙弘揚(yáng)雙眼一亮，深深地吸了幾口菜飯的香味，饑餓感一下子來(lái)的氣勢(shì)洶洶，他其實(shí)也沒(méi)有對(duì)這家快餐店抱有多少希望，但是這香味卻讓他改觀了不少。他看身旁的清水，一幅眉頭緊皺的模樣，小聲提醒道，“吃飯呢，別讓大家看到你愁眉苦臉的樣子，不太好看。”

    清水被氣個(gè)半死，趙弘揚(yáng)一點(diǎn)都不關(guān)心她的心情，只關(guān)心會(huì)不會(huì)得罪同事。清水負(fù)氣似的拿了一堆有油水葷腥的菜，她懷孕以來(lái)都是吃的很清淡的，幾乎一聞到葷腥的味道就會(huì)犯惡心。

    果然她一聞到那味道就做了一個(gè)干嘔的動(dòng)作，她戴著口罩食客看不清她的臉不知道她是誰(shuí)，但是她懷孕頂著個(gè)大肚子在人群里穿梭，店里的食客生怕撞到她都對(duì)她退避三舍。

    清水他們七八人一起來(lái)吃飯的，拼了兩張桌，桌上都擺滿了色香味俱全的食物。

    林純就坐在陳一一身邊，她點(diǎn)了一堆下飯菜，比如酸菜魚、麻婆豆腐這些。而陳一一作為老市人，點(diǎn)的都是她記憶力頗具情懷的食物，她點(diǎn)了一碗豬油菜飯，這道菜還是她在夏珍面前提前，夏珍這才開發(fā)出來(lái)的，從開發(fā)到寫到菜單上也才這兩天的功夫。

    豬油菜飯好吃的訣竅當(dāng)然在于具有醇香動(dòng)物油脂的豬油了，豬油是夏珍親自煉制的黑毛豬豬油，而煉制豬油最合適的部位是豬身上包裹住內(nèi)臟的脂肪層，就是豬板rou。將豬板rou切丁放入鍋里，加入一點(diǎn)水叫做“水引油”，起到了控制油溫的作用，不會(huì)讓豬油熬焦了。

    加花椒三五粒，姜片一塊，大火煮開，小火慢熬，看豬板rou一點(diǎn)點(diǎn)從粉色變成金黃色，然后一顆顆飄在油上，加入些許鹽就能出鍋了。油和油炸要分離，豬油放入罐中由油狀變成潔白的玉脂狀，然后冷藏，想要食用的時(shí)候隨吃隨取。

    而在剛出鍋的油渣上撒上一些椒鹽，趁熱吃，口感脆脆的還有一股別樣的油脂香味。

    陳一一面前的這碗豬油菜飯就是用青菜、鮮rou、大米一起蒸制而成的，將菜飯盛到碗里，在菜飯還冒著熱氣熱氣騰騰的時(shí)候舀上一大勺的豬油，撒上碾碎的油渣和碧綠的蔥花。

    在陳一一開動(dòng)之前，她將菜飯上下攪拌均勻，讓每一粒米飯上都均勻地被豬油包裹著，在她攪拌的時(shí)候一股誘人的香氣頓時(shí)撲鼻而來(lái)，一旁的林純使勁地呼吸，眼神眼巴巴地朝陳一一那一碗菜飯里瞟。

    陳一一一抬頭看一桌人的目光都盯著她看，清水也點(diǎn)了一碗豬油菜飯，她無(wú)聊地用筷子在菜飯里攪動(dòng)著，冷不丁開口道，“這不就是普通的菜飯嗎？加了豬油？一碗還賣20塊？有點(diǎn)貴吧”

    清水這話音剛落，一桌人頓時(shí)鴉雀無(wú)聲，趙弘揚(yáng)有些尷尬地打著圓場(chǎng)，“價(jià)格是比外面稍微貴一點(diǎn)，我覺得可能食材用的比較好。”

    陳一一沒(méi)有管這對(duì)夫妻的一唱一和，自己美滋滋地品著這碗想噴噴的豬油菜飯，她吃了一口覺得這口感簡(jiǎn)直是人間美味，一入口就是抓住心神的極致美味，大米是清香軟糯的，青菜是清爽爽口的，那咸rou的味道更是提升了整碗飯的鮮味，口感醇厚的豬油更是讓這碗飯珠圓玉潤(rùn)，碾碎的油渣還能品嘗出脆香的口感。洗洗咀嚼，美味地恰到好處，沒(méi)有一絲油膩感，恰到好處的鮮美和清爽。

    林純眼睜睜地看著陳一一一下子扒了大半碗的菜飯，她看地都快饞死了，不止她，桌上所有人看著陳一一吃的香噴噴的，食欲一下子全都被勾引了起來(lái)。

    林純舔了舔嘴唇，眼看著一碗飯都快被陳一一吃光了，她立馬問(wèn)道，“這菜飯味道好吃嗎？”

    陳一一嘴上都沾了幾顆米粒，她一臉滿足地直點(diǎn)頭，“好吃，超級(jí)好吃，簡(jiǎn)直是人間美味！”

    林純舔著臉皮說(shuō)道，“那你給我嘗嘗？”

    陳一一直接就著自己的勺子給林純喂了她一口，林純被她喂了個(gè)猝不及防的，一開始還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)，等林純反應(yīng)過(guò)來(lái)她已經(jīng)在下意識(shí)地咀嚼了，那讓人難以抗拒的香味簡(jiǎn)直是欲罷不能，她雙眼中迸發(fā)出驚艷的光彩來(lái)，她嘟囔不清地開口道，“我擦，這味道簡(jiǎn)直絕了！這也太好吃了吧。”

    清水也嘗了一口，就算她不怎么想承認(rèn)，但是事實(shí)是這口感的確非常好，但是她剛才都已經(jīng)撂下了那話，她再說(shuō)好吃那也只能自己打自己臉了。

    趙弘揚(yáng)湊過(guò)去問(wèn)了一句，“味道不好嗎？你不吃了？”

    清水搖了搖頭，喝了一口玉米糊，這才將口中濃郁的香味覆蓋住，她說(shuō)，“不吃了。”

    趙弘揚(yáng)就等她這句話呢，一聽清水所不吃了，立馬迫不及待地將清水點(diǎn)的那碗菜飯端到了自己面前，“你不吃的話我?guī)湍愠缘艉昧耍速M(fèi)糧食總不好。”一幅冠冕彈簧的姿態(tài)，惹得眾人對(duì)他怒目而視。趙弘揚(yáng)品嘗了一口，果然這滋味比他想象中的還要鮮美，他加快了吃飯的動(dòng)作看起來(lái)有些狼吞虎咽的，他這樣更加證明了這碗菜飯好吃，眾人被饞地直流口水。

    林純吃了兩口菜飯已經(jīng)心滿意足，她決定等把所有點(diǎn)完的菜吃光了，再去買一碗豬油菜飯。剛才那菜飯的口感完全驚艷了她，讓林純對(duì)這家店里的飯菜口味充滿了期待。

    林純品嘗了一口她面前的這碗酸菜魚，以草魚和酸菜作為主要食材，一道口味酸辣的風(fēng)味菜。這道酸菜魚里面的魚片尤其的鮮嫩入味，魚片厚薄切得恰到好處，過(guò)薄會(huì)在烹飪的過(guò)程中破碎，過(guò)厚會(huì)影響口感問(wèn)題，這樣每一片魚片都恰到好處才能保持魚rou最佳的鮮美程度，鮮嫩入味，入口即化，湯酸微辣非常下飯。林純飛快地解決干凈了魚片，就搭著這下飯店酸湯跟酸菜伴著飯吃完了一碗飯。

    桌上一開始還有人在聊著八卦，結(jié)果沒(méi)過(guò)多長(zhǎng)時(shí)間，根本沒(méi)有人顧著聊天，只聽得到吃飯吃菜的聲音，他們兩桌所有人一水地埋頭吃飯。當(dāng)然除了清水，她現(xiàn)在氣都?xì)怙柫耍?/br>
    趙弘揚(yáng)他們一開始不是一個(gè)個(gè)都很有原則嗎，說(shuō)好了支持她，對(duì)夏珍不屑一顧的，現(xiàn)在怎么在美食面前一個(gè)個(gè)都低頭了？

    不過(guò)那香味就在她鼻尖纏繞，還真的非常香，清水最后還是抵不住肚子里的饞蟲，忍不住吃了一塊紅燒rou，那香甜松軟的口感一下子就征服了她，瞬間打開了她新世界的大門。

    清水又吃了兩塊紅燒rou，這才意識(shí)過(guò)來(lái)自己做了什么還真是打臉。

    第79章 .079串串香

    元旦節(jié)夏珍給店里工作人員放了兩天假。跨年前一晚珍味坊打烊提早了半個(gè)小時(shí)八點(diǎn)半就將店里收拾好了，夏珍請(qǐng)所有人吃夜宵他們一致投票要去吃串串。

    這家叫紅火的串串店就在夏珍小區(qū)對(duì)面每天一到飯點(diǎn)時(shí)間生意特別好晚上夜宵時(shí)間也是人流不息。夏珍他們經(jīng)常來(lái)這家店吃夜宵老板娘都認(rèn)識(shí)他們了今晚一看到夏珍，嘴角都笑地咧開了“珍珍你來(lái)了啊，最近是不是太辛苦了？你看你都瘦了，一定要好好補(bǔ)補(bǔ)。新鮮出爐的蹄花湯，你一定要嘗嘗。”

    這老板娘不知道為什么特別喜歡夏珍，每次她來(lái)吃飯，都一定要送一些湯湯水水給她。

    老板娘朝夏珍眨了眨眼睛打趣道，“我家兒子這次元旦放假回來(lái)你要不要見見他？他長(zhǎng)的要高又帥的完全遺傳到了我的美貌要不要考慮一起吃頓飯？”

    夏珍在老板娘曖昧的目光中打了個(gè)冷顫，一旁的沈朗豎起耳朵聽到了老板娘這句話，立馬湊過(guò)來(lái)解圍“我?guī)煾赣心信笥蚜嗽┕?jié)他們要去約會(huì)呢。”

    老板娘神情中說(shuō)不出的失望“是嗎？那真是可惜了。”

    夏珍離開老板娘的視線后，她小聲地對(duì)沈朗興師問(wèn)罪道，“嗯？我什么時(shí)候有男朋友了？你怎么知道的？”

    沈朗縮了縮脖子，一臉慫樣，“我這不是幫師父解圍嗎？難道師父你真的想元旦節(jié)跟人家約會(huì)？”

    夏珍撇了撇嘴，“去你的。”

    夏珍拿起了店里的塑料筐開始拿串串，這家串串店不僅湯料味道好，連串串都獨(dú)有特色，立馬跟其他的串串店區(qū)分了開來(lái)。夏珍他們最喜歡吃的也是這家的招牌，她直接拿起一大把的風(fēng)味臘腸，口味醇厚濃郁，越嚼越香。夏珍又拿起了一把酸豆角牛rou、香菜牛rou，牛rou的rou質(zhì)非常鮮嫩，風(fēng)味獨(dú)特的酸豆角、香菜跟牛rou的搭配，口感更加豐富。

    再拿了一大把的麻辣牛rou和麻辣羊rou，這腌料是店里特制的，入口是麻辣鮮香，越吃越香，吃了一口還想再吃第二口。

    夏珍再拿了一些蔬菜，裝食材的塑料筐里已經(jīng)堆得滿滿的，夏珍照例又點(diǎn)了冒肥牛、冒鴨血、冒鴨腸、冒火鍋粉。

    他們一共坐了兩桌，菜很快上全了，堆地桌上滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)摹＠习迥镞€真的給他們給一個(gè)人都送了一碗蹄花湯，這湯色雪白而且香氣撲鼻，湯上還飄著些許的油花，喝上一口鮮香濃郁，仿佛豬蹄所有的膠原蛋白都融入了這一碗湯中。

    而湯中的豬蹄更是燉煮的軟爛，皮和rou若即若離，筷子一夾就能將其夾斷，湯里的蕓豆也早已燉軟爛了。將燉的軟爛的豬蹄蘸上店里特制的辣椒醬，蹄花入口是軟軟糯糯的，肥而不膩，恰到好處的辣味更增加了蹄花的風(fēng)味口感。

    沈朗平時(shí)挑嘴的很，他吃慣了夏珍煮的飯菜后，舌頭都變的挑剔了不少，他已經(jīng)很少去外面的店里了，他寧愿自給自足。而且他不怎么喜歡吃肥rou和油膩的食物，但是這碗蹄花湯他卻吃的挺開心的，連豬蹄都啃地干干凈凈。

    夏珍這一桌一共有五大盆串串，誰(shuí)叫這家店是真的好吃，誰(shuí)讓他們都是大胃王呢？夏珍還點(diǎn)得還是麻辣口味，大冬天吃上這樣一鍋麻辣鮮香的串串，一邊吃串一邊流汗，那感覺不要太酸爽了。

    這家店里串串的湯底是自制的，用到的特級(jí)麻辣紅油、菜籽油等都是從蜀地空運(yùn)過(guò)來(lái)的，鍋底非常正宗。夏珍她點(diǎn)的是純粹的辣鍋，沈朗沒(méi)有那么能吃辣，他點(diǎn)的是微辣口味。夏珍面前剛剛上上來(lái)的串串，最上面飄著一層火辣辣的紅油，撒著芝麻，看起來(lái)香辣誘人極了，嗜辣人群看了絕對(duì)會(huì)怦然心動(dòng)。

    夏珍吃了一串酸豆角鮮牛rou，更能夠感受到這湯底的美妙，雖然這飄著的紅油看起來(lái)很辣，吃起來(lái)也很辣，但是因?yàn)闇桌锛尤肓酥兴幉陌局频脑颍谖妒抢倍辉铮皇悄欠N加入了辣椒精只有純粹的辣味。香辣而有些麻的口感刺激著味蕾，屬于越吃越香的類型。

    夏珍干碟和油碟都點(diǎn)了，干碟是由干辣椒面、花椒面、熟芝麻、碾碎的花生米、鹽、味精等佐料組成的，將食材蘸上干碟，入口更加香辣，是重口味人群的最愛。油碟是由香油、蒜泥、香菜、蔥花等組成的，適合沈朗這種不太能吃重口辣的人群，將食材在油碟里面蘸下，能夠中和辣味，使得口感層次更加豐富。

    夏珍拿了一把黃喉，用筷子將拇指甲蓋大小的黃喉一個(gè)個(gè)撥到了碗里，夾起蘸了油碟送入嘴里，入口是香油和蒜泥的醇厚口感，火候太過(guò)會(huì)讓黃喉的口感過(guò)老過(guò)綿，只有恰到好處的火候控制才能讓這黃喉這樣脆嫩滑爽，越嚼越香越有勁。

    吃到一半，肚子里已經(jīng)有些火辣辣的感覺了，夏珍又吃了幾口冰粉來(lái)降火。冰粉如同果凍一樣的質(zhì)感，的很有彈性，晶瑩剔透，澆上冰涼的紅糖水，夏珍這碗的冰粉里加入酸酸甜甜的葡萄干、山楂碎、香甜的紅豆、花生米和彈的芋圓，吃吃前用勺子攪拌均勻，讓冰粉和紅糖水均勻混合，將配料攪拌均勻，吃上一口透心涼，冰粉入口軟爽滑又冰冰涼的，立馬讓嘴里給嘴里的辣味降溫了，各色配料吃起來(lái)更是口感豐富極了。

    夏珍舀了一勺沈玉的冰粉，沈玉的冰粉里面加入了店里非常特色的糍粑，切成一塊一塊的小丁，吃起來(lái)口感更加豐富多變，又香又軟又糯。