第134節
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所有人在不知名的冷意中打了個哆嗦。 刷的一下低頭認真干活。 彭弈北面色略微緩和,鄒牧用終端偷偷把空調溫度調回去。 別看這些輔料弄得亂七八糟的。 但是只要沒焦的,彭弈北都點頭了通過了。 作為整個叫花雞的配角。輔料的大小形狀多少根本無關緊要。 “把輔料塞進雞肚子里去,順便,剛剛醬油里的蔥姜蒜也撈出來一起塞進去。封口,然后用網油把雞裹住。” “網油是……這個?”白色的,油脂組成的縱橫交錯的不規則網。 “嗯,沒錯。裹起來就行。” “這么裹~ ~ ~”盤莉莉語調是第二聲的。 大家低頭看了看腌制后膚色呈現小麥色的雞,再看看手里那張白色的……網。 不,我們什么都沒懂。 剛剛也沒人開車。 然后……所有人都裹得很順利。 幾乎一次性成功。 彭弈北嘴角抽了一下。 “面粉加入料酒和成面團。這面團就是用來代替泥的。所以不用和得很仔細,軟硬度也沒需求,是固體就行。也不需要發酵。” 料酒 面粉基本就能代替酒壇泥了。 荷葉燙一下,包住雞。 再用面團包住荷葉雞。 “兩百度烤箱,1.5~2小時?!?/br> 彭弈北很快就把散發著酒香氣息的面團子放入烤箱中。 其他人折騰了半天后。 勉強把一個面疙瘩放入烤箱中。 七個人完全無視了老師說的區間,直接看了一眼彭弈北定的時間。 統一和老師選擇的一樣。 等待時間,彭弈北示意他們去一邊聊天。 熟悉一下新人,交流一下八卦。 “久等了?!?/br> 彭弈北轉身看向剛剛一直一心二用,一邊構思劇情,一邊看他們課堂學習的攝制組。 “沒有沒有?!?/br> 就算沒有展示那徒手擰脖子的技術,還有那撒發自如的“殺氣”。 大家也不敢小看一個大廚啊。 而且剛剛那幾個小時的,大家完全長見識了有沒有! 原來教學做菜是這么做的。 原來做菜難不是菜的問題,也不是自己的問題。 是缺個好的老師! 幾個自我感覺良好的甚至肯定的覺得。 如果是自己。 在彭廚的調教下,應該也會做出可口美味的佳肴來。 晃了晃頭,使勁的把這個想法扔出去。 注意力集中到劇本的創作中。 在剛剛教學叫花雞的過程中。 他們已經完成了初步的構想圖了。 彭弈北剛剛說的蟲子的各種吃法已經完全畫上了。 看著幾十副堪比照片的場景圖。 不得不感嘆未來科技的牛逼,以及寰星大觸的無敵。 “可以再增加一點光澤度以焦度。知道燒烤菜品什么時候最誘人嗎?” 彭弈北拿出自己的終端。 點開了幾個照片給他們看。 一個是普通的烤雞翅。 一個是經過腌制的烤雞翅。 一個是經過腌制最后還刷了一層蜂蜜的烤雞翅。 一個是經過腌制刷了蜂蜜還稍稍有點烤焦的雞翅。 所有人的眼珠子都盯著最后一張圖。 圖4的雞翅完全比起圖3來,雞翅的邊緣有略微的深褐色,雞翅的中間也有類似“燙”痕。 明顯是焦了一點點。 但是就是這一點點的小焦。 讓整個雞翅看起來……活色生香。 明明圖3才是最佳的火候,可圖4……就像是一個bug一樣干擾者人的視覺選項。 “圖4也的確比圖3更香一點。表皮更脆一分。而且野外燒烤,火候難以掌控,有這樣的色澤,更貼合實際。” “受教了?!备N合實際,又看起來更誘人,還要什么可猶豫的。 男主看著雞翅,吞了一下口水。 想到了《少年廚王》劇組的某些福利傳說。 “這雞翅太好看了,電影里也加進去吧?!?/br> “嗯?” “你看著里寫著蜂蜜雞翅。材料在片子里都有?!?/br> “可不是還要做叫花雞嗎?”導演覺得重復了。 “我可是會遭受千針鳥的襲擊,那么多只呢,留幾只在篝火底下烤,一堆雞翅插在外面烤,雙管齊下啊?!?/br> “嗯……”導演把這個提議打了個√。 男主得逞后一臉驚喜的乖乖坐好。 彭弈北又講了不少湯品。 “奶白的魚湯,骨頭湯,茶色的湯底的菌菇湯。都是很誘人的湯底。而且野外制作都很容易?!?/br> 魚?有海有湖的島,怎么會沒有魚。 菌菇?有樹有水,濕度夠的森林怎么會沒有蘑菇。 彭弈北把魚湯和菌菇湯的照片傳過去。 那邊立刻瞬間把電影里有的植物給p上。 “也能生吃。”鄒董在旁邊補充一句,順便遞上了生魚片和壽司醬油。 彭弈北不可思議的看向鄒牧。 “這算廣告在植入吧?!辈皇钦f這電影要去參選嗎?加植入掉逼格吧。 彭弈北已經知道之前做的刺身送去哪兒了。 也知道壽司醬油和海魚刺身很快就會悄然上市。 “不展示logo就行?!?/br> “慶老師。”小助理又舉手了?!澳兄鳠o法攜帶那么多東西?!?/br> “這簡單,背景設定在50年后好了。就說已經開發了空間折疊技術。” 完美的解決了男主又帶武器,又帶鍋碗瓢盆,油鹽醬醋的行為。 咱們有空間腰帶啊! “既然要給男主加身手的話,再加一個會用毒吧。我覺得正常人的體力,不足以支撐一路上的殺殺殺,醫毒配合的話。” 男主角人設大變后,他就不能一路狼狽的死里逃生了。 他還得有時間在做飯呢。 有道理,不過補拍的鏡頭就得多了…… 男主角立刻舉手表忠心,他不介意加班加點,加量不加價。 “說起來有一種以毒攻毒的說法呢。” 彭弈北被男主角的腦洞帶的想起一件事,這倒不是完全來自于武俠小說。 聽說云南那里,大家酷愛吃菌子,尤其是野生的。 五花八門的菌子有毒的占據絕大部分。 依舊阻擋不了云南人愛吃菌子的心。 久而久之資深的吃貨們甚至總結出來了一些組合吃法。 毒物a 毒物b=吃了沒大事。