第39節
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彭弈北:不,地球上是選c。 “可以。”他尊重本土化選擇。 兵哥得到了認可后,立刻開始行動了。 五個人的成品是,中規中矩的土豆塊(可斌白和兵哥),ss號和s號成品的縹緲月,以及創意組(平樂和盤莉莉)。 全體上蒸鍋。 好在這個沒有任何技術含量的步驟,完全沒有問題。 只有可斌白的表情依舊不太痛快。 那邊的平樂看了終于憋不住了,問出了大家都想問的問題。 “沒什么,就是……不習慣。”不習慣,不安,茫然,別扭,這在別人只是略微不習慣的而已。 在處處渴求到細致和小數點的可斌白這里,那就是加倍的痛苦。 仿佛每切一刀都是錯誤。 都在考慮有什么差別會不會造成什么影響。 彭弈北:………… 為什么他一個教做菜的,要兼顧心理學。 很明顯這位廚二代有和鄒牧類似的毛病。 鄒牧是cao作上恨不得精確到小數點后。并且把一切可控參數化作函數曲線隨時調控。 而這個呢,是對器具和食材苛刻到極致。 都是心累的代表。 區別就是,鄒牧累得游刃有余,在彭弈北看來很耗費精力的各種測算和測量在他這里比喝水還簡單。 而這位就痛苦了。 “圓圓,三十分鐘定時?!?/br> [是,倒計時開始,三十分鐘后提醒。] 圓圓乖巧的應了一下。 彭弈北招呼幾個人來到次臥改造的影音室。 “趁著這三十分鐘,我們講點理論課?!?/br> “不用看著?”可斌白又焦慮了。 “放心吧,就算是廚房著火了,圓圓也會滅火?!?/br> “不是,我不是這個意思……” “那就坐下。你沒發現這里最緊張的就是你嗎?” 可斌白看看其他四個……兵哥沒有表情,月姐淡定自若,另外兩個已經在樂呵的私下交流了(俗稱開小差)。 好像最緊張的的確是他。 他在緊張什么?他為什么要緊張!他是香樓烤雞的傳人!他不緊張! 一頭紅發張揚的坐下,氣勢洶洶。 彭弈北打了個響指,暗下燈光,掩去了其他人嘴角的笑意。 一塊閃亮的光幕出現在大家面前。 白底黑字,用地球上的話來說那就是菜鳥級別的ppt了。 平樂他們有沒有吐槽不得而知,但是他們第一時間被這上面的字吸引了。 上面是一串他們很熟悉的通用文,但是卻陌生得如同第一次看到。 “飲食男女,人之大欲也” 外星人第一次被來自食之帝國的飲食思想沖擊。品味著這與眾不同的微言大義,心中涌動著頗為復雜的,不知道怎么面對的心緒。 一個普通的廚藝培訓班,因為這句話,開啟了不一樣的逼格。 在這個世界,吃,不是問題。想吃的好一點,那就得……看哪個廚師有沒有開通權限,好讓自己吃到自動炒菜器制作的美食?;蛘呤腔ù髢r錢去飯店預訂。 來來回回就那么幾種菜,比起360天每天四頓都能讓你吃不完四川的種花家實在是很難行成像樣的,與飲食搭配的文化。 在種花家,與“吃”有關的習俗、俗語、地域特產、文人數不勝數。 出生要吃蛋,祝壽要吃面,被人欺負是吃虧,被拒之門外是吃閉門羹,混得不錯是吃的開,得了好處是吃甜頭。 在種花家,飲食,已經上升到了一種社會意義,是一種思想,一種境界,一種這里,一種難以言傳的意境。 這種思想理念,也是彭弈北想要灌輸的。 沒有一個放蕩不羈的吃貨的心,怎么推廣美味佳肴,怎么下狠心,下決心去學習烹飪? 思想境界不上去,切個土豆都小心翼翼的。 這怎么行! “這句話的意思很直白??诟怪湍信畼范际侨说奶烊恍枰?。區別就是xing有年齡階段性。而食物卻與人終生相伴,記住……” 彭弈北按了下一頁。 扭扭曲曲的外星文字換了一句讓種花家更加熟悉的話。 “民以食為天?!?/br> 如果說前一句,還算是新奇的論點,讓他們震驚。 這一句就有點讓他們難以體會了。 無論廚師的行業的地位有多高,在飲食文化成為全民文化之前,它始終不會是“天”。 彭弈北的介紹還是在繼續。 悠遠豐富的飲食文化在他的口中緩緩展開。 那種理所當然的描述,那種帶著驕傲的自信,在他淡淡的敘說中,仿佛那鍋正在蒸著的土豆也不是什么普通的土豆了。 像是承載著漫長而又美好的悠悠文明。 而他們,就是在承接這份傳承。 “吃,表面上看起來是心靈上的滿足,實際上更表達了豐富的內心?!?/br> 盤莉莉刷得舉手,嬌羞的提問:“我學做菜,是想給學長做,這算嗎?” “當然算,賦予情感寄托的唯美,就是美食的基礎。”彭弈北給了小姑娘一個鼓勵的笑容,平樂更是在旁邊筆畫了一個超級夸張的“我看好你”。 這份甜蜜的小心思,頓時讓氣氛活躍了起來。 “我們不僅要滿足的胃,更要滿足嘴,還要滿足視覺,嗅覺,和心靈。我們要讓美食成為故事,成為情懷?!?/br> 所有人:好像很難的樣子。他們做得到? 等等,他們只是報了一個普通的廚藝培訓班啊,就有這樣的使命?! “我會教會你們如何烹飪美食,而你們要做的,就是在學會后,把他傳播出去。最終極的成就就是……你們不在束縛在簡單的乏味的菜譜上,而是懷著對食材的理解,用無限的想象和過硬的實力,創造出無數,新的全新的美食?!?/br> 看著大家憧憬又復雜的申請,彭弈北表示,那么多年的各種講座不是白聽的。 刷逼格的等級他還是很高的。 光會做菜怎么夠?文化自信也要樹立起來。 兩者相輔相成。 只有做好菜才能有相應的文化。 只有有意識的把做菜當成一種文化,文化的傳播才能傳播菜品,并且促進形成新的菜品。 不等大家從這逼格教育中緩過神來。 不知不覺,不復最初的老師笑著提醒:“三十分鐘到了,我們回到廚房吧。” “下一步,土豆泥倒到碗中,搗碎。搗碎成泥?!?/br> 所有人:哦,這個土豆泥啊。 然后可斌白,海幢,縹緲月三個人側頭看向盤莉莉和平樂面前。 刻成愛心和代碼的土豆。 第20章 心累 這時候師生之間傳遞了一種心有靈犀的眼神交流。 【老師你為什么不早說qaq】 【我說了。謝謝】 說了嗎?真的說了。 彭弈北當初漫不經心的隨口說了一句,不用弄那么細致。 當時這口氣就像是讓隔壁月姐切粗一點一樣。 誰會當真啊! “刀工是基礎之一……手藝不錯,有這個心和技術,以后用得著,更方便你們做一些復雜的菜式。” 欺負過人以后,不吝嗇給與一些贊美。 被一直板著臉的老師一夸。 立刻有點飄了。 然后痛快的把愛心和代碼給搗碎了——他們有才華呢! 縹緲月這邊因為之前切得太碎,所以沒搗幾下就被彭弈北率先喊停。 讓她仔細的感受——這個細膩程度就可以了。