第5節(jié)
柳青青連忙解釋道:“這是我剛做的面包送給揚揚吃,就是味道不是很好。” “小柳做的面包?我要嘗一下了。”謝阿姨笑著撕下?lián)P揚手里袋子里一小塊面包放在嘴里細(xì)嚼慢咽,然后臉上的微笑有些勉強(qiáng)了。 “謝阿姨,味道怎么樣?” 柳青青充滿期待的亮晶晶眼神讓謝阿姨壓力很大,她很勉強(qiáng)地說道:“你做得比我好,只是感覺皮不太蓬松有點死,吃在嘴里差點什么。” “差點什么?”柳青青追問道。 謝阿姨想了想,“口感太松,沒嚼勁。” 柳青青表情平靜地看著收銀臺上那只曾經(jīng)放過饅頭的碗,內(nèi)心流淚道:對不起,謝阿姨,我不應(yīng)該問你,面包做成饅頭是我的錯。 揚揚在旁邊看著婆婆吃面包,手指對了對,說道:“婆婆吃特硬的面包。你不是說有一顆大牙有點松不舒服,正好可以試一下。” “……”這坑婆的孫,一看就是我家的。謝阿姨表情很無奈地看著忘記掉牙之痛開始露出笑容的揚揚。 “呵呵。”柳青青尷尬地笑著表示:“揚揚,真可愛。” 謝阿姨老臉有些紅,牽著小外孫往外走,卻在跨過門坎時,欲言又止小會,終于說道:“小柳,不要怪阿姨說喪氣話,你還要多練習(xí),開店不容易,倒閉很輕松,現(xiàn)在的錢不是那么好掙的。” 柳青青嘴角輕抽,很誠懇地點了點頭表示同意。 而之后一個月,柳青青還是報了一個短期烘培學(xué)習(xí)班。白天學(xué)習(xí),晚上在店里練習(xí)。 時間過得很快,特別是在古鎮(zhèn)這樣空氣中都彌漫著悠閑散漫氣質(zhì)的地方,冬天在你品綠茶望溪水之時離去,時光在屋檐墜落的細(xì)雨中流逝。 柳青青從接手姑婆的面包店差不多四十天過去了。 期間,門一直處于充電不能使用狀態(tài)。而其他四件設(shè)備每次充電時間在2022小時以內(nèi),也就意謂柳青青每天可以使用材料存取設(shè)備十分鐘、其他三套特殊設(shè)備3個小時。 法拉俐設(shè)備給柳青青極大的幫助,在努力、汗水以及網(wǎng)絡(luò)上無數(shù)烘培愛好者幫助,她從不懂烘培變得略懂一二。 而說到材料存取設(shè)備,柳青青是一把辛酸淚,天天光臨十分鐘,可以說將房間里能觸摸的東西已觸摸n遍,但無論存或取,皆一無所獲。 還好三個設(shè)備cao作比較熟練,也勉強(qiáng)掌握用設(shè)備制作面包的各類條件相關(guān)的數(shù)值標(biāo)準(zhǔn)。 “感覺自己做面包生意,還做出數(shù)理化的高智商感。”心里這么想的柳青青正在將準(zhǔn)備最后“定稿”的產(chǎn)品喂給她的正式試吃員二號的嘴里。 “這次餅干感覺如何了?” 正式試吃員二號,白小小,柳青青的閨蜜加高中同學(xué),將餅干咬了幾下,說道:“這次芝麻脆皮餅干,終于是真脆香了,咸味也合適,細(xì)品居然還有回甜,真是很有你的風(fēng)格卻又好吃。” “芝麻脆皮餅干就用這第十八號配方。”柳青青奮筆疾書寫下白小小的試吃評估。 “你可真夠認(rèn)真,應(yīng)該沒有其他需要我試吃了的吧?”白小小期待地望著柳青青。 柳青青干笑一聲,倒出一杯熱水道:“親,喝口水洗嘴,還有二個樣品需要你出口相助。” 白小小干嚎道:“媽呀,當(dāng)初我就不該攔著你進(jìn)入黑暗料理界,我還自投落網(wǎng)當(dāng)你的試吃員,親愛的青青,你知道嗎?就這一個月的試吃,我胖了三斤。” “別把胖的鍋甩我的健康食物上,你分明是過年rou吃多了……親,別氣餒,今天大年十五,古鎮(zhèn)中有廟會,人一定很多,一會跟我一起到古鎮(zhèn)上忽悠一些臨時試吃員,你就能逃脫苦海了。” 說起白小小口中的黑暗料理,就要談到柳青青在這四十天中的工作,主要就是對產(chǎn)品外形和口感進(jìn)行設(shè)計,并將自己的設(shè)計變?yōu)楫a(chǎn)品。而在這期間,柳青青感動地發(fā)現(xiàn)自己居然迷上烘培了。 當(dāng)然,別人學(xué)烘培是享受食品的美味和美觀,而她是癡迷于創(chuàng)造各種味道新奇、外形獨特的食品。里層苦瓜汁、夾層酸檸檬、外層功克力的三心面包算是小清新,抹茶味加豬rou渣的中毒長痘人臉餅干有點重口味,麻婆珍珠外加翻糖人形手的地獄油鍋圓形小蛋糕考驗五感承受力。 可以說各種口味加造型的組合,激發(fā)柳青于無限的想法力和創(chuàng)造力,更有無腦迷弟小揚揚在旁邊搖旗助威,愿意無私奉獻(xiàn)他五歲大的胃。 一時間,柳青青就要向著黑暗料理邪道狂奔而去,還好她身邊的閨蜜白小小看見可怕的征兆,阻止她繼續(xù)滑向深淵。 當(dāng)時柳青青辯解道:“特殊口味面包,我還能品味出一點味道的輕重。而對普通品味的面包,我的味覺太差,做出來的產(chǎn)品不會很出眾,還不如另辟蹊徑專做特色產(chǎn)品,說不定能吸引一些特殊癖好的顧客上門。” “親,你特殊癖好的目標(biāo)人群和來古鎮(zhèn)喝茶、玩水、吃小吃、照相的游客重合度太低了…….如果你嘗不出味道,你就找免費試吃的人,總有人愿意白吃,然后給點意見。” “那你算一個。” 就這樣,閨蜜白小小被拉下水成為正式二號試吃員,正式一號試吃員當(dāng)仁不讓就是揚揚小朋友,至于臨時試吃員就是周圍的鄰居附近的商家,還有到古鎮(zhèn)游玩的旅客,以及經(jīng)常從店門口經(jīng)過的古鎮(zhèn)管理處工作人員。 試吃最開始的一周以后,傳說古鎮(zhèn)管理處某些工作人員硬生生把自己習(xí)慣二年的巡邏街道路線進(jìn)行修改,而改變的唯一目的就是繞過青青面包店,躲過某熱情人士的免費面包“攻擊”。 把試吃面包當(dāng)成一種精神攻擊,可見面包品味有多不符合正常人品味。所以,那怕柳青青長得再可愛親切,也讓大家一見到她就條件反射想到面包進(jìn)入口中的刺激,忍不住跑路的沖動。 還好隨著柳青青克制住自己的本能,讓面包味道越來越普通,工作人員們又恢復(fù)正常的巡邏路線,接過柳青青遞過來的感謝微笑和面包時也不會手顫心怯。 在穩(wěn)定的試吃勞力輸出之下,一個月的時間,柳青青試驗產(chǎn)品檔案中就已銷毀不成功配方上百種,而最后保留下來的成功配方二十三種,種類從面包到餅干,可以說每一張成功的配方后邊都有試吃者的無償犧牲和他們的“遺言”,甚至柳青青還自做一個打分表,根據(jù)試吃者盡職的評價進(jìn)行產(chǎn)品排名。 畢竟,制作出產(chǎn)品很簡單,讓產(chǎn)品達(dá)到可出售的商品標(biāo)準(zhǔn)也不算太難,但是要讓它成為有特色又很有市場的商品,這就不簡單了。 于是在柳青青兢兢業(yè)業(yè)之下,面包店未來產(chǎn)品種類在漸漸增多。 大年一過,柳青青拿到了自己的從業(yè)衛(wèi)生健康證,藝低人膽大的她在法拉俐高科技設(shè)備的撐腰之下,決定按照姑婆之前的時間計劃安排,低調(diào)開張了。 開店當(dāng)天,青青還將開店現(xiàn)場情況直播給在海南的家人觀看,姑婆做為面包店老板當(dāng)即微信轉(zhuǎn)賬三千元錢的大紅包給工作人員柳青青。 古鎮(zhèn)的商鋪,特別是飯館一般早上十點開門,營業(yè)到晚上十點關(guān)門。而面包店的顧客大多數(shù)是古鎮(zhèn)上工作的人,所以面包店經(jīng)營時間比和其他商鋪有所差別,是從早上九點鐘到晚上八點鐘。 而青青面包店主要就賣各種面包、少量的餅干,至于行業(yè)最賺錢的蛋糕類,青青只淺嘗輒止做一款黑森林和木頭蛋糕而已,利潤最高的生日蛋糕,在古鎮(zhèn)幾乎沒市場,青青也就做了一個“蛋糕模型”作為裝飾。 青青面包店口號就是,我們不比味道,只比材料和長相。 各種可愛小動物的小餅干,可可和牛奶形成的熊出沒圓面包,抹茶粉、紅曲粉、蜂蜜配搭出來的交通燈土司面包等,讓一進(jìn)店的顧客對店里產(chǎn)品有種琳瑯滿目的印象。 柳青青采用的銷售方針就是產(chǎn)品的花樣圖案多,但每一款產(chǎn)品只制作少量,也就是依仗她背后有法拉俐設(shè)備有著精準(zhǔn)的材料消耗和準(zhǔn)確的圖案成形能力撐腰而已。 開店一周后,本來還有一點信心的柳青青坐在收銀臺后看著空無一人的店鋪,回憶著街上剛才最后經(jīng)過的路人,好像是半個小時前,二位穿著漢服到處拍照的美女站在面包店外一笑而過。 柳青青點開收銀臺旁邊的手提電腦為自己送上一首涼涼。 這歌挺應(yīng)景的。 第7章 青青面包店涼得很快,也涼得干凈利落。 在高科技設(shè)備幫助之下,不需要添加改良劑就能生產(chǎn)出合格產(chǎn)品,加之在不太懂行業(yè)潛規(guī)則之下,購買材料幾乎沒有廉價替代品,可以說青青面包店產(chǎn)品真材實料,經(jīng)濟(jì)實惠。 只是可惜,鳳溪后巷15號不是一個好的商業(yè)口岸,同時面包銷售也和古鎮(zhèn)整體消費需求氛圍水土不符,少有游客會進(jìn)入到面包店,除了揚揚小朋友天天二元錢的小餅干外,也就是古鎮(zhèn)里上班的一些女孩子,因為減肥天天購買全麥面包,其余就是一些曾經(jīng)作為試吃員商家的默默支持。 其實左鄰右舍知道青青面包店材料品質(zhì)卻不錯,留著做早餐或下午茶還是不錯選擇的。只是,產(chǎn)品味道還達(dá)不到大家非吃不可原價購買的地步,畢竟在古鎮(zhèn)好吃的小吃特別多,加上許多人不習(xí)慣西式餐點,所以面包店經(jīng)營收益不太好。 青青在一番精打細(xì)算之后,發(fā)現(xiàn)每天正價賣出去產(chǎn)品250元以上,才能勉強(qiáng)維持面包店日常經(jīng)營所需要的成本費用以及自己最基本的生活費,至于說設(shè)備投入和房屋投入什么時候能回本,這就誰也說不清楚了。 不添加防腐劑的產(chǎn)品自然保質(zhì)期很短,隨著店里過期銷毀的產(chǎn)品日漸增多。青青很快決定每天晚七點鐘到八點鐘,所有保質(zhì)期不到36小時的產(chǎn)品一律六折出售,只掙回材料款。 也就是在這個政策之下,面包店的銷量漸有所提高。青青也開始學(xué)習(xí)銷售統(tǒng)計分析,科學(xué)地控制店里總產(chǎn)品數(shù)量,防止因產(chǎn)量過剩導(dǎo)致過期產(chǎn)品過多造成虧損,爭取達(dá)到產(chǎn)銷平衡。 直到青青開業(yè)的第十三天,3.15消費者權(quán)益日,中華好鄰居揚揚小朋友為她帶來第一位固定長期客戶,他的幼兒園園長。 揚揚小朋友是在古鎮(zhèn)附近的一家民辦的星星幼兒園上學(xué),前幾天給幼兒園提供點心的商家被爆出材料有問題害小朋友拉肚子的問題,于是校方和供貨商家中止交易,這二天園長就在尋求新的供貨商,她甚至打算找不到信任的供貨商,就干脆把點心換成面帶,反正每天也就午休后有一餐提供給小朋友吃水果和小點心。 結(jié)果昨天偶然機(jī)會看見揚揚小朋友帶來的小面包和小餅干,因可愛的圖案引起許多小朋友的興趣。就心中一動,決定親自來面包店見一下?lián)P揚小朋友嘴里所說長得好看、東西好吃的店主。 經(jīng)過一番觀察,園長看出面包店老板屬于畢業(yè)還未多久,身上還帶著學(xué)生的樸實氣質(zhì)的女孩。再一看面包店里的原材料品質(zhì)和衛(wèi)生情況,心中便非常滿意。 畢竟對于兒童來說健康最重要,如果健康的食品還能讓兒童有食欲那就更好了。至于食品的味道,普普通通達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)也就行了,小朋友對于口味的要求沒有成人那么高。 在雙方討價還價,并在青青承諾不會使用影響健康的材料,雙方簽訂了供貨合同。這一單生意算是為青青帶來月收入3500元,雖然利潤偏薄不到1000元,但讓青青有信心繼續(xù)經(jīng)營下去了。 當(dāng)天,柳青青抱著長出一半大門牙的揚揚親了一口,保證下次回城后給他帶kdj雞翅。 晚上七點開始,青青將不需要打折的商品放入食品制造區(qū)后,陸續(xù)有周圍的商店工作人員前來選購明天的早點,看著店里越來越少的存貨,柳青青心情很愉快。 晚上八點鐘,所有陳貨百分之八十銷售完畢,今天的產(chǎn)品數(shù)量控制比較完美。 關(guān)門以后,青青啟動五合一設(shè)備系統(tǒng),準(zhǔn)備開啟材料存取設(shè)備。 柳青青將使用設(shè)計、材料組合、產(chǎn)品培育三套特殊設(shè)備制作面包的時間安排在早上的七點二十分鐘開始,八點五十分鐘結(jié)束,九點鐘面包店開門。 而設(shè)備運行一小時三十分鐘制作出來的產(chǎn)品,幾乎能滿足目前面包店一天的銷售量。當(dāng)然如果中間出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象,柳青青使用傳統(tǒng)方式制作產(chǎn)品,當(dāng)然品質(zhì)外觀以及味道不如設(shè)備自動生產(chǎn)來得穩(wěn)定。 而材料存取設(shè)備(冰箱)的使用,青青是選在晚上八點關(guān)門之后,也許是因為青青的審美認(rèn)為綠光挺合適晚上風(fēng)格。 青青現(xiàn)在進(jìn)出材料存取設(shè)備已能習(xí)慣進(jìn)入就關(guān)門,因為冰箱門會在房間里形成一道木門,十分鐘以內(nèi)青青都可以從這道木門離開冰箱,當(dāng)然十分鐘以后會是什么樣子,青青是不會嘗試的。 畢竟有一句話說得好,no zuo no die。 由于是關(guān)門進(jìn)入到冰箱房間里,鬧鐘放在冰箱外聽不見,而鬧鐘放到冰箱內(nèi)不會走動。所以,現(xiàn)在柳青青是依靠手上的綠光通知她倒計時開始時間。因為從最后27秒開始的倒計時,青青手上的綠光就會開始每間隔三秒就熄滅一根手指綠光,當(dāng)十指綠光全部熄滅后,就代表著使用時間結(jié)束。 今天,讓柳青青喜出望外的事情發(fā)生了,她終于從冰箱里空間中取出第一件物品了。 柳青青取出這個物品很湊巧,她才跨進(jìn)冰箱房間就被自己的鞋繩絆倒在地,然后一抬頭就看見眼前幾株枯草下的一朵花。 地上的枯草,柳青青是早已踢過許多次,但沒有一次把它們踢動過,而這次發(fā)現(xiàn)草下居然還有一株花,讓柳青青忍不住習(xí)慣性地去撥弄那朵花,而意外就是這樣出現(xiàn)了,她的手指感覺到花瓣的顫動。 材料存取設(shè)備十分鐘使用時間結(jié)束以后,柳青青站在冰箱外,手里拿著一株花,只見粉色的花瓣,黃色的花蕊,細(xì)細(xì)的花莖上還長著幾片綠葉,隱約有著淡淡花香味,分明是在田間坎邊隨意可以見到的野薔薇。 柳青青的表情除了驚喜外還有疑惑:感覺怎么跟想象的有點不一樣,一株花能做材料嗎? 柳青青想不出花的用途,決定把花拿上二樓,觀音菩薩的供品桌上有一個小花瓶,因為一直沒有買過鮮花,現(xiàn)在瓶子是空的,正好可以插上花。 當(dāng)柳青青打開后門走出去二步后,她傻眼了。此時此刻,她沒有站在初春浩瀚星空下的后院門前,而是站在狂風(fēng)暴雨下懸崖邊,依稀看見遠(yuǎn)處波濤洶涌的海浪。 柳青青咽了一下口水,低下頭打了一個冷顫,她的一步之外就是萬丈深淵,而身后的建筑物早已不是中華古色古香的建物,而是大紅門打開的山洞。 “媽呀,遇鬼了。” 還好柳青青很快辨認(rèn)出山洞里分明就是店里內(nèi)部布置。眼見著天空一道閃電向著自己劈來,柳青青猛地退回到石頭房間,然后關(guān)上了紅門。 石洞里熟悉的店鋪安靜又安全,和店鋪外的風(fēng)云雷電完全二個極端,但柳青青一想到剛才發(fā)生的一切,不由心驚膽顫外加六神無主。 剛才到底發(fā)生了什么事情?這個疑問在柳青青發(fā)現(xiàn)手指發(fā)著紅光,后門也有一縷紅光游動在門板和門框之中之時得到了答案。 “門被自動啟動了。”這個念頭第一時間閃過柳青青的腦海。 柳青青下一步是直接沖回收銀機(jī),進(jìn)入到五合一電子設(shè)備系統(tǒng)中,只見收銀機(jī)的屏幕上顯示【電子平臺設(shè)備激活系統(tǒng)充電進(jìn)行中(無法使用)】。 “門是壞了。”柳青青撥出一直存在手機(jī)里的法拉俐設(shè)備的售后客服電話,電話中傳出的依然是盲聲。 柳青青氣得掛斷電話,罵道:“這電話有個毛用。” 此時的她心里賊害怕,很想網(wǎng)上發(fā)帖求助:后院的門壞了,晚上回家睡覺,卻一不小心進(jìn)入另一個世界,門的客服電話又打不通。怎么辦,在線等急。 柳青青忐忑不安看了一下四周。 這時后門傳來有條不紊的敲門聲“咚…咚…” 柳青青當(dāng)時就被突如其來的敲門聲嚇得雞皮疙瘩冒出來,站在后門處不敢開門。 “咚…咚…”門被執(zhí)著地敲著。 柳青青深吸三口氣,鼓起勇氣放下手里一直緊握的花,然后看了一下食品制作室案板上的幾把刀,然后移開了視線。