阿俏一怔，她獨自一人在惠山生活得久了，要不是小凡時常來信，她對家中的一切怕是都會感到陌生。

    “我父親是個讀書人，是個文員……”阿俏想了想，三言兩語向靜觀描述了一下父親。

    “原來是這樣，”靜觀平靜地點了點頭，“我見你廚藝這樣出眾，原本以為你是家學淵源，家中出過名廚，像是昔年我家一樣。”

    靜觀是出家人，她大約已經有很多很多年沒有提過“我家”兩個字了，此刻提起，舌尖上有些滯澀，似乎說得很是艱難。

    只聽靜觀放低了聲音，小聲續道：“當時我年紀很小，卻執意想要出家。我跑去向父親說，我說，我想學習佛法，我想住到禪寺里去，我聽見師父們早晚課的木魚聲，心里就十分平靜……”

    阿俏心想：果然靜觀師父天生與佛有緣，生來就有慧根。

    “當時父親聽見我這么說，坐在對面呆了很久，突然就哭了，然后說，你若是住到尼庵里，會很辛苦的，父親幫不了你，該怎么辦才好？”

    這時候阿俏一抬頭，正見到靜觀面頰上兩行細細的淚水緩緩地淌下來。

    “我原本以為，父親會說，你若是出了家，父親要怎么辦，‘云林菜’又該怎么辦？”靜觀面上的淚水不多，始終是兩條細細的淚線。可是出家人四大皆空，這恐怕是靜觀心中所保留的唯一一點俗世的牽掛，唯一一點執念。

    阿俏聽西林館的女尼們閑談時說起過，靜觀師太的父親，正是上一代“云林菜”的傳人，靜觀師太是從他手里接過了“云林菜”的傳承這的確很驚世駭俗，靜觀師太無論如何都是出家人，以出家人之身料理俗世里的這許多菜式，竟然還被當地人都接受了，當時那一段經歷想必頗為曲折。難怪靜觀師太必須要保留吃“rou邊菜”的習慣。

    阿俏見師父真情流露，心里忍不住感動，開口輕輕喚一聲：“師父！”

    “當時我想得很簡單，我對父親說，不辛苦的，父親，我不用你幫我。”靜觀始終沉浸在自己的回憶里，“我那時確實覺得不辛苦。早課晚課，晨鐘暮鼓，都是我真心喜歡的。”

    “到后來，父親還是點了頭，送我來西林館。我住在西林館里，他就一直住在西林館山腳下。那時候飛行學校還沒有建起來，現在食堂的那個位置，就是當時他住的地方。那里的幾眼灶，都是父親自己用磚塊砌起來的。”

    “那時我在西林館，父親有空的時候就會上山來看我，聽我做早晚課，看我聽師父師姐們的吩咐去打水、砍柴、種菜……我想讓父親好好看看，我一個人生活在西林館里，其實比在家，比在他身邊的時候要活得更加舒心、更加自在。這種生活，對我來說，不是吃苦，而是一種享福。”

    “到了最后，我父親終于信了，他望著我直點頭，哭著說很好，說以后他可以不用再擔心我了，然后他就告辭下山。”

    “那天也不知是怎么了，鬼使神差的，我偷偷跟在父親身后下山，想看他去做什么。我見到父親一路下山，一路哭泣，我不明白他為什么會這樣傷心，直到跟下了山，看到他來到山腳那幾口灶臺跟前。我聽見他對著那幾眼灶哭著說，他們這里……以后都沒有阿音了。”

    靜觀師太俗家名姓里有一個“音”字。她皈依佛前，俗世的那個“阿音”，自然就不見了。

    “那時候我才明白，其實這是我舍棄了父親，而父親為了成全我，痛苦地放了手。他原本一直希望我能繼承他的衣缽，將祖輩留下來的東西能夠再傳下去。可是我卻因為一個自私的理由，只想著我自己心中的寧靜，而將我父親的理想給打碎了。”

    “從那一刻起，這個執念就在我心里扎了根，精修佛法多年，我到底還是沒法將心底的負疚感抹去。所以我干脆在佛前發愿，一定要完成父親的遺志，找到一個和父親有著一樣心性的人，將他小心翼翼呵護了一輩子的東西好生傳承下去，發揚光大。”

    “阿俏，現在師父能找到你，心里很滿足。”

    靜觀師太面頰上淚痕猶在，她望著阿俏，嘴角卻情不自禁地流露出笑容。

    “那天你做了一份燕窩，然后繃著一張小臉，小心翼翼地將那一盅燕窩捧上來的時候，我不由自主地就記起了父親，記起他以前每做出一道經典的菜式，就會這樣嚴肅地捧上來，然后滿懷期待地看著我嘗。”

    “你說那是你的一腔心血，我是信的，因為我父親也曾經這么說過。”

    阿俏聽了靜觀所述，心里莫名涌起一陣感動，趕緊低頭向靜觀拜下，說：“師父請放心，我……我一定會竭盡所能，滿足師父的愿望。”

    “不不不，”靜觀聽到這里，激動地搖著手，急切地問，“其實我想知道，這也是你自己的愿望，是不是？”靜觀望著拜倒在面前的阿俏，看著她點頭承認，才終于徹底舒出一口氣。

    “人有生老病死，樹也有老枝落盡，新芽冒尖的時候。不久，這十里八鄉的人們都會看清你，明白你，認準你是‘云林菜’唯一的傳人。”

    阿俏吃了一驚，抬起頭問：“那師父你……”

    若她是成了唯一，靜觀大師又會怎樣？難道，難道今日佛前那一幅空空蕩蕩的“輞川圖”，竟是靜觀為了她，所事先注下的伏筆？

    靜觀不在乎自己的名聲，卻在乎“云林菜”的傳承，所以甘愿以自己為墊腳石，甘愿“付出一切代價”，要將阿俏扶上去。

    “這擔子沉得很，師父自然要陪著你走一陣。”靜觀目光慈愛，伸手去將阿俏鬢邊垂下的幾縷短發撩起，別在她耳后。“就像我父親當年也始終陪著我一樣。”

    第83章

    阿俏從靜觀大師那里借走了那幅王維《輞川圖》的摹本，掛在自己屋里還有一整年的時間，阿俏要在這一年的時間里，吃透云林菜的精髓，并且重現比丘尼梵正曾做過的《輞川圖小樣》

    她不僅僅要重現《輞川圖小樣》，她更想令世間一切美好的事物與景致，都能在盤中“美味”地呈現出來。

    可是阿俏卻有一項被人嘲笑的短板：她烹飪手藝絕佳、調味絕佳、刀功絕佳……然而卻不會雕花。

    阿俏坐在那幅《輞川圖》跟前，面前擺著一只空盤，和隨意幾樣尋常食材。她挑了《輞川圖》中隨意一景，想利用這幾樣食材在盤中將《輞川圖》中這一景表現出來，可無論她怎么想，都想不通到底該如何做才是。

    師父靜觀沒有教她，堅持要她自己悟，阿俏也這樣堅持著，實在悟不出來了她就溜出去尋慧云師姐，見到慧云又拿了一塊豆腐放在手里閑閑地雕著，阿俏忍不住開口：“師姐，要不你教我雕豆腐吧！”

    常人學雕花，都是青紅蘿卜、蔬果瓜菜一類開始，阿俏一開口就挑中了豆腐，倒也并不是因為她托大，而是真的沒人教過她這個，阿俏全無經驗，以為豆腐算是容易駕馭的。

    慧云將那塊滑滑軟軟的豆腐遞到阿俏手心，剛起身去去了一柄竹刀要遞給阿俏，只見阿俏已經怔在原地發呆：她手心里的一塊南豆腐已經被她略一用力，就捏得粉碎，根本沒法兒雕刻。

    “阿俏，我記得原來你性子沒這么急啊！”慧云看出阿俏的變化，不免也暗暗擔心。

    可是阿俏哪里能夠不急？一年的時光，說短不短，說長卻一晃眼就過去了。若是明年這個時候，她真的無法復刻《輞川圖》，她又怎么能實現靜觀大師的愿望，達成自己的心愿呢？

    慧云這樣一說，阿俏心里更是焦慮，心頭仿佛燃起了一大團火焰，熱意卻無法宣泄。她突然起身來到西林館的小廚房，取了她用慣了的廚刀，就著一塊磨刀石慢慢磨著，直到將刀鋒磨得水滑锃亮。

    緊接著阿俏在廚下尋了一塊完整的南豆腐，在刀身上淋了些水，突然深吸一口氣，屏息削下一刀，再是一刀……

    待到慧云將西林館四處找過，找到廚下的時候，阿俏已經一口氣將這塊豆腐全切完了：她先是將豆腐切成紙一般厚薄的薄片，接著輕輕將這些豆腐薄片推倒平鋪在案板上，然后縱向切成細絲，其間不斷用清水潤澤刀背，免得豆腐粘在刀身上。待到一整塊豆腐切完，她小心翼翼地將這些豆腐細絲全部推至刀身上，然后尋了一只盛著清水的海碗，用刀身托著豆腐絲送到海碗之中，刀身輕輕一沉，那無數豆腐細絲就在海碗中的清水里浮了浮，然后向四周散開。

    慧云吃驚地看著那只海碗里的豆腐絲，見每根豆腐絲都粗細勻凈、長短一致、纖若毫發，在水中載沉載浮，十分好看。

    她忍不住嘆道：“我說阿俏，你手上有這份功夫在，這還去學什么雕花啊！”

    “說實話，像你師姐這樣，練一輩子，也就只會雕個豆腐，可是你小小年紀，竟然能將豆腐切成這樣勻稱的細絲……你這樣的天資，干什么不好，為啥一門心思要和雕花過不去？”

    阿俏一塊豆腐切完，心里原本的郁悶也已經散了很多。聽見慧云這樣開解她，阿俏轉過臉沖慧云笑了笑，點點頭：是啊，她的刀功妙絕，為什么就一定要強迫自己做不擅長的事情，為什么不揚長避短，而要舍棄自己最擅長的刀功，去學那雕花呢？

    可是，有刀功在身，又該如何使用，才能達到目的？

    “師姐，你說這惠山一帶的人，做起飯菜來，講究不講究刀功呀？”阿俏想起慧云師姐也是本地長大的，忍不住開口相詢。

    慧云點點頭：“當然講究，只不過誰也沒你手上這份功夫，能切得這樣整齊好看。我們這里的人做事比較細致，哪怕是自家隨便做個小菜，比如說用香干炒個水芹菜，也喜歡將香干片得一樣厚薄，切成一樣大小，水芹哪怕生得長長短短，粗粗細細的，也總要切成一樣長短才好。這樣炒出來盛在盤子里，才教人覺得賞心悅目么！”

    聽了慧云的話，阿俏好像在迷霧中看到了一點點光。她皺著眉頭努力回想，她曾經有一度看見過色相非常美觀的一道家常小炒還是冷盤，一看就知道是本地人做的，知道是“云林菜”……

    可是她就是想不起來當初是在哪里見過的。算起來她也就只見過小范師傅做菜，可是她明確知道，那道菜絕對不是小范做的她不記得曾經嘗過那道菜的味道……

    “阿俏！”慧云眼見著阿俏皺緊眉頭出神，不知道在想什么，伸手推推她，“這丫頭，莫不是傻了？真傻還是假傻，可別嚇師姐喲！”

    “呀，我想起來，是賈家！”阿俏別過頭，感激地望著慧云。

    她想起來了，就是上回和沈謙一起去賈家作客，去“鑒別”那副倪瓚“真跡”的真偽。那次臨走的時候，賈家廚下正在做飯，有一碟菜已經盛放在了桌面上，落入阿俏眼中。只是當時沈謙告辭，阿俏不便久留，也不好意思多問人家飯桌上的飯菜，所以只匆匆一瞥，便趕緊離開了。

    在那之后就是沈謙與她分開避敵，約定在惠泉跟前重見的事。那次在惠泉跟前心驚rou跳地等到深夜，是阿俏平生最難熬的幾個鐘頭，令她再沒有心思去回憶在賈家看到的情形，若是慧云不說那個“假”字，她還真想不起來。

    “謝謝師姐指點！”阿俏沖慧云深深一躬，轉身就跑了。留慧云在她身后納悶不已：她這是都指點了啥呀？

    阿俏循著記憶中的道路，往賈家所在的惠山南麓趕過去，奔到一半突然回頭，望著身后一條岔路。

    就是在這里，沈謙與她分開，推她奔上一條安全下山的捷徑，自己則拐上另一頭，吸引了大部分追兵……也不知他那天經歷了什么，可是到了最后，那人為了讓自己安心，竟還是出現在惠泉跟前，好好地、好好地與她道了一次別。

    阿俏想到這里，忍不住伸手輕輕扶了扶別在發上那只玳瑁發夾。這么久了沒有他的消息，阿俏心頭不禁涌起一陣淡淡的悵惘，可是她的指尖一觸及那只發夾，指上溫溫的，不由便令阿俏記起他身上的溫度、他伸出手臂勾著她脖子的感覺……初夏的艷陽暖洋洋地照著，阿俏心頭一暖，足下又堅定地往前趕去。

    她相信他一定過得很好，所以她也絕不能活得太慫。

    “賈老板！”阿俏叩開了賈家的院子，見到了賈元章，“真是冒昧打擾，您……您還記得我嗎？”

    賈元章猶豫著打量一番阿俏，說：“記得，你……你不就是靜觀大師那位女徒弟？”

    那天在惠山禪寺的事，賈元章也看到了，記得阿俏立在靜觀師太背后的樣子。

    阿俏沒想到被人記住的是這個身份，趕緊說：“您再想想，您再想想令尊老爺子藏著的那副倪云林的真跡……”

    賈元章一下子想起來了，“原來你是陪著沈老板過來的那位……小姑娘！我父親還念叨著你，說哪兒來的小姑娘，要是去學文人山水畫，定然是一把好手……”

    阿俏心里大叫慚愧，畫畫這上頭她就是個光說不練的主兒，只能嘴頭上胡謅幾句。

    “請問姑娘今天來，是有什么事嗎？”賈元章耐心地詢問。

    “是這樣的，說來實在冒昧，我記得上次在貴府拜訪的時候，曾經依稀見到過貴府廚下正在做菜，當時有一道菜已經擺上桌了，當時印象很深，如今想起來，忍不住想要打擾貴府，問一問，那是一道什么菜！”

    賈元章萬萬沒想到阿俏趕了來竟然是為了問這個，愣了片刻，反問回去，說：“姑娘說印象很深，可否形容一下，是什么樣子的菜？”

    阿俏一下子卡了殼兒，她若是還記得那是什么樣子的菜，就不過來問了。這時候賈元章問起，阿俏就只能一邊回憶一邊斟酌著說：“當時貴府上廚房里香氣四溢，但是那道菜已經上了桌，想必該是個冷菜。我依稀記得那盛器十分特別，好像是外面是黑釉，里面卻是水紅色的……”

    賈元章一聽說，就點了點頭，道：“跟我進來吧！這是家父素習喜愛的拼盤，今天拙荊也準備了，姑娘若是想見見，就請進來吧！”

    阿俏聞言大喜，道謝之后，隨賈元章進屋，來到賈家花廳外，只聽賈老爺子洪亮的聲音響了起來：“天氣已經熱了，塘里的早荷開了沒？”

    賈元章連忙大聲回答：“父親，還沒呢！今天剛去看過，再過半個月，就有鮮的荷花出售了，到時候自然給您買來賞玩！”

    “哦！”老爺子那頭就不再開口詢問了。

    賈元章轉頭看向阿俏，指著桌上幾只盤子說：“姑娘當時見到的，該是這個吧！”

    阿俏一低頭，見桌上是幾只細瓷碟子，正像她描述的那樣，外頭是黑釉的，里面則是粉彩，是由淺至深的水紅色。每只碟子都做成了花瓣的樣子，擱在深紅色的紅木桌面上，乍一看就像是一片片荷花瓣浮在水面上。

    那幾只細瓷碟子里所盛的，都是時下新鮮的食材做成的小涼菜，腌的嫩黃瓜花兒、鮮黃豆芽、拌上小紅椒的黑木耳、燙過切成細段的枸杞芽兒……

    “冒昧請問賈老板，這一樣，是什么？”阿俏好奇地望著一只小碟，里面盛著棕色半透明的物事，被片成一片一片的，整整齊齊地擱在碟子中間。

    賈元章一看，說：“這個也沒什么，其實就是家常的魚凍。昨天剩下來的，連湯帶魚rou就凝在一塊兒了。我們家老爺子特別喜歡把魚凍放在剛出鍋的米飯上，看著魚凍化了然后拌飯吃，所以家里做涼菜拼盤的時候就順手也把這個放上。”

    阿俏明白了，便問賈元章：“貴府上是每天都會做這樣的涼菜拼盤么？”

    賈元章點點頭，說：“是，實在是因為家父喜歡……”

    阿俏低下頭，望著桌上一瓣一瓣荷花花瓣似的碟子。“等過半個月，家父還要命人去買新鮮的荷花，用荷瓣來盛這些涼菜，家父以為既有趣又雅致，他還時時提起，說幾百年前倪瓚就是這么做的。”

    阿俏忍不住點頭，說：“的確如此，這個在古書上也是有記載的。”她曾經聽外祖父寧老爺子給她說起過這件前人軼事。倪瓚生性好潔，又愛雅致，所以夏天的時候擷了那出淤泥而不染的荷瓣來盛冷菜，又高潔、又超脫。

    賈元章見阿俏也曉得，忍不住笑：“不瞞姑娘說，我們原本都不信老爺子的話，沒想到姑娘也這么說。若是家父知道了，定要認定姑娘是個忘年交。”

    這時候阿俏已經隱隱約約想到了什么，腦海里有些想法已經快要成型。她趕緊向賈元章告辭：“今天真是多謝賈老板了。下回我再來拜訪老爺子！”與賈元章客套兩句，阿俏趕緊離開了賈家的小院子。

    她走在惠山南麓的山坡上，夕陽西下，光鮮柔和，遠處太湖波光粼粼的湖面上似乎有萬條金龍在湖面閃爍跳躍。在阿俏眼里，一切似乎都成了細小的碎片，一切又都似乎完美地融合成一體，組成了這宏大而壯美的天地。

    怎么會這么笨的呢？阿俏伸手一拍自己的后腦勺：

    別看靜觀大師從不曾明白地指點阿俏做“輞川圖小樣”的方法，可是早在一年前，她參加考核的時候，靜觀大師其實就已經給了暗示：拼盤，答案就是拼盤那！拼盤，不僅是惠山本地人家家都做、家家喜愛的一種飲食方式，也是當年倪瓚老前輩所推崇的一種極為高級的呈現方式啊！

    就算她阿俏于雕花上頭一竅不通，可是她會做拼盤啊，在這拼盤上，無論是丁、絲、片、塊，還是膾、脯、凍……都是她能做的出來的。

    不多時阿俏又來到了當時與沈謙分別的那個岔路口，她立在原處，心懷感激，默默感謝每一個給她指了明路的人，然后果斷地選擇了下山的路，匆匆回云林館里去了。

    過了半個月，太湖畔已經有早荷開放，早市有那勤快的花娘采了荷花的骨朵出售，尋常人家可以供在瓶中，或是養在水缸里，都是能活上一陣子的。

    賈元章剛打算遣家人去買，卻迎來阿俏拜訪，手里抱著一捧五六枝粉紅色的荷花骨朵兒立在門口，微笑著向主人打招呼：“賈先生，這是我特地送來，感謝老爺子與先生您為我指點迷津的。”

    賈元章見阿俏誠摯，趕緊收下了，命人將荷花先養起來，卻又見阿俏手里還提著一個食盒。

    “這邊這一盒，卻是我按倪云林的《飲食制度集》做的本地菜式，燒蘿卜和糟姜，也是送給各位嘗嘗，想請各位試一試，給我點兒意見，還合乎各位的口味不？”

    由此開始，阿俏的足跡再也不局限于西林館和飛行學校。她開始越來越多在惠山本地各尋常百姓家拜訪，將按照古法做出來的“云林菜”菜式一一請當地鄉親品嘗，誠懇地請他們指點評價。

    這些在惠山久居的淳樸人家很快便接受了阿俏，還時常指點她：“阿俏，這糟鹵是隔壁村口住著的趙家做得最好，你要是覺得鹵不夠味兒，就上他們家去問法子吧！”