第257節
顯然,連盼是不打算讓這個菜值一百萬這個價。 老頭見連盼硬不肯收錢,胡子都跟著翹了起來,“誒我說你這個丫頭,怎么脾氣這么拗?我來吃飯,不讓我付錢,真是稀奇!” “金龍魚還活著,孔雀也沒死,我就是逗你玩,所以不好意思收錢,就這么簡單。” 連盼說完,還無辜地攤了攤手,老頭先是一愣,氣得眼睛都瞪圓了,不過過了一會兒卻又突然哈哈大笑了起來,“有意思!有意思!” “難怪老汪對你這丫頭贊不絕口的,是有點意思!” 他一邊笑一邊拍手,嘴里一不小心就說出了一個“汪”字。 連盼聞言,迅速皺眉道,“老先生……和汪令雪先生是舊識?” 老頭這才神秘兮兮地笑了笑,摸著胡子微微點頭,“敝姓……陳。” 美食界有兩大泰斗,人稱南汪北陳。 j市地處南方,汪令雪是j市人,這南汪自然就是指得是他,至于北陳,說的是b市的的一位超級老饕,名叫陳豫章。 這個陳豫章也是個傳奇人物,他本是功勛之后,身處高位,卻熱衷廚藝,不單會品菜,還特別會做菜,年輕時候很喜歡在家里露兩手,坐上賓客非富即貴,都是國家點得上名的人物。 他常年積極不懈地奔走、宣傳美食文化,因此拯救了不少瀕臨滅絕的傳奇菜式,還創建了第一個中華美食展覽館,并且申遺成功,他本人也因此成了中國菜的活招牌,為中華美食走向世界作出了很大的貢獻。 連盼一聽他的姓,這才知道自己惹了大人物,敢情人家真是故意來踢館的!估計就是汪令雪在陳老面前炫耀地多了,才惹出了今天這檔子事。 連盼迅速低下頭來,朝陳豫章鞠了一躬道,“小女子有人不識泰山,原來是陳老先生,得罪得罪!” 老頭子哈哈笑了笑,到底還是又把支票從兜里又掏出來,塞給連盼,轉頭就走了。 剩下連盼和一眾徒弟們在會客廳里面面相覷。 “媽呀,世外高人原來都是這么奇奇怪怪的嗎?”小十拿著支票摸了又摸,湊到連盼身邊道,“師傅,我聽說支票的有效期只有10天,要不咱們趕緊去兌了吧,失效就不好了!” 陳豫章是b市人,典型的紅色子弟,家世顯赫,自然是不缺這點錢的,連盼大費周章做了這個菜,錢他肯定是要付的,連盼還必須得收,不然就是折了老人家的面子了。 小十這么說,連盼也跟著點了點頭,“那就你去兌。” 小十一聽,喜上眉梢,又拉上了龐建和人高馬大的老三,“大師兄和三師兄跟我一起,身攜巨款,我有點怕。” 他跑出去找門外的保鏢借車鑰匙,龐建和老三跟著他,后面幾個弟子也想跟著湊熱鬧,想看看百萬巨款和兌支票的場景,紛紛跑過來問連盼,連盼由得他們去,揮了揮手,一群人都作鳥散。 食園這兒雖然交通發達,但到底生活還是沒那么便利,最近的銀行都在鎮上,而且百萬數目這么大,估計鎮上都不一定能取,大家準備直接開車去市里。 園子里清靜寬敞,跟世外桃源似的,在里頭呆久了人連消費欲望都下降好多,一群朝氣蓬勃年輕人楞是過得跟張媽袁子晉一樣,各個都是退休老干部的畫風。只有一點,食園的快遞量自連盼收徒后簡直是暴漲,每天都有包裹送到,跟個快遞中轉站似的。 大家難得出去一次,跟兜風沒什么差別,把兩輛車都開出去了,晚上還是嚴易來接得連盼回家。 不過嚴大總裁給老婆做司機也是一百個樂意,壓根就不在乎這個。 金龍魚和孔雀最后還是還回去了,折了三十萬在里頭。準確地說,人家看嚴易的面子,壓根就不肯收錢,這三十萬還是連盼硬塞的。 陳豫章的事,連盼跟嚴易說了,家里頭的人聽了也是嘖嘖稱奇,不過大家的想法基本都和連盼差不多,這菜要是真殺這么多魚,宰這么多孔雀來做的話,未免也太過殘忍,有違做菜的初衷。 現在孔雀都是國家保護動物了,就算合法養殖,宰來吃也覺得有點過。 一群人坐在家里說說笑笑,嚴易提醒連盼道,“估計這姓陳的還要再來。” 第288章 滿漢全席 一群人坐在家里說說笑笑,嚴易提醒連盼道,“估計這姓陳的還要再來。” 陳豫章之前來踢館,雖然沒什么惡意,但嚴易一貫小心眼,他這人特別記仇,惹了連盼就等同于是惹他,因此提起陳豫章一律以“姓陳的”來稱呼。 陳豫章的待遇在他這里和汪令雪差不多,汪令雪前頭因為拍了《中華有味》,直接把食園送上了國民美食巔峰,嚴易心里頭這才總算對他稍微有了幾分好臉色,不以“姓汪的”稱呼他,轉而直呼其名了。 但是對陳豫章,又變成了“姓陳的”。 連老太太聽了都忍不住搖頭。 陳豫章家里從前可是有從龍之功,說起來都是開國功臣之后了,陳家子弟,各個人中龍鳳,也就是嚴易,居然不把這些放在眼里。 嚴易說的話,連盼也沒放在心上,她原以為這事過去也就過去了,誰知沒過多久,部隊里還真來人了。 章光熙領著一幫子人,直接帶兵把食園給圍了起來,連盼這才得知,過年前夕,米國總統要訪華,居然不是去b市,而是來j市! j市作為中國第一個經濟特區,在發展經濟的同時,又最大限度地保留了耕地和綠林,城市里的綠化和環保也做得非常好,這一次是作為環保和經濟共同發展的典型,才被選中做代表城市的。 年前夕的一個國際經濟論壇峰會就在j市舉行,展館在市中心,各國匯集于此。 連盼原以為陳豫章之前來食園,只是為了踢館,沒想到,他竟然是為這個來的! 陳家家世淵遠,和政要關系親密,恐怕就是因為他的推薦,上面才將會餐的地點選在了食園。 當然了,這個消息目前還只有連盼和嚴家人知道,園子里的人都被刻意敲打過,消息不得外露。 這可是給國家長臉的事,大家激動得跟什么似的,弟子們得知這個消息后,激動得連覺都睡不著了,不過人卻都很識時務,一個字都沒往外傳。 就連平常一貫大嘴巴的袁子晉,自從章光熙的人過來把守食園后,他成日里便把嘴巴閉得緊緊的,一句多余的話都不肯說,唯恐自己泄露了“秘密”。 嚴易這邊也得到了消息,不過他是作為j市的青年企業家代表,直接參加峰會的,和連盼這種在峰會結束后招待國家領導人的任務不同。 不管怎樣,一個家庭里出了兩個有頭有臉的人物,老太太和連大爺都喜得跟什么似的,老太太得知消息后還專門去佛堂里給祖宗燒香,連大爺高興地晚上又多吃了兩碗飯。 誰能料到,他一個鄉野匹夫的孫女,也有接見國家領導人的時候呢? 如此一來,也算是對得起自己早逝的兒子和兒媳了! 若不是他堅持砸鍋賣鐵送連盼讀書,哪里會有今天?他就說現代男女平等,一定要多學點東西才有出路,這不,出路就來了么! 畢竟是國家領導人要來,連盼提前一周就閉園了,專門準備國宴。 既要中外聞名,又要大氣磅礴的菜式,連盼想來想去,也只有滿漢全席了。 不過滿漢全席到底長什么樣,說起來還真沒什么人知道,而且關于這個滿漢全席的說法,其實也不太可考。 比較站得住腳的出處是在《揚州畫舫錄》里,記載了滿漢席的菜譜,里頭菜式一共108道,吃上三天三夜也吃不完。 也有人說這是揚州的官場菜,皇帝說不定壓根就不吃這個。 不過傳到后世里,滿漢全席早已神乎其神了,成為了宮廷菜的象征。 其實稍微懂行的人略加分析,便能知道這滿漢全席實際上融合了各大菜系的名菜,尤其連盼還曾在御膳房呆過,貴人們一般吃什么菜,她心里可是有數地很。 皇帝就算再奢靡,宮中也有禮法在,一人用膳,一頓菜不會超過十個,多了也吃不完,吃不完就是浪費,古人尊敬糧食,并不崇尚浪費,皇帝吃不完的御膳往往還會賞下來,賜給宮人吃。 連盼已經預先知道了來訪的賓客數,一共只有四位。 元首及夫人,還有米國總統以及第一夫人,故而連盼打算做一個“微復原”的滿漢全席。 其實到她這里,滿漢全席已經不是指滿漢全席了,而是成了御膳的代名詞。 畢竟連盼也沒見過滿漢全席什么樣,她打算做的,只是參考自己以往御膳的經驗,結合現代歷史中廣為人知的滿漢全席,做一個小小的復原嘗試和創新。 連盼從前在宮中,早已不知多少次跟著師傅一起招待過外國使臣了,對于大場面上的菜要怎么做心里頭還是很有數的。 不過那時候都是師傅主廚,她只是幫忙,沒想到如今,竟然也輪到她來主廚,十個弟子給她打下手了。 對于這種帶有外交性質的國宴,要點只有兩個——一是好看,二是好吃。 對,好看比好吃更重要。 雖然連盼并不推崇食不厭精的做法,但是必要時刻,尤其是食物代表國家臉面的時候,那些個奇工巧技還是很有必要的,別的不說,拿出去震懾一下外國人也是很重要的。 峰會那天還沒到,連盼早已提前給眾弟子安排好了分工。 第289章 當世御廚(大結局) 峰會那天還沒到,連盼早已提前給眾弟子安排好了分工。 因為賓客只有四位,而且如今領導人都倡導勤儉節約,故而連盼只打算做八個菜, 其實縱觀滿漢全席,無非是天上飛的,地下跑的,水里游的,八大菜系,全部一網打盡,大有點“甭管好吃不好吃,反正數量上必須夠大氣磅礴”的意思。 連盼不喜鋪張浪費,也不打算用數量來震懾別人,八個菜足夠她發揮了。 j市地處南方,海產豐富,既是國宴,自然是主要以南方菜來招待貴賓,弘揚當地閩粵美食文化。 她打算做的菜,基本都是本地食材,食園平常都有儲備,只一樣——鰣魚,需要新鮮打撈。 每年的2月下旬,春江水暖,鰣魚回流,此刻魚肥籽滿,最是鮮美。 俗語中所說人生三恨,第一恨就是鰣魚多刺,可見鰣魚味道之鮮美,令人魂牽夢繞。 j市內氣候溫暖,東江水溫比其他地方要稍微高一些,所以不用等到二月,一月份就有鰣魚可以打撈了。 為了能讓貴客吃到最新鮮的鰣魚,連盼特意跑去碼頭,聯系了好幾家漁船,讓他們務必要在16號的早上,把清晨打撈上來的鰣魚送來食園。 峰會就在16號那天,上午各國領導會談,順便接見青年企業家代表,中午元首就要帶著m國總統及夫人來食園吃飯了。 除了鰣魚要鮮,必須是當天打撈的之外,其余食材能養在園子的早已養在園子里,由徒弟們親自照看,能提前購買的早已全部采購好,每樣各備三份,以備不時之需。 16號轉瞬即到,當天早上食園附近便早已被軍隊和警戒圍滿,連盼和幾位弟子一樣,前一晚就宿在了食園中,沒有回嚴宅,以免隔天堵車。 大清早起來,她換了一身嶄新的廚師袍,從頭到尾,雪白鮮亮,弟子們頭戴廚師帽,身系圍裙,一個個也是精神抖擻。 連盼的拿手好菜之一,閩菜之尊佛跳墻從早上起來就開始燉了。 烤爐里烈火熊熊,連盼在爐外看著爐溫,指揮弟子中的老大龐建送鵝入烤爐。 最小的弟子小十此刻也已經回來了,他剛從門口接了碼頭送過來的鰣魚,一共六只,剛剛從江里撈起來的。 連盼往水箱里瞅了一眼,伸手指向水箱里最活最肥的那條,“這條,看好。” 她抬眼看了一眼廚房墻上的掛鐘,“10點45開始殺魚。” 小十連忙應了一聲。 鰣魚鮮美異常,務必是現宰現做,才能有這個鮮味。 貴客們是11點半到食園,連盼在11:40上菜,10點45殺魚、蒸魚,剛好保證魚在一小時內被做出來,鮮味才能最大限度地被保留。 一群弟子們在廚房里忙碌,還不到11點,佛跳墻的香味已經從廚房里止不住地往外冒了,勾得人饑腸轆轆。 張媽跟袁子晉兩人都有些緊張,他們不用幫廚,貴客又還沒來,兩人都不知道該做什么,就都坐在廚房外面的石凳上,緊張兮兮的,相互安慰。