豆粒們都吃完，艾米麗才去吃豬骨rou。

    骨頭已經(jīng)酥到能食用的地步，而豬rou卻還很細嫩，艾米麗撕咬一口放入嘴中，從骨頭中咬下來一口rou，還帶著筋與脆骨。

    這道菜的香煎主要就在筋和脆骨上，咀嚼筋的時候能感受它的彈性與脆的程度，每嚼一口都會有煎出的油汁溢出，噴灑在舌尖，豬骨rou的熱度很高，尤其是筋骨中的溫度，舌尖感受到了濃烈的溫度不覺得疼反而被那種香味給迷住了，咀嚼的速度也越來越快。

    艾米麗興奮的晃著腦袋，猛然把動作下來，忽然想起這個場合不適合做這些動作，看著旁邊的評審們不少都閉著眼睛雖然興奮又沉醉但不敢做出大的動作，不過明顯能聽出他們的呼吸變得尤為沉重了。

    筋很快被她的牙給磨沒了，剩下的皮rou繼續(xù)咀嚼，吃得她痛快淋漓。

    廚師把香煎的這個做法展現(xiàn)的淋漓盡致，無法忽視的是芝麻醬汁的香濃，把香煎的味道提高數(shù)倍，艾米麗即便是嘴里嚼著rou，還不斷的吞咽口水。

    “嗚……太好吃。”

    艾米麗興奮的情緒忽然戛然而止，因為豬骨rou被她啃得一干二凈，就連骨頭都是殘軀，只是胃口非但沒有滿足，反而更饑餓了。

    “好像再次一塊，不，再吃三塊。”

    艾米麗苦著臉，雖然對廚師做得菜量太少有些不滿，但在打分的時候卻直接給了滿分的成績。

    第126章 決賽（下）

    在評審們品嘗主菜的時候, 程袖正在挑選做甜點的食材。

    她挑選了一些板栗、奶油、芒果、生菜還有紅棗。調(diào)料在食材區(qū)外可以自由挑選, 而且不限供應，程袖取了一些檸檬汁、冰糖、橄欖油等調(diào)味品。

    回到爐臺之后, 程袖首先用小刀把板栗的殼去掉, 放入蒸鍋中，三十多個板栗躺在蒸鍋中, ‘啪’的一聲，蒸鍋的蓋就被程袖蓋上，之后她便開始用文火蒸這些板栗。

    之后，程袖把冰糖汁放入鍋中，取出十多個紅棗拿去淋上糖汁，在鍋中的熱度不斷上升時糖絲不斷, 黏在小巧圓滾滾的紅棗，這個時候她把糖棗都取出，散熱之后放入冷凍室。

    冷凍室可以自由調(diào)節(jié)溫度, 制冷的速度非常快, 在板栗煮熟前就已經(jīng)制冷完成，把冰棗擺放在盤中，程袖用薄荷與紅酒調(diào)出的醬汁淋在了冰棗之上。

    冰棗的部分完成，板栗煮好了。

    板栗的熟在七分最好，程袖用了非常嫻熟的控火技巧, 她把七分熟的板栗從鍋中取出，那種獨特的香味從鍋中漫延，水汽的騰發(fā)也讓那香味彌漫的更遠, 而味道也更濃郁。

    程袖用刀子把七分熟的板栗從中間掏出個鏤空，將芒果塊和奶油都填充進去。

    這道甜點的層次感非常強，首先最外圍就是生菜沙拉，綠色的葉子淋上了白色的沙拉醬汁，空氣中彌漫著有點甜又有些酸的味道；盤子的中間一層就是冰棗，上面淋了紅酒和薄荷，主色是以紅為主，食物小巧玲瓏顏色紅彤彤尤為的艷麗多姿；最里面的就是板栗，底下包著芒果塊還有奶油，板栗是躺在盤子中的，那鏤空點的黃顏色的果粒還有蘸滿的白色奶油也是能看得到的。

    程袖把所有的工序都做完，叫來工作人員。這次評審員又換了一批，當這道色彩斑斕的甜點端上餐桌時，所有人的頭都深深低了下去，目光注視著盤中的甜點，有些著迷。

    不管這道甜點的味道如何，至少它的擺盤就已經(jīng)很成功了。

    擺盤最重要的就是色彩和結(jié)構(gòu)，色彩能影響食客們的心情，而結(jié)構(gòu)帶給食客視覺上的舒適感也不能忽略，這道菜的色彩就能讓人的心情很是愉悅，雖然用到的食材顏色很復雜但是卻并沒有讓人眼花繚亂，它的結(jié)構(gòu)層次遞進有序，讓人感覺很舒服。

    再看細節(jié)，沙拉淋在了生菜的葉間到葉梗，盤中還有自然滴落的痕跡，雖然評審們心知肚明這是廚師故意為之，但還是對生菜沙拉激起了強烈的食欲，尤其那種酸甜的味道總在鼻尖中sao擾著他們，輕撓著他們的心臟。

    還有冰棗，它滿身寒霜以及通透冰汁其實也是視覺上的誘惑，不僅讓人感覺到美觀還有著引誘感，只是看著，仿佛就能嗅到一股酸澀的味道，舌頭都覺得酸麻。

    板栗是這道甜點的亮點，廚師并沒有將它做得太過松軟，但就是這樣緊致栗rou，讓人會覺得非常的耐嚼，更大的驚喜是在它底下有鏤空部分，里面有芒果和奶油，這讓在座的評審們聯(lián)想到了泡芙，就是不知道這道板栗芒果奶油的甜點和泡芙之間的味道會有什么區(qū)別。

    食欲和好奇心都被提起來，評審們迫不及待的拿起叉子開始品嘗這道色彩斑斕的甜點。

    有些人決定先品嘗板栗，也有些人決定先品嘗生菜沙拉，但無論是先品嘗什么，當他們把美食放在嘴里之后都露出了驚喜興奮的表情。

    程袖因為已經(jīng)完成了所有菜品的制作，收拾完爐臺就站在一旁觀看評審們的反應。

    博古斯決賽的評審們表情可是非常的豐富，每次程袖都能看得津津有味，比如那個英國美食評論家加百列，在吃進板栗的時候眉毛就開始抖動起來，因為他的眉毛非常的黑所以抖動時也非常的明顯，臉頰上的肌rou也在伸縮，然后露出了難以置信夸張的表情。

    還有法國博古斯決賽評審委員主席，他的名字叫約拿，同時擔任著世界烹飪協(xié)會的主席，非常有名望，在座的評審員有好幾個都是他的學生。

    約拿平時的表情非常嚴肅，但是在品嘗到美味的食物時，那種發(fā)自內(nèi)心的喜愛如同陷入了狂熱戀愛中，看了都不禁讓人動容。

    程袖雖然能從評審們的表情中看出他們喜愛這道甜點，卻也無法判斷他們到底多么喜愛。

    加百列小的時候很窮困，但是他很喜愛吃糖果，所以每次打工攢錢最后都會買很多糖果來吃，長大之后他就開始做糖果還有甜點的生意……現(xiàn)在他成為了博古斯評審員能品嘗到世界最頂尖的廚師做出的甜點，不得不說這是很幸福的事情。

    他抱有著期待去品嘗這位來自中國廚師做得甜點，用叉子把栗子芒果奶油放入嘴中，剛?cè)胱欤环N甜滋滋的味道從嘴中漫延，在唇齒之間散發(fā)，鼻子都能嗅到那種讓人幸福甜蜜的味道。

    加百列忽然回想起小的時候第一次吃糖果的感受，現(xiàn)在的這種感覺和當時非常相似，不一樣的是把栗子咀嚼起來，那種綿軟的感覺會讓甜香的味道得到升華，牙齒碰觸到了芒果rou，芒果的香味與板栗香味融合，它的甜味又覆蓋住板栗的甜，讓加百列幸福的差點尖叫起來。

    “太美味了！”加百列紅著眼睛，喃喃道：“這個世界竟然有這么好吃的食物。”

    而奶油的口感像是泡沫，加百列非常喜歡吃進奶油的感覺，柔滑香醇。

    約拿最先品嘗的是冰棗，把紅棗做成冰棗的廚師并不少，但每個廚師做得方式不同味道也肯定不一樣，之前他品嘗過程袖烹制的菜品，所以對程袖的實力非常的了解，這樣的廚師會在每場比賽當中帶給他們新的驚喜，所以他非常的期待——這場甜點比賽程袖又會帶來什么。

    冰棗剛?cè)胱欤钕雀惺艿绞潜鶝觥?/br>
    霜意包裹住了唇舌，讓那種冰涼的感覺席卷了整個味蕾，約拿非常認真的感受，但最終出乎他意料，忽然一股熱焰噴灑進唇舌，寒意瞬間消退，火一般的溫度取代而至。

    而薄荷的甘甜清爽的氣息，與紅酒醉人的香味涌入而來，約拿立即明白剛才感受到的冰火交錯其實源于這兩種調(diào)味品。

    在他嚼動了冰棗之后，一股酸甜的味道攜帶著冷氣溢出，散進嘴中，然而烈酒的溫度還沒有消散，寒烈交替的感覺讓他有種奇特的感受。

    不過，當嚼完冰棗吞咽之后，喉嚨卻有種溫暖的感受非常舒服。

    可惜的是冰棗只有三個，只用三口約拿就已經(jīng)把它吃光了，但是齒縫間蘊藏的香甜酸澀還沒有全部的融化，讓他對冰棗味道和溫度保持留戀。

    程袖在高臺，看著餐桌前的評審們緩慢的咀嚼著食物，幸福的笑容也從他們的臉上綻放出來。

    這時，大屏幕上忽然閃爍起來，排名也開始發(fā)生了新的變化，經(jīng)過前菜和主菜比賽已經(jīng)過去，分數(shù)也全部統(tǒng)計出來，無論是國家的名次還是個人賽的名次也都有了新的變化。

    前三名沒有太大改變，中國、意大利、法國。

    德國和日本正在爭奪第四名。

    最出乎所有人的意外，是英國已經(jīng)掉落到了第九名，美國竟然成為了第六名。

    個人排名，程袖、恩佐、比爾現(xiàn)在是前三名。能看出英國的整體實力偏低，比爾的實力要比法國的貝爾納強很多。

    而安迪因狀態(tài)差，個人排名跌到了第八名，很快會被后面的選手攆上。

    程袖也才知道，剛才的前菜她獲得了全部滿分，而恩佐也很厲害，拿到了8個滿分，如果沒有程袖分數(shù)他肯定會成為博古斯決賽場上耀眼的明星。

    不過，現(xiàn)在觀眾對程袖是最熱情的，甚至有人已經(jīng)稱呼程袖為‘廚神’，只有韓國選手們非常惱怒，他們認為除了日本廚師，其他國家是不可能出現(xiàn)廚神的，不過因為他們的菜品做法毫無創(chuàng)意創(chuàng)新，導致排名始終不是很高，主力選手個人賽排名只在第十三名，國家隊的排名在第十七名，面對韓國選手發(fā)出的質(zhì)疑，觀眾們只用嘲笑聲回應他們。

    程袖旁觀了這場插曲，卻非常清楚，現(xiàn)在觀眾能偏向她說話，那是因為她展現(xiàn)的實力足以讓他們?yōu)樗f話。

    程袖的甜點已經(jīng)被評審們品嘗完，分數(shù)打完，開始品嘗下一位選手的甜點。

    評審為每道甜點品嘗和打分大概會用5到13分鐘的時間，24位選手做出的甜點都品嘗完，大概要用四五十分鐘。

    所以比賽的結(jié)果至少還要等待四十分鐘才能知曉，不過在場無論是記者、選手還是觀眾其實都知道，程袖必然會成為這屆博古斯賽的總冠軍，觀眾席已經(jīng)有人忍不住喊出程袖的名字，雖然喊出的聲音很零碎，但是程袖獲得了很多羨慕的目光。

    拿到博古斯決賽冠軍就意味著你的實力是頂尖中的頂尖。

    程袖即便是沒有廚師證書，連一個初級的廚師證書都沒有，回國之后還會有國內(nèi)最高端的五星級酒店邀請她當總廚。

    對于國內(nèi)很多廚師來說，這就是獲得百萬年薪的資本。

    此時，裁判開始宣布程袖甜點獲得的分數(shù)，在觀眾們歡呼中，選手們預料的那樣——程袖又拿到了全部都滿分。

    過了十多分鐘，恩佐甜點的分數(shù)也公布出來，這次竟然獲得了九個滿分，他前面被評分的選手可是程袖，對比之下仍然有這么高的分數(shù)，不愧是出身意大利的廚師，博古斯賽的寵兒！

    不過恩佐也在用羨慕的目光看著程袖。

    她從比賽開始已經(jīng)連續(xù)拿了多少個滿分？

    如果不是獎勵分數(shù)不夠，程袖的成績應該會比現(xiàn)在更高吧。

    不過恩佐還是很自信，因為在博古斯決賽沒有一個廚師有他這樣顯眼的突破，如果是在往年的博古斯決賽上，即便是沒有聯(lián)盟，他仍然可以拿到冠軍的，只不過今年多了一個程袖。

    恩佐已經(jīng)把程袖當成了博古斯賽中的一個bug。

    時間飛快流失，評審們品嘗完一道菜，就會立即打出分數(shù)，裁判會拿著分數(shù)公布給選手，屏幕也會即時的更新分數(shù)，在評審們將24位選手做得甜點分數(shù)都打完，排名再次發(fā)生改變，前十名的變化并不大，現(xiàn)在爭奪排名最激烈的是中間的部分。

    第十名到第十八名，競爭是最激烈的。

    程袖看到了隊友的名字，路華寶因為精力不夠缺少一場比賽，所以分數(shù)掉落的也非常快，勉強排在第十名，而吳淼比賽的場數(shù)更少，已經(jīng)在十名之外，排在了第十四名。

    還好他們之前表現(xiàn)都不錯，在中游的位置沒有落在后面，這樣的成績已經(jīng)非常的理想，有程袖占據(jù)霸主之位，中國隊的名次在第一名始終沒有動搖過。

    臺下中國隊的選手們有人歡笑，也有人眼眶都紅了，程袖在高臺看著他們興奮喜悅激動的表情，也被感染了。

    平常最冷靜的路華寶這個時候竟然激動的鼓起掌，眼角濕潤，卻不躲不閃，攝像師們轉(zhuǎn)過去拍攝他，他也大大方方站在那里，毫不在意在鏡頭前表露出自己的真情實感。

    吳淼不知道什么時候過來了，他還在發(fā)燒，臉頰很紅，但是笑的卻真開心。

    這樣的吳淼卻讓程袖想起在來巴黎之前，吳淼說過想要拿到一個獎牌，第三名也可以，就是想要一個榮譽徽章讓他的孩子知道自己不是普通的廚師，而是為國家爭奪過榮譽的男人。

    程袖覺得，現(xiàn)在的吳淼應該是滿足的。

    觀眾席，華人們并不多但是他們的聲音卻非常的洪亮，一聲聲喊著‘程袖’這個名字讓那些外國的觀眾也受到影響，甚至跟著喊起‘程袖’，只是發(fā)音有些怪異。

    程袖帶著盈盈笑意看著他們的時候，賽臺忽然來了很多的工作人員，他們的動作非常迅速，開始撤那些爐臺，選手們都紛紛后退。

    程袖要后退的時候卻被裁判拽住。

    裁判把手卡都扔掉了，直接脫稿，拽著程袖的手高舉起來，喊道：“恭喜來自中國的廚師——程袖，獲得本屆世界博古斯決賽的冠軍！”

    觀眾們站起來扭動身姿歡呼。

    記者們舉著話筒，奮力的擁擠著嘶喊，詢問程袖得到冠軍的感受。

    評審們也脫離了他們的職業(yè)身份，站在觀眾席區(qū)跟著大家一起狂歡，好像所有人都陷入了瘋狂，程袖也覺得自己有些瘋狂，因為她覺得這個時候看著大家興奮激動，她也很開心。

    她看到了恩佐怎么笑的笑不起來的臉，還有貝爾納狂躁的表情，以及安迪氣急敗壞快要哭出來，都讓她笑的非常暢快。

    白羽豐雄更是用身體不舒服的理由直接離開了賽場，沒有人理會他，因為現(xiàn)在博古斯決賽的主角是程袖。

    這場瘋狂的慶祝持續(xù)了兩個小時，走出賽場的時候程袖臉還有些紅，嬌小的身體跟在路華寶、白舟還有吳淼的身邊，但是旁邊路過的人沒有因為她的身材而忽略她，反而大家都覺得這個女孩看起來是那么的強大！

    “程，你好。”有個穿著高貴華麗的女人走到程袖的面前，優(yōu)雅的打著招呼，和藹的臉看起來特別親切：“我是英國隊的領(lǐng)隊，因為個人原因下一屆博古斯賽我可能不能繼續(xù)帶領(lǐng)這個隊伍，你是否愿意來到英國接替我的職位？”

    程袖很詫異，中國選手還可以擔任其他國家的領(lǐng)隊嗎？

    女人似乎看出了程袖的疑惑，于是笑著道：“只要實力足夠，國籍并不重要，而且擔任領(lǐng)隊以后選手獲得的獎金領(lǐng)隊也可以分到一半，你覺得如何？”

    程袖表示自己擅長烹制中餐，如果讓她擔任領(lǐng)隊所有的選手必須學中餐，而這個時間可能要用五年或者十年。

    反正下一屆博古斯賽是趕不上。

    女人理所應當?shù)木芙^了，走了以后，路華寶笑著說：“你讓英國廚師學習中餐的做法，這想法挺不錯，只可惜對方拒絕了。”

    吳淼道：“他們怎么可能答應？”

    程袖也覺得很遺憾，如果讓全世界名廚都開始學習中餐，那很多年以后，博古斯的寵兒會不會從意大利餐變成中餐？

    之后又有幾個國家的領(lǐng)隊來詢問程袖是否能去他們國家，有得想讓程袖擔任領(lǐng)隊，也有的想讓程袖擔任指導老師，但只要程袖提出學習中餐的條件，都被拒絕了。

    興奮之后就是筋疲力盡，程袖疲憊的打開休息室的門，背后忽然響起熟悉的聲音：“我愿意學習中餐，程小姐愿意當我的老師嗎？”