這口中的羊rou既為軟嫩又是堅韌，嚼起來牙不會累，還很有嚼勁，不得不上癮啊！

    三個評委你一勺，我一口，把瓦鍋里所有的羊rou都吃進腹中，再想把湯也喝的干干凈凈的時候忽然清醒過來，羊rou香味還余留唇齒，提醒他們剛才所經歷的不是幻覺……

    評委們咳嗽一聲，連忙拿紙巾把嘴擦了擦，向程袖要了號碼牌就叫下一位選手。

    這位選手露出擔憂的眼神，他很擔心吃了那么多羊rou喝了那么多湯的評委，還能不能吃下他的清燉羊rou了……

    第66章 萬三蹄

    終審結果出來, 程袖回到瀚城，特意又跑去瀚城紫苑向萬炤道謝。

    接待她的是婷姨, 來的時候萬炤聯系過她, 會在公司耽擱幾分鐘。

    今天婷姨端上來的還是上次的花茶, 碧潭飄雪。杯中漣漪白雪, 有股清雅的味道幽若而散，是程袖喜歡的味道。

    婷姨看著女孩柔美的五官，不由道：“頭次見程姑娘, 我就覺得你就像這杯碧潭飄雪, 秀如青竹，雅致大方。”

    程袖抬起頭，笑了笑：“碧潭飄雪難得, 我不及它。”

    幾句寒暄之后, 婷姨的電話響起, 她接通電話道：“喂？萬先生……好好。”

    婷姨撂下電話道：“程姑娘, 萬先生的姑姑要來別墅, 我要做點萬姐喜歡吃得菜, 就先失陪了。”

    程袖點頭道：“您請忙。”

    二十分鐘后, 萬炤還有一個女人回到了別墅，程袖毫無所知地坐在沙發上，手中正捧著茶幾上被人擱置的餐飲行業有關的雜志，因為大多數與經營相關，程袖跳著看，可還是覺得很乏味。

    萬炤脫下衣服, 走了過來：“讓你白等這么時間了，真是對不住。”

    程袖看到萬炤回來，把雜志放回茶幾上，站起道：“是我來打擾了……博古斯賽的終審過了，我就是想向您再次道謝。”

    萬炤目光對上程袖一臉誠摯的笑容，不由也露出微笑：“我還要感謝你……上次你來我家寫下來的藥膳方非常好用，七天我的感冒就已經痊愈。”

    程袖看著他襯衣下力量強盛的肌rou，覺得這可不是一個感冒就要七天痊愈的體格。

    反倒是有點懷疑自己開的藥膳方效果差到還拖累了萬炤的痊愈？

    程袖搖了搖頭。

    這怎么可能……她開的藥膳絕對一流。

    這時從玄關走進一個女人，或許是因為太瘦，顴骨高出來一塊，眼眶很深，且眼角嚴重的往上挑，給人感覺盛氣凌人。

    女人只是淡淡看一眼程袖，就視其如無物，回頭對萬炤道：“我去樓上休息了。”

    萬炤連忙道：“姑，婷姨給你做了你愛吃的海鱸魚。”

    女人腳抬起來又放下，表情猶豫不絕，但這時程袖看到她對食物充滿柔軟眷戀的神情。

    果然女人道：“那你一會兒叫我。”

    萬炤看著女人上了樓梯，回頭解釋道：“我姑姑有些不善于交談，她對你是沒有惡意的。”

    程袖能感覺到女人表現出的情緒波動，這是一個能為美食腳步的人，她只是不善于表達，其實她很愛生活。

    程袖表示能夠理解，然后道：“繼續說之前的，今天我是特意過來感謝你，還給你準備了一個禮物，不過這個禮物有些特殊，能借用你家的廚房嗎？”

    十五分鐘后，程袖站在廚房，起鍋放入豬肘小煮至半熟，然后用油過煎，豬肘從粉色變為金黃，再變為金紅，而且還油光照人，香酥至極。

    再用白糖、醬油、花椒、八角、桂皮、紹酒等一系列香料鋪在濕布，豬肘放在中層以文火蒸，香料由上散發，并從里到外滲透進rou層甚至骨髓，在蒸的過程中就讓這樣的香味爛在骨頭里。

    當時間適合的時候，關火掀開蓋，香味融進熱氣，在開蓋后熱氣散開，香氣也彌漫四溢。

    程袖淋了一口過油的麻椒，滋滋的響得不停。

    萬炤在旁邊都不敢大口呼吸，怕吸進去的香味越多，越無法掌控自己對美食的欲望……

    以前他對食物缺少激情，自從在乞巧節廚王賽那次吃了蒸粉果后，就像激活了某個開關，讓他對吃這件事上有了渴望和沖動。

    現在這種感覺又來了，強烈的，又柔情的……總之不可拒絕。

    萬炤放緩呼吸，在程袖取出萬三蹄，戴上一次性的食品手套，取出一塊rou來放到盤中遞給他，終于在這個時候他還是沒有忍不住，舉起筷子夾起rou，看似穩重，其實已經不顧rou剛出鍋時guntang的溫度放進嘴里。

    尤其炸過以后，受熱更明顯了，焦香的甜味四溢噴發，在味蕾間抖動著自己肥嫩油香的身軀，嚼下一口，細嫩的rou質間就涌出甜汁，還有紹酒的那種辣味，蔥姜的辛香……

    太多美味了，層層疊疊，它的美味食之不盡。

    最終那種香味在唇齒間爆發，炸出了燦爛無比的火花。

    萬炤喟嘆道：“太好吃……”

    這樣的美味太讓人上癮。

    程袖把萬三蹄端出廚房的時候，就看到那個長相盛氣凌人的女人從樓梯上走向下來，輕輕吸著鼻子，然后低下頭看向那盤金紅油光的萬三蹄。

    女人咽了咽口水，問道：“我們可以開飯了嗎？”

    萬炤失笑，他這個姑姑是被萬三蹄的香味誘惑下了樓的？

    婷姨也走出來，捂著肚子道：“聞了半天味餓得肚子疼，終于好了，這蹄髈太香，快讓我再聞聞……唔，香啊，吃起來不知道什么味道呢。”

    程袖看著她們的反應，不由露出笑容。

    所有的菜都已經擺放好，萬三蹄放到中間，開飯時三對筷子齊齊沖向萬三蹄，不過還是被程袖攔住，她拿給三人一次性手套，教他們用正確的方式享用這萬三蹄。

    “左手貼rou，右手抓住骨頭，然后向下——像拉動菜刀，把萬三蹄切成兩半。”

    萬炤最先學會，萬三蹄就此骨rou分離，撕開大塊rou放入嘴中，皮肥而堅韌，且rou爛成醬泥，湯汁灑出，濺在唇齒之間，留下醇香。

    第67章 美味的米藕

    車正勻速行駛中。

    程袖剛接受到楚元師兄發來關于去年博古斯中國區個人賽的視頻和信息, 額外還有幾張冠亞季選手們決賽時的作品。

    季軍是個高級廚師，三十六歲的男人，信息中介紹他是從十六歲就在小餐廳給大廚當學徒, 二十五歲獲得初級技師廚師證，現在，他如今也是個大廚。

    他在最后一輪做的菜品是意大利菜香草海鱸魚, 有著廚師本人獨特創意的作品，也發揮了意菜‘堅韌且香濃’最主要的特點。

    這道菜，是先把海鱸魚切成薄片, 然后用油煎三分熟，然后用海鱸魚湯焯下味，等到六七分熟撈出過。

    覆蓋上鮮奶油和西藍花沫, 番茄切成片也充當配菜，最后撒上胡椒。

    作為意菜來講，可以說是非常不錯, 但是沒有達到冠亞軍所做菜品最具‘意形合一’特點, 所以他只拿到季軍。

    但是由于每屆博古斯中國區賽，都有做外國菜不能獲得冠軍和亞軍的潛在規定。雖然這位廚師列為第三的原因并非如此，可是失去冠亞軍又是被年輕人踩在他的肩膀上，憤怒讓他失去理智, 甚至遷怒賽方, 認為烹飪協會的排名有失公平，對做外國菜的廚師太過歧視，便憤怒退出比賽。

    造成本來是前三名進入世界級博古斯決賽, 變成只有兩名參加。

    亞軍就是程袖所在烹飪社團的副社長，叫謝榮，他獨創的菜品叫‘春茶尖兒’，這道菜可不是茶菜，而是謝榮引用了那句歇后語‘春茶尖兒，又鮮又嫩’，菜品的精華都體現在隱藏起來的后半句上。

    主菜為rou肥鮮嫩的大草魚，謝榮用驚艷全場的刀工將魚骨分離，再將魚rou切成丁狀，讓蔬果燴制草魚丁，味道可謂是最純然鮮美的魚rou，完美詮釋了中餐的意義——在于追求食物的原味。

    程袖看了一下前幾場謝榮比賽排名，剛開始他的成績只在眾選手之間的中游，成績保持穩定，年輕讓他潛力無限，突破迅速，在最后關頭如同黑馬驚艷四射，取得了季軍。

    冠軍就是京大烹飪社的社長，謝榮的老對手老伙伴，宋池。

    程袖覺得，菜品的擺盤是可以看出一個廚師的性格顏色，謝榮的‘春茶尖兒’有蔬果搭配，就很鮮艷熱情。

    宋池的風格截然相反。

    他獨創烹制的是‘鵝兒醉’，以黃酒釀鵝rou，以往都‘啤酒鵝’，宋池卻做出‘黃酒鵝’，看似說法只是酒種不同，其實味道口感也不盡相同。

    宋池用了蒸鵝泡酒制法，非用煎炸炒燴等‘啤酒鵝’那種傳統做法。

    根據現場有人反饋，‘鵝兒醉’味道甜爽可口，尤其那鵝rou，一口嚼下去，嫩rou酒香噴鼻而出。

    程袖手機里的圖片，大鵝被切成雪片的薄厚，擺成了浪花的形狀，整體不像謝榮做的菜那樣鮮艷，但也沒有太樸素，而像暗波浪濤，沉寂中品味其中驚艷。

    程袖還沒有看完楚元傳過來的視頻還有信息，旁邊開車的男人就道：“到了。”

    程袖抬頭一看，正是甜點屋，轉頭看向萬炤，道：“謝謝你萬先生。”

    萬炤笑著道：“程袖姑娘，我很好奇，你為什么要給我做道‘萬三蹄’作為禮物呢？”

    其實這一路他都在想這件事。

    他姓萬，跟這個萬三蹄總有點牽扯不清啊……

    程袖問道：“萬先生知道這‘萬三蹄’之名，是最先出沈萬三之口吧？”

    萬炤點頭。

    程袖笑容至誠：“當年沈萬三富可敵國，我覺得萬先生應該有這樣的祝愿——富通四海，財廣三江！”

    萬炤一怔，也誠懇道謝：“承你吉言。”

    程袖轉身推開車門，走下去，卻沒有立即回甜點屋，而是站在原地，手扶著車門問道：“萬先生，有好吃的米藕，進來品嘗嗎？”

    萬炤想到出程袖之手的甜點，‘好吃’必定是非常好吃，及其好吃……

    萬炤心底蠢蠢欲動，道：“那好……”

    五分鐘之后，門口多輛黑色捷豹，人已經坐在了甜點屋內了。

    程袖正在廚房做米藕，她上次只做過一次，非常受顧客的歡迎，打算這次多做幾種口味，其中就有桂花蜜汁米藕、梅花沁香米藕、紅棗牽絲米藕以及冰糖紫薯米藕。

    做多出來一點，可以拿給陳姐還有連家那兩個姐弟，還有萬先生……

    程袖把糯米添進藕中，小煮一會兒，放涼之后在用蜂蜜黏住的如桂花干花瓣、梅花鮮花瓣、紅棗泥、以及紫薯泥等等……再讓米藕裹上一層蜂蜜，就可以吃了。

    每個口味各拿出幾個，剩下的都交給了售貨員，讓他們打包裝好。

    程袖端起裝著米藕的盤子，走到餐桌前。

    萬炤看向那盤米藕乳白的顏色中透著粉紅的色澤，精致、可愛又溫暖，還有著小女孩的風格……

    拿起筷子，夾一塊米藕，蜂蜜黏著梅花瓣，半凝固的甜漿滴落在盤中，蜂蜜不是滴落，便是滲透沁進藕眼里的糯米，還散發著甜絲絲的氣息，不禁讓萬炤有了口舌之欲。

    雖然之前已經吃下了兩個蹄髈，但顯然碰到程袖做出來的美食，不管多么飽腹，想吃還是想吃，根本沒有膩的那一說。

    萬卓咬下米藕，米藕口感綿軟，梅花味道幽若芬香，在嘴中彌漫起馥郁的氣息，在舌尖顫栗，還品嘗到蜂蜜愈甜愈濃。

    糯米黏黏糯糯，彈性十足，甜而不膩，還極為爽口，咽下去以后把之前吃過萬三蹄帶來的rou皮油香的味道減弱，整個人都清爽下來。

    萬炤猛然意識到，他吃得有些入迷，忘了旁邊還有人，抬起頭看向面前的女孩，誠懇道：“非常好吃。”

    程袖看到萬炤能接受米藕的味道，開心道：“還有不同的味道，萬先生全都品嘗一下吧。”