而龍井魚片味道高雅幽柔，rou質鮮嫩，雖然是浙江菜，卻符合他對津菜的理解，這次比賽，他算是鉆了空子。

    布衫光頭得意一笑，開始收盤，清理爐臺。

    美艷的女人吐了口氣，忙得她兩腿酸軟，差點就跌倒在地上，不過那什么卡油塔總算是做好了。

    她自然不會完全按照菜譜來做，雖然甜點和做法都很陌生，作為非常優秀的廚師一定要有自己的想法。

    她用了中國人最能接受的葡萄酒、橘子酒、櫻桃酒作為主味，口感濃烈，但味道幽雅醇厚。用蛋黃、雞蛋、鮮奶油凍制成的固體，但遇熱便會融化，到時熱烈香醇的酒會融化在唇齒之間，讓人熏醉迷離。

    美艷的女人勾起笑容，擺放完每份薩巴里安尼油塔，揮手讓服務員端下去，一臉勝券在握。

    又瘦又小的廚師是場內最受關注，因為他從挑選食材拿了辣椒開始就打噴嚏，緊閉著嘴巴打，臉漲著通紅，圍觀群眾都看得心疼。

    抽什么不好，偏抽到了川菜，可憐啊……

    瘦小的廚師打完噴嚏，喃喃自語：“你們當我不想張大嘴巴打？我打完噴嚏你們還能吃我做得飯？”

    瘦小廚師為了做飯的時候自己不會憋死，撕了紙巾堵住自己的鼻子，這才好了一些。

    他出身晉菜系，且是南派運河劉家菜傳人，菜品特點一直是以清淡為主，對于油多味重的菜品向來是敬而遠之。

    誰想到抽到了川菜，劉江表示很可憐自己。

    雖然川菜并非要辣，每系菜品口味其實是很多元素的，像他晉菜系也分重口淡口，只是香辣確實是川菜最顯著的特點，劉江要全力以赴拿到冠軍，就只能選擇辣菜了。

    他做的是燈影牛絲，把每片牛rou切得薄如蟬翼，無毛邊，吃進以后不柴不渣。

    這虧得他刀工極好，然后再用糖、紹酒、菜油、芝麻油以及姜調味，聞起來香辣甜辛四種味道齊出。

    劉江憋住氣，把菜分到每個盤中，服務員把菜端下去，才敢摘掉鼻子里的紙，剛聞了口氣，就被空氣中殘余的辣味刺激到，這次終于忍不住打了口響亮的噴嚏。

    劉江揉了揉鼻子：“娘嘞。”

    第59章 傳說中的一道菜

    晚于所有選手烹制菜品的程袖, 竟然也在規定時間內完成了制作, 鴛鴦五珍燴并非放入盤中, 而是放在炭火鍋里小煮, 鍋不大，正好能裝下rou厚肥嫩的雞rou, 出自最上等的三黃胡須雞, 是雞里面最鮮美的品種。

    白蘿卜、萵筍以及口蘑等配菜填滿炭火鍋，滿載肥雞和色鮮十足。濃湯始終冒著氣泡, 咕嘟嘟的煮沸聲響起，隨之是香霧彌漫, 熱騰騰的熱氣攜帶的香味, 布散空氣每個角落。

    所有的選手就坐在最大的桌子前, 服務員會依次端上菜品。

    第一個品嘗的是最先完成烹制的布衫光頭做的浙江菜龍井魚片。

    魚rou剔骨, 只剩下香嫩肥厚的魚rou，吃進嘴中魚香四溢, 魚rou經過輕焯, 不傷鮮味, 口味更是爽口, 配菜放了冬菇還有火腿沫, 清雅卻不淡口。

    只是龍井未激發出它濃郁甘澀的茶香味，雖然是道好吃的魚rou菜, 但缺失了茶香，有些不名副其實了。

    第二個品嘗的是那位美艷的女人所做的意大利甜點，凍成固體的奶油融化進唇齒間, 奶油柔軟綿甜，酒雖然烈性，卻也是甜口酒，口齒間爆出的甜味過于激烈，讓人不愛吃甜食有些反膩。

    再輪到劉江做得那道燈影牛絲，紅油花椒辛辣刺鼻味道撲面而來，每道牛rou經過切成及薄的片，又被撕成非常細的牛rou絲，品嘗起來rou絲外酥里嫩，嚼起來辣香十足，但過油太多沒有讓人多吃幾口的欲望。

    ‘金絲油塔’的主廚做得是烏云托月，清湯之中，上有紫菜如烏云，下有鴿蛋如圓月，意境十足，是經典的魯菜。

    但菜品口感單調，顯然主廚沒有處理好這道菜的口味。

    一盤盤菜被服務員端上來，又端下去，最后輪到程袖的小碳鍋端上來了。

    小碳鍋獨特的造型，引起外圍的群眾的好奇心，伸著脖子瞅。

    每個鍋里面都豐腴肥嫩的雞rou，雖然量少，但rou多肥嫩，五珍與胡須雞共烹，香味奇特。

    有黨參的甘甜，附片的辛辣，白蘿卜清爽，萵筍的甘爽，以及口蘑的鮮香。

    五種不同食材，味道卻層次分明，每種味道都是獨特的存在，聞一口在嗅覺中余味不絕，甚至神清氣爽。

    這個小姑娘把傳說中的‘鴛鴦五珍燴’做成藥膳，這倒是新奇的想法。

    選手們心中有再多想法也沒有當即透露，拿起勺子先舀一口湯，嘗進嘴里。

    “好鮮美！”品嘗鮮湯的選手們都抬起頭，眼睛中爆出喜不自禁的情緒。

    這菜品里的附片加入的應該很少，畢竟這枚中藥多少含點毒素，卻恰好在廚師的處理下，做到了只留其味，不留其辛。

    即使不喜食用辛辣之物的人，都能接受。

    此時品嘗這道鴛鴦五珍燴的不只是場內的選手，場下如王瑰他們一桌也獲得一鍋，三人分著品嘗勉強是夠的，可誰叫這是程袖做得菜，本來是夠，現在也讓人覺得太少。

    萬炤先做到禮讓三分，在跟另外兩位推讓幾下，然后在美食面前暴露了身為商人最果決的本性——先下手為強。

    用公筷刺破整只雞rou質最嫩最鮮美的部分，最后夾了非常大塊的雞rou，又盛了碗濃湯。

    換上筷子，吃進沁著濃湯的雞rou。

    進口舌尖觸碰彈滑的rou皮，撕咬下，rou皮與嫩rou分離，滾熱的湯汁全部澆落在口中，竟然有股清甜香濃的味道。

    雞rou從里到外都是香嫩的，rou味湯味均不濃烈，很柔和，但心中卻不由自主激蕩澎湃，有些不受控制的想仰頭大快朵頤。

    萬炤下意識挺拔身軀，喉嚨滾動。

    好看的男人無論做什么動作都帶著美感，而萬炤把這個動作做出了性感的味道。

    在吃完這塊雞rou，萬炤猛然放松下來，上次程袖做得點心蒸粉果，帶給他也是這樣的感受，吃時暢快淋漓，吃完后香嫩雞rou與濃湯溫潤全身，安撫疲憊，讓長年緊繃的精神漸漸放松。

    好久沒有體會到這樣的感覺了……

    萬炤不由喟嘆。

    王瑰和連學孝在風卷殘云，剛才兩人還假惺惺的客氣一番，現在兩人的筷子快要兩軍交戰了。

    萬炤看到后，把目光轉向臺上那群一人一大鍋，吃得歡暢的選手們。

    萬炤挑眉。

    他們估計是場上最幸福的人。

    服務員已經催促好幾次讓選手們快點評分，但所有選手都孜孜不倦的唆著雞骨頭，喝著雞湯，看了服務員一眼，雙手沒空，嘴巴沒空，用下巴點了點碗，意思是還沒品嘗完。

    布衫光頭先把菜吃完的，挺著更圓的肚子，伸了個懶腰：“這頓飯吃得太舒服了，肥而不膩，油香飄然，甘爽清甜，五珍中和，香味猶存。”

    美艷的女人咬著骨頭道：“吃得我好撐啊，還想吃怎么辦？”

    劉江用力吸著鍋里的氣味，甚至沒有將炭火撲滅，一直讓它煮著，讓熱氣始終保持：“這股辛辣味，竟然不會讓我打噴嚏……太香了！”

    如鐵塔般高大的‘金絲油塔’的主廚道：“好吃，好吃，老板在的話一定很喜歡。”

    直到圍觀群眾發出抗議聲：“別再吃了！快出結果吧！”

    選手們只好快速解決完自己鍋里的雞rou，美艷的女人低擋不住雞rou的誘惑，風卷殘云把雞rou連帶著rou湯都給吃得干干凈凈。

    “怎么這么好吃啊！！”美艷女人把鍋里的雞吃完，都很不滿足，竟然還想繼續再吃，她轉頭看向吃得最慢的劉江，露出笑容道：“做晉菜那個，你要是不喜歡，我幫你吃咋樣？我也不嫌你。”

    劉江抬頭，嗤笑道：“大姐，你愿意我還不愿意呢，你不嫌我，我嫌棄你，想多吃一份，呵呵，送你兩個字——做夢！”

    美艷的女人笑著：“我看你吃得慢，好心幫你解決一下。”

    劉江道：“謝謝好意，實際上量很小，不夠我吃的。”

    劉江吃了一半，另一半讓服務員打包。

    所有人品嘗完以后，來了幾位服務員，記錄加計算選手們打的分數。

    分數按照三等來評，一是甲等，二是乙等，三是丙等。

    甲等分數最高，乙等次之，丙等最次，獲得甲等最多的是冠軍，如果選手們甲等數量等同，繼續算乙等數量。

    服務員嫻熟計算完十七位選手評分，經理公布結果：“龍井魚片十甲五乙一丙。”

    現場鴉雀無聲，經理繼續道：“薩巴里安尼油塔十三甲二乙一丙。”

    “燈影牛絲十一甲五乙……”

    “烏云托月八甲四乙四丙……”

    經理一口氣念出十六道菜品的得分，要念到最后一道時竟然停頓下來，用力眨了一下眼睛，用并不確切的語氣道：“鴛鴦五珍燴，十六甲。”

    選手們忽然抬頭，望到了彼此驚愕的目光。

    你們竟然也投了甲等！

    劉江喊道：“喂，和尚，你怎么投的甲等！”

    布衫光頭摸了摸胸前的佛珠，道：“我是覺得這場比賽有失公平，像我還有你，抽的牌只是指定菜系，不是菜品，就比他們占優勢。美月抽到指定的外國甜品，能在這么短時間內就做出來本來就很難得，配得上我給的甲等分數。”

    劉江聽到布衫光頭指美艷的女人，點頭。

    布衫光頭繼續道：“小姑娘抽的是傳說中的菜系，個人認為這道菜比美月的甜品更難做，洪七公為何能對此菜念念不忘，吃這道菜前我不理解，現在我卻明白了……”

    劉江有些動容，布衫光頭最后一句話說出他內心的想法。

    肥嫩雞rou松嫩的口感，甘甜的香氣，清爽的鮮湯，他覺得自己永遠都忘不掉那種讓人身心滿足的感覺。

    經理確定分數沒有錯宣布道：“這次抽牌活動勝利者是做出‘鴛鴦五珍燴’的廚師！她的名字叫——程袖！”

    ……

    ‘金絲油塔’的主廚站立如矗立的鐵塔，棕黑膚色，鋼鐵般亮色肌rou表現出卓越的力量，在比賽結束后，他連忙站起來，目光緊緊跟隨程袖，要上前尋找的時候，被收拾餐具的服務員擋住。

    主廚退一步，再要找到對方時候，人已經不見。

    他拉住那個服務員道：“剛才那個小姑娘是自己來得嗎？”

    服務員詫異抬頭：“剛才那個選手？不是啊，跟她來了有三個人，就在那里……”

    那張簡陋的桌子前已經空無一人，服務員道：“應該是已經走了吧。”

    主廚嘆口氣：“老板肯定想不到有人能完成他出的題目，如果能讓他也品嘗這道菜就好了。”

    服務員心里不以為然。即便你把小姑娘叫回來，她也不可能給你單獨做吧？

    別看小姑娘年紀小，跟她一起來得老的，中年的，年輕的，各個氣勢不一般，才不會讓你占便宜。

    程袖他們回到了對面未裝修好的中餐廳，這次回來就是要談論程袖要參加博古斯中國區賽的事情。

    萬炤坐在椅子上，修長的身體并未因坐下而感到低了一些，反而程袖仍然要抬起頭看著他才行。

    萬炤沉吟片刻道：“萬夢集團確實是有家五星級以上的酒店，我也可以幫你要到推薦名額，但我是萬夢集團的董事長，需要對集團名下的酒店負責，這不是我一個人的事情，所以你也需要幫我一個忙，我才有理由說服他們。”

    程袖若有所思想：萬先生談工作收斂了溫柔，變得有些強勢。

    她禮貌的笑著道：“萬先生請說。”

    萬炤道：“挺進決賽，參加博古斯世界級賽事。”