但她知道陜西菜也叫西北菜，在棟隆年，被稱為隴西菜、秦菜，與川菜并稱隴川菜。

    而店名‘金絲油塔’也是陜西菜，一種名貴的面食。

    最后他們決定在這里吃，走進去，便有個穿著堂倌服飾的服務生連忙過來招呼：“幾位客官隨意坐，隨意坐，我家店簡單卻不簡陋，這桌子椅子都結實著呢。”

    四個人找到位置坐下，然后各點一道菜，又叫了rou夾饃、蔥油潑面、臊子面等主食，堂倌拿著手機傳送菜名，然后笑道：“各位客官，飯菜等我們廚師師傅做好我就給您們端齊。待會我們還有個抽牌活動，各位這里要是有廚藝不錯的，可以來參加，凡參加活的的皆有禮品贈送！”

    王瑰道：“什么活動要廚藝不錯的參加？”

    堂倌道：“您肯定頭一次來我們這，前兩年我們家的店被評為全國最佳餐廳的第九名，從這以后我們家客人越來越多，每月還有來踢館的廚師，為了不讓店里生意受到打擾，老板決定每個月第三個周日都舉辦一次擂臺賽。”

    見在座的老的小的竟然都有興趣聽，堂倌便講了講擂臺賽的規矩。

    方法是抽牌，抽到什么做什么，天南海北古今中外全都包括！

    若抽到不會做的或不擅長做得，那下個月再來試試運氣。

    連學孝道：“你家主廚每次都能贏？”

    “嗨，怎么可能？”堂倌擺手道：“這抽牌規則就是為了讓大家有贏有輸，誰也不可能擅長所有菜系做法是不是，不過我家主廚，只要抽到陜西菜品保準能贏。”

    連學孝有些失望，但他也不圖這么快就能找到合適的總廚：“那這個翻拍是怎么評定輸贏？”

    堂倌笑道：“參賽的選手們可以投票，票多得就獲勝，如果你們這桌能出一個廚師，雖然不能投票，但可以品嘗到參賽者做得美食。”

    這對任何一個喜愛美食的人來說都是充滿誘惑的消息。

    王瑰回頭看向身邊的程袖，笑容滿面：“程小姑娘，要不要代表我們去試一試？”

    程袖感受到旁邊這三位炙熱渴望的眼神，最終點了點頭。

    下午五點鐘，抽牌活動開始。

    參加活動的選手很多，有職業廚師，也有業余愛好者，但年紀都在三四十歲 中間，程袖其中最年輕的。

    圍觀的人也有很多，這場活動帶給這家‘金絲小吃’更多的人氣，狹窄的空間擠滿桌子椅子，最后堂倌只好著小板凳，搭著小桌子，幾個客人拼一個桌子上邊吃美食邊看比賽。

    “那個小姑娘看著挺眼熟。”有個中年人不經意間說了句話，打破小桌子上安靜氣氛。

    有個年輕人接話：“你也這么覺得？那巧了，我也覺得眼熟。”

    年輕姑娘道：“你們都是認真？看她真的眼熟？”

    中年人和年輕人對視一眼點點頭。

    此時抽牌開始，每個選手都拿著白板，向觀眾展示抽到的內容，這些選手抽到的菜品五花八門，天南海北的菜系近乎囊括，圍觀群眾看到很多選手都一臉欲哭無淚。

    有個穿著布衫的光頭，挺著啤酒肚，神情懨懨地把白板舉起：“我一個津菜系鐵家傳人，竟然要去做浙江菜。”

    另外一位選手又瘦又小，自嘲道：“娘嘞，我還是晉菜系的呢，竟然要做川菜，關鍵我從小就聞不了辣味。”

    美艷的女人呵呵道：“你們幾個有我倒霉？看我抽到了什么。”

    女人拿著的白板一轉，讓選手們都能看到。

    程袖看到上面寫的是：薩巴里安尼油塔

    所有人都認識其中每一個字，聯系起來就不認識了。

    布衫光頭有點懵：“這是什么東西？”

    在場唯一了解的程袖解釋：“這是意大利的一種甜點，主要是用白朗姆酒或葡萄酒來做。”

    女人聳肩：“看吧，我蘇幫菜系的，還要做外國食物。”

    有了對比所有選手心里好受多了，布衫光頭問向程袖：“小姑娘，你抽到什么了？”

    程袖讓他們看白板，上面寫著：鴛鴦五珍膾。

    女人疑惑問：“這個菜我怎么沒聽說過？鴛鴦是雞，五珍是哪五珍？”

    程袖也很疑惑，菜品中的鴛鴦一般指的是鳥類食材，雞是最常用，而五珍范圍太廣。

    關鍵是她也沒聽說過這道菜！

    布衫光頭憐惜望了程袖一眼：“因為這是道傳說中的菜。”

    第58章 她是誰？

    布衫光頭：“傳說中洪七公是位丐幫十七代幫主, 平生最大的愛好是吃美食, 有次他跑到皇宮御膳房偷吃三個月的御膳, 其中的這道鴛鴦五珍燴湯濃rou嫩, 渾香四溢，聞而生津, 但因為做法很難, 洪七公在皇宮待三個月也只吃到兩次，就連臨死前都念念不忘……”

    程袖面對如此膽大妄為的丐幫幫主竟然反常的有些不淡定, 睜大眼睛。

    布衫光頭問向‘金絲油塔’的主廚：“做一道傳說中的菜，那評分的標準是什么？”

    ‘金絲油塔’的主廚一身白色廚師服, 頭戴35厘米的廚師帽, 高大體壯像是一座鐵塔矗立在那：“我們老板的意思是, 只要讓大家認可做出的菜符合洪七公品嘗的‘鴛鴦五珍燴’就行。”

    布衫光頭臉頰抽動：“這怎么可能做到？誰都沒有品嘗過洪七公吃得鴛鴦五珍燴, 根本就沒有一個標準。”

    在他看來，這是一個必輸的局面。

    程袖收獲了一堆憐憫的視線, 服務員都覺得自己的老板好像有點過分, 給現場最年輕的廚師分了最好的位置給她。

    外設的爐灶非常簡易, 能同時使用的爐灶只有兩個, 廚師無法使用多個爐灶, 若是想加快速度，那要靈活使用電子廚具。

    程袖從布衫光頭那里這道菜并非現實存在, 而是傳說中的宮廷菜肴，她倒是認為這道題目不難，反倒是有了自我發揮創意的空間, 讓她能盡情的發揮創意！

    這道菜中，鴛鴦多用于帶翅膀的家禽食材，如雞、鴿、鴨等；五珍可用海鮮或蔬菜，再或者是rou類，最重要的一點，所有配菜口感、口味要契合。

    程袖站在臺上思量選用食材以及制作方法，這時候其余選手已經開始動手，那位布衫光頭還湊過來好心提醒道：“烹飪時間只有45分鐘，你一定要把握好時間。”

    程袖感謝地點頭，背靠著爐灶繼續思考菜品怎樣烹制。

    除了她以外，那個美艷的女人還捧著手機找薩巴里安尼油塔制作方法。

    “為什么搜不到！”美艷的女人咬牙切齒，看著周圍廚師都把食材清洗好，已經進行下一步切墩，心急氣躁。

    “找到了找到了。”美艷女人終于在美食網上看到一個薩巴里安尼油塔的菜譜，點開一看，兩眼一花，吐槽道：“金絲油塔也是油塔，薩巴里安尼油塔也是油塔，為什么兩種食物做法相差這么多！”

    輪到美艷的女人找食材的時候，程袖還在思考，想做好完整的菜品，先要布置結構然后考慮食材，接著還要考慮用料和做法，讓菜品達到‘色香味形’。

    之后的意是最難得部分，先要讓食材跟菜品呼應，擺盤時要跟意境呼應，最后菜品還要跟‘鴛鴦五珍燴’這個名字相互呼應。

    每步都是環環相扣，不能有一絲的偏差。

    程袖低垂著眼眉，臉上毫無急色，幽然自在站在那里不動一步。

    圍觀的群眾看到這一幕紛紛議論。

    “她怎么還不做？就剩三十五分鐘了。”

    “是不是要放棄，本來嘛，小女生也不適合這樣的比賽，臺上那些哪個不是浸yin廚藝好幾年甚至十幾年的大廚！”

    “能上去就是有膽量，有本事你上去試試！”

    “快點啊！不會做就下來吧！”

    有人把這句話吼出，立刻被‘金絲油塔’的服務員給制止住了，圍觀群眾瞬間保持安靜，過了一會兒又恢復熱鬧，但沒人再起哄。

    距離烹飪結束時間只剩下30分鐘的時候，程袖走下臺。

    有人道：“最后還是放棄了啊……”

    不少人有些失望，除了王瑰、連學孝以及萬炤三人，他們都明白程袖的實力，能在名校之戰斬獲冠軍，連得四次滿分，豈能遇到小困難就放棄比賽？

    萬炤深邃的目光始終跟隨著程袖。

    這時程袖走下臺直接跟‘金絲油塔’的工作人員溝通：“我需要一個很特殊的裝盤，最后擺盤的時候用，樣子是……”

    溝通好后，工作人員點頭答應下來：“您放心，這是選手合理的要求，我們會很快給您準備好。”

    程袖向他微微一笑，在圍觀群眾驚訝的目光中，又回到了臺上，直接去挑選食材。

    程袖喃喃道：“需要整只雞。”

    人吃東西是有互通性的，喜歡吃雞的人，對雞為主食材的菜品接受會強一些，若做得好吃，會直接上升到最喜歡菜品。

    洪七公喜歡吃叫花雞，對鴛鴦五珍燴這道菜這么留戀不已，或許就因為兩道菜之間有互通性。

    所以程袖選擇雞作為這道菜的主食材。

    程袖邊挑食材邊思量。

    在故事中提到過，洪七公在皇宮三個月，卻只見皇帝吃過兩回，那應該不僅是做法不易的緣故，若是大補的藥膳那卻是該少食用，不過比賽中用不著那些及其珍貴的藥材，小補氣血的就足夠了。

    “黨參、附片、白蘿卜、萵筍還有口蘑。”

    程袖在心中分析，確保食材量足，就轉身回到爐灶前，開始處理這些食材。

    將這些食材全部處理好，程袖只使用了五分鐘，她用得刀很重，如果刀柄再粗點，她的手或許都無法握住，群眾們看到她握刀，偏小的手掌襯著刀而笨重，但就在扎眼的瞬間，手腕忽然抖動，刀身閃過綽影，化作金光，與食材激烈的觸碰，三兩下將食材處理完成。

    圍觀的群眾都呆住了：“天啊！”

    之前叫囂對方下臺的人，膛目結舌：“這是真大神啊！”

    小桌子前，那兩個對程袖眼熟的中年人和年輕人再次對視，同時道：“是那個名校之戰的冠軍！！”

    年輕女孩一怔：“誰？”

    年輕人激動喊著：“是程袖！程袖！”

    年輕人胸口起伏，雙手用力的抓住筷子，激動道：“是個非常厲害的一個廚師！”

    “非常厲害的廚師？她？”年輕女孩不可置信道：“她才多大！看起來還沒有我大啊！”

    中年人一副穩重的模樣，竟然也跟著激動起來：“在名校之戰獲得了一場接近滿分的成績，接連四場全部滿分！在眾口難調下，竟然得到所有評分員一致認可，還在最后一場還被毒廚白舟選定為廚師長！她一手cao辦的蟹宴筵席讓京都市的領導都失態了，一群人圍著桌子，風卷殘云！”

    年輕女孩：“好……好像是挺厲害的。”

    年輕人補充道：“在她獲得冠軍，頒獎者是張忠德。”

    年輕女孩張著嘴，震驚道：“張忠德……是哪個張忠德？”

    中年人道：“就是四葉集團董事長張忠德，現在擔任京都烹飪協會主席！”

    年輕女孩震驚道：“我的天啊！”

    “可惜我們這桌沒有人去參加活動，不然就能品嘗到小袖做得美食了。”年輕人下意識叫出了網絡里大家對程袖的稱呼，拍著頭懊惱地道：“距離不到兩百米，竟然沒辦法吃到小袖做得美食，這要被人嘲笑死了！”

    時間匆忙過去，臺上的廚師們屏住呼吸，眼睛不眨的忙碌著，僅剩下十分鐘，還要擺盤，必須要快！

    布衫光頭做得是龍井魚片，這是道浙江菜，他師從津菜鐵家，自身廚藝就帶著津菜系最明顯的特點，菜品味道定要鮮美可口，菜品意形要富貴奢華。