第152章 1987手段

    011 1987手段

    望海樓開業(yè)之后, 就開始大范圍的打折促銷, 送優(yōu)惠券。在加上，老板江望海的好手藝。

    1987年年底，這家酒樓在京城里可謂名震一時(shí), 風(fēng)光無兩。也算是狠狠地壓下了八珍玉食府前兩年的那股勢(shì)頭。

    望海樓的老板江望海，眼看著八珍玉食府的客人慢慢被吸引到他們這邊來。心里自然是得意非凡。

    在他看來, 一間主營(yíng)面點(diǎn)的小茶樓，想跟他這家準(zhǔn)備做大的餐館抗衡，無疑就是癡人說夢(mèng)。

    再說了, 八珍玉食府不是號(hào)稱有最好的中式點(diǎn)心么, 他們?nèi)f海樓請(qǐng)來的白案廚師, 功力自然也不差。

    吳胖子可是江望海經(jīng)多方打聽，想進(jìn)辦法, 才找到的清宮白案?jìng)魅恕?/br>
    這兩年，吳胖子雖然淪落到, 去早點(diǎn)鋪?zhàn)幼鲇蜅l了, 可是他祖?zhèn)鞯慕^學(xué)并沒有扔下。

    這可是曾經(jīng)給皇帝做面點(diǎn)的手藝，怎么可能輸給八珍玉食府那邊，不知道從哪里出來的白案廚師呢？

    所以, 江望海覺得, 有了這吳胖子當(dāng)幫手, 他很快就能碾壓了八珍玉食府, 甚至逼得它關(guān)門大吉。

    到時(shí)候, 在這京城最繁華的街道上, 也就是他江望海的天下了。

    有了背后老板的資金支持，他也可以從這家酒樓開始，慢慢擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，做全京城、甚至全國最好的酒樓。還可以辦連鎖店。

    想到未來的宏圖大業(yè)，江望海就如同喝了一杯美酒，剛剛沾唇，他已經(jīng)被酒香迷醉了。

    江望海早就知道，八珍玉食府那邊的老板，是個(gè)溫柔和氣的小媳婦。

    他也曾詳細(xì)調(diào)查過，那董香香的丈夫古董買賣做得很好，在那個(gè)圈子里，很有名氣。董香香又開了好幾家糕點(diǎn)鋪，家底也算豐厚。

    有人說，董香香開了這個(gè)八珍玉食府，就是為了做個(gè)樣子。

    吳胖子也曾經(jīng)說過，八珍齋之所以能做成今天這種地步，也虧的董香香那位師傅。

    本來，江望海對(duì)這些情報(bào)，還有些將信將疑。

    只是望海樓開業(yè)的頭幾天，八珍玉食府那邊一點(diǎn)動(dòng)靜也沒有。甚至都沒有反抗，或者想辦法促銷，跟他們打?qū)ε_(tái)。就任由望海樓這邊繼續(xù)做大。

    江望海也就覺得，董香香并不是那么有遠(yuǎn)見的女人。也就逐漸放下心來。

    自從望海樓開業(yè)之后，他身兼二職，既是廚師也是老板，有很多事情都需要他去忙，他去應(yīng)酬。

    江望海實(shí)在有些力不從心，慢慢就把掌勺的工作交給了學(xué)徒。他有個(gè)親傳的徒弟，已經(jīng)跟了他3年，做起事情倒也算有模有樣。

    本來一切都好好的，江望海只等著半個(gè)月優(yōu)惠期之后，成功留下回頭客人，就足夠了。

    只是，誰成想，八珍玉食府那邊并沒有他想得那么好對(duì)付。一些固定的客人就算吃過望海樓，還是會(huì)回到八珍玉食府去吃。

    江望海想期望的八珍玉食府門可羅雀的現(xiàn)象并沒有出現(xiàn)。反而，隨著時(shí)間的流失，那邊的客人似乎越來越多。

    一時(shí)半會(huì)，江望海也摸不清楚狀況，干脆就仗著自己臉生，喬裝一番，也去八珍玉食府吃了一回。

    那是一個(gè)冬日里的大早晨，八珍玉食府早早開業(yè)。在一層大廳擺好了籠屜賣早點(diǎn)。

    很多人都是排隊(duì)也要買一份點(diǎn)心當(dāng)早餐，或是打包帶回去給家人吃，或者拿著去工作。

    江望海也隨著人群，買了一份湯包一碗粥。好不容易在人群里找了個(gè)位子。

    一抬頭，就見八珍玉食府的老板董香香走了進(jìn)來。

    董香香是個(gè)很和氣的小媳婦，來吃早飯的食客，很多人都認(rèn)識(shí)她。

    有的大爺大媽就笑著問候：“怎么著，把你們家兩個(gè)小猴送去上學(xué)了？”

    董香香就笑瞇瞇地回道：“我家那兩個(gè)小猴子非要吃馮叔做得湯包，鬧著不肯吃家里的早飯。我也是沒辦法，每天早上都帶他們過來吃一些，然后才送他們上學(xué)去。”

    那些大爺大媽就紛紛說道。

    “我家那小孫子也愛吃馮師傅做得湯包。”

    “我兒子就愛馮師傅做得這面，而且百吃不厭。”

    “馮師傅這手藝真不白給，要我說隨便拿出一樣小吃來，都相當(dāng)好吃。”

    很快，這伙人就聊開了，除了夸贊廚師，還聊一些家長(zhǎng)里短的事。

    董香香也是個(gè)好性子，就在一旁跟他們聊在一處。

    聽著這些人在這里廢話，江望海整個(gè)人都有些氣悶。他作為廚師，可沒辦法像這謝家小媳婦這樣，低三下四地，討好食客們。

    再一瞧這幫食客，一個(gè)個(gè)就跟被喂了迷藥似的。

    只不過是普通包子而已，真的有那么好吃么？

    江望海不服氣地戳開了包子，頓時(shí)一股濃郁香醇的湯汁，從包子里流了出來。

    江望海下意識(shí)低頭一吸，把那湯汁吸進(jìn)肚里，頓時(shí)只覺得十分味美。

    接著他也顧不得其他了，把這些湯包和粥菜統(tǒng)統(tǒng)都吃凈了，這才停了嘴。

    不得不承認(rèn)的是，這八珍玉食府的確有些名堂。單這包子就讓人忍不住流連，怪不得那些食客都愿意過去呢。

    江望海吃完了早飯，很快就離開了八珍玉食府。

    剛好，自打他來京城之后，還沒怎么逛過。

    于是，他就打算把其他參觀也看看，順便思索，怎么才能把八珍玉食府打下去？

    他逛了一上午，也沒能想到一個(gè)具體的辦法來。倒是打擊對(duì)手的陰招，他一連想了好幾個(gè)。

    只是作為一個(gè)小有身份和地位的廚師，一時(shí)半會(huì)，他也拿不定注意，是不是一定要使那些上不得臺(tái)面的手段？

    到了中午，他回到自己的望海樓里一看，果然早早就坐滿了人，還有客人在門口等位子。

    江海樓對(duì)此很滿意。

    只是，這時(shí)，突然有個(gè)孩子哭鬧起來，說是不想吃這家店里的包子，一定要只八珍的湯包。

    那對(duì)父母本來就是抱著圖便宜的心理，拿著優(yōu)惠券過來吃飯的。

    一看孩子鬧成這樣，頓時(shí)覺得一陣尷尬。只得把孩子叫到身邊，一陣安撫誘哄，甚至許諾晚上就帶孩子過去吃湯包。

    那孩子才算安靜下來。

    江望海被這一家子給惡心得夠嗆。

    他進(jìn)廚房去，準(zhǔn)備先跟吳胖子好好談?wù)劊纱嗨麄円膊蛔銎胀ǖ男』\包，改做湯包算了。

    結(jié)果到了廚房，還沒進(jìn)門，就聽見那吳胖子正在里面亂發(fā)脾氣。

    他連那鍋碗瓢盆都扔在了地上，指著學(xué)徒們就罵，“什么玩意，不懂得吃，就別來我這吃。想當(dāng)初，我祖爺爺就是給皇上做飯的，皇帝都滿意。我這正宗清宮白案?jìng)魅耍M是這些愚民可以侮辱的。”

    江望海聽了吳胖子這番話，氣得直皺眉頭。

    要不是酒樓里，現(xiàn)在需要一個(gè)有手藝的白案大師傅，他早就讓這死胖子趕緊滾蛋了。

    在這兒給別人打工，還能這么理直氣壯的發(fā)脾氣，江望海這還是第一次見到這種下作之人。

    何況一山容不得二虎，這里是他江望海的酒樓，來到他的地盤，就算是龍也得給他盤著，是虎也得給他臥著。

    江望海一招手，就示意吳胖子，跟他到辦公室去。

    吳胖子雖然正在氣頭上，卻也知道江望海這個(gè)老板不好惹。

    于是，不得不趕緊收拾一下，就去找江望海了。

    到了辦公室里，江望海可真是一點(diǎn)面子都不給吳胖子留，劈頭蓋臉就罵道：

    “我一月給你開200塊錢，請(qǐng)你這個(gè)勞改犯到我這里干活，可不是為了讓你過來給我當(dāng)祖宗的。

    我這還沒怎么樣呢，你就在廚房里鬧騰。怎么著，吳胖子你到底能干不能干，不能干趕緊給我走人。

    現(xiàn)在顧客不滿意想吃湯包，你就帶著學(xué)徒們趕緊把湯包做出來。如果做不出來，我再請(qǐng)別的師傅就是。”

    說到最后，江望海話里已經(jīng)帶了幾分威脅之意。

    吳胖子本來就氣量小，因?yàn)檫@事，就已經(jīng)對(duì)江望海含恨在心。

    只是這些年，苦日子過慣了，他早已學(xué)會(huì)了忍著。

    所以，即便江望海這么罵他，他還是低眉順眼地聽著，并不反抗，反而是裝出一副憨厚老實(shí)的樣子來。

    只是湯包是精致的江南小點(diǎn)，作為一個(gè)北方面點(diǎn)廚師，吳胖子根本就不太擅長(zhǎng)做它。

    只是他怕惹怒了江望海，真把他趕走，于是不得不硬著頭皮答應(yīng)了下來。

    而且，他臉皮厚，又一貫吹牛皮吹慣了。就對(duì)江海樓拍胸脯保證。

    “老板，你放心吧。不就是湯包么。他們做得出來，我自然也能做出來。”

    江海樓聽了他這話，才稍稍好轉(zhuǎn)了些。

    只是到了此時(shí)，也容不得他在猶豫了，他心里打定了注意，要使一些小手段，盡快解決了八珍玉食府。

    兩天后，八珍玉食府突然冒出來一個(gè)賊眉鼠眼的客人。

    那人尖嘴猴腮，龍蝦腰，斜眼看人，一臉猥瑣樣。

    他點(diǎn)了一屜包子，就彎著背找了個(gè)人多的位置坐了下來。

    還沒吃到一個(gè)包子，就扣出一個(gè)蒼蠅，拿著包子破口大罵。

    “老少爺們，大家都快來看看。這八珍玉食府的包子，里面的rou餡是臭的，這還有蒼蠅呢，叫人怎么吃呀？他家賣的包子這么貴不說，咱們大家要是吃病了，他們包賠要錢么？”

    他這一嚷嚷，就把周圍的顧客全都惡心得夠嗆。

    有人當(dāng)場(chǎng)就拿筷子，戳開自己那湯包，仔細(xì)觀察，只覺得湯味鮮美，餡料滑嫩鮮香，根本就不像那人說得那樣。心下就不免有些狐疑。

    有的顧客就是聽風(fēng)就是雨，一聽是臭rou，趕緊吐出嘴里的包子，忍不住四下里張望，生怕自己吃出毛病來？

    一時(shí)間，大堂里，所有食客都議論紛紛，一定要老板出來，給大家一個(gè)說法。

    馮師傅也算見慣了場(chǎng)面的人，他本來就是個(gè)火爆脾氣。他性子又直，一向自持廚藝高超，品德端正，自然是不怕這種潑皮無賴過來挑釁。