第63節(jié)
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眾人連忙順著小卞手指的方向看去,就見易白棠正端端正正地站在面向窗戶的砧板之前,目光落在窗戶之外的櫻花樹上。 他忽然一抬手。 眾人只聽一聲輕輕的咻聲,一團(tuán)亮光突然在眾人眼前炸開。 眾人下意識(shí)一閉眼睛,片刻后再次張開,只見一柄水果刀插在了窗戶幾步之外的樹干之上,而一朵粉紅色的櫻花,正晃悠悠自半空中飄落,飄落到易白棠面前的砧板之上。 簡(jiǎn)直是謎一般的高手模樣?! 眾人虎軀一震,屏息凝神。 再接著,就聽易白棠清淡的聲音響起來(lái): “今天的開胃菜就做櫻花類的吧?!?/br> 第63章 上席。 “好了,開始?!?/br> 易白棠突然開口說(shuō)話。 剛才才被易白棠突然甩出水果刀的動(dòng)作震驚的眾人只見站在砧板前的男人動(dòng)動(dòng)肩膀,甩甩胳膊,最后再來(lái)回轉(zhuǎn)了一圈腦袋,脊柱骨轉(zhuǎn)動(dòng)的咔咔聲傳入眾人耳朵里的同時(shí),易白棠微瞇著眼睛的模樣也同樣引入所有人的眼底。 剛才還只是震驚的大家寒毛剎那豎起。 如果他們沒(méi)有看錯(cuò)的話,那是——! 那是一個(gè)在易白棠臉上綻放了的愉悅笑容。 他笑起來(lái)比花還美。 但眾人差點(diǎn)嚇?biāo)溃?/br> 習(xí)慣了自家主廚的高嶺之花般遺世獨(dú)立的模樣,完全沒(méi)法想象對(duì)方燦爛盛開好嗎?簡(jiǎn)直讓人覺得下一刻就要發(fā)生什么不幸的事情一樣。 易白棠轉(zhuǎn)過(guò)了頭,開開心心對(duì)眾人說(shuō):“難得有一次做堂菜的歷練機(jī)會(huì),你們開始。之前在有棵樹時(shí)候什么位置現(xiàn)在就什么位置,誰(shuí)做得不好,我現(xiàn)在就請(qǐng)他離開?!?/br> “但就算,你們所有人都做得不好……” 笑容從易白棠臉上逐步消褪。 易白棠恢復(fù)了平常的樣子。 他再次轉(zhuǎn)身面對(duì)砧板,取出小隨園早已準(zhǔn)備好的食材。 他剛才決定做一道以櫻花為主題的涼菜,現(xiàn)在已經(jīng)想好四道涼菜的其中一道了。 取紅莧菜煮水,再取適量腌蘿卜,將腌蘿卜加入紅莧菜水中,以火焰和各種調(diào)料加快著色速度,當(dāng)腌蘿卜染上莧菜水中的紅色后,再將其撈起,切片。 眾人只見易白棠目光飄忽不知定在廚房?jī)?nèi)的哪一點(diǎn)上,手中的菜刀卻越來(lái)越快,逐漸快成一道閃爍的銀光。 不過(guò)一兩分鐘的時(shí)間,咄咄咄的菜刀聲突然停下,易白棠將手一揮,砧板上的蘿卜切片已經(jīng)均勻分布到了十個(gè)白瓷盤碟子中。 他再端起坐左邊的那瓣花型瓷盤,對(duì)著其中的腌蘿卜輕輕一吹。 眾人的心也跟著這一聲吹起而顫了一顫。 就見那疊在一起的腌蘿卜忽而向上,隨氣流四下而散,薄如蟬翼,形似花瓣。 易白棠再微微后仰,側(cè)頭回視,輕描淡寫: “就算你們所有人都做得不好,我也能贏?!?/br> 他的面前,花瓣依舊飛舞,猶如有風(fēng)吹動(dòng)花樹,爛漫陽(yáng)光下,花瓣簌簌而落,漫天皆緋。 小隨園有兩個(gè)廚房。一個(gè)廚房位于園子的東南角,另一個(gè)廚房位于院子的西南角,正好隔著一條園子的中軸線相對(duì)稱。 當(dāng)易白棠還在處理自己團(tuán)隊(duì)合作問(wèn)題的時(shí)候,泰德樓的眾人已經(jīng)嫻熟地加入了工作序列,泡發(fā)的,熱鍋的,蒸煮的,一切有條不紊,眨眼之間,冷冷清清的廚房已經(jīng)熱火朝天,到處都是鍋碗瓢盆碰撞出的交響曲。 胡承平毫無(wú)疑問(wèn)站在頭鍋的位置。 現(xiàn)在距離上菜還有一段時(shí)間,他不需要這么早就開始動(dòng)手,因此正尤有余暇地環(huán)視一圈廚房之內(nèi),一看之下,眉頭就微微一皺。 動(dòng)作太慢了。 這樣慢的動(dòng)作,到時(shí)候要怎么應(yīng)付外頭那些再挑剔不過(guò)的食客? 他的目光停留在一位正清洗處理海產(chǎn)品的雜工身上。 對(duì)方的手法不標(biāo)準(zhǔn),這樣洗又慢又容易留沙。 胡承平的眉頭已經(jīng)在抖了,他想揚(yáng)聲叫那位雜工一聲,話到嘴邊卻突然頓住,他不知道雜工的名字! 想到這里,胡承平再次迅速地環(huán)視了周圍一圈,他這時(shí)候突然發(fā)現(xiàn),除了胡廣慶以及胡建明這兩個(gè)自己的徒弟之外,廚房里的大多數(shù)人他最多見過(guò)一兩面,除了胡廣慶之下的廚師還能叫出名字之外,其他最多見過(guò)一兩面,印象不深,更不要說(shuō)知道他們擅長(zhǎng)什么不擅長(zhǎng)什么。 接著他再看向胡廣慶與胡建明。 他們此時(shí)的動(dòng)作也并不如同胡承平預(yù)料的那樣完美。 但到了現(xiàn)在這個(gè)地步,胡承平卻并不急著說(shuō)話了。 他也來(lái)到砧板前,在大家轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)的敬畏和疑惑的目光中拿起一塊豆腐,用刀切了起來(lái)。 ……果然。 咄咄的刀聲中只有胡承平自己聽得到的遲鈍與衰老。 太久沒(méi)有動(dòng)手了。 我也已經(jīng)沒(méi)有盛年時(shí)候的刀工了。 現(xiàn)在不適合說(shuō)任何不利的話。 胡承平安靜想道。 雖然這是一個(gè)先前我沒(méi)有想到的意外,但易白棠的飯店才開起來(lái)還沒(méi)有一個(gè)月,他那邊的廚房只會(huì)比我這里的更沒(méi)有經(jīng)驗(yàn),更不知道合作。 把現(xiàn)在的局面維持下去。 他飛快做出了決定,歸根到底,他還是根本不相信一個(gè)最多二十來(lái)歲的年輕人能夠贏了自己。 那個(gè)年輕人就算從出生開始就在聯(lián)系廚藝,現(xiàn)在也不過(guò)聯(lián)系了二十年。 而自己呢? 練習(xí)的時(shí)間是他的足足三倍。 就算只比兩個(gè)人之間的經(jīng)驗(yàn),他也穩(wěn)贏對(duì)方。更不要說(shuō)這場(chǎng)團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)之中,兩個(gè)團(tuán)隊(duì)本身經(jīng)驗(yàn)與能力的差別了。 “對(duì)了,今天我們做不做三套鴨?” 廚房中突然有人問(wèn)了這么一句話。 胡承平立刻轉(zhuǎn)頭,發(fā)現(xiàn)問(wèn)出這句話的是泰德樓的二廚,也難怪,現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候,除了胡承平一系的直系弟子之外,也只有他有資格說(shuō)兩句話了。 二廚見廚房里所有人的目光集中在自己身上,解釋兩句:“三套鴨的秘方已經(jīng)泄露出去了,最近別的酒店餐廳都推出了一模一樣的吃法,我怕客人吃膩了……” 胡廣慶接話: “這次演戲一共九道菜,三套鴨不上,就少了一道招牌菜了。而且我們之前已經(jīng)定下了菜單了,現(xiàn)在再臨時(shí)改,也不好吧?!?/br> 定菜單的時(shí)候,二廚也是在的,他不由再替自己辨了兩句:“定菜單的時(shí)候我也是考慮招牌菜不上就沒(méi)有我們自己家的特色了。” “做?!焙衅较铝藳Q定。 他內(nèi)心清楚,沒(méi)有“自己家的特色”只是委婉的說(shuō)法,更正確的說(shuō)法是“和別家一樣”。 除了這五道招牌菜之外,其余的菜色已經(jīng)沒(méi)有信心能夠戰(zhàn)勝別的大餐廳大廚師了啊! 他在心底暗暗嘆了一口氣。 他還是不認(rèn)為易白棠能夠贏過(guò)自己。但無(wú)可否認(rèn),隨著時(shí)間的推移,他內(nèi)心不好的預(yù)感越來(lái)越強(qiáng)烈了…… 晚上六點(diǎn),商懷硯獨(dú)自出現(xiàn)在小隨園門外。 今天他換了一身銀灰色的西裝,開著寶馬系的限量黃色跑車來(lái)到這里,剛一下車,小隨園門廊上兩盞紅燈籠輝輝光彩就投射到踏出車廂的男人身上,照出他一身挺拔與瑰麗。 今天晚上,拿了請(qǐng)?zhí)麃?lái)來(lái)往往的都是社會(huì)名流,自然也有許多商界人士,他們或者帶女伴,或者帶家人,都在這一時(shí)間注意到了,站在門前的商懷硯。 既然注意到了,難免要寒暄兩句。 這群人面對(duì)商懷硯的時(shí)候笑臉相向,一轉(zhuǎn)過(guò)臉了就和家人女伴嘀咕:“這小子,也不知道最近又想要釣著誰(shuí),連來(lái)這里吃個(gè)飯都要展現(xiàn)魅力來(lái)了?!?/br> 商懷硯并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這群人在背后怎么討論自己,他沿著小園的路徑一路往前,很快來(lái)到臨水的游廊之上。 碧綠的爬山虎橫過(guò)朱紅彩繪橫梁,橫梁之下,一張張或大或小的桌子擺在了游廊之中,商懷硯是一個(gè)人來(lái)的,他本來(lái)可以挑一張小桌子坐下,但他左右一看,來(lái)到了一張大桌子旁邊。 大桌子旁的人察覺到商懷硯的來(lái)到,一齊抬頭,距離商懷硯最近的那個(gè)人一下笑起來(lái):“哎呦,這不是商總嘛,稀客稀客,快來(lái)這邊坐,這邊還有個(gè)空位置呢!” 商懷硯微微一笑,他拉開椅子坐了下來(lái),先和一桌子的商業(yè)伙伴點(diǎn)點(diǎn)頭,然后同最先招呼自己的人說(shuō)話:“林總今天也來(lái)了?” 最先出聲的人之前國(guó)內(nèi)外交流展會(huì)中,請(qǐng)了泰德樓過(guò)來(lái)卻差點(diǎn)把事情辦砸的林總。 林總歪著身體和商懷硯說(shuō)話:“是啊,剛好接到了小隨園的帖子,這東西一年難得一次,我就跟來(lái)看看了。最重要的是……” 他左右看看,見一桌子除了商懷硯,并沒(méi)有人注意自己,就飛快說(shuō):“上次那件事你也是知道的,你說(shuō)泰德樓這事,我不回報(bào)他們一下,我吃得下飯嗎!眼下就是個(gè)好機(jī)會(huì)你說(shuō)是不是,待會(huì)我肯定給他們打個(gè)最低分!” 商懷硯頓時(shí)就笑起來(lái)了:“得了,林總你要真這么想,怎么不去坐泰德樓的紅色桌子,要來(lái)做另外一方的藍(lán)色桌子?這樣待會(huì)你只能投票給藍(lán)色方,打不了泰德樓的分的?!?/br> 說(shuō)謊一下就被商懷硯給揭穿了,林總也沒(méi)什么不好意思,繼續(xù)坦坦然然:“畢竟還是機(jī)會(huì)難得,這種機(jī)會(huì)用在賭氣上不是揀了芝麻丟了西瓜?泰德樓那邊不能打分,我給藍(lán)方打個(gè)十分也是一樣的嘛!” 話說(shuō)到這里,林總頓了下,反問(wèn)商懷硯: “這次泰德樓的對(duì)手你知道是誰(shuí)嗎?敢挑戰(zhàn)泰德樓這個(gè)老字號(hào),我還有點(diǎn)好奇了。” “林總沒(méi)打聽過(guò)?” “嗨,哪能呢,我就好這口吃的了。不過(guò)說(shuō)來(lái)也怪,廚藝界好像一點(diǎn)都沒(méi)有挑戰(zhàn)泰德樓的那一方的消息,這家伙跟從石頭里頭蹦出來(lái)的一樣。” “可見他是隱世高人?!鄙虘殉幒φf(shuō)。 “你覺得這場(chǎng)比賽誰(shuí)會(huì)贏?”林總又問(wèn)。 “這還用說(shuō)嗎?”商懷硯道。 他當(dāng)然相信易白棠會(huì)贏,白棠贏了,他為他驕傲。 如果出現(xiàn)了萬(wàn)一,他會(huì)用他的方法讓易白棠獲得勝利,白棠依舊贏了,他一樣為他驕傲。 前方突然傳來(lái)上菜的吆喝聲。 是泰德樓所慣用的方式。