聶二貴是想問賞錢的事兒，還有明兒個讓劉氏跟著一塊進去的事兒。又看了看，沒有一個影兒，只好回去了。

    次一天，天剛蒙蒙亮，云朵就凍醒了，“這客棧不舍得燒炭！你有沒有凍著？”

    聶大郎搖頭，“晚上多要點炭火來。”

    也該起來了，倆人洗漱完，鎖上門，到街上轉了一圈，才找到一家賣早飯的，要了兩碗豆腐腦，幾個包子。

    吃了早飯，直奔韓府。

    到了后廚，管事娘子跟云朵說，“那烤魚就等下次再做吧！”

    “好！”云朵點頭。

    聶大郎吐出一口氣，少一道菜也輕松一點。

    云朵要了小廚房，沒讓人幫忙，殺魚，準備材料，都是自己來，只聶大郎在一旁幫忙。

    另一邊大廚也在做飯，帶來的徒弟還好奇過來看，不過啥也沒看到。

    云朵先蒸了魚糕，然后把一切準備工作都做好。

    歇息了一會，看時辰差不多了，迅速麻利的開始做魚，從孔雀魚和鳳尾魚，到松鼠魚，水煮魚。幾道菜做完，云朵緩緩吐出一口氣，看之前殺魚殺出來的魚籽，又處理了下，做了一份魚子醬。

    魚子醬做好，她先嘗了一下味兒。

    廚房管事mama正好過來，“你們晌午就吃這個？還有別的菜，還有rou啥的，你自己炒兩個吧！”窮人家日子不好過，沒見過新鮮，要那螃蟹爪子也就罷了，連這魚肚子里扒出來的魚籽都吃。

    云朵看著她笑了笑，沒有解釋，又炒了倆菜，和聶大郎吃飯。

    “魚籽很好吃。”聶大郎連吃了幾口。

    云朵笑著點頭，“那你多吃點，其實……魚籽營養很高的！”一時興起，差點把魚子醬來歷說了。

    其實正宗稱得上魚子醬的只有歪國的鱘魚，還是稀有稀少品種上了年頭才能取的魚籽，所以和鵝肝松露并稱為世界三大美味。

    等倆人吃了飯，已經到下晌了，陳mama拿了個荷包過來，賞賜給云朵的，“你們明兒個早上不走吧？把那烤魚也做來嘗嘗吧！”

    云朵接了荷包，里面有兩個銀錠子，是五兩的，就笑道，“那我明兒個早點來，晌午做完了烤魚再走。”

    陳mama滿意的點頭，又問她，“上次做的蟹黃湯包，老夫人很是喜歡，只是現在不是吃螃蟹的季節了。你還有其他拿手好菜沒有？再做兩道來。要是讓老夫人吃的滿意，少不了你的賞賜。”

    云朵想了下，道，“那就包個魚rou餃子，再做個紅燒獅子頭吧！”

    陳mama臉色變了下，有些詫異又有些不好意思道，“要準備啥材料？”做熊掌還能弄來熊掌，難道她這做紅燒獅子頭，還得給她弄來個獅子的頭不成？

    云朵也沒猜到她想多了，直接說了食材，“準備魚和豬rou，馬蹄，加上尋常調料就行了。”

    陳mama松了口氣，還以為真得獅子頭呢，笑著讓云朵明兒個早點來。

    倆人照舊從西角門出來，直接回了客棧。

    街上鋪子還沒有開門，行人也稀稀拉拉的，沒啥好逛的，云朵沒有睡好，回去補了一覺。晚上天空飄起了小雪，云朵也不想出去逛，倆人叫了客棧里的倆菜，簡單吃了飯。

    “街上有鋪子開門做生意的，聶大郎，你說劉氏會不會拿銀子找人看啊？”臨睡前，云朵疑問。要是倆人在縣城里找人辨認了那五兩銀子真假，至少一場熱鬧就看不上了。

    “應該不會，他們怕是不敢。”聶大郎也不太確定，他把買的炭火都加上，炕燒的熱騰騰的，這才上炕躺下。

    云朵頗為遺憾道，“這下可能看不上熱鬧了。要是能分家就好了！把二房三房分出去，就沒那么多事兒了。”

    聶大郎眸光微閃，沒有多說，揉揉她的頭，“還是早點睡吧！明兒個還要忙，還不知道啥時候能到家呢！”

    云朵點頭應聲，想著明兒個能給多少銀子，慢慢入睡。

    聶二貴和劉氏簡直要氣死了，根本找不到倆人，做完了飯，也不見倆人出來，那范大奶奶派過來的小廝就猜倆人從別的門走了，避開他們了。

    劉氏噼里啪啦一頓罵，“肯定是那小賤人得了大筆賞賜的銀子，偷拿著跑了！”

    那小廝臉上帶著笑，心下鄙視劉氏。啥叫人家偷拿著跑了。那賞賜是賞賜給人家的，人家要走，用得著偷？！

    “我們去韓府問問，看他們走了沒有！”聶二貴陰沉著臉，五兩銀子還不知道是真是假，做魚又沒有學到啥，連看都沒有看到。更別提賞賜了！

    等三人再到門口堵著的時候，云朵和聶大郎已經進了韓府。

    做紅燒獅子頭，其實很簡單，就是得費時間，她得早早的進來準備。

    把rou餡兒剁好，馬蹄剁好，加入調味料等，團成rou丸子，煎過，全部放砂鍋里小火燉著。

    魚挑選好，云朵要了菠菜，砸成泥，用紗布包著，把菠菜汁擠出來和面，和出來的面綠色的，放在一邊醒著，又開始砸魚rou。

    廚房的管事娘子過來，一看她包魚rou餃子不是剁碎的，而是砸的，就在一旁看著。

    聶大郎換換手，沒用多久，就把魚rou砸成了rou糜，成了黏黏的魚rou餡兒。

    云朵開始搟皮兒，調好了魚rou餡兒，包了餃子。

    綠色胖胖的魚rou餃子下鍋，云朵又炒了麻辣口味兒的醬汁。

    鮮紅的麻辣醬汁，綠如翡翠的餃子，鮮明的撞色，還有口味上的刺激。

    菠菜汁和面有點點菠菜的甜，而里面包的魚rou是絕對的鮮美，撞上麻辣甜咸口味的醬汁，廚房的管事娘子吃了三個，還想再吃，見云朵笑看著她，放下了筷子，“姑娘真是好手藝！”夸了一句，掩飾尷尬。

    云朵自己也很喜歡吃這道火焰翡翠餃子，不過她口味不重，反而吃最多杭幫菜和淮揚菜，沖管事娘子笑笑，又把獅子頭撈出來，炒了醬汁，收汁完成擺盤，“這個叫紅燒獅子頭，能落地而不碎。”

    陳mama看著兩道菜，笑著點點頭，擺手讓丫鬟端著上菜。

    不時陳mama就過來，“我們老夫人想見見你，你們等會再走吧！”

    云朵和聶大郎對視一眼，上次說要見，她推了，這次再推就不好了，干脆笑著應是，把之前留的火焰翡翠餃子拿出來，“陳mama還沒嘗過這餃子，試試口味兒咋樣？”

    剛見幾個主子吃的神色大變，兩位公子吃的頭上冒汗，還要再吃，若不是老夫人攔著，說太辣容易傷胃，就讓再做一份兒了。這會見還有給她留的，陳mama笑了，“你這丫頭之前還說不會做幾個菜，我看你這做菜的手藝，都快趕上那些大廚了！”拿了筷子，夾了餃子，蘸了紅紅的醬汁吃了。

    一個餃子到嘴里，那種甜咸麻辣的豐富口味兒頓時襲擊了整個口腔和舌頭，陳mama哎呦一聲，卻沒有把餃子吐出來。而是接連下筷子，把一小碗十來個餃子吃完了，就問云朵，“那獅子頭你都燉了一上午了，沒有爛就夠好了，還真能落地不碎？”

    云朵笑著應聲，“從樓上扔下去都不會碎。”又拿出一個帶蓋的小碗遞給她。

    陳mama十分訝異，打開蓋子，里面是一個還冒著熱氣的獅子頭，她笑意盈盈的深深看了眼云朵，“這么稀罕的rou丸子，我也算沾光了。”

    她這邊剛吃完，那邊就有小丫鬟過來傳話兒，老夫人要見云朵。

    云朵和扯了扯衣裳，和聶大郎交換個眼神，跟著陳mama一路去了上房。

    后面的小丫鬟看她一路垂著眼，絲毫不到處亂看，低眉順眼的樣子，看著也讓人心里舒服，就提點她等會見了老夫人要怎樣行禮。

    在門外等了一會，一個丫鬟進去傳了話，出來打了簾子，讓陳mama帶云朵進去。

    陳mama先給上座頭發花白的老夫人見了禮，又給一旁的幾位太太夫人見禮，介紹云朵，“這就是做菜的那位姑娘，云朵。”

    云朵抬眼看了眼上座老夫人，她四方臉，頗有威嚴，穿著棕紅色繡方勝紋的通袖襖，正朝云朵看過來。她恭敬的屈膝見禮，問好，“老夫人好！各位夫人太太好！”

    她本來就不是受過訓練的，行禮不標準，倒也沒人怪罪。

    韓老夫人抬手讓她起來，打量她，倒是有些詫異她一個看上去也才十三四的女娃，白嫩水靈的，竟然做出那么美味的菜色來。

    屋里的其余人也都在打量云朵，有詫異，有好奇。

    云朵泰然處之，萬人的演講大會她都上了，還怕幾個人看？

    看了一會，韓老夫人見她淡然的模樣，眼里閃過一絲贊賞，開口道，“我很喜歡你做的菜，你可愿到我們府里做事兒？月例多少，隨你開。”

    韓老夫人的話一出口，屋里不少人驚疑。一個小小廚娘，竟然讓老夫人這么喜歡，月例隨她開？

    云朵卻歉意的婉拒，“回老夫人！我家里年前剛開辦了一個淀粉作坊，開春就準備擴展一下，也給村里的人都找一份活計。要忙的事情多，沒有打算去哪里做廚娘。老夫人若是喜歡我做的魚，可以讓人捎口信給我。”

    聽她問也不問月例能拿到多少就拒絕，好幾個驚詫她的大膽拒絕。

    韓老夫人眉頭微皺，本來就頗有威嚴更是揭示她的不虞，甚至有些慍怒。

    陳mama給云朵使眼色，讓她答應。老夫人都親自開口了，這是準備讓她做韓府的私家大廚了。月例還隨她開，多大的面子，她竟然還不識抬舉的拒絕？！

    云朵不卑不坑，在現代她做菜也是興趣，因為特別喜歡，才從小就學。再說她等天暖就離開，也不會來給人當廚娘被使喚。

    過了一會，已經不止一個人給云朵使眼色，韓太太正有些怒氣的要開口。

    韓老夫人出聲，“罷了！你既然家里有生意，我也不非拉著你來離家做菜。你以后每個月來兩趟，來府里做菜即可。”她看得出這女娃即便表現的低眉順眼，實際上卻是清高又傲氣，不屑做個被人使喚的廚娘。

    云朵松了口氣，“多謝老夫人體諒。”

    韓老夫人點點頭，又問起那獅子頭，“你說扔地上而不散不碎，我倒是想見識一下。”

    云朵眉頭微挑，原來是在這等著。看一個丫鬟端過來一個碗，里面正是她做的獅子頭，看來是特意留下的，她應聲，“可從屋頂上扔下來，不散，不碎。”

    一聽她這么說，屋里的人都來了興趣。

    韓老夫人也扶著丫鬟出來。

    院子里，兩個婆子搬來梯子，端著獅子頭爬上屋頂，站在屋頂上，端著碗使勁兒往下一砸，把獅子頭砸下來。

    碩大的獅子頭從屋頂被砸下來，仰著頭看的人都提起了心。

    云朵卻對自己的手藝很有信心，對這道菜有信心。

    獅子頭從屋頂砸下，嘭的落在地上，彈了起來，連著彈了幾次，滾到了一邊，結果——不散，不碎。

    看的人就吸了口氣，露出驚嘆的目光。

    韓老夫人扭頭看一旁依舊淡然自若的云朵，笑起來，“不錯！的確不錯！”叫了自己身旁的大丫鬟，“賞她個荷包，兩塊料子。”

    那大丫鬟應聲，拿了個荷包，并兩塊細棉布的厚料子給云朵。

    云朵道謝接了。隨著陳mama出來。

    陳mama這下看云朵的眼神也有些不一樣了，“沒想到姑娘還有這等絕技！真真是真人不露像！”

    云朵這會就算再謙虛，陳mama也是認定了她是會做菜藏私的人，也就笑笑不多說了。

    聶大郎見她出來，忙上前一步，眼含擔憂。

    云朵沖他一笑，告訴她沒事兒，都解決了。

    陳mama又讓倆人吃飯。

    云朵只了喝了碗湯，說是拿兩個饃饃吃就行了。

    剛剛老夫人就說下了話兒，陳mama把一只燒雞和一個肘子，還有些rou，點心和饃饃，裝了一堆給云朵。

    這是沒法招她做廚娘，就開始收攬她。反正不要也是給這些廚娘和幫廚吃了，云朵全都拿上。

    陳mama還特意送他們一程。

    從后門出來，倆人直接拐彎，從巷子穿過去，一路到了城門口。

    云朵有些佩服的看著聶大郎，“你咋知道從那邊走到城門口來的路啊？”那么多巷子，繞來繞去的，她早就繞暈了。

    聶大郎笑看她一眼，“城門就在南邊，現在正是晌午的時候，朝著這個方向走總不會錯的。”

    云朵恍然的點點頭，古代的確比現代的路要好認，因為這邊都是正南朝北，不像現代，斜著的，環形的，基本沒有正南朝北的路，所以即便有太陽，她有時候也搞不懂東南西北，轉一圈就能迷路了。