這時(shí)候，顧家的人好像都下樓了。趙斐然的舅媽們也忍不住了，有摘手鐲的，有摘項(xiàng)鏈的，還有拿出其他金首飾的。她們統(tǒng)統(tǒng)都拿出一東西壓在了康泰兄弟身上。

    顧家這是干嘛？玩得這么大，還是一邊倒的壓，根本就沒(méi)人壓寇媛媛贏。就在蘇吉祥下定決心要下血本支持一下他妹的時(shí)候，只見(jiàn)趙斐然緩緩地拿出自己的錢包，拿出一張□□來(lái)，放在了那些禮物中間。

    “我壓寇媛媛贏！長(zhǎng)輩們出多少，我加雙倍！”趙斐然看了自己家的人一眼，很豪氣地說(shuō)道。

    蘇吉祥一聽(tīng)趙斐然這話，差點(diǎn)沒(méi)瘋了。原來(lái)是這么回事，趙斐然的舅舅舅媽就等著趙斐然出錢呢吧？還有這么玩的？

    果然，就聽(tīng)見(jiàn)趙斐然的舅舅們?cè)谀睦锲鸷濉?/br>
    “斐然，好小子，真有你的！”

    “斐然，三舅舅就等著你給三舅舅上供了！”

    “每年，過(guò)春節(jié)，斐然都贏錢。不行，今天我們要讓臭小子把本錢吐出來(lái)！”

    “贏了的話，咱們就給康泰兄弟包彩頭！曉康曉泰，你倆今天可給叔叔們好好干！”

    此時(shí)，顧家長(zhǎng)輩們之間的那種會(huì)親家的氣氛早就變了，整個(gè)顧家一層客廳聚滿了人，變得鬧哄哄的。

    蘇吉祥或許到現(xiàn)在還沒(méi)想明白，這到底算是怎么回事？可是，寇媛媛卻明白了，這是顧家的長(zhǎng)輩們?cè)诮o她送見(jiàn)面禮了。

    只是，這禮拿得回來(lái)拿不回來(lái)，就看她自己的本事了。這可真是有意思！

    再一看，康泰兄弟一聽(tīng)有彩頭，更是一臉興致勃勃的樣子。他們都比寇媛媛大，性格也比較外放。所有心事都寫在臉上，都不用別人猜。

    寇媛媛看著他們這么有意思，忍不住瞇著眼睛笑了。說(shuō)實(shí)話，半年沒(méi)跟人進(jìn)行廚藝比拼了，寇媛媛手還真是挺癢癢的。這也算是大過(guò)春節(jié)的，讓她開(kāi)心了一把吧？也算是高考之前，最后一次瘋狂了。所以，寇媛媛也想玩一把大的，把那些見(jiàn)面禮都贏回來(lái)。

    很快，寇媛媛和康泰兄弟就分別進(jìn)入了兩個(gè)廚房。比賽的題目就是烙合子。

    合子是一種很家常的北方面食。老板姓們講究大年初三吃合子，取得就是一個(gè)和和美美的諧音。真正的烙合子的工具應(yīng)該是“支爐”，不過(guò)普通人家一般用餅鐺也是可以的。

    顧四顧五其實(shí)也沒(méi)有太為難寇媛媛的意思，主要還是想看看這丫頭的實(shí)力。所以，合子這個(gè)考題還真不難，基本人北方人都會(huì)做。

    所謂合子說(shuō)白了，就是兩張大小一樣的圓形面皮，中間放入盡量多的餡料，再把周圍一圈都捏緊實(shí)了。合子就是個(gè)圓餅，只不過(guò)中間的“肚子”很大，邊上圍著一圈褶子，形狀看上去就像葵花。

    寇媛媛到了廚房，先是看了一圈工具和準(zhǔn)備的食材，所有的蔬菜面粉都已經(jīng)準(zhǔn)備好了。

    寇媛媛馬上就開(kāi)始動(dòng)手和面。烙合子說(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)單，實(shí)際上做起來(lái)也是很考驗(yàn)廚師的功力的。

    想做好一鍋美味好吃的烙合子，首先和面就得過(guò)關(guān)。這面如果和得太硬了，做出來(lái)的合子四周就不容易捏緊封口。上火一烙，這合子就“咧嘴”了。還沒(méi)做熟，大肚子里的餡料就都漏出去了。這樣出來(lái)的合子肯定就是失敗的。這面如果和得太軟了的話，就不容易包餡，也不容易烙，也是不行的。所以，要想做出好吃的合子，面一定要軟硬適度。

    寇媛媛不緊不慢地和著面，就算是她對(duì)白案真的不熟。這些最基礎(chǔ)的知識(shí)，她還真知道。當(dāng)初，她可是跟魯師傅學(xué)了不少做面食的竅門呢。

    寇媛媛很快就把面活得差不多了，一摸不軟不硬剛剛好。于是，就開(kāi)始著手處理餡料了。

    合子的餡料，必須是以蔬菜為主，少放rou餡，甚至可以不放rou餡。一旦合子里面的rou餡放多了，做好的合子一上桌，人家一邊吃一邊還冒油。那這就是餡餅，而不是合子了。

    所以，寇媛媛做的餡料主要還是韭菜。韭菜又不能太多，多了就會(huì)讓人覺(jué)得很燒心。寇媛媛先是把韭菜和白菜，迅速剁成菜末。然后加入炒熟的雞蛋蝦皮末。還加入了適量的粉絲，用于吸取在烙合子過(guò)程中產(chǎn)生的湯汁。

    寇媛媛很擅長(zhǎng)調(diào)味。而且，幾乎從她一開(kāi)始做合子，她頭腦中的3d菜譜就給出了好幾種做合子餡料的方案。由于，寇媛媛需要短時(shí)間內(nèi)，做出大量的合子。所以，她干脆就挑了兩種最基本也最家常的餡料，韭菜白菜餡料（加入適量豬rou餡）和韭菜蝦皮雞蛋餡。

    就算再怎么簡(jiǎn)單的事，行家一伸手就知道有沒(méi)有。

    顧四叔和顧五叔都是在廚房里久經(jīng)沙場(chǎng)的廚師，他們站在玻璃窗外一看，就覺(jué)得寇媛媛這小孩，還真是了不得。不論是刀工，還是調(diào)味都比他們家這些小輩強(qiáng)上不是一個(gè)級(jí)別的。

    最關(guān)鍵的是，寇媛媛在廚房里夠冷靜，知道自己該做什么，而且很有規(guī)劃。寇媛媛站在廚房里很從容，做什么都是不緊不慢的，有著自己的節(jié)湊。就這種氣度，很多廚師一輩子都學(xué)不來(lái)。

    就拿另一間廚房里的康泰兄弟來(lái)說(shuō)，那倆小兄弟打算好好在長(zhǎng)輩們面前露一手。他們也打算要來(lái)個(gè)好彩頭，要做八喜臨門，包八種餡的合子。

    就算是性格很沉穩(wěn)的顧三叔，聽(tīng)著這兩孩子在廚房里商量著怎么出奇制勝？也差點(diǎn)忍不住沖過(guò)去抽打他們。

    合子這么實(shí)在的東西，一般吃不了多少就飽了。誰(shuí)有心情吃你們八種口味，這不是胡鬧么？

    到了最后，顧三叔也沒(méi)心情看著蠢兒子們瞎胡鬧了。

    他決定等著這兩傻孩子一考上大學(xué)，就把他們接到身邊好好教育。不行的話，他干脆也叫斐然想辦法把這倆熊孩子弄到老陸家“深造”一下？

    要知道，自從顧曉安去深造之后，就變得老實(shí)靠譜多了。現(xiàn)在，也開(kāi)始學(xué)著做人了。他們家康泰也就差被人全面碾壓一下呀。不然家里的叔叔們總是想著給他們留顏面，弄得這倆越來(lái)越胡鬧了。

    顧三叔又忍不住看了看站在玻璃窗前面，給寇媛媛當(dāng)評(píng)審的老四老五，終于，忍不住搖了搖頭。這也算是廚藝世家的人的一種毛病吧？

    他們家這些年輕的廚師，也不知道怎么回事？難道就不能先好好學(xué)習(xí)一下怎么做人么？這幫家伙肯定都不知道，他們家老爹為了他們的事cao了多少錢。

    這一個(gè)個(gè)的，難道就不能謙虛冷靜點(diǎn)，別一個(gè)個(gè)都以廚師世家自居，拽得二五八萬(wàn)的？你還給寇媛媛當(dāng)評(píng)審，有本事你跟那丫頭練個(gè)刀工試試。那丫頭，別看她年紀(jì)下，在升星比賽中，可是生吃了大黃魚(yú)的。

    顧三叔看著顧家老大，老大也是一臉無(wú)語(yǔ)地樣子。沒(méi)辦法，老兄弟倆干脆就坐在一起喝點(diǎn)茶了。中國(guó)有句老話，叫作富不過(guò)三代。偏偏，他們這些純粹的手藝人，也要當(dāng)心自己家族的未來(lái)。

    他們的父親下定決心把賭注放在了寇媛媛的身上。

    他們這些當(dāng)兒子的一點(diǎn)都不想反對(duì)。就只希望寇媛媛這小丫頭能爭(zhēng)氣點(diǎn)？

    此時(shí)，趙斐然正安靜地坐在沙發(fā)上沉思，也不知道在想些什么。

    “你不擔(dān)心呀？”蘇吉祥忍不住問(wèn)。

    “嗬嗬。”趙斐然忍不住樂(lè)了。“看來(lái)，你一點(diǎn)都不了你妹！”

    “……”

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    廚房里，寇媛媛弄好了餡料就開(kāi)始準(zhǔn)備合子的面皮了。只見(jiàn)她拿出搟面杖飛快地?fù){著圓形面皮，每個(gè)面皮大小都是一樣的。

    合子的面皮也是有講究的，講究的是薄兒不破。

    顧五一看，寇媛媛看都不看自己搟的皮，就一直繼續(xù)往下?lián){。心里就有點(diǎn)不滿意。