“好吧，黃師……叔。咳咳，反正第一輪考試下來，大概有多一半大師傅們被淘汰掉回家了。很多廚師都在哀嚎，明年還要繼續再來，今年實在太倒霉了。”小許完全就像是看笑話一樣。

    第一輪考試明明很多人冷靜下來，還是可以有通過的機會的，他們卻一看題目就退縮了。他們都在說，紅案廚師做面不行的。可是，紅案廚師真的有必要死拽著紅白這個限定不放么？小許可是要做獅子頭包子的人。

    之后的考試里，考題就變成了考生們打開箱子，根據木箱子里的主食材選取相應的輔助食材，進行實戰考核。然后，小許就發現，實際上每個考試環節都有著各種陷阱。

    比如，食材庫里有著各種食材，你要如何選取更新鮮的最合理的那部分？然后，有些廚師就因為選得rou太老被淘汰了。

    還有各種廚房里的小竅門，食材的搭配禁忌。

    考官們會說：“你連牛rou板栗不能一起吃都不知道，誰還敢讓你給人家做菜呀？淘汰。”

    如果，你想把盒子里的食材統統都使用在一盤菜里，那么無疑就是最大的失敗。

    “你在煮豬食么，都混在一起？淘汰！”

    “想做紅燒rou，炒糖色掌握的不好！淘汰！”

    幾乎每位廚師周圍都跟有好幾個廚師考官來回轉。有些人因為太過緊張，頻頻出錯。而這些惡霸考官似乎就是為了給大家挑錯而來的。

    就算是什么錯誤都沒犯，可是主考官還要把刀工火工調味夾雜在里面。第二場考試完了之后，只剩下20人了。

    這二十人還要進入更加嚴格的第三輪考試。總之，到了第四場考試，場上的考生只剩下了8個，陸宇馳，房舒蘭，黃嶼，蘇永民居然都在。

    然后，主考官就宣布。“下一個考試題目為自選食材，在這場考試里，請各位務必拿出您的最高水平，給我們呈現出一道菜品。我們將請10名4星級以上的美食家以及10名大師級廚師共同品嘗。最后，給各位打出一個公平的分數。特別要提出的一點是，作為最后一場考試，本場考試是不限時間的。”

    小許看大師級資格認證考試看得熱血沸騰，然后，他說給寇媛媛聽的時候，也是熱血沸騰的。

    “其實，我還以為師傅會選擇做長魚菜，或者九轉大腸之類的有難度的魯菜。可是，這一次師傅卻沒有做那些，他反而選擇了三套鴨。黃……師叔還是在做他的豆腐菜，他真的像他說得那樣，這一輩子只會做豆腐食材的菜。

    至于，蘇大叔選擇的是魚香rou絲，他大概是想充分展示自己的廚藝技巧吧？然后，誰都沒想到，干媽居然會在現場做灌湯黃魚？

    當時，考官們都驚呆了。原本師傅要做三套鴨已經夠出人意料的了。沒想到，干媽居然要做灌湯黃魚？”

    原來作為最后一輪考試，其實也是有陷阱的。經過了三場考試下來，場上的廚師已經站在灶臺前將近四個小時，此時每位考生都已經疲憊到了極點。如果，此時，做一道簡單的家常菜無疑可以早點從這場艱苦的考試中解脫出去。至于考官們會給打多少分就不好說了？

    如果做一道復雜的大菜，像三套鴨要小火慢燉三小時，就算考官愿意等你這三小時，可是，這三個小時里不但煎熬著考官們的期待，更加煎熬的是廚師們的體力。

    我們辛辛苦苦等你三小時，你給我吃這種東西？不滿意，差評！

    幾乎現場所有的人看著瘦瘦弱弱的房舒蘭都捏了一把冷汗。

    陸宇馳敢做三套鴨，一看他就身強體壯，體力充沛。

    房舒蘭呢？這位阿姨該不會倒在考場里吧？

    作者有話要說：　　笑~其實mama一直都很弱。不過，媛媛會成為她的動力的。

    第132章 a

    灌湯黃魚屬于宮廷菜，流傳至今已經數百年了。

    這道菜不僅做功復雜，而且用料名貴，需要一位頂級廚師集中全部精力去做。所以，即便這道宮廷菜被保留到今天，但是實際上能吃到它的地方并沒有幾個。

    據說，這道菜是寇天城大師的成名之作，他也因為這道菜名震廚藝圈，也使得他的酒樓成功在魚龍混雜的京城站住了腳跟。

    可是，從寇天城的灌湯黃魚一出來，就極富爭議。有些老輩美食家就說，寇天城的灌湯黃魚做的其實不好，真正的高手并不會用這種方式去骨。也有人說，寇天城的調味不好，這道灌湯黃魚并沒有發揮到極致。

    伴隨而來的，還有寇天城師傅的種種傳說。不過，寇天城的師傅實在太低調，又去世很多年。知道的人很少，只有一些老輩廚師和美食家，才記得有那么一位房姓廚師。

    幾代單傳，那家子人始終身體就不好，做出的菜卻總是能讓人驚艷。甚至，在《美食年鑒》和《那些消失的美食》中，都有人提到了房家的廚師極其擅長高湯和調味。幾年前，前任美食家協會的會長，也曾經在一檔節目里，公開提起過。

    “有些味道已經消失了，有一些廚師家族非常擅長調味，他們為了把這種味覺保持下去，長期給自己家的孩子喝湯。有人甚至傳說，他們家的湯實際上有刺激味覺之效果，但是會影響廚師的身體健康。

    我就有這么一位老朋友，他聽了這些話只是笑。他說，他們家會給孩子喝湯，其實只是希望孩子能夠健康長大。跟味覺有什么關系？然后，他還請我喝湯了，真是難得的鮮美。后來，我就想，與其說他家的湯是增加味覺的靈藥，不如說，他們家子子孫孫的舌頭都是被這一鍋又一鍋的湯養出來的。”

    當初，房舒蘭看著這檔節目曾經忍不住潸然淚下。可是，當她在資格考試現場，看見這位白發蒼蒼的老會長當考官的時候，仍是忍不住驚呆了。

    不管怎么說，寇天城的灌湯黃魚已經算是有一份了。可是，這一年的大師資格考試里，一位美食節目女主持居然走到了最后，這也就算了。她也要做灌湯黃魚？

    所以，在場的考官，十之八九都覺得這位考生在胡鬧。有幾個壞心眼的覺得她會在考試中體力不支而暈倒。只有，突然過來當考官的老會長摸著胡子看著房舒蘭，眼睛里也不知道是期待還是懷念。

    要是讓他說句心里話，那就是，“灌湯黃魚，老伙計，我們等你很久了！”

    不管怎么說，考試的時間算是開始了。雖然在8月份的時候，陸宇馳和黃嶼在升星比賽中一戰成名。可是，此刻，就算是大師賽，所有的考官看到陸宇馳的整鴨脫骨，還是被嚇到了。沒辦法這就是陸三刀。

    再看房舒蘭，一點都不像一個17歲孩子的mama，反而顯得年輕又漂亮。

    可就算是這樣，也遮掩不了一個事實，她很弱，力氣小，容易累。在這場比賽之前，她已經站在灶臺前面四個小時了。就算考試的空閑，小許一直在照顧她，給她拿水，扶她去休息。可是，此時的房舒蘭實際上體力還是耗盡了。

    再加上，她得了感冒，這兩天剛剛好點。又這么一累，就顯得很憔悴。

    其實，考官們說得很對，如果不是房舒蘭上了一年班，她就真的堅持不住了。可是，灌湯黃魚就像執念一樣，藏在她的心里。

    她覺得只要她能制作出灌湯黃魚，房姓，父親一定會再次被人們記起。只要她能制作出同樣的灌湯黃魚，吃的人一定能明白這道菜里她對女兒的愛。

    所以，即便很累，房舒蘭還是一直在堅持。只是，她的速度實在很慢。陸宇馳刀工劍影的都脫完兩只鴨子骨了，房舒蘭那邊還在慢悠悠地取魚骨。

    她用得脫骨方法并不是寇媛媛的那種，而是童年時她看見父親去骨頭的方式。只是，吸取了寇媛媛告訴她的小竅門。

    于是，有的考官看著她的動作，就忍不住說出來了。

    “她劃那么小一個刀口，怎么可能取的出來。她是開玩笑么？”

    “位置也不對呀！”

    “女人就老老實實當美食主持人也就算了，她到底在這里干嘛？讓我們看著她自己跟自己較勁么？”

    “就是呀，等會我們指不定要等她多久了。”