裴斯年和米柔率先鼓掌。

    選手們也非常配合，紛紛鼓掌。

    被稱作愛德華的白胖年輕男人笑了笑，向選手們打了聲招呼：“嗨，大家好~”

    裴斯年說：“愛德華是英籍華人，從小生長在英國，25歲時就成為了聲名遠揚的大廚，并在美國開了屬于自己的第一家餐廳。愛德華的加入將會為《頂級星廚》帶來國際化的視野和更多烹飪界的新元素，希望大家珍惜這次難能可貴的學習機會，在接下來的比賽中表現更加優秀。”

    愛德華cao著勉強還算標準的普通話，笑著說：“我和霍克在歐洲認識，一起結伴在歐洲旅行，共同研習廚藝，之后霍克回國，而我去了美國，走遍全美國50個州，開辦屬于自己的第一家餐廳并拿到第一顆米其林星，連續三年獲得年度最佳創意菜提名，去年被評為全美新晉超級大廚之一，非常榮幸能夠受邀參加這檔節目，聽說你們是目前華國廚藝最為精湛的新手廚師，我期待看到大家接下來的表現。”

    選手們更加熱烈的鼓掌。

    能夠被請來擔當評委，說明對方的實力不輸給霍克，但畢竟是個外國人，大家并不清楚愛德華究竟有多厲害。

    只有Rick神態激動，鼓掌格外用力。

    米柔不禁問：“Rick，你認識愛德華嗎？”

    Rick難掩興奮的點頭，“是的，愛德華大廚是我的偶像，我曾經去過他的餐廳用餐，他對食物的解構和重建給了我很大啟發，讓我明白美食除了解決飽腹之需，也是一門值得關注和探討的藝術，我……我真沒想到會在節目里見到愛德華大廚，實在是太不可思議了！”

    米柔笑道：“那你今天可要好好表現，因為愛德華將會品嘗到你的作品。”

    Rick再次用力點頭，笑著說：“我會拼盡全力！”

    “加油~”愛德華笑呵呵道，“霍克可是跟我說了，你們每一個都非常厲害！今天的比賽，請務必不要讓我失望啊！”

    米柔：“那么，我來宣布本周主題賽的規則——經過這一周的學習，相信大家對融合菜已經有所了解，今天的主題賽，每人都需要制作一道融合菜。”

    果然如此。

    選手們的臉上沒有多少變化，這是意料之中的事。

    “但是……”米柔彎著眉眼，笑盈盈的說，“節目已經進行到了第五周，如果只是這點難度，又怎么對得起各位精湛的廚藝呢？所以，在本周的比賽中，想要獲得優勝，不但要做出最美味的融合菜，還要滿足另一個要求。”

    大家有些迷惑，繼續聽米柔介紹規則。

    米柔說：“我們三位評委將會給每道料理給出心理價位，價格最高的五道菜，將會獲得本周主題賽的安全席位！”

    ……價格最高？

    是想考驗他們烹飪昂貴食材的技術嗎？畢竟食材越貴，售價也越貴。

    然而裴斯年卻在這時開口：“請注意，這里所說的價格高，并不單純指售價的高低，假如你們有人使用價值1000元的食材，做出了售價1100元的菜品，而另一個人，使用價值10元的食材，做出了售價110元的菜品，同樣是盈利100元，但是后者的售價是原料的十一倍，所以，后者獲勝。”

    第285章 五周目主題賽

    選手們聽懂了。

    價格高不高，不是重點，而是要看成品售價與原材料價值相比翻了多少倍。

    如果是這樣的話，用便宜的食材做菜，勝算似乎更大？

    可是比起便宜的食材，昂貴的食材更容易做得美味，畢竟這場比賽，比的不僅是價格，還有味道。

    一盤小白菜就算做出花來，也難以勝過澳洲大龍蝦的鮮美。

    愛德華說道：“如今全球一體化已經不是什么新鮮的概念了，我們可以輕易購買到世界各地的食材，融合料理將會是未來的大趨勢，但是融合料理并不是將食物胡亂混搭堆砌，作為廚師，我們要運用一切方法來體現出食材的最佳滋味，哪怕是平價食材，也有它獨特的亮點，這場主題賽，將考驗你們的廚藝天賦，以及對飲食文化的審美理解，希望你們能完成自己滿意的作品，闖入最后八強。”

    愛德華說完，米柔接著說道：“為了方便統計，所有基礎調味品都不會計入成本價中，其它食材均需計價，我們會從擺盤、風味和售價等幾個方面來進行最終評判。”

    裴斯年道：“本場主題賽共有5個安全席位，獲得安全席位的選手將接受下期《生活時尚》雜志美食欄目的專欄采訪，剩下5位選手進入明天的淘汰賽。希望大家拿出自己最好的表現，因為這場比賽，很可能是你在《頂級星廚》的最后一次烹飪。”

    選手們神色各異，都在思索，要在這場比賽里做什么菜合適。

    他們這周針對融合料理進行了大量練習，但是沒有考慮過成本問題，現在加上了這條限制，原先準備的方案就都需要做出調整。

    那些昂貴的特級牛排和松露鵝肝燕窩魚翅都不敢隨便用了。

    畢竟人家評委的意思很清楚，能把美味的食材做成美味的料理不算稀奇事，最可貴的是，能把平價的食材做出頂級一流的味道。

    米柔笑著看向身邊的愛德華：“今天是你第一天參加《頂級星廚》，由你來宣布開始吧。”

    愛德華十分期待的搓了搓手，笑瞇瞇看向選手們：“你們有75分鐘的時間準備料理，上周人氣冠軍是簡洛西，可以額外獲得15分鐘加時，現在——開始！”