而經(jīng)過這一年多的培育種植后，糧食公司這邊已經(jīng)掌握了詳細的臺南土壤，氣候，水利等各方面的數(shù)據(jù)。可以說今后的各種大田作物之所以能順利成長，這些數(shù)據(jù)才是基礎。

    看著沿途掠過的一塊塊農(nóng)田，聞著各種農(nóng)作物散發(fā)出來的果實味道，兩個坐在電三輪上兜風的穿越者，此刻心情莫名好了很多。

    揮手示意車隨意停在路邊后，梁樂天站在一塊滿地藤蔓的大豆田埂上，使勁跺了幾腳后，抬頭說道：“我覺得還是老辦法靠譜，所有新田初播，品種就選大豆，其他作物不考慮。”

    第319節(jié) 大田作物

    眼下大員這邊的硝石來源一共有三個渠道。

    1：所有常住人口的排泄物，外加一些臭魚爛蝦經(jīng)過堆硝之后的成品。

    2：西方人從印度運來的硝石。

    3：從大明收集到的硝石。

    現(xiàn)在的局面是：除了第一個渠道能穩(wěn)定產(chǎn)出硝石外，后兩個渠道都很不靠譜，到貨時斷時續(xù)，只能作為計劃外物資使用。

    那么硝石的使用狀況呢？

    排行第一的自然是軍隊了。無論是部隊用的黑火藥還是礦山用的硅藻土硝化甘油，都需要大批硝石做原料。

    排行第二的是窯區(qū)基地本身。工業(yè)生產(chǎn)需要消耗大量的三酸兩堿，這其中硝酸是必不可少，用途最廣泛的化學品之一。

    經(jīng)過以上兩個部門的消耗后，如果……如果還能剩下一點硝石的話，那么農(nóng)業(yè)部門才有可能得到一點尿素用來種地。

    所以說糧食公司打一開始，就沒指望過尿素這種農(nóng)業(yè)大殺器。要知道，臺南眼下已經(jīng)開墾出來的耕地面積是30萬畝，而在未來幾個月內(nèi)，米碩的計劃是將總耕地數(shù)翻一倍，所以那點尿素有沒有都一樣，杯水車薪。

    除非有一天艦隊在孟加拉灣登陸，然后給那里占據(jù)著硝石礦的土王帶去礦山機械和小鐵路，否則這種原料短缺的局面是無解的，米碩他們也早有心理準備。

    這也是梁樂天他們今天視察時，一致決定擴大大豆種植面積的原因。

    豆科作物有根瘤菌，有天然固氮能力，相當于自帶氮肥，這在某種程度上就規(guī)避了尿素這個難題。所以通常新開墾的野地，第一茬都要先種一波豆科作物用來肥地。

    這種土地缺肥的情況在后世是見不到的——農(nóng)民們過量施肥導致的土地板結倒是隨處可見。

    所以金黃色的大豆在臺南當前的農(nóng)業(yè)局面下，就成了契合度最高的一種農(nóng)作物。

    ……

    黃豆是大豆中產(chǎn)量最高的一種，原產(chǎn)于中國，在古文中叫做“菽”。這種農(nóng)作物不但有豐富的植物蛋白，還能產(chǎn)出豆油，是最重要的社會性作物之一。

    大豆的用途極其廣泛，首先，用來做礦山炸藥的甘油，就可以用豆油來提煉。另外，豆油與桐油混合制成的油漆，正是當前窯區(qū)所能生產(chǎn)的。

    大豆不但被拿來做糧食，做各種豆制品，醬油；它的蛋白質(zhì)還被提取出來做各種食品……像某些合成牛排，蟹roubang等等里面就摻入了大豆蛋白，反正rou絲們也吃不出來。

    被榨干豆油后的豆餅是優(yōu)質(zhì)的蛋白飼料，家畜非常喜食。另外，豆餅也可以拿來肥田，只不過這種用法在后世被化肥替代了。而大員這里由于太窮，所以豆餅都拿去喂了牲畜，沒有多余的當肥料。

    在后世，發(fā)源于中國的大豆已經(jīng)成了全世界產(chǎn)量最大的農(nóng)作物之一。美洲那些國家依靠廣袤的平原，反而成了大豆出口國……中國每年都要進口3億噸的大豆用來做飼料和榨油。這也成了國家軟肋之一：貿(mào)易戰(zhàn)一開打，飼料和rou價馬上開始波動。

    這是沒辦法的事：無論工業(yè)還是農(nóng)業(yè)，平原所能產(chǎn)生的財富是遠遠超過山地的，而成本卻又遠遠低于山地。

    ……

    確定了新開墾的耕地統(tǒng)統(tǒng)上馬大豆項目后，梁樂天和米碩兩人又回到了電三輪上，繼續(xù)往東開去。

    再往前不遠，就是正規(guī)的大田作物區(qū)了。一望無際的平原上，分布著大片的土豆田，番薯田和玉米田。螞蟻一般的農(nóng)場職工正在田間勞作，遠處還能看到黑點般大小的拖拉機在緩緩移動。

    這三種是經(jīng)過篩選后，最終被糧食公司挑選出來的主糧作物。

    臺南平原終年溫潤，七八月間的平均氣溫是33c左右，即便是冬季最冷的一二月，平均氣溫也在16c上下。

    再加上本地水源充沛，所以除了一些熱帶植物外，絕大部分農(nóng)作物都可以在臺南平原播種生長……無非是產(chǎn)量高低的問題。事實上，很多北方農(nóng)作物在溫暖的臺南反而長勢更好。

    后世的臺南平原，主力農(nóng)作物是水稻和甘蔗。這兩種“高檔貨”在眼下的大員是沒有多少市場的，或者說，短時間內(nèi)穿越眾伺候不起兩位大爺。

    水稻和甘蔗都是需要大量肥料和田間精細管理的作物，而這正是穿越眾眼下的短板所在。

    像甘蔗這種經(jīng)濟作物，沒有足夠肥料的話，產(chǎn)量就會很低……雖說大伙都知道在17世紀白糖是硬通貨，但是巧婦難為無米之炊，眼下還是先考慮填飽肚子為妙。

    水稻也是同理。需要蓄水的水稻田，不但容易引來可怕的蚊子軍團，還需要肥料和精細的灌溉系統(tǒng)，以及田間管理，總之，大米好吃秸難栽。

    所以這兩種作物眼下在臺南的播種面積并不大。