第800章
再說了，廚師協會的那些人，自己都認識，不說多熟，但是見面都能說得上話。 眼前這位到底是什么人？ “我姓張！”張俊平淡淡說道。 張姓從來不說免貴，因為張姓是最尊貴的姓氏。 “張先生，您在哪兒高就？” “高就談不上，就是開了個小公司，混日子而已。”張俊平淡淡笑道。 “您真是太謙虛了！”張俊平越是這樣，褚老頭就越是猜忌，心里越發的不安。 邱文燕在旁邊抿嘴偷笑，她看出了老人心里的疑慮和猜疑。 讓你亂搭茬，這會知道難受了吧？ 張俊平也不再理會褚老頭，專心看著比賽。 他來這里是挑選員工的，可不是陪著褚老頭磨嘴皮子的。 隨著張俊平皺眉凝神，以審視的目光去觀察這些未來的員工，身上的氣勢不由自主的散發出來。 褚老頭頓時心里一驚。 這氣勢，太熟悉了。 他曾經接待過一位大領導，當時他做的一道菜，得到了大領導的贊賞，所以請他過去敘話。 還請他喝了一杯酒。 那件事，是褚老頭一輩子的驕傲，東興樓的人，基本上都聽了不下十遍。 褚老頭從張俊平身上，感受到了當初那位大領導身上的氣勢。 一想到當初那位大領導，褚老頭額頭的汗都下來了。 自己這張嘴啊！ 褚老頭有種想要狠狠打自己一個嘴巴的沖動。 怎么總是沒有個把門的？ 當年，那位大領導就很欣賞自己，有意提拔自己，結果就是因為自己說話沒有把門的，最后大領導只是賞了他一杯酒，就不再提及其他的事。 張俊平可不知道褚老頭心里的碎碎念，他正專注的挑選著未來的員工。 這個不錯，做菜很有靈性，基礎也扎實，雖然沒有嘗過他做菜的味道，但是光是看切菜，炒菜的動作，就知道，是個好廚子。 嗯，這個也不錯，這動作，如行云流水一般，對火候的把控也很到位。 這個，不好，雖然動作很瀟灑，可是基礎不扎實，只會耍帥，這樣的廚子，未來成不了名廚。 只要有靈性，基礎功扎實，就是張俊平需要的好員工。 至于廚藝，暫時差點不要緊。 所有的廚師，進入知味齋之后，都會進行統一的培訓。 張俊平編寫了一本知味齋菜譜。 這本菜譜可是張俊平通過隨身博物館的反饋，融合了明清宮廷菜式，以及地方上的八大菜系，編寫出來的獨屬于知味齋的菜譜。 菜譜就相當于武俠小說里的武功秘籍。 這些廚師，都很有天賦，基礎功也扎實，給他們一本菜譜，就相當于給小說里那些主角一本武功秘籍一樣。 再加上知味齋那些大廚的指點，他們的廚藝，必然會突飛猛進。 復賽，一共是一百位選手參加，用了兩天的時間，才完成比賽。 最終三十名選手，晉級半決賽。 半決賽，采用的比賽依然是打分制，最終決出前十名。 然后就是決賽，最終決出冠亞軍和季軍。 兩天結束之后，張俊平已經有了合意的人選。 “大山，這些參賽的選手，你安排人去接觸一下，盡可能的把他們挖到知味齋來。”張俊平把刀疤臉叫到辦公室，交給他一張紙條。 “張爺，咱們現在就動手嗎？”刀疤臉有些意外的問道。 昨天才剛剛結束復賽，組委會晚上還專門舉辦了一場酒會，今天大家都還沒回去呢，就開始挖人。 “我給你的名單，都是這次復賽沒能晉級半決賽的廚師。你不抓緊一點，他們就被別人給挖走了。 打著挖人主意的，可不光咱們一家。”張俊平笑著說道。 “是，我這就去安排。以咱們知味齋的待遇，沒有那家飯店，能夠競爭的過咱們。”刀疤臉自信的說道。 “也別太自信了，不能小看天下人。 咱們最大的優勢，就是工作地點在香江、澳門。 這是最吸引人的地方。 可以告訴他們，只要愿意來咱們知味齋工作，可以幫助他們自己以及家人和孩子，解決香江的戶口以及教育問題。”張俊平提醒道。 “張爺說的太對了，也不知道這些人都怎么了，國內好好的，非要跑國外去。 國外也不是遍地都是黃金，亂哄哄的，哪有國內好。”刀疤臉不屑的說道。 “哈哈！你小子，別忘了，你現在可是香江人，你這么說別人好嗎？”張俊平大笑道。 “我不一樣，我這個香江的身份，可是為了更好的給張爺做事，才弄得。”刀疤臉滿臉正義的說道。 完全忘了，當初張俊平說能夠給他弄個香江身份的時候，那激動的直接給張俊平跪了。 “都以為資本主義的錢好賺，以為出去了，就能賺大錢。 大山，你信不信，那些寧愿拋家舍業，為了出國不惜離婚，拋妻棄子最終出國的人。 二十年之后，百分之九十的人，都會后悔。 哪怕嘴上不說，死硬，可心里都會后悔。”張俊平嘴角忍不住掛起一絲不屑的笑意。 “我信！張爺，我現在算是看出來了，這個世界上，哪里都不如咱們國家好。