那天殺完豬之后，蘇葉還是跟屠戶借了一下他的殺豬刀，畢竟術(shù)業(yè)有專攻，他的殺豬刀去弄rou的話會更輕松一點。

    拿著刀，蘇葉又把rou里面的骨頭都給剃了干凈，就連給李氏的rou都是直接當(dāng)著在蘇家吃飯的人的面給的，這樣大家都有看到，李氏就算出去亂說也不會有人信的，反而會對蘇葉家有更好的印象。

    忙忙碌碌的，蘇葉還是把豬的那些東西都給處理了，有重新弄了幾根臘腸掛起來，就連豬rou都被蘇葉按照記憶中的一些方法開始熏干了。不過最后掛上去的rou酒只有百斤左右，送給李氏的，還有里正的，李郎中的，交好的人家都送了一點，雖然不多，可畢竟是情誼，就連石頭嬸子家里蘇葉也讓葉氏去送了兩塊八斤左右，畢竟家里沒有男人，都是老弱病殘，連著過年也沒有豬殺，蘇葉估計連rou都是問題，想著以前的情分還是送點。

    不過那天的豬血都吃完了，蘇葉本想著做點血豆腐，可是當(dāng)時也沒有提前打好豆腐，況且血也放不了多長時間，就只能讓葉氏和蘇明河在去村里看看，誰家今天才殺豬的，拿個一碗回來也就差不多了。

    蘇葉還是在看到葉氏拿著黃豆喂牛的時候，才想起這個黃豆是可以做豆腐的，這才有一家人的折騰。

    豆子已經(jīng)在頭天晚上就挑揀干凈了，挑揀干凈的豆子直接洗凈再用水泡了一個晚上，早上在看的時候，豆子已經(jīng)泡得發(fā)脹了。

    家里沒有石磨，磨豆子只能去借用趙嬸子家的石磨。而磨豆子這種活蘇葉就交給了蘇明河和大郎，豆子一圈圈放進(jìn)石磨眼，邊磨邊倒水，一下子雪白的漿就出來了。

    蘇葉泡的豆子磨出來的漿有兩桶，把磨出來的漿用縫制的口袋過濾了一遍，就連這個過濾都是一遍加熱水一邊推擠的，這個就交給大人了，蘇葉就只是動動嘴巴而已。過濾好的漿直接放入鍋中，大火燒開之后就開始熬煮了。

    對于蘇葉拿這個豆子來折騰的事，家里人是早已見怪不怪了，誰還管過程，只要最后有好吃的就可以了。

    過濾好的豆腐渣可以用來喂豬的，這樣也不怕浪費了。

    漿在鍋里慢慢的煮沸，蘇葉看著鍋里散發(fā)著豆香的漿汁，這就是純正的豆?jié){了。已經(jīng)煮沸的鍋可以直接不要火了，蘇葉拿了一個大盆，裝了一個大盆，還在里面放上了糖，攪勻之后用碗裝給了一直在邊上看的眾人。

    “嘗嘗看?！碧K葉率先喝了一口，nongnong的香味一下就溢滿了整個口腔。

    “好好喝！”四郎是聽到可以吃，一下子就要先動手，香濃潤滑的口感一下子就讓四郎這個小孩子叫得歡天喜地。

    加了糖的豆?jié){已經(jīng)沒有了那種澀澀的味道，變得香甜潤滑。

    看著四郎的表現(xiàn)，葉氏也喝了一口?！叭~子，這個完全沒有豆子的那股腥味了，就是一股nongnong的豆香味，喝起來也很舒服?！?/br>
    “嗯！好喝就喝吧！趁熱多喝一點?！碧K葉點點頭，放下碗之后把鍋里的豆?jié){轉(zhuǎn)移到了一個事先準(zhǔn)備好的桶里面，加入了一點事先準(zhǔn)備好的打鹵水。鹵水一進(jìn)入桶里，先前渾濁的豆?jié){在慢慢邊清，漸漸變得凝固。

    蘇葉預(yù)估的還不錯，放下去的鹵水剛剛好，不會太嫩，也不會太老。

    “四郎，過來，再給你吃個好東西。”蘇葉拿著碗舀了一碗的豆腐腦，加了一點的調(diào)料，遞給了四郎，不過如果想做豆腐腦的話，可能鹵水還得再多一點，更嫩一點味道會更好。

    “jiejie，這是什么？”

    “這是豆腐腦，以后做更好吃的給你！”

    現(xiàn)在的這個狀態(tài)只要把豆腐裝進(jìn)袋子里，慢慢擠出水分，用石頭壓住就好了。

    蘇葉在準(zhǔn)備裝豆腐的時候，蘇杏居然跳了出來，又是因為吃的，“我怎么沒有！”說真的，蘇葉還真把她忘了，畢竟不放心上，誰還管你。

    “葉子，這樣還怎么吃？不會壞了嗎？”葉氏跟著蘇葉的動作，很是不解，還是問了一下。

    “能吃！不過得等三四個時辰，晚上給你們嘗嘗味道。”

    終于做好一樣的蘇葉，又開始弄別的了，畢竟已經(jīng)快過年了，蘇葉打算就從現(xiàn)在開始準(zhǔn)備了，有些東西蘇葉還真的是看不上，所以就只能自己動手做了。

    別的東西不齊全，那蘇葉就打算做個油炸“麻拐”，就是用面粉，雞蛋，還有糖一起和好之后，油燒熱，然后就開始往鍋里放入面疙瘩，等表面變得金黃之后就可以起鍋了，這種東西可以放一段時間的，可以給小孩子當(dāng)零食，就算冷了也可以直接放到燙菜里，也是一道不可多得的美味。

    蘇葉幾次買來的面粉都挺多的，干脆就是一次性弄了很多，而且家人也挺愛吃的，畢竟這個年代大家可以吃的都很少，這樣就很不錯了。

    可能是小孩子鼻子比較靈，蘇葉家雖然立得較遠(yuǎn)，可是在做的時候還是有幾個孩子上門了，辛虧都是和三郎四郎玩得較好的，蘇葉也不介意分給幾個孩子一點，想想干脆拿一點去給那些人家，不過為了避免小孩子路上偷吃，蘇葉發(fā)了話，誰拿回去回來最快，一會誰就可以多吃幾個。

    “葉子......”

    “娘，我有分寸！”葉氏聽到蘇葉的話，最后還是沒有說什么。

    因為家里最忌那也是陸陸續(xù)續(xù)添了許多的小動物，看著越來越冷的天，蘇葉怕這個冬天不好過，就讓蘇明河和大郎二郎一起去多屯點草料，就怕到時候動物沒有吃的。

    到了晚上的時候，打開看著這個豆腐，蘇葉還是決定不滿意，就是因為外形，看起來就像被啃了一樣，很不舒服。

    不過只是第一次做，蘇葉沒有專門打豆腐的那種豆腐箱，可以的話以后專門去定做一個，這樣也就更方便一點，做出來的豆腐更成型。

    當(dāng)天晚上，蘇家就吃上了豆腐。吃著這白嫩的豆腐，大家都感到很神奇，畢竟就是一個豆子，只是經(jīng)過加工，居然就變成了這樣好吃的東西。

    “娘，爹，你們覺得怎么樣？要不年后，家里就做這個豆腐買吧！這樣有個來錢的營生，家里也輕松點，而且成本也不大，你們覺得怎么樣？”蘇葉把自己的想法說出來，大生意他們守不住，小生意的話，雖然累一點，可是對于這樣的家庭來說也不錯了，只是不知道能不能杜絕家里的那些水蛭了，不過這就不是蘇葉該擔(dān)心的了。

    “葉子，這...這可以嗎？”葉氏雖動心了，可還是有點不確定。

    “娘，那你覺得這個豆腐怎么樣？”

    “好！”葉氏答道。

    “既然好的話，那就是可以的，到時候我們可以在每次的集市試買，看一下可以的話在多做一點。畢竟家里來年得有進(jìn)項，不然的話哥哥他們就進(jìn)不了書院了?！?/br>
    “不過不急，我們先過完年，到時在說，你們也可以好好考慮一下！”