錦繡小食肆 第61節(jié)
這?樣嘗試過幾日之后,孟錦繡提著的心總算放了下來。 阿青趁做菜的空檔,笑著朝孟錦繡保證道:“小娘子放心吧,小娘子教我的那些做法?,我都記得清清楚楚,絕對不會?砸了小娘子的招牌。” 孟錦繡看?著阿青圓臉上笑瞇瞇的樣子,也點點頭,笑著朝他說好。 她發(fā)現(xiàn),自從自己教了阿青一些現(xiàn)代?做菜的手法?之后,阿青看?自己的眼神越發(fā)的崇拜了,直說幸好遇上小娘子,再?沒有比小娘子對他更?好的人了。 才聽到阿青這?話的時候,孟錦繡心下還有些汗顏,不過一旁的阿風和阿蘿皆非常贊同的點點頭,孟錦繡見他們?nèi)私允?如此,干脆笑瞇瞇的收下了這?褒獎。 自從入夏以來,天氣越發(fā)的熱起來不說,還時不時下幾場雨。 食肆里面,孟錦繡將眼前這?扇窗戶關(guān)上,看?著這?連著下了好幾天的小雨,不禁嘆了口氣,感覺幾日沒看?到太陽,人也變得憊懶起來。 阿蘿問道:“小娘子,阿青說今日有新送來的河蚌,要不要提前處理了,免得客人點的時候,時間上來不及處理?” 孟錦繡想了想,考慮到河蚌處理起來麻煩,點點頭說好,轉(zhuǎn)身進?了廚房里面。 廚房中,阿青和阿風正?在清點今日送來的河鮮,見孟錦繡走?進?來連忙停下,孟錦繡朝二人揮了揮手,示意他們繼續(xù),阿青和阿風自去?忙碌著。 孟錦繡低頭朝缸里看?了一眼,發(fā)現(xiàn)這?些河蚌的個頭極大,外殼呈黑色,擠擠挨挨的放在一起。孟錦繡用手掂了掂,每一個都份量頗重。 她將河蚌的殼撬開,取出里面的蚌rou,將殼扔掉不用。這?河蚌的蚌rou當?中,有塊緊實的硬質(zhì)肌rou,要先用刀背拍軟拍松,等做熟后時候才不會?嚼不動。 孟錦繡不常處理河蚌,故處理前兩個的時候,頗費了一些時間。等處理到后面幾個的時候,速度倒是?越來越快,手法?也越來越熟練。 外頭陰雨綿綿,所以今日來吃飯的食客不多。中午的時候,一輛馬車從食肆外停下,邱知?鴻從馬車中下來,帶著名青衣仆從踏進?了食肆中。 孟錦繡見到眼前這?位來客,方才還無精打采,這?會?兒立馬來了精神。她自臉上露出個淺淡的笑容,快步朝邱知?鴻迎了過來。 孟錦繡笑吟吟的問道:“邱公大駕光臨,兒恭候多時了。” 邱知?鴻聽著孟錦繡口中的話,忍不住笑笑:“孟小娘子,好久不見。” 孟錦繡瞧著這?位私底下果然很友善的刑部尚書,也朝他笑笑:“確實好久不見?!?/br> 邱知?鴻是?頭一回進?到食肆里面,他隨孟錦繡走?到一處清凈的食案旁坐下,看?著孟錦繡拉過一張青竹架子,將里面同外頭隔開,順著竹架子能看?到這?食肆打掃的十分干凈,窗子上掛著小竹簾子,此時皆朝上卷起來,十分清幽素雅。 邱知?鴻先笑著贊道:“孟小娘子這?食肆確實是?個妙處,怪不得崔公經(jīng)常懊惱,此處離大理寺太遠,不能常來店里品嘗吃食。” “確實有些遺憾。”孟錦繡笑著收下這?稱贊,她點了一下頭,又向邱知?鴻問道:“邱公今日想吃些什么?” 邱知?鴻想了想:“可還有上回那鐵板煎rou?” 孟錦繡搖頭道:“如今天氣太熱,鐵板煎rou卻是?沒有了?!?/br> 她見邱知?鴻露出一臉遺憾的表情,連忙又開口推薦:“雖說沒有鐵板煎rou,但尋常的炒菜卻是?不少。除此之外,本店近日還推出了河鮮小炒,想是?邱公愛吃的甜辣口味,今日又有剛送來魚和河蚌,rou質(zhì)極為?肥美,邱公可要嘗嘗?” 邱知?鴻聽孟錦繡猜到自己的口味,先是?深深看?她一眼,忍不住贊許的笑笑:“孟小娘子果然生了顆玲瓏心思,只是?見過一面,便能猜到某喜歡吃辣的?!?/br> 他見孟錦繡只笑笑不說話,倒也不怎么介懷,只點點頭說道:“那就按照孟小娘子推薦的,來兩道河鮮小炒,一條魚,再?就是?那河蚌吧?!?/br> 孟錦繡應(yīng)了一聲,連忙進?了廚房里面,片刻之后,在阿青和阿蘿驚訝的目光中,親自端了菜出來。 孟錦繡將這?些菜擺到食案上,一一朝邱知?鴻介紹:“河鮮是?頂家常的河蝦和田螺,口味是?甜辣口的。魚仍是?上回的草魚,因著魚刺多,故只留了魚腩,兒又親自將刺細細挑過一遍,邱公盡可放心吃的。” 說完,又指另外兩道菜:“這?兩道菜里用的都是?河蚌rou,河蚌提前用水焯過,這?焯水的時間卻有講究,太短了無法?去?掉腥味,太長了rou質(zhì)又會?變老?,所以時間上是?極難掌握的。這?河蚌焯水之后撈出切粗條,一半用快火小炒,另一半則跟豆腐同燉,滋味鮮美至極,邱公一定要嘗嘗。” 邱知?鴻聽孟錦繡說了這?一番話,果然先拿勺子舀了一勺河蚌豆腐羹,又夾了一筷子炒河蚌,點頭贊嘆:“確實鮮美至極,孟小娘子不但會?做菜,說的也好?!?/br> 孟錦繡才剛彎起眼睛,就聽腦海里傳來系統(tǒng)的提示聲,特殊顧客的好感度增加。孟錦繡聽著那叮叮作響的提示聲,心里面頗感到意外的眨眨眼睛。 這?位邱公好感度的提升速度,似乎比當?初江洵要快上不少? 孟錦繡這?樣想著,就見邱公身旁那位青衣仆從走?上前,要拿起筷子布菜。 邱知?鴻卻朝他擺了擺手,說道:“出門在外,不必這?樣講究?!?/br> 仆從點了點頭,從一旁垂手站好,偶爾看?向孟錦繡的視線中,帶了絲意外。 孟錦繡迎上仆從的目光,輕抿一下嘴角,這?才想起來這?位刑部尚書身份不同,出門在外必是?要謹慎些。 孟錦繡正?想著,卻見邱知?鴻將每樣菜都嘗了嘗,然后就略放放筷子,朝孟錦繡看?了過來。 他語氣里似乎帶了點笑意:“某方才說,崔公常惋惜不能來這?食肆里面,不過,聽聞江少卿素日里倒是?常來?!?/br> 孟錦繡迎上邱知?鴻帶笑的目光,似被他看?破了自己同江洵之間的關(guān)系,忍不住紅了一下臉。 她說道:“江少卿確實常來,皆因著永崇坊中有樁案子還未結(jié)束,所以待在永崇坊里的時候多些?!?/br> 邱知?鴻“哦”了一聲,在座上挑了一下眉。不過他看?著孟錦繡這?副臉紅的模樣,又猜想到那些小兒女之間的事情,倒是?感慨的笑了一下,不再?多問。 孟錦繡稍微平靜了一下心緒,這?才感覺臉上那熱度消退下去?。她想起那日平康坊的那樁案子,有些好奇的朝邱知?鴻看?過去?。 孟錦繡低聲問道:“上回那樁案子,可是?已經(jīng)解決了?” 邱知?鴻見她問起這?個,倒也不瞞她,點點頭:“這?是?自然,能讓大理寺和刑部聯(lián)合辦案,那賊人落網(wǎng)也不算冤枉?!?/br> 孟錦繡想到那一日的情況,當?時雖然還算淡定,事后想起來卻是?有些后怕的。 她向著邱知?鴻笑笑:“那日剛進?閣樓里的時候,兒心中緊張的很。不過見到有崔公和邱公坐鎮(zhèn),心中就不那么害怕了?!?/br> 邱知?鴻聽著孟錦繡這?不大不小的奉承,倒是?爽快的笑了起來。他自仆從手里接過一方帕子來,擦了一下嘴,又好奇的端起飲子來喝,喝完又稱贊。 孟錦繡也笑笑,說著菊花枸杞飲子清熱明目,最適合這?個時節(jié)。她又陪著說了幾句話,朝桌上那幾道菜品看?了一眼,仔細記下對方愛吃的菜,然后便轉(zhuǎn)身離開。 等到邱知?鴻離開之后,孟錦繡進?了一趟系統(tǒng)里面,將今日觀察到的標簽,認真的記錄下來。她朝旁邊的紅色愛心上面看?了一眼,見那愛心又被填滿了一些,臉上露出個笑容來。 想了想,孟錦繡又換了些茱萸醬,然后就離開系統(tǒng)。 接下來這?幾日,連綿的小雨倒是?停了,暑熱的天氣卻隨之而來。 邱知?鴻又來過幾次,點的皆是?孟錦繡推薦的吃食,二者時常說些家常話,邱知?鴻偶爾也同孟錦繡講些案子,二人之間頗為?投緣。同樣的,系統(tǒng)中的特殊顧客好感度飛漲,所以這?段時間,孟錦繡上揚的嘴角就沒放下來過。 不知?怎么得,關(guān)于?平康坊中那樁案子的事情,消息不脛而走?。 這?幾日里,但凡來食肆里面吃飯的客人,皆好奇的朝孟錦繡看?看?,然后就問她有沒有參與抓賊的過程。 第82章 名氣、下次低調(diào) 孟錦繡聽著面前這桌熟客的問題, 頗有些哭笑?不得的表情。 她搖搖頭說道:“這卻?是沒有的。那日?兒和阿風去平康坊中,只是替崔公和邱公做些吃食,別說抓賊了, 連賊人有幾個都?沒瞧見呢?!?/br> 食客們聽孟錦繡這樣回?答,皆遺憾的嘆了口氣, 不過轉(zhuǎn)而想到那日?情形,又夸孟小娘子實?在有膽識, 夸的同時, 自?然也沒落下廚藝好這件事情。 對于這些夸贊, 孟錦繡自?然全?盤收下, 笑?吟吟的謙虛了幾句,就轉(zhuǎn)身離開。 那些拼桌的食客們本就喜歡議論八卦, 有不知道發(fā)生了什?么事情的, 聽同桌客人這樣一議論, 也全?都?聽聞了此事。 一時間?, 孟錦繡這小食肆的名聲越傳越廣, 原本生意就紅火, 因著這件事情,又有不少別的坊的客人前來,都?要嘗嘗能讓大理寺卿和刑部尚書都?贊不絕口的廚藝。 其中, 最興奮的還?是本坊武侯鋪里的武侯們。 這日?,張武侯等人興致勃勃的挑了一張大桌案坐下,專門點了那道醋魚羹嘗嘗。 張武侯喝了一口酸香開胃的魚羹,嘴上不忘又朝孟錦繡感概了一遍:“孟小娘子實?在是膽色過人,若是換成旁人, 莫說是做魚羹了,恐怕腿都?要嚇軟了?!?/br> 孟錦繡聽著張武侯這稱贊, 從面上笑?笑?,嘴上卻?謙虛道:“怕自?然也怕的,不過兒見有大理寺卿和刑部尚書在場,總不會讓那賊人跑了,這么一想,便?不那么害怕了。張武侯說是不是這個道理?” 張武侯贊同的點點頭,說起這兩位上官來,滿臉都?是崇拜之色。 孟錦繡又笑?著說道:“這醋魚羹雖然好喝,但畢竟酸些,各位武侯不如再點幾道小菜,配著這醋魚羹慢慢喝。” 張武侯幾人一聽是這個道理,忙點點頭,又點了好幾道吃食,有炒菜也有河鮮,圍在一處吃的津津有味。 孟錦繡笑?笑?說還?同往日?一樣,給各位武侯打折。然后就由著他們吃著,自?己轉(zhuǎn)身回?了柜臺后面。 下午閑暇的時候,孟錦繡手?里拿了一把小銀剪子,在院子里拾掇她那處小花圃子。 如今天氣暑熱,花圃中的芍藥和牡丹開過一季,已經(jīng)凋謝了,茉莉花和月季卻?長得很好。這兩日?江洵府上的花匠沒來,孟錦繡閑來無事,起了打理花圃子的心思。 她先?將開敗了的殘花剪了,省的耗費養(yǎng)分,然后又修剪多余的花枝。那幾株茉莉花還?好些,月季花的枝子上卻?長著不少尖刺,故孟錦繡修剪的速度不快。 阿蘿從一旁好奇的伸長了脖子看?著,嘴上朝孟錦繡問道:“小娘子,再過幾日?就是端午節(jié)了,小娘子今年可還?賣去歲那甜咸口的粽子?” 孟錦繡將視線從花枝上抬起來,聽到阿蘿這話,點點頭:“自?然是要的?!?/br> 阿蘿:“那咱們是不是應(yīng)采買食材?去歲那八寶粽和豚rou棕都?是極好吃的,現(xiàn)在每每想起來,還?總流口水呢。” 孟錦繡笑?著瞥了阿蘿一眼,見她一副興致勃勃的模樣,忍不住笑?笑?。 她點頭:“行?,今年咱們就多包些,賣的時間?也長些,保證讓你吃過癮。” 阿蘿高?興的笑?起來:“小娘子最好了?!?/br> 孟錦繡思索了一下:“不過今年咱們?nèi)耸?多,倒是不必提前太久準備。另著,除了粽葉和各種材料之外?,五彩線也要多備上一些。去歲那小粽子墜子舊了,總要換成新的,看?著才?喜慶?!?/br> 孟錦繡一邊說著,阿蘿一邊點頭。就見孟錦繡修剪完花枝,又摘了不少茉莉花朵,想來是要做去歲那茉莉花餅。 阿蘿嘴快的問道:“小娘子是要做茉莉花鹵子,包茉莉花餅嗎?” 見孟錦繡點頭,阿蘿不禁期待的歡呼一聲,她伶俐的將那小銀剪子接過來,又幫著孟錦繡一起摘花,拿籃子盛了。 等將茉莉花摘完之后,孟錦繡看?著禿了一半的花圃子,忍不住遺憾自?己這里的花還?是太少,若是顧著吃,就顧不上觀賞了。 孟錦繡說道:“等下回?花匠來了,咱們再讓他幫著移栽些花過來。除了茉莉和月季之外?,還?要桂花、梔子花?!?/br> 說完又嘆氣:“只可惜,這院子不是咱們的。不然也學楊三娘那樣,在院子里種棵桃花樹,再在墻邊搭架子栽些紫藤花,既好吃又好看?,等到花開的時候,坐在院子里賞花吃美食,一定?愜意極了?!?/br> 孟錦繡唏噓了幾句,這樣同阿蘿閑聊著,又動了想將這宅子買下來的心思。 阿蘿說道:“小娘子如今有錢了,早晚能將這處宅院買下來的?!?/br> 孟錦繡聽著阿蘿說著安慰話,便?也笑?瞇瞇的點頭。她低頭看?一眼籃子中新摘下來的茉莉花,想著那清甜可口的茉莉花餅,心情變得格外?好了起來。 這一日?的天氣卻?好,陰了許多天終于出了太陽,又有微風徐徐吹拂著。 孟錦繡將做好的茉莉花鹵子盛出來,皆做成茉莉花餅,等出爐之后,孟錦繡四人先?一人一只吃了。 阿蘿和阿風去歲已經(jīng)吃過,倒是還?好。阿青卻?是第一次吃這茉莉花餅,他吃驚的睜大了眼睛,一邊吃一邊感嘆,說從沒想到茉莉花還?有這樣美味的吃法。 阿蘿捂著嘴巴笑?笑?,一只茉莉花餅吃完,連忙走出去招呼客人。片刻之后,又掀簾走了進來。 阿蘿說道:“小娘子,那位邱公來了。” 孟錦繡笑?著說了一句知道了,她看?一眼面前那茉莉花餅,想了想,端著一小碟朝廚房外?走去。 邱知鴻在食案后面坐了,原本只是尋常出來吃飯,當聽著食肆中的食客們議論那日?平康坊的事情,又見他們面前都?擺著一碗醋魚羹時,面上倒是露出意外?之色。 孟錦繡走了過來,見狀低聲向邱知鴻解釋道:“不知那日?平康坊的事情,怎么就傳到了眾人耳朵里。這些日?子以來,因著這件事情來食肆吃飯的新客人不少,許多客人還?會點上一份醋魚羹嘗嘗?!?/br> 邱知鴻略微沉吟了一下,開口說道:“如今那樁案子已經(jīng)結(jié)了,傳出來倒也無妨。況這世上也沒有不透風的墻,便?隨他們議論吧。”