錦繡小食肆 第16節(jié)
于是,短短兩天之內(nèi),孟錦繡做的端午粽子就聞名坊內(nèi),甚至連坊外都聽說了,不少人特意繞到永崇坊來,就為了買幾只粽子回去。 大理寺卿家中,崔公正吃完第三只豚rou粽,意猶未盡的摸摸胡子,還要再伸手去拿桌上那豆沙的。 不過摸摸吃圓了的肚子,大理寺卿又默默將手收了回來,瞧著桌上剩下的那只豆沙粽,一臉的糾結(jié)和不舍。 大理寺卿雖年過五旬,胡子也白了好幾根,但胃口卻極好,此刻他雙目盯著桌上那用五色線纏了、拳頭大小的粽子,沒吃到嘴里,總覺得有些遺憾。 正巧崔九娘從門外走進(jìn)來,她吸了吸鼻子問:“阿翁在吃什么呢,味道這么香?” 大理寺卿目光亮了一下,朝著她招手:“小九,快嘗嘗阿翁新命人買回來的吃食。” 崔九娘挨著崔公身旁坐下,一旁婢子上前,替她拆粽子上的五色線。 崔九娘瞧著那講究的五色線,好奇問大理寺卿:“竟連纏粽子的絲線都如此講究?阿翁這粽子,是從哪里買回來的?” 大理寺卿想了想:“聽聞是永崇坊,似是一間新開不久的小鋪面里。” 說話的工夫,婢子已經(jīng)拆好了粽子,將那通體瑩白、尖端卻夾著一抹暗紅色豆沙餡的粽子,放進(jìn)桌上小瓷碗里面,雙手捧著遞給崔九娘。 崔九娘“咦”了一聲,她拿小銀勺舀了一塊晶瑩剔透的粽子,隨口說道:“永崇坊?那不就是孟小娘子所在的坊嗎?阿翁還記得孟小娘子吧,就是上巳節(jié)那日,做桃花酥的那位女郎。” “咦,怎么連這粽子里的豆沙餡,嘗著也極像是孟小娘子做的。” 崔九娘疑惑的眨眨眼,將這香甜軟糯的粽子拿在眼前看看,總覺得跟孟錦繡平日里做的吃食極像。 大理寺卿聽崔九娘這么說,雙目中不由得露出一絲感興趣。 那位孟小娘子的手藝當(dāng)真這么好? 若是如此,待將來有機(jī)會(huì)的話,一定要親自去永崇坊嘗嘗。 不止大理寺卿府上,長(zhǎng)安城內(nèi)的許多貴人,都嘗到了這口味驚艷的粽子。對(duì)于孟錦繡的小鋪面,這些人多多少少起了些好奇心思。 不過對(duì)于這些變化,孟錦繡全然不知情。此時(shí),她正在小鋪面里,和阿蘿煮新一批的粽子。 孟錦繡看著阿蘿往鍋里面添水,朝她開口:“明日就是端午節(jié)了,咱們的粽子提前賣了這兩天,名聲已經(jīng)傳揚(yáng)出去,明日來買粽子的人肯定極多,要多煮些才是。” 阿蘿點(diǎn)了點(diǎn)頭,終于將鍋中的水加滿,她放下水瓢,嘆了口氣。 “我現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn),客人太多了也不好,我見這兩日小娘子連飯都吃的少,想來是累著了。” 孟錦繡看著對(duì)自己貼心的阿蘿,朝著她笑笑,搖搖頭:“無妨,明天就是最后一日了,等端午節(jié)過去了,來買粽子的人會(huì)少上大半,到時(shí)候再休息也不遲。” 阿蘿點(diǎn)點(diǎn)頭:“小娘子說的是。” 一想到過了明日,就看不到這么多人排長(zhǎng)隊(duì),阿蘿又嘆氣起來。這兩日客人雖然多些,但賺的錢也多啊,等端午節(jié)過去之后,就賺不到這么多銀錢了。 阿蘿將這話同孟錦繡說了,這糾結(jié)的模樣,讓孟錦繡一陣失笑。 原本打算將粽子煮完,孟錦繡就同阿蘿早點(diǎn)回去休息。 誰料,第一鍋甜口粽子才剛煮完,小鋪面外竟然來了眼熟的兩位客人。 孟錦繡瞧著面前那兩位頭戴帷帽,通體貴氣的女郎,臉上露出淺淺的笑容:“二位女郎好,好巧,竟然又遇見二位了。” 李四娘和李六娘原本正站在鋪?zhàn)油饷妫⒅衽粕项^那精致的五色絲線粽子,好奇的細(xì)瞧著。 此時(shí)聽到聲音,抬頭看過來,當(dāng)看清楚面前賣粽子的店主,是上巳節(jié)那日擺攤賣桃花酥的女郎時(shí),兩人臉上皆露出一抹詫異神色。 李六娘當(dāng)先活潑的開口:“咦,孟小娘子,怎么是你?” 孟錦繡瞧著這活潑的女郎,忍不住笑了起來。 還是李四娘性子沉穩(wěn),反應(yīng)也極快,她驚訝的朝孟錦繡問道:“這小鋪面,是孟小娘子開的?” 孟錦繡沖著二人笑笑,開口說道:“是。” 那日在上巳節(jié),因著這兩位女郎帶頭,她的桃花酥才會(huì)賣的火爆。卻不想兩個(gè)多月后,竟又從坊中遇見。 只是,那日這兩位女郎皆盛裝打扮,并沒有戴帷帽,想是節(jié)慶家中管的不嚴(yán)的緣故。 李四娘見孟錦繡點(diǎn)頭,忍不住驚嘆:“聽說近日永崇坊做的極好的甜咸粽,原想來看看出自哪位巧手,不想?yún)s是孟小娘子,恭喜孟小娘子開了新鋪面。” 孟錦繡聽著李四娘柔聲細(xì)語(yǔ)的恭喜,只覺得這位女郎實(shí)在是位妙人。只可惜,觀這二位通身氣派不似尋常人,不然倒能交個(gè)朋友。 孟錦繡收回胡思亂想,她看看李四娘,又看看李六娘,問:“這樣說來,二位女郎是特意來買粽子的?” 第22章 端午荔枝rou、貴客(捉蟲) 李四娘和李六娘對(duì)視了一眼,眼中頗有點(diǎn)世事竟如此巧合的驚嘆。 李四娘將視線轉(zhuǎn)回到小鋪面中,看著孟錦繡笑笑:“原本還不一定要買,但如今見到孟小娘子,那就必定要買些回去嘗嘗了。” 孟錦繡聽李四娘語(yǔ)氣中的打趣,不禁笑了起來。 她彎起一雙眼睛,口中稱謝:“那就多謝二位女郎捧場(chǎng)。另外,能在這鬧市中重逢,這是不是說明,兒與兩位女郎十分有緣?” 李四娘和李六娘不料孟小娘子竟如此風(fēng)趣,齊齊掩著口笑起來,雖身處在市井當(dāng)中,卻十足的世家貴女風(fēng)范。 孟錦繡看著眼前這兩位迤邐麗人,不禁感慨美人就是美人,笑起來當(dāng)真賞心悅目。 阿蘿在一旁見小娘子同這兩位貴客說說笑笑,臉上露出崇拜之色。 瞧瞧,小娘子平時(shí)同客人們熟絡(luò)也就算了,如今對(duì)這兩位貴女也能從容談笑,實(shí)在讓人佩服的緊。 孟錦繡開過玩笑,又指著頭頂上方的小竹牌,略帶遺憾的說:“不過二位來的時(shí)間不湊巧,今日現(xiàn)成的粽子已經(jīng)賣完了,如今剛煮出來一鍋,皆是甜粽。若要買豚rou粽的話,還需要再等上一陣子。” 李四娘想了想,自己和六娘不便在外面待太久,便道:“那就只要這一鍋甜粽,勞煩孟小娘子了。” “也好。”孟錦繡點(diǎn)點(diǎn)頭。 她和阿蘿一起,將粽子略放涼了一些,然后分別放進(jìn)竹籃里面。 這竹籃是不久之前,孟錦繡在商城中換的,竹籃的售價(jià)不貴,盛起東西來方便又趁手,故孟錦繡一下子換了不少,如今給出去三只,不像當(dāng)初竹筒那樣稀缺。 原本這三種餡料都是甜口,孟錦繡索性沒有細(xì)分,都放在一鍋煮了,如今反倒歪打正著。 孟錦繡將粽子放好之后,細(xì)細(xì)朝兩人叮囑:“這只籃子里是八寶粽,那兩只籃子里分別是棗子和豆沙餡的。若是記不住或者記混了也不要緊,看繩結(jié)或干脆拆開一只粽子看,同一只籃子里的餡料,都是一樣的。” 李四娘和李六娘連忙謝了,都感嘆孟小娘子果然體貼周到。身后的婢子忙接過三只竹籃,細(xì)細(xì)的記下來。 孟錦繡又開口:“若是買回去不立即吃也不要緊,吃之前用籠屜蒸上片刻,味道和剛蒸出來是一樣的。” 李四娘吩咐婢子掏出一只小荷包,轉(zhuǎn)身交給孟錦繡:“多些孟小娘子提醒,改日有時(shí)間,一定還來孟小娘子這里。” 孟錦繡點(diǎn)點(diǎn)頭,嘴上客氣道:“兒到時(shí)必候二位女郎大駕。” 待目送著二人帶著婢子離開,孟錦繡動(dòng)作從容的將那只荷包收起來,低頭時(shí),余光無意間掃見那荷包露出一角,里面竟是塊極精致的小金餅子。 阿蘿驚呼:“呀,小娘子,那二位女郎是什么來頭,出手也太大方了。” 孟錦繡同樣驚訝的眨眨眼,同時(shí)系統(tǒng)聲音自腦海中響了起來。 【叮。恭喜完成節(jié)慶任務(wù)。】 【節(jié)慶任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì):壽命值 20,解鎖醬料——芝麻醬。】 孟錦繡手里拿著那塊小金餅子,聽著響起來的系統(tǒng)音,還有點(diǎn)沒回過神來。 這還未到端午節(jié),節(jié)慶任務(wù)竟然提前完成了? 孟錦繡掂了掂手里那塊小金餅子,臉上露出一個(gè)燦爛的笑容。 第二日的端午節(jié),果然同孟錦繡預(yù)料的一樣,生意十分火爆。 從早上開始,前來排隊(duì)的食客,十個(gè)里面有十個(gè)都是來買粽子的。無法,孟錦繡只得暫時(shí)把里脊夾餅的生意停了。 這些回頭客里面,不少人都點(diǎn)名要買豚rou粽子,還有一部分買八寶粽子的。棗子和豆沙這兩種傳統(tǒng)餡料,反而買的少了。 孟錦繡清點(diǎn)了一下粽子數(shù)量,見剩下了不少棗子和豆沙餡的,干脆搞了一波促銷買一送一。 反正這幾日已經(jīng)賺足了錢,還提前完成了節(jié)慶任務(wù),此刻看著心滿意足的拎著一串粽子離開的客人們,孟錦繡只覺得心情極好。 準(zhǔn)備了一下午的粽子,只半天就賣完了。 想著今日,客人們會(huì)去曲江畔看賽龍舟,估計(jì)不會(huì)再有人來買粽子,孟錦繡干脆關(guān)了鋪?zhàn)樱嘀崆皞浜玫聂兆樱チ诵於锬抢铩?/br> 同徐二娘聊了會(huì)天,聽她說起南邊水患似又嚴(yán)重了,孟錦繡陪著嘆息了一會(huì)兒,然后便回客舍,下廚做了幾道小菜。 中午的時(shí)候,孟錦繡、楊三娘和阿蘿三人,就坐在院子里的桃花樹下,就著飲子吃面前的幾道小菜。 飲子仍是平日常喝的菊花枸杞飲子,因著是端午節(jié),所以除了粽子之外,食案上還擺了三菜一湯。 此時(shí),楊三娘和阿蘿的目光正定格在中間那道荔枝rou上,眼中是屬于吃貨的激動(dòng)和好奇。 阿蘿用筷子戳了戳那盤荔枝rou:“小娘子,這盤菜不會(huì)真是用荔枝做的吧?” “當(dāng)然不是了。”孟錦繡笑笑,朝她解釋:“只是因?yàn)樾嗡评笾Γ炙崽鹂煽冢兜劳笾ο喾拢圆牌鹆诉@么個(gè)名字,實(shí)際上還是用豚rou做成的。” 楊三娘聽后,不住驚嘆:“怪哉,怎能將豚rou做成如此形狀,一顆顆的紋理細(xì)致,當(dāng)真如荔枝似的。” 孟錦繡聽著兩人的驚嘆,不禁笑瞇起眼睛。說起來,做這道荔枝rou確實(shí)是極費(fèi)功夫的。 要挑新鮮的五花rou,提前吸去一部分油脂,這樣做出來才不會(huì)膩口。 五花rou切片,用鋒利的刀子在兩面斜切花刀,這一步要特別注意,一定不能切斷,若是斷了,只能重新再來。 將切好后的rou片再切小三角塊,加入生粉、紅曲和酒捏成團(tuán),然后起油鍋炸。這炸也是極講究的,總共要炸兩次,第一次先炸定型,第二次才炸透炸熟,這樣炸出來的荔枝rou外酥里嫩。 待rou出鍋之后,還要另起灶調(diào)酸甜醬汁,再將rou回鍋,保證每顆荔枝rou都包裹上醬汁。這一盤吃起來外酥里嫩、酸甜可口,夾起一顆吃到嘴里,保證滋味美妙,將沉睡的味蕾一寸一寸喚醒。 楊三娘和阿蘿聽著孟錦繡的描述,手里的筷子已經(jīng)迫不及待的伸出去。 當(dāng)吃到這外酥內(nèi)嫩的荔枝rou時(shí),兩人同時(shí)滿足的呼出一口氣,心想同孟小娘子住在一起,實(shí)在是再幸福不過的事。 第23章 冰、美艷奢華 于是,趁著端午這日,孟錦繡三人圍坐在院子里面,吃著美味的菜肴和粽子,享受著迎面吹來的微風(fēng),心里有種說不出的愜意。 自從孟錦繡的小鋪面用上長(zhǎng)足桌之后,楊三娘試了一下發(fā)現(xiàn)極好,回來也在客舍中添置了一套。 此刻,孟錦繡三人坐的便是那張長(zhǎng)足方桌。三人坐在桃花樹下,一抬頭便能看到樹上蔥蔥郁郁的綠葉,視野比之前的胡桌好上不知多少倍。 楊三娘將最后一塊荔枝rou咽下去,依依不舍的咂摸了一下嘴巴。 她將筷子放下,然后才感嘆一句:“若是今后孟小娘子的小鋪面改為小食肆,我必定第一個(gè)捧場(chǎng)。” 孟錦繡正聽著楊三娘的話,不禁沖她笑了起來。