江老爺看中歐陽修的潛力，二十幾歲能在京城當官，不錯不錯。一個外甥女而已，楊燦燦快點嫁出去說不定能換些好處。

    江老夫人雖然疼愛外孫女，但她也知道自己一把年紀，喝了今天的酒，也不知明日的事。她盼望看到楊姑娘成婚生子，自己哪天死了也安心。

    幾方合計下來，結婚的流程跑得飛快。等張嫣知道的時候，她老師已經過了訂婚禮，約在三月成婚。

    暮春時節，萬物繁衍，確實是一個適宜結婚的時候。

    她好奇地問歐陽修：“先生，你定好成婚的日期，席面是哪一家的？我也想來吃酒席，我前幾日吃過樊樓的菜，口味確實不錯。”

    歐陽修愣了一下，面露尷尬之色：“我打算去買十來斤熟rou熟糕點，再請幾位同僚和江家的親戚，樊樓那個，他家是有點——”有點貴。

    張嫣：“……”

    怎么可以這樣呢，結婚是頭等大事啊啊啊啊啊啊！

    你隨便到街上買點熟食對付對付就完了？

    你雖然是續娶，可人家楊姑娘是頭婚。楊姑娘若是看著席面沒有光彩，估計一輩子都要生氣。

    “先生，楊姑娘的舅家是京城人，肯定期望會高一些。”你這樣搞，楊姑娘在母族面前沒臉。

    歐陽修也知道是這個理兒，他捂著錢包很發愁：“唉，我沒錢啊，最近生活改善了不少，還多虧你舅——”交的學費。

    “要不我去多收幾個學生，補貼一下？”

    “先生，實話實說，你現在有多少積蓄？”

    “大約有一萬錢。”

    一萬錢要想娶媳婦，置辦幾桌相當體面的酒水rou食，是有點難度。旁聽的蕭靖尋思，他在后世吃結婚酒，在北京這個地兒一桌得好幾千。

    同理可得，在東京一萬塊錢可真不禁花。

    張嫣的想法和他不一樣，她興致勃勃地說：“老師，你給我放幾日假，我幫你籌謀一下，保證能給你整三四桌好酒好菜出來，人人都夸你的婚禮辦得體面。”

    歐陽修：？？？

    蕭靖：？？？

    其實你就是想放假對吧？

    官家倒想看看，張小娘子能琢磨出來什么好席面。

    作者有話說：

    有引用兩腳羊、蘇合香酒的資料。感謝在2021-06-15 20:38:04~2021-06-16 16:31:48期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~

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    第609章 趙禎無遺憾（28）

    ◎宋仁宗提議設立四司六局◎

    張小娘子能有什么好辦法呢？

    她還真的有！

    她回家跟蕭靖說：“……我看城中有許多像老師那樣的官員, 他們的錢財不多，雖然比普通百姓寬裕一些, 但卻不是大富大貴。他們這種有官身的人最好面子, 又喜歡風雅，必定喜歡高檔的席面。”

    “你接著說。”蕭靖點頭，是這個道理。

    他知道的好幾個人, 范仲淹算一個，韓琦算一個，歐陽修也算一個。他們兜里估計沒幾個錢, 平日里還得精打細算地過日子, 不好在同僚面前失了面子。

    “像老師那樣，讓他去置辦五六桌樊樓的酒席，他肯定是消費不起的。”張嫣豎著手指算, “可是一萬錢, 拿來單買食材，如果不用海味，只要雞鴨蛋豬rou和河鮮牛乳菜蔬等物頂多用三千。”

    “如果我能承接了這類席面，豈不是能一下子掙七千？”

    張嫣一合計，她一個月只有七百塊，干一筆能頂她十個月工資。誰家沒個結婚酒升學宴老人過壽啊，她一個月干十回就是七萬, 比歐陽修一個月的工資還要多。

    這還只是最低檔次的宴席。

    只要客戶有需要，她提供好低、中、高、豪華、超豪華幾個檔次的茶酒宴席。低檔宴席掙得少，超豪華的那種估計掙得更多。

    小張立下一個小目標：一年之內，月收入掙它個三十萬。

    宰相一個月的工資也不過是三十萬。

    “等我有錢, 便把福寧殿給推了重建。”張嫣拿出指點江山的氣勢, “我要給舅舅換新房子, 再重新建幾座寢殿。”

    蕭靖：好感動，這就是被富婆包/養的快樂嗎？

    感動之余，他忍不住打斷她的豪言壯語：“可是你沒算人工啊？”人工才是最貴的！辦一場婚禮的酒席，不但要處理食材下鍋烹調，還得有人負責擺放碗筷洗碗等打雜工作。

    “這不是有宮里的宮人嗎？”張嫣一把握著他的手，“宮里那么大，我和舅舅都搬出來了，他們天天空對著磚瓦多寂寞啊？他們沒有事情可做，浪費時間等于慢性自殺！”

    蕭靖：“……”

    說得好有道理，竟然無法反駁。

    他隨口說過迅哥兒的名言，竟然被她拿來活學活用。

    “宮中的人的確可用，到時候我跟太后打個招呼，她必定不會多管。我也不說是你出頭，只說是志沖該學一學管家，讓她體會一下人情世故的調度和安排。”他回過味兒來，“你這是在撬國有企業的墻角，拿來給自己開私企？”

    張嫣有些茫然。

    蕭靖頓時笑了，“也不對，你這撬的不是社會主義的墻角，而是封建主義的墻角。”

    小張更懵。

    官家愿意支持張小娘子的事業，并不是因為溺愛。而是他想起來了，南宋的時候很流行承接席面這一行。

    臨安人謂之四司六局。

    如今張嫣超前發展不過一百年，想來即使賺不大，也不會虧多少。

    他從案上抽了一張宣紙，既然要創業，就應該好好謀劃。他參考唐宋宮女規章制度和自己曾經看過的資料，總結出何謂四司，何謂六局。

    四司分別是帳設司、茶酒司、臺盤司和廚司。帳設司負責桌布、屏風、簾幕等環境布置工作；茶酒司負責倒茶斟酒、迎邀賓客等招待工作；臺盤司負責上菜端盤、更換杯盞、清洗碗筷等工作；廚司則是最重要的一門，負責處理食材、烹飪佳肴這一項。

    較低檔次的席面，有四司共同協作，已經是足夠了。如果高檔豪華的席面，除了要出動四司，還要安排六局。

    六局分別是果子局、蜜餞局、菜蔬局、油燭局、香藥局和排辦局。果子局負責采買新鮮水果、南北特產、海味rou脯等物；蜜餞局負責才買主客愛吃的果子蜜餞和干果；菜蔬局負責買新鮮蔬菜；油燭局負責掌管宴席的燈火照明工作；香藥局負責供應熏香、醒酒湯茶和一些必備急救藥品；排辦局負責布置大型宴會的插花、桌椅擦拭和灑掃工作。

    “……這大概足夠了。”蕭靖吹了吹紙上的墨跡，“有了這四司六局，就是宮廷宴席也辦得。”

    張嫣崇拜地看向他，“舅舅你好懂！”

    “不是我懂，這是好多人結合起來的智慧。”蕭靖揉了揉她的腦袋，“既然要做，就要做到最好。”

    “我還等著嫣兒給我換大房子呢。”

    張嫣：換大房子的目標真是任重而道遠。

    蕭靖跟志沖說了一聲，公主已經成年，無論她將來嫁不嫁人，能學會料理家務不是壞事。以后他想給志沖建一座公主府，怎么打理偌大的府邸和cao持宴席，這都是一門學問。

    魯國長公主在洞真宮沒學過這些。

    “好啊好啊。”志沖是個愛學習的學生，“這么大的活計，哥哥愿意讓我管？”

    “這是自家買賣，就算虧錢也虧不了多少。志沖先看著學學，等看會了再上手。”蕭靖把張嫣扯出來，“你若是不懂的，就讓嫣兒過來問我，我幫你拿主意。”

    其實是張嫣拿主意。

    小張活了好幾輩子，管過宮務，她的理論和實戰經驗比志沖多了幾倍不止。什么宴席吃什么菜，哪個時令該吃什么東西，哪個地方的特產海味好吃，她一清二楚。

    歐陽修聽學生愿意幫他辦結婚宴，感動得熱淚盈眶。他以為張嫣人小，肯定是官家替他拿主意。

    這樣的好領導去哪里找？

    他只有一萬塊積蓄，官家定然要倒貼錢給他結婚！

    歐陽修不好意思占皇帝太多便宜，又向朋友們借錢。一個借兩千，另一個借五百，他連范仲淹都借了，湊一湊居然給他籌了將近一萬塊。

    他湊了兩萬塊，鄭重地把這筆錢交到學生手里。張嫣雙眼放光，這是她的人生第一單，定要打響頭炮！

    她拍著手說：“先生你放心，我定然讓你的婚宴吃上炒菜！你愛吃葷油炒的還是素油炒的？韭菜炒雞蛋管夠！”

    蕭靖：“……”

    娃啊，你給人結婚吃韭菜炒雞蛋？你的良心到哪里去了？

    偏偏歐陽修感動得不行，他拉著學生，小聲地說：“炒菜會不會太貴了？你這是撬了樊樓的廚子？也對，趙大官人家里肯定是吃得起炒菜的……”

    要說正經炒菜，是宋朝才有的。東京樊樓之所以成為眾酒樓之首，因為他家掌握了炒菜的秘訣——

    鐵鍋。

    炒菜介乎于煮菜和炸物之間，這樣烹調出來的菜蔬能保持原有的顏色和汁水，不至于糊塌塌，也不會干巴巴。樊樓一道炒菜賣得極貴，歐陽修只吃過寥寥兩三次。

    張嫣知道，她在宴席上推出炒菜，勢必會影響到東京其他酒樓的市場。可是她既不設堂食，平日里不接散客。她只做席面，又有皇帝撐腰，她怕啥？

    她什么都不怕。

    “炒菜我吃得多了，雞鴨魚rou皆能炒，蔬菜也能炒。”她問老師，“先生愛吃炒哪一樣的？”

    “我不知道啊。”歐陽修可憐兮兮地說，“我沒吃過，都想吃，這個可以嗎？”

    “可以！”

    張嫣點頭。

    “好孩子，不枉為師教你學習。”歐陽修感動得眼淚汪汪，“來，我們今日加課一個時辰，把琴拿出來。我再給你教菩薩蠻的曲子，等你學會了再回去。”

    不加錢卻給你加課的老師，確實是好老師。

    張同學的笑容頓時裂了，她這算不算自己給自己找麻煩？

    菩薩蠻是唐朝的教坊司的曲子，不僅唐朝人喜歡，宋人也很喜歡。這首曲調子深沉起伏，填詞人多用來寫情歌，或者表達某種愁緒。唐朝的李白、溫庭筠填過詞，宋朝的王安石、辛棄疾、李清照等人也寫過。

    旁聽的蕭靖：歐陽修給我彈琴唱歌，這現場卡拉ok，一個字，絕！

    痛苦學琴的張嫣：為什么要有那么多首菩薩蠻的詞？老師還要我全文背誦！

    前有李白的“平林漠漠煙如織，寒山一帶傷心碧”，后有溫庭筠的“小山重疊金明滅，鬢云欲度香腮雪”。歐陽修把唐朝至今比較有名的菩薩蠻都整理出來，讓學生回家慢慢背，好好理解。

    他鼓勵道：“學點東西也是好的，你看人家溫八叉多會寫美人，鬢云欲度香腮雪的意境多好啊。叫你自己寫，你寫白饅頭似的臉和蓬松的頭發，多難看啊。”

    蕭靖：噗——

    真相了。