“我們這茶棚以后還賣餛飩和烤香腸嗎？”白氏問道。

    關于茶棚的經營黃寄北已經有了大致思路，他們家這茶棚，就像是簡陋版的現代高速公路上的服務區，所以完全可以借鑒一下前世的經驗，便開口道：

    “光賣餛飩和烤腸可不行，這茶棚的客人都是過路人，有的想坐下來歇歇腳，可以來碗餛飩，加個茶葉蛋，慢慢吃。有的匆匆路過，急著趕路，就需要買些能帶走的、保存時間長的，路上吃，我們可以在原有的基礎上增加點種類。”

    “我也是這么想的，”黃長植點頭，接著黃寄北的話頭說道，“這邊往來的大都是附近村落進城的百姓和官道上路過的客商，出門在外兩件事，休息和吃喝，我們到時候可以在屋外支個棚子，多放幾張桌椅板凳，讓大家有個歇腳的地方。”

    黃寄北點頭表示贊成，隨即接話道：

    “出門在外，人們大多會帶點干糧，熱水卻是不好帶的，我們可以提供免費的茶水或者湯水，這樣就可以把過路的客人吸引進來，等人進來了總會買點什么的。”

    黃長植聞言興奮地說道：

    “二郎這主意好，湯湯水水要不了多少錢，誰出門在外不想喝口熱乎的呢，茶水我們就免費送，湯的話意思點收點就行，我們煮餛飩的骨頭湯就不錯，到時候可以多熬點，幾根大骨，再加點香菇、蔥，或者蘿卜冬瓜也行，就可以熬一大鍋的湯，不費什么錢。”

    白氏點頭表示贊同，接著問道：“那主食呢？”

    黃寄北回道：“主食這邊我們可以再加上面條，素的蔥油面，葷的就雪菜rou絲面。”

    黃寄北開始懷念起上輩子的蔥油面了，這可是他最拿手的面食，百吃不厭，他想這一口已經好久了，現在回想起來就覺得饞得不行。

    “二郎，這雪菜rou絲面阿娘知道，雪菜阿娘年年都腌不少，這蔥油面是什么呀。”白氏問道。

    “阿娘，這蔥油面啊，簡單的很，阿娘就等著嘗嘗我的手藝吧！到時候我們提前把蔥油熬制好，舀進陶罐里，密封起來，等面撈出來了，直接攪拌后即可食用，最是方便快捷的了。”黃寄北說道。

    “那好，阿娘等著。”白氏望著孩子，溫柔的說道。

    “主食這邊，我們再加點干糧，”黃寄北接著說道，“阿爹覺得燒餅怎么樣？咸的蔥香餅甜的芝麻餅，隨買隨走，還容易保存。”

    “我看行，這燒餅扛餓，不容易壞還不占地方，帶在路上吃最是方便不過了。”黃長植說道。

    “接下來就是定價，新添的這幾樣，按什么價格賣呢？”黃寄北思索著問道。

    “這燒餅好說，三文錢兩個，我們也不多要，就走個量，二郎你看面的價格怎么定？”黃長植詢問著說道。

    “蔥油面是素面，但加了醬油和糖的，我們就賣四文一碗，雪菜rou絲面食葷面，就賣六文一碗吧。”黃寄北計算著說道。

    “嗯，這個價位合理，就這么定吧。”黃長植應道。

    一家人又商量了一番，總結下來發現要做的事還真不少，雖是簡單的茶棚要開起來也不簡單。

    謝婆婆抱著快睡著的四娘坐在藤椅上，并不搭話，看著那三人生機勃勃的樣子她愈發覺得生活有奔頭了。

    其實以她的積蓄，要讓這一家子過上富足的生活并不困難，可她并沒有這么做，錢總有用完的一天，他們只有靠自己立起來，才能經受以后人生中的風雨，她畢竟不能陪這些孩子一輩子。

    春意漸濃，山上的桃花爭相綻放，遠遠看去好似一片紅云。

    山下忙碌的人們卻是無暇觀賞，只能偶爾駐足感嘆一番，展望一下幾個月后碩果累累的場景。

    開店要要添置的東西那可不少，為了節約成本，他們是能省則省，能自己動手做的絕不花錢買。

    店里的桌子、凳子是黃長植自己打的，涼棚是黃寄北和白氏搭的，所用到的木材都取自于后山，為此他們從后山砍了七八棵落葉松，搭棚頂用的是竹子和茅草，家里都是現成的。鍋碗這些就必須去買了，于是他們又去鎮上定做了兩口鍋，添置了一些碗筷。

    另外就是灶臺，原有的灶臺太簡單了，必須要擴建。黃長植修整了原有灶臺，又在屋外加砌了一口，上面搭了棚子遮雨，這樣就能兩邊同時開火。

    修完灶臺黃長植又在旁邊修了個烤爐，用來烤燒餅。黃長植是干活的一把好手，挖泥、制坯、定型，都是一個人搞定的。這是都是黃寄北干不來的，還好阿爹好起來了，黃寄北萬分慶幸。

    正好，趁著修整茶棚，他家的圍墻也該砌起來了。

    趁著天氣晴好，全家一起上陣脫土坯！

    黃長植掄著鋤頭在土場刨土，把制坯的土堆攏到一起，然后再在頂部開一個坑，白氏把挑來的河水倒進土坑里，等水都滲透進去了，再由黃寄北把挑來的陳年麥秸倒進坑里。

    等黃長植把麥秸和泥土攪拌好了，就可以開始脫土坯了。

    把制土坯的模子擺放在地上，黃長植往模具里倒上混合了麥秸的泥土，白氏負責把它們抹平壓實，壓實后再把模子拎起來，這樣一塊土坯就好了，接下來就是翻面晾曬的活了。

    就在黃寄北一家累的都快要直不起來腰的時候，高冬青一家和荷花嬸子他們來幫忙了，人多了速度立馬就上來了。為了感謝大家白氏頓頓好飯好菜招待著，把這份恩情記在了心里。

    上千塊晾曬好的土坯被運到了院外，原有的竹籬笆被拆除，取而代之的是由一塊塊土坯壘起來的圍墻。

    看著圍墻連接起來的房子，方方正正，謝婆婆覺得安全多了。

    剩余的土坯則是被運到了茶棚外，在搭好的涼棚四周壘出一圈半米高的小圍墻，有了這圈矮墻，茶棚就愈發像模似樣了。

    開業時間定在清明節后的第三天，清明節一過，日子越發的忙碌了。

    第20章 開業

    山腳下種的小蔥已是一派郁郁蔥蔥的景象，和一旁的韭菜相比也不逞多讓，隨風搖晃的身軀就等著主人來收割了。

    黃寄北開始了蔥油的熬制，先把小蔥洗凈，把蔥段和蔥白切開，分別放置。

    鐵鍋燒熱后倒入適量的油，升溫后，把蔥白先放入油鍋炸制，等到蔥白變軟后，再把瀝干的蔥段放進去，然后把醬油倒入鍋中沸煮，激出香味來。最后把白糖倒入鍋中，用鍋鏟快速劃動，讓糖融化，小火慢熬，關火，等晾涼就可以裝罐中了。

    空氣中彌漫著蔥油的香味，讓人食指大動。

    水開下入細面條，煮熟后干撈出，放入五個已倒入蔥油的陶碗中。

    攪拌過后黃寄北將面條端給了大家，黃長植和白氏端起碗嘗了后都說好吃，四娘伸手表示還想要再來一碗！謝玉也覺得這東西雖說簡單還挺有滋味的。

    開業前豬rou和豬骨頭要跟屠夫提前預定好，面粉要提前磨好，香腸要多備一些，這大大小小的都是活，期間還要平整水田，浸種育秧，料理地里的小麥，打理菜地和果樹，特別是那兩畝的生姜和百合，好不容易出苗了，可不能疏忽了，故黃寄北一家忙得是腳不沾地。

    黃寄北睡前又從頭到尾理了一遍，想著應該沒有遺漏了，也就踏實的睡下了，好好休息，準備迎接明天的開業！

    風和日麗，鳥語花香，四月初八，宜開業。

    休息了一晚，天一亮黃寄北一家就忙碌了起來，備好的食材放上板車，一家四口朝著茶棚出發了。

    到了茶棚后黃長植和白氏合力端下了大湯鍋，放在灶上重新煮沸，另一口灶則是先燒了大一鍋的白開水，水開裝入屋內備好的陶罐里，密封好保溫。接著就是開始烤燒餅、包餛飩、串香腸、熱茶葉蛋……

    一切準備就緒，已是中午時分，插上大紅色的旗晃、點燃鞭炮。就聽得一陣噼里啪啦的炸響，紅色的紙屑被炸的漫天飛舞，路上的行人都被吸引了過來，紛紛駐足觀看。

    “李兄，這里居然開了個茶棚，今后我們往來可有歇腳的地方了，走，過去坐坐。”

    這是巫溪鎮上的一對好友，平時經常結伴去縣城進貨，官道修好后更是往來頻繁了，黃家的茶棚正好設在了這官道的三岔口旁，著實方便了不少人。

    “老板，都有什么吃的呀？”

    “兩位客官，今天小店剛開業，免費送茉莉花茶，客官先喝一杯潤潤口？吃的話我們這有餛飩、面條和香噴噴的燒餅，還有烤腸和茶葉蛋。”黃寄北快速的把兩位客人引入座，一邊介紹一邊倒了兩杯茉莉花茶。

    “茉莉花茶？可是用那茉莉花做的？這倒是新鮮風雅。”說著那位李兄端起茶杯喝了一口。

    “趙兄，這茶不錯，清香四溢，讓人心曠神怡呀！，和去年縣里賣得菊花茶有異曲同工之妙呀！”

    喝了茶，兩位客商也對店里的其他食物產生了興趣，在黃寄北的介紹下，選了一碗蔥油面和一碗雪菜rou絲面，加兩個茶葉蛋。

    黃長植那邊同樣迎進來了兩位客人，這是從縣城過來去鎮上探親的一對母女，看樣子是走了一上午了，已是氣喘吁吁，連喝了兩杯茶才緩過勁來。

    母女兩點了兩碗蔥油面。

    黃長植和黃寄北在前面招攬客人，白氏和黃四娘在后頭忙活。

    官道上陸續有人經過，或是進來歇腳，或是進來吃飯，或是買幾個燒餅帶走。

    開業后的兩個時辰內，雖說不是顧客盈門，卻也是生意不斷的，陸續有人進來。

    “小老板，你這蔥油面真不錯，若不是時間緊，我還真想再嘗嘗你們家的餛飩，再給我拿十個燒餅帶走，可有開水，我這水壺幫我裝滿。”漢子說著掏出了錢，把水壺遞給了黃寄北。

    這看來是位要連夜趕路的商戶。

    “四娘，再給我拿十個燒餅。”黃寄北端著托盤走進灶間，交代給了黃四娘，自己去幫客人灌水了。

    “好嘞，阿兄！”黃四娘開心地回道，小姑娘像個小蜜蜂般前后來回穿梭。

    眼看形勢越來越好，天色卻突然黑了下來。

    看著遠處飄來的朵朵黑云，白氏難掩焦急之色。

    “孩子他爹，看這樣子不是要下雨了吧？五叔公不是替我們算過嗎，今天是吉日呀。”

    “是吉日呀！五叔公說了，這四月呀，就今天適合開業，若是錯過了今天，就要等到五月了，五月田里可都是活，哪有時間呀！所以我們才趕在今天的。”黃長植撓著腦袋說道。

    談話間，暴雨說來就來。

    黃長植趕緊帶著大家放下了涼棚四周的竹簾，將密集的雨點擋在了外面。

    涼棚里坐著的顧客們望著豆大的雨珠紛紛感嘆了起來：

    “哎呦，這雨怎么說下就下呀，幸好我們還沒吃完，不然可要被淋在路上了。”

    “可不是嘛，早上的時候還是晴空萬里呢，真是說變就變，這鬼天氣，下次出門我可得帶把傘了。”

    說話間，只見官道上的行人們正三五成群的飛快的朝這邊奔來，一頭扎進了涼棚里，進來后邊甩水邊嚷嚷著。

    “哎呦喂，受大罪了，店家，快給我上壺熱茶暖暖！”

    黃寄北趕緊從爐火上提起溫著的水吊子趕了過來，給剛剛進來躲雨的客人們各倒了一大杯。

    “誒，好嘞！客人您小心燙！”

    客人們喝完了水又開始吐槽起這鬼天氣來，罵著罵著就聞道了灶臺間傳來的香氣。

    “店家，你們這都有什么吃食呀，隨便給我上點吧！”一位大腹便便的中年男子說道，剛才就屬他跑得最慢了，是以被淋得最多。

    黃寄北上前應道：

    “這位老爺，來碗雞湯小餛飩暖暖身體吧，另外再加個茶葉蛋和烤香腸可好？”

    “行，就按你說的上！”中年男子甩了甩袖子示意黃寄北趕緊上菜。

    黃寄北先端來了茶葉蛋和烤香腸，沒一會兒雞湯小餛飩也上來了。

    餛飩端上來的時候男子正大口的吃著烤腸，幾口下去就只剩竹簽躺在桌上了，見黃寄北來了連忙說道：

    “小老板，這個烤腸趕緊再給我來兩根！多放辣椒粉！”

    “好嘞！老爺您稍等，這餛飩小心燙，我這就去給您現烤！”

    其他進來躲雨的人看到這男子吃的噴香的模樣，不由得覺得手里的餅子不香了，而且喝著人家的水，在人家的涼棚里躲雨，總不能一文錢不花吧。

    “店家，我這邊也要一根烤腸！”

    “店家，我要一碗蔥油面！”

    ??????

    這雨來的突來，結束的也倉促，不過半個時辰的時間，就雨過天晴了，此時黃寄北家的涼棚里已經擠滿了人了，天一放晴，人又如流水般散去了。

    官道上又恢復了人來人往的景象，白氏連忙帶著四娘將收拾起了之前客人們用過的碗筷，黃寄北則是趕緊用燒開了的水將陶罐添滿。

    茶棚關門的時候，已經是月上柳梢了。一家人快速地打掃了一下，將桌椅板凳收入木屋內，鎖上，趕緊回家了。