沈圓咂咂嘴，仿佛看到吃播，等于自己也吃到了。

    于是，她趕緊催促邱可：“你再嘗一個鴨食管看看，這個肥嫩，比鴨腸好吃噠！”

    邱可立馬拿起一個鴨食管，瀝掉辣椒油，嗷嗚一口，送進嘴巴里。

    邊吃，邱可邊點頭：“脆脆嫩嫩，確實肥嫩，嚼起來有點筋道。香中帶辣，辣中帶麻，哏啾啾。”

    “好辣好辣。”她拿起冰鎮酸梅湯，猛啜幾口，冰酸梅湯酸酸甜甜，緩解了口腔里的灼辣。

    第51章 烤面筋

    ◎面筋表皮焦脆，彈牙，嚼到煸過的蒜粒◎

    沈圓捂著腫痛的腮幫子, 恨鐵不成鋼：“沒用，這點辣度就承受不住了。”

    邱可壞心眼說：“可是這個真的很辣, 很香哦！”

    沈圓又吞咽下一口冰涼微苦的藥粉唾液，這個藥粉好煩人，為什么要涂抹在患處呢？

    不知道是被鹵味的香味饞得，還是涂了藥粉刺激，控制不住地瘋狂流口水，剛涂抹的藥粉，全部被口水帶進肚子里。

    反正口腔里不剩多少藥粉，沈圓破罐子破摔，干脆漱了口：“不管了, 我今天一定要嘗嘗美味的鴨食管。”

    沈圓叼起鴨食管，邱可驚呼：“你腮幫子都腫了, 還敢吃？”

    沈圓的小白牙切割掉一小塊鴨食管, 換到另一邊不疼的后槽牙咀嚼：“嗚, 鴨食管好香, 好肥嫩。嗷，好痛！”

    邱可哈哈大笑：“讓你嘴饞。”

    又說：“快喝口酸梅湯，漱漱口。”

    漱完口，沈圓沒忍住鴨食管的誘惑, 一口鴨食管，配一口冰鎮酸梅湯：“嗷, 好脆嫩，嗷, 好痛啊！”

    痛, 并快樂著啊！

    ……

    今天顏國華接她下班, 夫妻倆逛完菜市場, 在小區門口遇到王麗芬。

    王麗芬：“秀蘭啊，你們兩口子下班回家了。”

    平時兩人不對付，爭奪領舞、攀比女兒的工作，王麗芬天天炫耀她家女兒考上了公務員，多么多么厲害……

    面對死對頭突如其來的熱情，黃秀蘭保持高度警惕：“不回家，還能去哪兒？”

    王麗芬一噎，又說：“我記得你家煙煙開的鹵味店，是叫顏記煎餅果子鋪吧！”

    聽王麗芳提起女兒，黃秀蘭又多出三分警惕：“怎么了？”

    王麗芬：“我去親戚家偶然吃到煙煙店里賣的沙瓤番茄，好吃，是以前的老品質。我家英英最愛吃沙瓤番茄了，她不是參與下鄉扶貧了嗎，這兩天放假回來看看我。”

    又說：“我想買點番茄，等英英回來吃，聽說煙煙店里的番茄每天都夠賣，大家都是街坊鄰居，幫忙通融下。”

    哦，原來是想買沙瓤番茄啊！

    黃秀蘭心下稍安：“煙煙店里的事情，我不插手，回頭你自己問她吧！”

    王麗芬點點頭：“麻煩你了。”

    黃秀蘭渾身不舒服：“你突然這么熱情，我還有點不習慣。”

    王麗芬嘁一聲：“要不是給我家英英買番茄吃，誰稀得搭理你。”

    哼，雙方各走一邊，生怕跟對方沾點邊。

    顏國華：“……”

    哎，老婆氣呼呼的樣子，還挺可愛。

    他勸說：“少生點氣，氣多傷身。

    黃秀蘭：“我生什么氣啊，我一點不氣。”

    等顏煙回到家，黃秀蘭跟她說王麗芬想買沙瓤番茄的事兒。

    黃秀蘭跟王麗芬不對付是一回事，不上升到雙方女兒的身上。

    英英考上公務員，她固然羨慕，但知道英英下鄉參與扶貧工作，又覺得女兒留在身邊也不錯，起碼能每天看著點。

    扶貧工作樸素艱苦，一般嬌生慣養的孩子們吃不住苦，英英能在下鄉扶貧工作中扎根基層，黃秀蘭打心眼里覺得這個孩子挺好，有熱情，有信仰。

    黃秀蘭幫忙說話：“都是街坊鄰居，你英英jiejie在外面吃了不少苦，你王阿姨想買點番茄，你看著幫幫忙。”

    顏煙點點頭：“行，我現在去隔壁找王阿姨。”

    她敲響王阿姨家的門，開門的不是王麗芬，是她的老公。

    顏煙喊：“馮叔叔好。”

    “煙煙啊，快進來。”馮海招呼顏煙到沙發里坐，給她拿飲料。

    顏煙：“不用，我找阿姨說幾句話，說完就走。”

    王麗芬正在廚房準備晚飯，見老公進來廚房，說顏煙來找她。

    王麗芬把鍋鏟交給馮海，囑咐說：“看著點鍋里，別煮干了。”

    交代完，她洗把手來到客廳：“煙煙來了，正好阿姨找你有點事。”

    顏煙：“知道，我媽跟我說過了。”

    說起這個，王麗芬有點不太好意思。

    聽親戚說顏煙店里番茄不夠賣，所以不接受預定，只能排隊去買。

    她們兩口子都有工作，不好專門請假去排隊買番茄。

    去晚了，根本買不到番茄。

    于是王麗芬就想著都是鄰居，讓顏煙幫下忙。

    王麗芬：“我家英英難得回來一次家，要是英英周末雙休回來還好，我自己排隊去買了，阿姨也不跟你張這個嘴，偏偏英英明天就回來，阿姨只能厚臉皮跟你說說。”

    顏煙點頭：“阿姨你要多少斤。”

    王麗芬：“兩三斤左右，可以嗎?”

    顏煙點頭：“可以啊，那我明天給你送來。”

    王麗芬：“會不會太麻煩你啊，還是等我下班自己去拿，我加了你們店里的群，今晚預定點鹵味，明天等英英回來吃。”

    顏煙沉吟說：“好，到時候我在店里等您。”

    王麗芬留她在家里吃飯，顏煙擺手：“不用，我家里飯菜也快做好，我就是怕您著急，過來跟您說一聲。”

    回到家中，廚房里，顏國華正在揉谷朊粉。

    因為黃秀蘭同志看電視劇，被里面的烤面筋饞到了。

    她想點外賣吃個烤面筋，顏國華認為外面賣的面筋大多是半成品，添加了很多科技活兒，自己做著吃，健康又美味。

    谷朊粉，又叫面筋粉。

    顧名思義，通過揉搓，可以洗出許多面筋。

    容器里放入大量清水，水倒多了沒關系，反正一會兒也要倒掉。

    往水里加鹽，攪拌開來，嘗著咸淡適宜即可。

    倒入面筋粉，放250克。

    用手揉成一塊較大的面團，過濾掉容器里多余的清水，用手抓一抓，抓掉面團里的多余水分。

    面筋團被顏國華蓋上保鮮膜，放到一旁靜置，醒發。

    顏煙上前一瞧，面團有點像她做蔥油餅時，不小心把面糊調稀的狀態，不如普通面團看著光滑，已經能看到面筋的形成。

    因為面筋需要醒發一個半小時，她們先吃飯，這些面筋，準備當做飯后小零食。

    顏煙瞅見桌上的三菜一湯，納悶：“剛才我在廚房看見白蘿卜了，還以為會燉湯吃。”

    顏國華神秘一笑：“夏天的蘿卜偏辛辣，不好吃，冬天的蘿卜跟骨頭一起燉湯，才好喝。”

    顏煙追問：“夏天蘿卜不好吃，那你還買白蘿卜？”

    顏國華：“可以做酸辣泡蘿卜啊！”

    顏煙：“這個好，夏天當然要配酸辣泡蘿卜了，配稀飯很舒服，還可以當零食吃。”

    嘶，她立馬腦補出酸辣泡蘿卜的脆爽，嚼起來酸酸辣辣，還帶著一些甜絲絲。

    顏煙好奇，老爸以前是怎么泡得蘿卜，明明夏天的蘿卜是辛辣的，怎么吃起來會是甜津津？

    吃完飯，顏煙在水池洗碗，時不時瞄向顏國華。

    面筋還沒醒發好，顏國華把洗凈的白蘿卜去皮，切成薄厚均勻的細長條。

    終于被顏煙發現了關鍵之處，別人家放食鹽腌制泡蘿卜，他加白糖腌制了蘿卜。

    之后需要靜靜等待，讓白蘿卜殺出水分。

    容器里的腌制白蘿卜條，被顏國華放到一旁。

    這會兒，面筋醒發得差不多。

    醒發好的面團，表面光滑，彈彈的。

    放到菜板里壓成規則的形狀，切成長條，切出的面筋長條，被纏繞在木筷上。

    顏煙站邊上瞧，觸不及防被顏國華抓了壯丁。

    被分配到纏面筋的工作，顏煙只能老老實實以工抵面筋錢。

    她把面筋長條的尾巴緊緊按住，收好尾，免得水煮的過程中散掉：“一會兒我要多吃幾串。”

    顏國華慶幸：“還好我做的分量夠多，家里兩個小吃貨，應該夠吃。”

    切完面筋條，顏國華往鍋里加水，大火煮開。

    這時候，顏煙已經把面筋條全部纏好。

    長條的面筋，兩頭尖尖，白白凈凈，隱隱約約飄來濃郁的小麥香。

    所有的面筋下鍋煮熟，順便起到一個給面筋定型的效果。