開鹵味店后,我暴富了 第26節
不需要再加植物油,一鍋清水,一片生姜,煮至沸騰,加入魚糕、筍子、木耳、黃花菜一起燉煮五分鐘。 煮湯的過程中,顏國華撈出水里的豬肝,加面粉黃酒一起漿洗,洗出血水,洗到第三遍時,容器里的水,澄澈干凈。 加蔥姜水、黑胡椒粉和淀粉抓勻,放在一旁備用。 海鮮菇焯水,能很好的去除異味。 下入到湯里,三分鐘后,鍋里咕嚕咕嚕冒著熱氣,最后把裹著淀粉的一片片豬肝下進滾湯,生汆。 咕嘟咕嘟的沸騰冷卻下來,幾十秒后迅速升溫,又開始咕嘟的時候,顏國華把早已調好的佐料,食鹽、胡椒粉和碎蔥一股腦倒進鍋里,立即關火,出鍋。 蔥花和胡椒粉的香味撲鼻而來,豬肝嫩嫩的,再多煮一會兒便老了。 只剩下最后一道野菜,顏國華過來幫忙摘菜:“發什么呆,還是累了,你去客廳玩。吧!” 顏煙盯著面前的透明面板—— 【恭喜玩家獲得天賦技能,采集術 1】 顏煙:“?” 她查看人物屬性,發現技能值一欄原先標注,無。 現在,技能值:【采集術1】 聽見老爸的話,顏煙趕緊說:“我不累,這些都交給我,我馬上摘好。” 她摘了一大半野草,偶然獲得采集術1點,可見技能值是隨機掉落,剩下的野菜,顏煙趕緊飛快摘出來。 她運氣不太好,之后隨機又獲得了采集術1點。 她的技能值一欄:【采集術2】 清洗幾遍,瀝干水分,焯水兩三分鐘去除對人體有害的草酸。 熱鍋冷油,蒜末爆香,野菜被倒進鍋里,發出滋滋聲。 大火翻炒幾下,加鹽,加醬油,點上香油,因為馬齒莧本身帶有一點酸味,不需要加醋,裝盤出鍋。 蒸鍋里還有提前做的豆豉蒸排骨、花甲蒸蛋,魚糕羹湯、魚糕片,清炒馬齒莧,四菜一湯,分量很足,足夠五個人吃。 顏煙先給自己盛了一碗魚糕湯,羹湯里的木耳口感清脆,干黃花清甜,帶著干貨獨有的香氣,筍子爽脆可口,海鮮菇滑嫩嫩。 最驚艷的要屬豬肝,口感極嫩,少煮一分,口感略生,多煮一分,則又太老。 連顏煙這種平時不吃內臟的人,都能撈幾片豬肝到碗里。 豬肝切成均勻的薄片,非常考驗做飯人的切菜功底,滾湯汆出來的豬肝沒有一絲腥氣,吃起來q彈鮮嫩。 再來一片魚糕,經過燉煮,魚糕內混合的魚茸和肥豬rou的油脂被釋放出來,吃起來不膩。 湯面漂浮著一層油花,以及少許蔥花,最后收尾來一口湯,鮮得顏煙差點把舌頭吞下。 老爺子夾起一塊魚糕送嘴里,軟和彈牙,吃起來松軟。 羹湯比較清淡,食材原本的味道相輔相成,魚rou本身自帶鮮味,加入肥豬rou的油脂,更激發了魚rou的嫩和鮮。 上了年紀的老人,往往會偏愛一些肥rou和軟和的食物,幾乎下意識扭頭跟身旁的老伴分享:“這個魚糕好,不費牙……” 說到一半,老爺子突然意識到兩人還在冷戰期,尷尬撇開臉。 品嘗完魚糕湯,再來一片蒸魚糕,切完片的魚糕整齊擺放在盤子里,筷子夾起白玉似的魚糕,在一旁蘸料碟里蘸上辣子油,送入嘴巴。 炸得焦香的辣椒油帶著一種糊糊的辣椒香,裹滿了辣椒油的魚糕瞬時裹滿了口腔,如火辣旋風席卷,帶給味蕾一種全新的體驗。 魚糕湯里的水煮魚糕多吃幾片,會覺得膩味。 蒸魚糕蘸上辣椒油,又帶來一種截然不同的火熱感受,多吃不膩,辣得斯哈斯哈。 作者有話說: 這個魚糕,是湖北席宴上必不可少的一道菜,燉個白菜蘑菇啥的,香迷糊了。 第23章 香辣兔丁 ◎兔丁香而不燥,嗦一口米粉,再來一口香湯◎ 吃完飯, 顏煙從冰箱取出給姥姥姥爺打包好的魚糕,送兩位老人回家。 樓梯燈光有些暗, 顏煙一不留神,踩空了,老太太下意識去抓她胳膊,抓了個空。 老太太趕忙去看外孫女,見顏煙從地上爬起來,活蹦亂跳的,一顆跳到嗓子眼的心,頓時放回去。 顏煙拍拍屁股,聽見姥爺著急地打量姥姥, 詢問:“你有沒有事?” 姥姥:“我沒事,你呢?” 姥爺:“我也挺好。” 吃了一嘴狗糧的顏煙:“……” 只有我受傷的世界達成了。 她一摔跤, 能讓姥姥姥爺和好如初, 看來摔得挺值。 送姥姥姥爺乘公交車回小區, 幫忙把魚糕放冰箱里, 顏煙獨自乘坐公交車返回。 路上無聊,她調出系統界面瀏覽,點開【商城】,偌大的界面, 只有一個商品可售——洗髓丹。 洗髓丹下面還有兩行小字,功德5000可兌換, 威望值10000可兌換。 退回去看了一眼自己少的可憐的數值,威望值:300【初出茅廬】, 功德值:100【人之初, 性本善】, 猴年馬月, 才能攢到兌換一顆洗髓丹的能量值啊! 洗髓丹暫時扔在一旁,顏煙的目光定格在個人屬性下面技能一欄:【采集術2】。 這個天賦技能有什么用處呢? 對此,系統也沒有給出解釋,說的很含糊,一切等待她自主開發。 語音播報到站,顏煙起身走到后門下車。 回到家,顏煙把姥姥姥爺和好的事情給父母說了,安他們的心。 聽她說摔了一跤,黃秀蘭讓她卷起褲腿,查看一番:“膝蓋青了一塊,拿藥酒揉揉。 顏國華到醫藥箱找來藥酒,他手勁兒大,把藥酒倒在掌心搓熱,熨貼到烏青的膝蓋:“不疼,忍一忍。” 顏煙信以為真,下一秒齜牙咧嘴,臉都綠了:“疼疼疼?!?/br> 顏國華:“疼就對了,越疼,淤血散得越快?!?/br> 她想跑路,黃秀蘭看出她意圖,抬手把人按回沙發里。 顏煙:“親愛的mama,你舍得唯一女兒……” “叫祖宗也沒用?!秉S秀蘭開口,打斷顏煙的話。 嚴母慈父的溫暖關懷下,顏煙疼得嗷嗷叫。 揉完藥酒,顏煙立馬回房間把房門鎖住,明天打死不揉了。 手機一直叮叮叮響,顏煙拿過瞅了瞅,豁,好多拉群入群的消息,還有幾十個好友申請信息等待確認。 她納悶,往上翻聊天記錄,很快疑問得到解答,2群成員人數超300人,這么多人蜂擁而來,因為一個帖子。 點開群里轉發的帖子,有人把群里的聊天記錄發到江大論壇,郁南知開發的肥腸米線,獲得了一群小吃貨的點贊,帖子飄著火,現在還掛在論壇首頁。 郁南知吐槽二十幾塊一份的肥腸米線,只有幾塊肥腸,根本不夠吃,說出一群熱愛肥腸的小吃貨們的心聲。 她買了不到三十塊的鹵肥腸,幾塊錢一份的素米線濾掉湯水,把鹵肥腸連帶里面的湯汁兒一塊倒進米線里,攪拌攪拌,滿滿一碗的紅油肥腸米線,特別抓人眼球。 難怪昨天的鹵肥腸賣得這么火? 截止到23點前,兩個群里的預定單子很多,尤其是肥腸,比昨天翻了一倍! 預定鹵肥腸7.6斤,最少需要用到24斤的鮮肥腸! 一想到要處理二十幾斤的生肥腸,嚇得顏煙呼吸岔了氣。 可怕,太可怕了! 這群吃貨,真是怕了她們。 顏煙趕緊打開業主群,招人。 聽說專門處理生肥腸工作,詢問的人少了很多。 正一籌莫展時,安欣給她發消息:“這份工作可以給我嗎?明天我早兩個小時到店,應該能全部處理好,按平時時薪25元給我,比再招一個兼職劃算?!?/br> 顏煙想了想,回:【一天做六小時兼職,很累的,因為明天等著要,確定能做的下來?】 安欣:【確定,我不怕累,我很需要這份工作,請問可以嗎?】 顏煙沒有多問:【好,明早九點過來,午飯報銷15元的盒飯,你覺得可以嗎?】 安欣:【可以,非常感謝?!?/br> 顏煙最后確認一遍預定單和拿貨單,確定沒有錯誤,把貨單數量提交給陳老板。 一早醒來,發現她膝蓋的大塊淤青顏色淡了許多,應該是昨天的藥酒起作用。 那種撕心裂肺的疼,顏煙再也不想來一次。 吃完早飯,她立馬溜了。 顏煙在市場轉悠一圈,憑借金手指優勢,她買到的蔬菜總是最新鮮的。 買個電飯鍋,中午可以再店里吃上一頓熱乎的米飯。 不銹鋼托盤好像不太夠,再買兩個,洗碗布快用完了,來一包,垃圾桶損壞了,買個新的,檸檬也必不可少,買了幾斤水果,還要買個水果刀削皮…… 七七八八買下來,幾百塊錢從她手機里,挪窩到了別人手機。 店里沒有空調,大堂和廚房需要各備一臺空調。 夏天沒有空調的廚房,呆著太難受。 顏煙盤算琢磨了好久,兩臺空調費,安裝費起碼要五六千塊,這幾天賺的利潤剛剛足夠,可是昨晚她才把四千塊錢轉進自己卡里,平了投入小吃攤的費用。 轉念一想,現在天氣比較適宜,早晚穿外套,不用太著急,可以等一段時間氣溫上升,再買空調。