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筆趣閣 - 歷史小說 - 都水監公廚在線閱讀 - 都水監公廚 第155節

都水監公廚 第155節

    一個完好無損的巧果就這樣包好了。

    對于這個步驟熟悉之后,她基本上可以算得上是輕車熟路,不用怎么費心思就包好了第一爐的巧果。

    立即端著裝滿了巧果的烤盤,往烤爐走去,取出里面殘存的炭火,而后將巧果塞進烤爐,合上蓋子,等待時間的作用。

    在此期間,三人一起將所有的巧果都包好。

    看著時間不早,鄭琬想起自己之前準備好的禮物,匆匆洗手,吩咐兩人準備晚膳,就匆匆往街上走去。

    來到成衣鋪,掌柜的一看見鄭琬的身影,臉上的笑容就沒有消散過。

    “哎呦!娘子你可算是來了,你吩咐的三套衣裳都已經做好了,正擺在后屋等待娘子試一試,若是有什么需要修改的地方,現在我們鋪子還有人可以幫著修改。”

    說著,她就一路引著鄭琬往后面的屋子走去。

    鄭琬跟隨對方的步伐,剛跨入房間,一抬眼,就看到了掛在對面衣架上的衣裳,色彩明艷的橘紅色褙子和靛藍色的八破裙,都是用上次從云陽公主賞賜的提花絹做的,寶相花紋在日光的照射下隱隱散發著一層光彩。

    不管如何說,成衣鋪和上次的布料實屬上佳,搭配在一起更是出彩。

    她看在眼里,真的不知道自己有什么地方可以挑剔的。

    “掌柜的鋪子手藝真的是沒得說,沒有什么地方需要修改的,全部裝起來即可。”

    “好好好!”

    面對如此爽快的客人,掌柜的也是滿意不已,迫不及待地就將掛在衣架上的三套衣裙收好。

    鄭琬送給趙青悠、趙青苗兩姐妹的衣服款式與她差不多,區別就在于布料和顏色上的選擇。

    布料是普通百姓習慣穿的細娟,從成衣鋪子指定的,與她自己拿來的賞賜有著不少差別。

    這是她綜合考慮之后做出的決定,不然她真的有點擔心自己這次的禮物送不出去。

    拿著新得來的衣裳,鄭琬懷著激動的心情往家中趕回去。

    進門的時候正好遇到第一爐巧果出爐,趙青苗聽到大門的動靜,著急地往庭院中跑來,激動地喊道:

    “娘子回來的正好,巧果可以出爐了。第一次出爐娘子定要站在一旁坐鎮才是,快快快!”

    說著,就興奮地拉著鄭琬的胳膊往烤爐的方向跑去,絲毫沒有注意到鄭琬手中的東西。

    鄭琬面對如此熱情也是抗拒不了,匆匆將手里的東西放在庭院中的桌上,一路小跑跟過去。

    此時,趙青悠已經在這里等候。

    看見靠近的兩人,立即開口道:“娘子回來,正好可以一起看一看。”

    說著,立即用鉗子揭開烤爐的蓋子,一股熱氣攜帶著一股濃郁的焦香從烤爐中彌漫開來。

    這種香味與傳統的巧果不同,也與之前烤過的面包不同。

    趙青苗不知道自己該用什么樣的語言,來形容此時此刻聞到的香味。

    在美味面前,一切繁復的言語似乎都顯得乏味。

    如果真讓她說出來的話,那就只能是最簡單的幾個字。

    “好香啊!肯定很好吃!”

    聞言,站在旁邊的鄭琬和趙青悠臉上的笑容根本無法掩藏,眼神也不由自主地看向烤爐中的巧果。

    趙青悠緩緩用手中的鉗子,將烤盤挪動,直至其靠近烤爐口,才用厚厚的隔熱手套將其轉移到一旁的桌上。

    只一眼,就被眼前的場景所震驚。

    在鄭琬制作時,說到這次的巧果外皮會有很多層次,之前她還不明白這句話是什么意思,可是現在看著眼前的巧果,她立即知曉了。

    原來是不斷重復堆疊的油酥面團與普通面團,在烤制之后,會產生不同的變化。

    二者之間構成的間隙越小,一旦油酥在高溫的催化下改變,那么原本夾在它兩側的餅皮之間就會出現縫隙。

    因為,這一次鄭琬搟的厚度實在是太薄。

    在高溫的催化下,一些承受能力較弱的餅皮,直接從薄弱的地方裂開。

    而后沿著裂口出現的地方,兩側的餅皮不斷向相反的方向浮起、卷曲,恍若層層疊疊的花瓣一般,在裂開兩端呈現出兩朵不同的花瓣。

    如此景象怎么能不令人震驚?

    鄭琬看在眼里卻有點難受,懊惱地說:

    “還是這一次搟皮的厚度太薄了,不然巧果的外皮根本就不會裂開,造型都被破壞了,還好不是拿出去賣的,不然肯定要虧本。”

    “沒有呀!娘子,兒覺得這樣的巧果挺好看的。尤其是那一層層卷曲的外皮,襯托的巧果更漂亮了。”

    “兒覺得那些卷曲的外皮就像是落在巧果上的花朵一般,若說是特意做出來的品類,估計大家也不會覺得有什么。”

    “阿姊和三娘真的會安慰人,下次再改進便是。先給烤爐加火,給巧果放涼一會兒,我們再一起品嘗。”

    聞言,趙青苗立即行動起來,給烤爐內部加上燃得正旺的炭火,合上蓋子,給烤爐升溫。

    趁此間隙,也將其余剩下的兩盤巧果端出來。

    等到烤爐的溫度合適之后,立即將這兩盤塞進去。

    下一秒,三個人的眼神都不由自主地轉移到旁邊烤熟的巧果上。

    趙青苗聞著空氣中彌漫的香味,情不自禁地吞咽口水,詢問道:

    “娘子,可以吃了嗎?”

    鄭琬的手立即往巧果的上空探過去,察覺出還有點熱,但是小心點吃應該是沒有問題的。

    這話一說完,趙青苗立即朝著距離自己最近的巧果伸出手去。

    正好是被鄭琬不看好的,身上有一兩處裂口的巧果。

    她的眼睛瞬間被裂開的位置所吸引,正如趙青悠所說的一般,湊近一看,層層疊疊的餅皮越發矚目,也更像盛開的花瓣。

    如果要讓她形容的話,應該與之前曲娘子念念不忘的白玉牡丹相似。

    而且也并沒有顯露出內里的餡料是什么,依照外型來看,還真是一塊不可多得的美麗點心。

    短短一瞬,趙青苗的腦海中閃過這些想法,在香味的誘惑下,她迫不及待地朝著手里的巧果咬下去。

    依照她烤巧果的印象,這一次的三盤中,應該是云腿、五仁和椒鹽口味的巧果,也不知道自己的運氣如何,一口下去會咬到什么內餡。

    懷著忐忑又激動的心情,她努力忽略巧果不斷往口腔散發的熱氣,直接一口咬斷。

    當牙齒咬斷層層疊疊的餅皮時,滿含熱意的焦香與酥脆,一層又一層地在口腔綻放。

    她感覺自己都還沒怎么用力,酥脆的餅皮就在嘴里斷開。

    同時周邊還有無數地餅渣輕飄飄地落在口腔中,因為薄如蟬翼,幾乎是剛碰到口水,立即在口中化開。

    趙青苗覺得自己都還沒來得及仔細感受,裹藏在酥脆餅皮中的餡料,就已經在口里強勢宣示自己的存在感。

    濃郁rou香瞬間充盈整個口腔,她立即意識到,自己吃到的是云腿餡料的巧果。

    在舌尖觸碰到餡料的那一刻,咸香味順著舌尖不斷往四周蔓延。

    同時夾雜在內部的還有一股淡淡的甜味和熏香味,沒有將咸香的云腿餡矚目搶奪,反而是襯托得嘴里的云腿更加美味。

    經過長時間的烘烤,被切得較小的肥rou部分,早已經在高溫下融化,浸潤在巧果內層的餅皮中。

    而被留下來的瘦rou部分,顆粒感很強,仔細咀嚼甚至能夠感受到rou絲在舌尖劃過的痕跡。

    趙青苗忍不住低頭往手里的巧果看過去,被自己咬斷的切口,完全將巧果外皮的豐富層次,以及暗紅色與白色交織的內餡展示出來。

    rou眼可見的rou粒和薄到透明的層次,都讓她忍不住贊嘆。

    如果是在之前,她絕對無法相信,居然有人可以用咸味很重的云腿,制作出如此咸甜交織的美味。

    她幾乎是一口一半,兩口就將手里的巧果吃完。

    而后,迫不及待地開口道:

    “娘子,這款云腿餡料的實在是太好吃了!居然還有這種咸口,又混合著甜味的餡料,如果不是它制作成長條狀,兒可以直接一口一個吃下。對了阿姊,你吃到的是什么口味?”

    說罷,她忍不住傾斜身體往趙青悠的方向靠近,鼻尖瞬間聞到一股花椒的香味。

    還不等她說出自己的猜測,趙青悠吞咽完口中椒鹽味的巧果,搶先回道:

    “是椒鹽味的。”

    知道自己猜對的趙青苗,臉上立即綻放出耀眼的笑容。

    知曉趙青悠選定位置附近是椒鹽味之后,她立即在趙青悠拿走巧果的附近拿走一個,一口咬斷。

    “咔嚓!”

    巧果應聲碎裂,外面的餅皮斷裂的殘渣紛紛散落,或是落入口中,或是掉落在地。

    但是被椒鹽美味所迷惑的人,此時可顧不得那么多。

    在三人的一起努力下,都吃了三個不同口味的巧果才結束。

    而后期待地看向一旁還在烘烤的其他兩種口味巧果。

    等到將這一次五種口味的巧果都嘗過之后,趙青苗興奮地說:

    “娘子,這次這么多口味的巧果,兒覺得還是云腿餡的最好吃。時辰不早,我們是否要現在就出發了?”

    “不著急,我們三人做了一天的巧果,身上都是吃食的味道,出門游玩多有不好。還是先沐浴更衣才是,正好乞巧佳節,兒給阿姊和三娘準備了禮物。”

    說話間,鄭琬臉上露出狡黠的笑意,引得趙青悠兩人很是好奇。

    第104章 乞巧

    看著兩人好奇的神色, 她抬腳就往屋外走去,剛剛急匆匆吃巧果,拿回來的衣裳都放在庭院中, 還沒來得及收拾。

    一把抱起準備送給趙青悠和趙青苗的衣裳,轉身面對兩人,興奮地喊道:

    “當當當當!今日正好是乞巧佳節, 對于年輕的女娘們來說最重要了。兒特意給阿姊和三娘準備了出行的新衣裳, 正所謂人靠衣裝佛靠金裝,這樣的大好日子可不能隨隨便便出游。

    衣服的尺寸都是兒用rou眼估計的,也不知道與你們倆的身份是否合適?你們快試一試!”

    說著, 就把手里的包袱推到兩人懷中。

    突如其來的變化令兩人猝不及防, 率先反應過來的趙青悠, 感受到懷中的分量, 根本伸不出手。

    一臉為難地說:“娘子真不必如此, 我們姊妹倆今天穿的這身也挺好的, 娘子不必花費這么多銀錢在我們身上。”