那種令人鮮掉眉毛的鮮味，根本無法忘懷。

    “鄭娘子你這個(gè)主意真的太好了，這樣也就沒有什么浪費(fèi)了。魚湯耗時(shí)，是要現(xiàn)在就開始制作嗎？”

    “可以現(xiàn)在就開始，而且這一次由你們來制作。”

    話音剛落，眾人瞬間露出為難得神色，不敢相信鄭琬將這種重任交與自己，害怕變化引起食客們的注意，辜負(fù)了鄭琬的信任。

    鄭琬看到眾人不自信的模樣，立即鼓勵(lì)道：

    “你們之前可以說過要給主廚減輕擔(dān)子的，現(xiàn)在就是證明你們自己的機(jī)會(huì)，若是表現(xiàn)好，往后說不準(zhǔn)還有負(fù)責(zé)更多菜肴的機(jī)會(huì)。”

    在她言語的誘惑下，眾人懷疑自我的心逐漸松動(dòng)，出言提議道：

    “那鄭娘子你可要在一旁看著，提點(diǎn)一二，我們實(shí)在是沒多少信心。”

    “那是自然，兒也不敢耽誤午膳。”

    說罷，被鄭琬這些日子培養(yǎng)的五位幫廚瞬間行動(dòng)起來。

    這種類似于廚子比賽的畫面，也將其他人吸引過來，只要是手里頭暫時(shí)無事的，都向著灶臺(tái)的方向靠攏。

    想要看看在鄭琬的教導(dǎo)下，究竟是哪一位的廚藝更加出色。

    這種突然出現(xiàn)的場(chǎng)景讓五人都開始緊張起來，連鍋開始冒煙都沒看見。

    “開始！注意看火候，把心放在做菜上。”

    鄭琬注意到幾人慌張的表現(xiàn)，立即出聲提醒，不然她真的擔(dān)心自己的鐵鍋被火燒壞了。

    “哦，哦哦。”

    幾人像是僵硬的機(jī)器人瞬間受到指令一般，立即拿起鏟子，順帶將鐵鍋轉(zhuǎn)移到溫度較低的位置。

    “倒油，放姜片。”

    鄭琬擔(dān)心自己忘記關(guān)鍵步驟，壞了一鍋湯，迅速出言提點(diǎn)。

    在這聲提醒下，五人總算是找回了自我，熟練地往鍋中倒油，加入姜片，炒出香味之后，迅速往里面加入切好的魚塊。

    從熟練的步驟當(dāng)中，可以看出五人還是有一定的基礎(chǔ)的，只是因?yàn)檫^于緊張，才在一開始露怯。

    隨著時(shí)間的流逝，五人的動(dòng)作也越來越熟練，并且鍋中的魚rou一點(diǎn)也沒有粘鍋的。

    直至將所有的魚rou都碾碎之后，幾人才往鍋中倒入開水。

    當(dāng)完成這一步之后，五人不約而同地長(zhǎng)舒一口氣，然后將目光轉(zhuǎn)移到鄭琬身上。

    鄭琬笑著點(diǎn)點(diǎn)頭說：“勉強(qiáng)還行。”

    “嘿嘿！”

    評(píng)價(jià)不算高，但也令五人興奮不已，特別是被鄭琬從燒火丫鬟提拔為主廚預(yù)備役的江曼，臉上的笑意都溢出來了。

    緊接著就是將魚湯過濾，往里面加入豆腐的步驟。

    鄭琬相信即使自己不在，幾人處理這個(gè)小問題的能力還是有的。

    因而，看著距離供應(yīng)午膳也就一刻鐘多的時(shí)間，迅速走到剛剛腌制魚頭的地方，完成剁椒魚頭的最后一個(gè)環(huán)節(jié)。

    “直接將剛剛炒好的剁椒醬鋪在魚頭上即可，記得鋪滿一點(diǎn)，吃這道剁椒魚頭剁椒醬永遠(yuǎn)是不嫌多的。”

    “爾等明白。”

    三人聽到鄭琬的話，迅速行動(dòng)起來，模仿著鄭琬的動(dòng)作，將魚頭涂抹上滿滿的剁椒醬，一邊涂，一邊流口水，這款看起來平平無奇的剁椒醬，實(shí)在是太刺激人的胃口了。

    肚子感受到午膳的到來，甚至都開始叫喚起來。

    “咕嚕咕嚕——”

    鄭琬聽到聲音，迅速往三人的位置看過去，提醒道：

    “這道剁椒魚頭蒸制的時(shí)間不到一刻鐘，你們太餓，待會(huì)兒早點(diǎn)吃午膳就行。”

    “鄭娘子……”

    三人瞬間不好意思地低聲喊道。

    隨后自覺地加快手里的速度，不一會(huì)兒就將所有的魚頭都涂滿了剁椒醬。

    在其他人的幫助下，將所有的魚頭全部放在辦酒才會(huì)用到的蒸屜中，層層疊疊擺放在超大灶臺(tái)之上，比在場(chǎng)最高的人還要高。

    鄭琬等人看著逐漸冒出熱氣的蒸屜，開始計(jì)算出鍋的時(shí)間。

    另一邊準(zhǔn)備來公廚用午膳的人，也在計(jì)算著世間，云五就是其中一個(gè)。

    剛開始他對(duì)主子對(duì)于公廚的推崇還不以為然，可是等他嘗到之后，才意識(shí)到自己之前都錯(cuò)過了什么好東西。

    這位被主子記在心里的女娘——鄭琬，她的廚藝實(shí)在是太好了，比他用銀錢驅(qū)使崔府大廚房的名廚制作的菜肴還要美味。

    自此，他對(duì)于飯點(diǎn)這種東西就格外在意。

    想著今日主子從皇城回來的模樣，他猶豫了一會(huì)兒，還是鼓起勇氣，敲響房門。

    “叩叩叩！郎君，馬上就要到公廚用午膳的時(shí)間，您今日是直接前往公廚，還是小的去給您送來？”

    屋內(nèi)，崔知韞聽到聲音，立即停下手里的動(dòng)作。

    就在門外的云五一直沒有聽到里面的動(dòng)靜，以為今日主子又不用午膳，想要再勸幾句的時(shí)候，他的身體剛靠近門的位置，準(zhǔn)備開口說話。

    緊閉的大門瞬間被人從里面打開，突然出現(xiàn)的聲音和人影，把他嚇得往后一縮。

    就看到崔知韞踏出房門，朝著院外走去。

    云五立即明白這是要自己去公廚用膳，想到鄭琬每日制作的美食，他趕緊加快腳下的步伐，跟上去。

    第101章 菜譜

    兩人的步伐不算快, 但是出發(fā)的時(shí)間算早。

    到達(dá)公廚時(shí)，里面正好是開始排隊(duì)，兩人順勢(shì)匯合到隊(duì)伍當(dāng)中, 等待開飯。

    此時(shí)后廚內(nèi)，眾人都沉浸在蒸屜里不斷往外彌漫的香味，刺激又令人沉醉, 不舍離開。

    隨著蒸汽逐漸蔓延至整個(gè)后廚, 鄭琬根據(jù)魚頭的大小和火候，估算了一下時(shí)間，此時(shí)正是出鍋的好時(shí)候, 立即喊道：

    “好了, 現(xiàn)在可以把蒸屜里的魚頭取出來了。大家記得今日的魚頭數(shù)量有限, 一人半邊魚頭。”

    “喏。”

    聞言, 眾人立即將蒸屜的蓋子掀開, 圍堵在蒸屜中的蒸汽瞬間跑開, 攜帶者滿滿的熱氣和剁椒的香辣, 以及魚rou的鮮美，往周圍人的嗅覺沖去。

    鄭琬則是站在一旁，等人取出剁椒魚頭。

    “噗！”

    取來一盤，她就往盤中撒下蔥花，再往上面潑上一勺熱油，熱油與蔥花、剁椒碰撞發(fā)出聲響，同時(shí)也激發(fā)出蔥花和剁椒的香氣，為這道剁椒魚頭增添了一抹更濃郁的香味。

    其他人立即接過潑過熱油的剁椒魚頭，連帶著中午準(zhǔn)備的其他菜肴一起端到前面。

    鄭琬潑了十幾盤之后, 將這個(gè)工作交給其他人，自己則是趁著馬上就要供應(yīng)午膳, 去前面打菜。

    這些日子她一直在等待崔知韞造訪公廚，發(fā)現(xiàn)對(duì)方的蹤跡，好感謝對(duì)方之前對(duì)自己的幫助。

    可是自從那日從鄭府回來一別之后，別說她了，都水監(jiān)的人就沒有一個(gè)遇見過崔知韞的。

    通過最近火遍全洛陽的大新聞，她也知道崔知韞近來都在忙私鹽大案。

    這樁案子弄得整個(gè)洛陽人心惶惶，就連她手里的面包買賣都停售了。

    但是想到之前在鄭府發(fā)生的一切，她覺得自己還是十分有必要一直蹲守，而且她也早已經(jīng)準(zhǔn)備好謝禮，現(xiàn)在就等關(guān)鍵人物出場(chǎng)。

    想到這，鄭琬跨出后廚門檻，出現(xiàn)在前面柜臺(tái)。

    打菜的一看就知道鄭琬也要參與其中，立即給鄭琬移開一個(gè)位置，正好與趙青悠站在一起。

    趙青悠看到一直出現(xiàn)的鄭琬也是無奈地笑笑，實(shí)在是鄭琬身為主廚，完全沒必要出來做這些活計(jì)。

    她剛想要開口說些什么，就聽到對(duì)面的鄭琬率先開口。

    “阿姊，時(shí)辰差不多，可以開始供應(yīng)午膳了。”

    聞言，趙青悠的目光瞬間鎖定在長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍上，將原本想要說出的話咽回去，熟練地拿起自己的勺子，取出餐盤。

    “大家小心排隊(duì)，不要推搡。王魚師，今日的特殊菜肴是剁椒魚頭，你要來一份嗎？”

    聞言，王魚師瞬間將視線移向趙青悠勺子所指的地方。

    立即被那塊大魚頭所嚇到，實(shí)在是因?yàn)橥磕ā⒄艉蜐姛嵊偷臅r(shí)候，不知道是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題。

    趙青悠指著的那盤魚頭，魚眼睛的部分正好露出來，加上蒸過，甚至看起來是凸出來的，在日光的照耀下，發(fā)出詭異的光芒。

    王魚師縱使對(duì)鄭琬所做的菜肴抱有極大的信心，可是突然看到眼前這一幕，他還是難免有些猶豫。

    有些忐忑地看了旁邊的鄭琬一眼，猛地閉眼，咬咬牙道：

    “勞煩娘子來上一份。”

    “喏。”

    趙青悠不知道在這短短的幾秒鐘內(nèi)，王魚師的內(nèi)心經(jīng)過怎樣的掙扎，才做出的這個(gè)決定。

    她非常快速地就將自己這邊的菜肴打好，接著把餐盤轉(zhuǎn)移到鄭琬的位置。

    之后，她再次向站到自己面前的人介紹今日的菜肴。

    大部分人都因?yàn)閷?duì)鄭琬的信任，選擇了今日的新式菜品——剁椒魚頭。

    可是也還有那些本來就對(duì)魚不大信任，以及對(duì)魚頭部分的固有印象，選擇多打其他菜肴而放棄了鮮香濃郁的剁椒魚頭。

    不一會(huì)兒，出現(xiàn)在趙青悠面前的就是崔知韞。

    她一抬眼看向來人，有些驚訝地喊出聲：“崔監(jiān)丞……”

    還不等她仔細(xì)介紹，對(duì)面的崔知韞就直接開口道：“全都要。”

    “喏。”

    熟悉的聲音讓鄭琬迅速抬頭看向來人，發(fā)現(xiàn)是崔知韞的那一刻，眼神中亳不克制地釋放出滿滿的笑意。

    崔知韞意外窺視到這一幕，察覺到自己的心跳有一剎那的停頓，然后不斷加速。

    兩人明明感覺沒對(duì)視多長(zhǎng)時(shí)間，還沒反應(yīng)過來，身旁就響起趙青悠的聲音：