都水監公廚 第87節
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而此時,咀嚼菜心的人已經震驚地瞪大雙眼。 面對直接將滿口塞滿的滋味,她只能夠用一個字——鮮來形容。 墨綠色的菜心經由豬油炒制,已經完全浸潤其中,在屬于菜心的脆嫩之外,還帶著一股迷人的油脂香,讓人一口下去,在不知不覺間就將一整根吞入腹中。 她還想要再夾一根仔細品味,卻發現自己眼前只剩下空蕩蕩的rou丸。 同時,她也聽到了左右兩側開始一邊咀嚼rou丸,一邊發出饜足的喟嘆的聲音。 果斷出手,簡單的菜心都能做得如此美味,那rou丸還能差到哪里去。 于是乎,在場的宮女們就看到這樣神奇的一幕。 明明之前女官們聽到這道菜選用的食材是豚rou時,一個個面色不佳,似乎是想要直接將其拋棄。 可是一轉眼,大家又都迫不及待地將眼前用豚rou制成的蟹粉獅子頭吞入腹中。 并且看著女官們享用時的愜意姿態,端著只剩下一點湯汁的蟹粉獅子頭的宮女,忍不住低頭看著空蕩蕩的砂鍋咽口水。 “咕咚!” 也不知是誰居然直接吞咽口水出聲。 但也正是這一聲,直接將沉浸在蟹粉獅子頭的鮮味軟嫩的女官們喚醒。 眾人看著被自己舔得干干凈凈的勺子也是不好意思地左顧右盼,發現其他人和自己一樣之后,頓時松了一口氣。 趕緊出聲招呼道:“下一個!” 很快眾人又開始了下一輪的品鑒,只是不知道為何,那道蟹粉獅子頭仿佛刻在腦海中一樣,讓人根本無法忘懷,吃著其他人做的膳食,還有些食不知味。 屋子外的廚師們因為等候的時間太久,也開始忍不住交談起來。 “李兄,方才某可是看見了,你那道軟兜長魚可真是不一般,某站的那么遠都可以看到魚背上烏光爍亮。” “哈哈哈哈!哪里哪里,萬兄手底下的三寶鴨更是別出心裁,某還是第一次看到做法如此繁復的菜肴。” “那你們可有看到上次頭名——鄭娘子準備的菜肴?” “不知林兄何出此言?鄭娘子刀工技法卓絕,想必今日的紅案也難不倒她吧?” “哈哈哈!那李兄你這次可算失算了。” “哦?” “那位鄭娘子這次可以說是年輕氣盛,不動世間默認的規則,居然將豚rou入菜。你們說,她的那道菜會有女官樂意品嘗嗎?” “什么!” 此人說話的聲音不算小,只要是聽到一嘴的,都忍不住發出相同的驚嘆聲。 因此,考核場上許多人都聽到了這聲驚呼,忍不住將自己的眼神投向這群討論的人。 不一會兒,所有人都知道了鄭琬用豚rou入菜的事情。 鄭琬起身后發現眾人向自己投來的眼神,或是可惜,或是憐憫,或許嘲弄,或是急切等候跌落高山的期待。 黎娘子和王娘子兩人甚至著急起來,要不是她們倆不識字,就能給早點提醒鄭琬不要用豚rou入菜,也就不會發生今日這事。 可是現在說什么都來不及了,董掌膳已經獲得前三甲的名字,再次出現在眾人眼中。 “肅靜,現在考核的結果已經得出,和之前一樣,只公布前三甲的名號。 在第二輪紅案考核中榮獲第三名的是烏湖,第二名是慧敏,魁首則是鄭琬!” 此言一出,眾人只覺得自己的腦子根本反應不過來,特別是剛剛還沉浸在想象鄭琬用豚rou入菜,得到尚食局女官斥責畫面的人,怎么這個時候用豚rou還獲得魁首了呢? 難不倒是他們這些人的腦子不夠用?不然如何解釋現在的結果。 這種讓心突然一高一低激烈起伏的話語,讓在場不少人都直接呼吸不暢,捂著胸口劇烈喘息。 眾人的眼神在鄭琬和董掌膳身上來回打量,不一會兒似乎下定了什么決心,一個挺身從背后的桌子將身體直起來。 對著想要離開的董掌膳質問道:“某不服!鄭娘子以豚rou入菜,居然獲得魁首,我們不服。” 他剛出聲,立即就有人緊跟著質疑道:“說得對,某也不服這個結果!豚rou氣味腥臭,乃是最低劣的食材,居然可以在尚食局的公廚考核當中獲得魁首,說里面沒有什么隱秘,大家相信嗎?” 說話之人還不忘鼓動眾人,扯著大旗向董掌膳威逼。 只可惜不少人都注意到董掌膳瞇起來的眸子,似乎掩藏著無盡的怒火,要知道對方也是一個七品女官,也不是什么人都可以質疑的。 但也不是所有人都有這種眼神,在關乎自己利益的事情上,不管不顧,應和道: “不相信!” 就在這一瞬間,屬于董掌膳的上位者氣勢瞬間爆發開來,嘴角微微勾起,視線掃向質問自己的幾個人,開口道: “你們說不相信算什么?這些結果都是秦司膳和其他女官一同商議得出的,若是對結果不滿也要憋著。” 說著,猛地甩動手里的衣袖,負手離去。 幾人也沒有想到自己反抗得來的就是這個結果,一時間呆愣在原地,還惹怒了尚食局考核的女官,不知道自己接下來該何去何從。 而那些率先反應過來的人,此時也樂得看笑話,若是考核中多幾個這樣的蠢貨的話,那么他們的考核結果絕對沒有問題。 敢于挑戰掌權者的權威,他們還是第一次看到如此大膽的。 甚至算起來比鄭琬用豚rou入菜還要嚴重,看笑話和自己直接參與進去,那可是兩回事。 一時之間,除了還傻不愣登站在原地的幾個人,其他人都心情美美地離開。 鄭琬一離開考核場所,立馬朝著廚房的位置跑去,手里還端著兩個碗,一個裝著炸好的豬rou,一個裝著她取來的蟹鉗,都是難得能吃到的好東西。 一進門正好撞見巧心,立即將人喊住:“巧心,快來一起吃點好東西。” 留守在廚房的宮女一聽到這個喊聲,立即將目光鎖定在鄭琬身上,好奇地伸長脖子往她手里的碗看去,想看勘破里面裝的是什么好吃的東西。 巧心面對其他同伴逗弄的眼神,趕緊從灶臺前站起身,往鄭琬的方向走去。 這一次不少人都感嘆巧心接到了一個好差事,要知道往年基本上沒人愿意負責接待外來廚娘的活計,一邊要干自己的活計,一邊還要負責廚娘們的事務,工錢也不漲,和白白干活也沒什么兩樣。 因此,鄭琬三人才輪得到巧心負責。 但是誰都沒想到今年突然出了鄭琬這么一個神奇的人物,不僅出手大方,還接連獲得考核的魁首,并且還愿意帶著巧心一起吃自己做的膳食。 這種美事在剛開始的時候誰能夠想到呢? 只得看著靠近鄭琬的巧心,一起笑盈盈地將碗里的吃食送入口中。 巧心剛開始走到鄭琬身邊的時候,還想著拒絕對方的好意,畢竟她這段日子已經吃了不少鄭娘子的吃食,珍貴無比,根本就無法償還。 可是在聽到鄭琬說碗里的是豚rou的肥油時,還是忍不住心動了。 主要是面前的油渣聞起來也太香了,這種油炸產品沒吃過多少油水的人根本無法拒絕。 再加上鄭琬一再解釋這些油炸是今日考核做菜剩下的,豚rou也不是什么珍貴的rou類。 在鄭琬的勸說下,她才慢慢地取出一塊塞進嘴里。 一入口就是純粹的油脂香味,咀嚼時還能聽到從牙齒蔓延開來的“咔嚓咔嚓”酥脆的聲音,油脂甚至直接順著爆開的外殼,一起在口腔中迸濺開來。 那種來自靈魂深處對于油脂的渴望,讓巧心情不自禁地咀嚼吞咽。 在鄭琬再次將手里的碗推過來之后,她再也克制不住內心的渴望,幾乎是一口一個將一整碗的油渣吞食干凈。 等她意識到不對勁的時候,已經來不及了。 鄭琬看著巧心驚慌失措的模樣,立即開口道: “若是真的覺得不知道怎么感謝,就來幫著一起做午膳吧。” “喏。” 聽到自己有用處,巧心頓時松了一口氣,積極主動地跟在鄭琬身后,不管是什么都不讓鄭琬親自動手,除了制作菜肴的部分。 甚至為了讓鄭琬保存自己的秘方,在做菜的時候還刻意往后站,絕對不留有一絲的禍患。 緊接著兩人吃過午膳,鄭琬回屋,又開始為之后最后一個環節的考核做準備。 黎娘子和王娘子看到進屋的鄭琬也是松了一口氣,想到自己之前還為鄭琬使用豚rou入菜而擔憂,現在看來完全就是杞人憂天。 現在在兩人的眼神,鄭琬就是那種不世天才,不然根本無法解釋她在考核中展現的天賦。 甚至兩人覺得以鄭琬現在的廚藝,出去開一間小鋪都比留在公廚掙錢,也不知道她到底是怎么想的? 等到鄭琬午休醒來,就看打兩個時不時往自己方向打量的人,抬眼一看,原來是桌上又出現了筆墨紙硯。 熟悉的場景在一起顯現,只不過這一次是黎娘子和王娘子的點心先寫。 鄭琬則是趁著這個空隙思考自己要做什么。 她幾經思索之后,想到愿意和自己購買水果味道奶油配方的太原王氏女娘。 依照對方的表現來看,這個朝代應該有不少女娘都喜歡奶油的滋味,尚食局的女官們自然也不能例外。 而且她面對的強手都是做慣宮廷御制點心的宮女們,如果不別出心裁一點,肯定無法在這次的考核中取得想要的成績。 將點心、奶油幾經組合之后,她忽然想到了自己要做的點心,也想到了自己之前問巧心的話,尚食局連烤爐都有一院子,做起西式甜品來說應該也不會有什么問題。 想好之后,她在紙上簌簌落下幾筆,將自己特別需求的食材寫出。 接著才是一些需要準備的常規食材,可以說食材非常少,唯一值得人注意的就是里面的各種水果,水果做餡料,還真是一件新奇的事情。 這一次再給鄭琬挑選食材時,明令和明安兩個人,再也不會多嘴了。 用豚rou都能獲得魁首的人,想要做的點心根本就不是她們這兩個小嘍啰可以質疑的。 在眾人翹首以盼中,最后一輪考核如約而至。 但是這一次的場地卻出現了重大變化,對于眾人來說,點心可以蒸、可以炸、可以烤,因此需要用到的廚具也不同。 尚食局的女官在收上來個人寫好的食單之后,將需要不同廚具的廚師分割在不同的院落。 而因為現在對于需要烤制的點心的人不多,因此鄭琬跟著其他五個人來到了空蕩蕩的修建烤爐的院落。 此時烤爐一分為二,一邊是六人考核的場地,一邊是尚食局負責給皇族準備午膳的場地。 兩房互不干擾,干著自己的活計。 負責監督幾人的宋掌膳,環顧四周,緩緩開口道:“考核的規則你們經歷兩次,應該都清楚了,也就不用多費口舌重復幾遍。選定位置之后,以鐘聲為準開始制作。” 聞言,鄭琬幾人隨意選定一個烤爐旁邊的桌子站定。 緊接著負責端著食材的宮女,立即跟在她們身后將食材放在桌上。 “當——”