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都水監(jiān)公廚 第76節(jié)

    不一會兒,就將所有的水果都清洗出來,留下裝飾的部分放到一旁備用,其余的全部用但切成大小均勻的果粒,用來制作果醬。

    果醬的制作非常簡單,和上一次制作桑葚果醬一樣,往水果中加入糖和檸檬汁,將多余的水分熬干即可。

    鄭琬看著新鮮出爐的暗紅色櫻桃果醬,已經(jīng)在開始想象用它來制作的奶油會是什么顏色。

    一旁的趙青苗則是聞著空氣中不斷翻涌的香甜氣息默默吞咽口水,今天清洗的三種水果,她除了曾經(jīng)在山上吃過幾粒桑葚之外,其他的都是第一次看見。

    聞著櫻桃果醬散發(fā)出來的酸酸甜甜的氣息,她忽然覺得自己很餓,明明剛剛才吃了午膳,肚子又開始躁動了。

    她原本以為這就已經(jīng)很令人難受了,可是當(dāng)她聞到烤爐中散發(fā)出來的香甜氣息時,才知道自己慶幸的太早了。

    烤爐中隨著溫度不斷上升,而散發(fā)著逐漸濃郁的香氣,那種烤后的牛乳香、蛋液香味混合在一起,勾的人饞蟲不斷在身體里鉆動。

    并且隨著鄭琬將烤爐的蓋子揭開時,突然在鼻尖爆發(fā)的香氣,讓這種感覺到達頂峰。

    鄭琬端著烤盤轉(zhuǎn)身時,看到的就是趙青苗的饞貓樣,嘴角忍不住上揚,笑著說:

    “先將里面的烤盤取出來,待會兒給你嘗嘗蛋糕的味道。”

    “沒!沒……”

    趙青苗意識到自己直勾勾盯著烤爐的樣子被發(fā)現(xiàn),不知所措地連連擺手,生怕自己這副樣子被鄭琬所不喜。

    “三娘不必如此緊張,這個蛋糕的味道可不是什么人都能夠抵抗的,聞著想吃不正是說明做出來的蛋糕好嗎?

    更何況給我們倆也不是吃什么重要的部分,你看這些烤盤邊緣的蛋糕胚,比起其他部分顏色太深,口感也不好。待會兒需要提前給蛋糕切好造型,這些部分都是用不上的,待會兒我們倆就吃這個部分。”

    聽到自己是和鄭琬一起吃,吃的還是一些邊角料,頓時放下心來。

    同時也反應(yīng)過來自己現(xiàn)在的任務(wù),攥緊手上的兩個手套,在鄭琬離開烤爐門前之后,直接一手一個烤盤,端著東西跟在鄭琬身后進入廚房。

    就看到鄭琬將烤盤倒扣在鐵架上,揭下油紙,然后再反轉(zhuǎn)回來,看著蛋糕表面焦黃色。

    很快,她手里的兩塊蛋糕也經(jīng)歷了同樣的步驟。

    在她以為馬上就可以開吃,嘴巴不受控制地開始分泌口水的時候,鄭琬接下來說出的話,直接給她倒了一盆冷水。

    “現(xiàn)在不著急,這些蛋糕要放涼之后才好切割,我們倆再做三份蛋糕再說。”

    或許是饑餓的力量太強大,趙青苗打發(fā)蛋清的動作在鄭琬看來,都快要攪打出火花,根本就看不清拿著打蛋器的動作,只能看到一圈虛影。

    幾乎是以一種驚人的速度將蛋白霜打發(fā)出來,此時烤爐都還在繼續(xù)加溫。

    鄭琬看著有些著急地給烤爐加大火力,看著蛋白霜達到自己滿意的程度之后,囑咐道:

    “三娘你去把烤爐里面的炭火取出來,兒在這里攪拌蛋糕液。”

    或許是在趙青苗的影響下,這次她的速度也非常快,不一會兒就將三盤蛋糕液倒好。

    在趙青苗回來之后,兩人一起將烤盤端到烤爐前,將其放進去,封好烤爐門,讓蛋糕液在里面經(jīng)受高溫的催化。

    然后迫不及待地回到廚房,她一手輕輕觸碰蛋糕,發(fā)現(xiàn)溫度只比手溫高一點,可以進行切割了。

    當(dāng)她拿起刀的那一刻,就感覺到有一道炙熱的視線注視著自己的手,頂著期待,她緩緩將刀放在蛋糕上,往下按壓分割成需要的形狀。

    這一幕在一旁的趙青苗看來,仿佛就是一個慢動作一般,刀壓在蛋糕上,不斷往下壓,形成兩條中間低,兩側(cè)高,往旁邊延長的弧形。

    看著就能夠感受到蛋糕的松軟和彈性,如果能夠一口下去,她根本不敢想象那滋味有多好。

    當(dāng)鄭琬收回刀時,她甚至感覺自己看到了蛋糕在上下回彈,發(fā)出一種快把我吃掉的信號。

    在她呆滯的眼神中,鄭琬已經(jīng)將需要的部分全部分割出來,還是熟悉的方塊形狀,其余的邊角部分就放到一旁。

    她回頭看到趙青苗舔嘴唇的動作,笑著提醒道:“三娘試試這個邊緣的深色部分怎么樣?”

    說著,還直接拿起一根足足有手掌長的蛋糕邊角,遞到趙青苗面前。

    看著自己心心念念的東西就在眼前,趙青苗迫不及待地接過手,連聲道:“多謝娘子。”

    “快嘗嘗吧,味道應(yīng)該還行。”

    她自己也隨意拿起一小塊塞進嘴里。

    見狀,趙青苗也對著手里的蛋糕咬一口,一種難以用語言形容的焦脆感瞬間涌入大腦。

    邊緣受到的火力最大,因此,這部分直接被烤成顏色最深的部分,外層吃起來焦脆感十足,內(nèi)里卻依舊保持著蛋糕應(yīng)有的松軟。

    在牙齒咬破外殼之后,趙青苗就體會到了剛剛看著鄭琬切蛋糕時感受到的松軟和彈性。

    這些蛋糕一口咬下去仿佛沒有什么存在感似的,隨著牙齒的擠壓不斷縮小體積,直至被擠壓在上下牙之間,再也沒有躲避的空間,才被斬斷。

    并且隨著咀嚼的動作,嘴里滿是蛋糕烤出來的混合著牛乳的香甜滋味,甜味的存在讓身體不自覺地沉浸在愉悅之中。

    當(dāng)趙青悠敲開門之后,看到的就是自家三妹吃得忘乎所以的模樣。

    鄭琬看著趙青悠不贊同的眼神,趕緊將剩余的蛋糕遞過去,開口道:

    “阿姊你也嘗嘗,這個被切下來的部分很好吃的,上次你不是也吃過嗎?”

    之后,三人就一邊制作一邊吃,連晚膳都節(jié)省了。

    翌日是旬休,三個人一起做蛋糕。

    鄭琬負(fù)責(zé)把控全場,其余兩人則是幫做一些小事情,給蛋糕抹面不是什么短時間內(nèi)就能速成的方法。

    于是,三人只能像是流水線一般。

    一人抹奶油放蛋糕胚固定,她在蛋糕邊緣擠上奶油,中間加入果醬抹平,再加入奶油抹平,另一個人則是再往上面蓋上一層蛋糕胚。

    如此重復(fù)兩遍之后,她就可以給蛋糕邊緣抹面,利用彩色的奶油做造型。

    等到王家女娘派出的人手來到鄭宅,幾個人才緊趕慢趕地把蛋糕做出來。

    王府的下人看著一個個點綴著鮮紅櫻桃、紫紅色桑葚、金黃色枇杷和杏仁片的點心,一個個新奇不已。

    有點明白為什么自家女娘不用他們太原王氏傳承幾百年的大廚,而是來到這么一間小宅子預(yù)訂點心,這么好看的點心,就算是自己不吃看著也是好的。

    當(dāng)看到這些點心一旦不注意就開始晃動的時候,負(fù)責(zé)此次事宜的侍女,還忍不住提醒道:

    “你們一個個的都小心些,這可是女娘今日宴客特意準(zhǔn)備的擔(dān)心,。”

    然后行至鄭琬身前,“想必你就是制作這些點心的廚娘,這次的點心看著還不錯,這些是預(yù)訂點心應(yīng)付的銀錢,拿好了。若是我們府上女娘還有需要,會再來此處尋你。”

    “多謝娘子,這是四種點心的名字。”

    鄭琬將信紙遞到侍女手上之后,對方立即帶著下人和蛋糕離開。

    一路上王府的下人可以說是非常為難,宴會舉辦的時間固定,那么給參加宴會的各個女娘準(zhǔn)備的點心自然就不能晚到。

    但是他們牛車上的點心又特別脆弱,一不小心就會被弄花造型,這種矛盾的心情將大家折磨的不行。

    當(dāng)看見自己府上后門的時候,再也沒有什么時候比現(xiàn)在更開心。

    門口正好已經(jīng)有著急接應(yīng)的侍女,著急地拎著竹籃往后廚的方向走去。

    在后廚將大塊的方形蛋糕分成大小均勻的小塊,并且每一塊都正好有水果裝飾的造型,讓這些做慣了白案的廚娘們是驚喜不已,她們還是第一次看到這樣的點心。

    對于能夠做出這種點心的鄭琬也是很好奇,若不是顧及著前面七娘子的連聲催促,她們真的想留幾塊觀察一二。

    在王七娘感覺自己就快要失去耐心的時候,終于看到侍女們端著精巧的瓷盤,上方擺著精致美麗的蛋糕朝著自己的方向走來。

    就在她以為自己可以松一口氣的時候,身后突然傳來一聲:

    “晉陽公主到!”

    第53章 相贈

    頓時在場的所有人都將自己的目光放到入口處, 只見一位服飾精美奢華,衣著艷麗的女子向著宴席走來。

    那一身猶如烈焰般的火紅齊胸裙立即在眾人眼前炸開,根本沒有人能夠忽略。

    方才還在賞風(fēng)景的一眾人等, 立即站起身,高呼道:“拜見晉陽公主!”

    晉陽看著眾人立即回道:“免禮。今日本宮也只是想要來看一看府上的豆綠,聽阿姨說, 王府上有著洛陽城最好的花匠, 養(yǎng)出來的牡丹格外不一樣。哪曾想正好遇到七娘舉辦宴飲,本宮也來湊個熱鬧。”

    王嫚慢慢行至?xí)x陽公主身邊,回道:“公主駕臨, 是我們府上的福氣, 正好也到了上點心的時辰, 公主請上座。”

    很顯然晉陽公主也不是什么愣頭青, 聽到王嫚的話, 立即擺著手拒絕道:

    “本宮為客, 七娘為主, 怎可上座?”

    兩人的聲音不算小,坐在左手邊第一席的女娘立即起身往后坐,無論大家心里的想法是什么,皇權(quán)也不容大家面上直接違抗。

    更何況,這位晉陽公主說起來也與她們五姓有著緊密的關(guān)系。

    晉陽公主的生母正是五姓中滎陽鄭氏出身,因此還算是在她們這群士族女娘的聚會中混的開。

    位子被讓出來之后,晉陽和王嫚都有些當(dāng)作是沒看到的樣子,互相逢迎了幾句話,而后落座。

    王嫚看著此時被擺放在兩側(cè)坐席后的各個品種的牡丹花, 心情愉悅地開口道:

    “近日得了些新奇的點心,請各位娘子一起品鑒一二。”

    隨著她的話音落下, 早已準(zhǔn)備好的侍女們魚貫而入,將那一盤盤裝點在瓷盤上格外奪目的點心,立即吸引了眾人的視線。

    任憑在場的女娘覺得自己見多識廣,看到王嫚推出來的點心還是覺得非常的新奇。

    特別是那為圍在蛋糕邊緣的裝飾圖案,不知道是用什么捏出來的,猶如裙邊的褶皺一樣。

    最上方還點綴著鮮紅的櫻桃、金黃色的枇杷、紫紅色的桑葚,以及看起來有些陌生的金色碎片。

    隨著侍女們靠近的動作,眾人還聞到一股香甜的氣息,并且隨著時間的流逝,越來越濃郁。

    與她們平日里吃到的點心,聞起來的味道不一樣,并且造型也比她們吃過的更好。

    別說其他人,王嫚自己看到裝飾更加精巧的蛋糕都心動不已,比起上次在柳府吃到的蛋糕,明顯這一次又有了很大的進步。

    更重要的是,那位廚娘真的和她自己宣稱的一樣,居然真的將自己送去的果子,全部做成了各式點心,并且完美融入其中。

    她看著眾人來回打量蛋糕的眼神,心中得意不已,就算是今日的宴席其他地方并不是那么周全,只要有這款新奇的點心存在,這些女娘回去也會把她獨自掌管宴席的美名傳播出去。

    等了一會兒,總算是給所有人的桌上都擺上了四種口味的蛋糕,她才繼續(xù)說:

    “大家請用。”

    說著,她也取出一盤放置的勺子,小心翼翼地對準(zhǔn)櫻桃所在的位置來上一勺。

    櫻桃可以說是她最喜愛的果子,但是保存非常難,而且這種品質(zhì)的櫻桃非常難得,為此她連冰塊都一起送出去。

    現(xiàn)在看著眼前的蛋糕,她覺得自己的付出是值得的,而且第一口必須選擇櫻桃雪。

    從上面看,鮮紅的櫻桃點綴在粉色的酥油圈上。