都水監(jiān)公廚 第15節(jié)
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她們這邊剛剛結束培訓,趕來吃早膳的人就一窩蜂地擠進公廚內(nèi),對著她喊道: “鄭娘子!今日提供的是什么吃食?” “今日是嫩滑的豆腐腦,有兩種不同口味的料汁可以搭配,諸位可以盡情挑選。” 她這句話一出口,立即在人群中引起轟動,大家伙兒都嘰嘰喳喳地議論起來。 “豆腐腦,那是何物?” “不知曉,應該就是豆腐吧?” “早膳吃豆腐。” 大家對于豆腐出現(xiàn)在早膳當中,還是有些不能夠理解的,開始懷疑是不是鄭琬今天的水平失常,隨意去外面買點豆腐來糊弄大家。 心中開始升起退意,原本激動的笑臉也逐漸收斂。 趙青悠看在眼里,擔心大家就此離開,趕緊揭開裝有豆腐腦的蓋子,喊道: “各位郎君請看!這就是鄭娘子今日準備的豆腐腦,與外面買賣的豆腐不似一物,香軟嫩滑,純白無暇。” 眾人聞言,立即看向鑊內(nèi)的豆腐腦,白色與暗青色形成強烈對比,只要是見過普通豆腐的,都不會將二者聯(lián)系在一起。 而且空氣中也散發(fā)著一股豆香味,與一股刺激的香味,但具體是什么東西,大家還有些不清楚。 肚子突然就有了饑餓的感覺,站在趙青悠最近的人立即喊道: “趙娘子,某來上一份這個這個豆腐……” “豆腐腦。” “對對對!豆腐腦。” “今日公廚供應的豆腐腦有兩種口味,咸的雜菜鹵子,甜的紅棗蜜水。還有我們鄭娘子特意準備的番椒油,可以加到雜菜鹵子里,滋味與茱萸相似,好辛辣口的郎君定要試試。” 流利的介紹語,聽得來人通體舒泰。 雖然他不明白為什么豆腐可以加這么多東西,但他還是依據(jù)趙青悠的介紹,下意識地回道: “某要紅棗蜜水的。” 時人嗜甜,但甜味食物價格昂貴,一般情況下都是吃不到的。 因此,聽到今天的豆腐腦可以加上甜甜的東西,他就立即應答了。 趙青悠對這樣的情況也做好了準備,用鏟子迅速從鑊內(nèi)整塊的豆腐腦上層,刮出薄薄地豆腐腦,輕輕一刮,毫不費力,白嫩豆腐腦就出現(xiàn)在碗中,接著又是兩下,一個碗立即裝滿了。 接著,她趕緊加入一勺的紅棗蜜水,并同時對著來人說: “郎君,加了紅棗蜜水的豆腐腦,還可以加上葡萄干、花生碎、胡麻,郎君可有不喜的?” “都可,都可。” 這種喜不自勝地機械性回答,趙青悠聽在耳里也是控制不住笑出來,趕緊給對方鋪上滿滿一層小料,喊道:“郎君請端好!” 說著,就把自己手里的甜口豆腐腦遞出去。 這時點餐的人才注意到,這碗豆腐腦無時無刻都在散發(fā)著一股香甜的滋味,其中還混雜著花生和胡麻的香味,豐富多樣,讓人聞著就食欲大口。 其他人也是第一次看到這樣新奇的吃食,紛紛涌向前,對著打飯的人喊道:“某也要紅棗蜜水豆腐腦。” 這樣激動的模樣,別說把趙青悠等人嚇了一跳,早早趕來的杜明兆也一樣。 他現(xiàn)在可算是明白了,為什么自己明明是按照正常上值的時間來都水監(jiān),卻什么東西都吃不到,眼前人這激動的架勢能給他留口湯都是高抬貴手。 聞著空氣中不斷發(fā)散的甜味,他突然覺得有點膩,心想:要不然自己試試咸口的? 他還在思考,腳步卻跟著隊伍一起向前進,還不等他回過神來,趙青悠就已經(jīng)熟練地開口詢問: “杜主簿今日想吃什么口味的豆腐腦?” “咸口的不錯。” “可要加上番椒油?” “也可。” 等到他意識到自己說了什么之后,一切都難以再回頭了,看著手里碗中最上層漂浮的紅色油花,他忽然覺得自己好像做錯了什么。 可是現(xiàn)在已經(jīng)很難回頭,他拿到豆腐腦之后直接被身后趕來的人擠出隊伍。 又想到這是鄭琬準備的美食,輕易放棄好像有點可惜。 于是,端著自己的碗來到庭院,與其他人一起站在庭院中,一狠心,拿出勺子不停在碗中攪拌,豆腐腦一觸碰到勺子瞬間碎裂,很快就分出無數(shù)小塊,每一塊豆腐腦都沾染上番椒油的紅色與辛辣滋味。 紅與白交織在一起,其中還時不時冒出橙色的胡蘿卜、黑色的木耳、黃褐色的香菇,匯合成一副顏色豐富的畫卷。 而且,杜明兆總覺得碗里散發(fā)著一股特殊的香味,勾著他的心神,轉(zhuǎn)頭環(huán)顧四周吃得正酣的人們,那一個個恨不得直接往嘴里倒下去的姿勢,他也是放下顧忌,舀起一勺豆腐腦,送入口中。 入口的一瞬間,刺激的辛辣味瞬間在舌尖上點炮,炸的他不停吸氣緩解,口中的豆腐腦也順著吸氣迅速吞入腹中,恍如無物一般。 辣味不只是在舌尖作怪,還逐漸蔓延至全身,他突然趕緊自己的身體中像是有一團火在燃燒,渾身上下都冒著一股熱氣。 特別是自己的腦袋,開始不受控制地出汗,滿臉通紅,與飲酒之后的情況類似。 但是這口豆腐腦明顯更加刺激,小小一口而已就產(chǎn)生如此大的反應。 明明吃下之后反應強烈,杜明兆應該放下自己的勺子才是,可不知怎么的,他迅速又舀其一勺豆腐腦往嘴里放去。 那股特殊的香辣味瞬間充盈口腔,刺激的他眼眶發(fā)紅,一吸白嫩的豆腐腦立即吸入腹中,只留下香甜爽脆的胡蘿卜和木耳在牙齒之間碰撞,發(fā)出奇妙的異響。 而且,杜明兆覺得這樣吃好像更能緩解口中的辛辣味,于是接下來在很短的時間內(nèi),他就將整整一碗豆腐腦暴風吸入,解決干凈。 當他把腦袋從碗里拔出來的時候,整個人已經(jīng)大汗淋漓,整張臉紅彤彤的,不復平日里的穩(wěn)重。 他還沒從美食中緩過勁來,就聽到站在自己身邊的人說: “還是紅棗蜜水的豆腐腦好吃,直接一碗喝下去,那滋味別提了。” “要某說,要是夏日里也是做這個豆腐腦才好,冰一會兒,冰冰涼涼還甜滋滋的,必定解渴消暑。” “仁兄高見!我看著蜜水紅棗的都快賣光了,還剩下不少咸鹵子的,看來大家的喜好都一樣,還是甜口的豆腐腦好吃,也不知為何鄭娘子還要準備咸鹵子?” 杜明兆聽著就不樂意,也來不及顧及自己的身份,當即大喊道:“咸鹵子最好吃,加了番椒油更是天下第一的美味!” 第19章 抓賊 他的聲音猶如一道驚雷,突然在眾人耳邊炸開。 幾人一轉(zhuǎn)頭就發(fā)現(xiàn)是跟在崔監(jiān)丞后面的杜主簿,一時間對于官員的畏懼涌上心頭。 但是一想到有人敢反駁自己紅棗蜜水的豆腐腦好吃,那就什么都顧不得了,抬起下巴反駁道: “紅棗蜜水的最好吃,豆腐腦細嫩爽滑,與蜜水融為一體,紅棗、葡萄干香甜,花生碎酥脆焦香,胡麻混在其中更是香氣四溢,沒有品嘗過的人根本就不能明白其中滋味。” 話一說出口,他又開始后悔了,有些害怕地瞥向杜明兆的方向,擔心對方懲罰自己。 同時也有些不解,這些高門貴族什么好吃的沒吃過,一大早天剛剛亮就和他們這些魚師們齊聚公廚吃早膳,難不成也是為了鄭娘子的手藝來的? 杜明兆也沒有想到,對方居然將自己反駁的如此有理有據(jù),當即他也不甘示弱起來。 “咸鹵子里的胡蘿卜清甜、木耳脆口、香菇軟韌醇香,其中還有一股奇異的rou香。最重要的是,加入了番椒油,香辣刺激,一口下去渾身發(fā)熱,越吃越想吃,根本無法拒絕這種特殊的刺激味道。” 聞言,眾人這才把現(xiàn)在杜明兆的面色與豆腐腦聯(lián)系上,對于這個番椒油也好奇起來。 情不自禁地對視幾眼,當著杜明兆的面,有人提議道:“不如我們也去嘗試一下咸鹵子的滋味?” “特別是那個番椒油,我也要試試味道。” 說著,一群人就飛速往后廚的位置跑去。 杜明兆此時才意識到不對勁,他把那些不吃咸鹵子和番椒油的人勸去嘗試,那么他待會兒吃什么呀? 想到這,他趕緊甩開胳膊,朝著后廚的位置加速跑去。 剛剛那一碗豆腐腦也就是填了一個底子而已,要想吃飽還差的遠呢。 后廚里,趙青悠剛剛還在心煩咸鹵子的去處,哪想到還沒和鄭琬商議處理辦法,馬上就有一群人圍上來,紛紛說著自己也要來一碗咸豆腐腦,并且強烈要求也給自己加上一點番椒油。 于是,過了一會兒,大家就在庭院中看到神奇的一幕。 好多人一邊不停地吸氣,一邊不停地將碗里的食物送入口中,下一秒又繼續(xù)剛剛的動作。 同時大部分都吃得滿臉通紅,大汗淋漓,像是在夏日里暴曬賣苦力似的。 但是每個人看起來又樂在其中,每吃一口都忍不住露出驚喜的表情,仿佛一個個受虐狂。 只有吃到美食的人才能夠明白,自己今天是吃到了什么特殊的美味,特別是那碗番椒油,和杜主簿說的一樣。雖然吃起來吃相不佳,還有點控制不住自己的表情,但是越吃越想吃,有種上癮的滋味。 在這種早晨微微有點冷的時候,喝上一碗加了番椒油的豆腐腦,那滋味讓人通體舒泰。 甚至有人忍不住高呼一句:“舒服!” “哈哈哈哈!”立即引來其他人贊同的笑聲。 后廚內(nèi),大家聽到這樣的笑聲,也是忍不住露出笑容,對于還在廚房里忙碌的鄭琬更是佩服,一種其他人不敢拿來食用的番椒,都能在她手上做成如此美味的吃食,真的是不能小覷。 但也并不是所有人都這樣想,看著鄭琬忙忙碌碌的愉快模樣,內(nèi)心憤恨不已,擦洗碗筷的動作越發(fā)激烈,一不小心手里的碗直接落在水里,砸出一片水花。 坐在他對面的人怎么也么有想到這個意外,下意識地驚呼:“張三,你干什么?” 張三郎聽到這話,立即惱羞成怒,威脅道:“某做事,豈是你這廝可以過問的!” 對面的人這才意識到,張三背后也是有人撐腰的,當即將話塞回肚子里,像是剛剛的對話沒有發(fā)生過一樣。 鄭琬卻是不能當做自己早上什么都沒有發(fā)生過,將雙手清洗趕緊,收攏發(fā)絲,邁著急匆匆的步伐,飛快走到安管事的必經(jīng)之路。 剛剛她也算是打聽明白了,安管事肯定會在今日送菜的人到達之前出現(xiàn)。 果然她剛剛站在小路上,就看到一路面帶笑意的安管事從遠處走來。 安管事可不知道那么多,他就是及時點卯,剛從家里吃點朝食而來,要不是鄭琬出聲,他都沒有注意前自己旁邊還有一個人。 “見過安管事!” “鄭…鄭娘子?” 安管事有些狐疑地透過晦暗的天色看清眼前的人,不明白對方為什么要站在這里?要是沒記錯的話,現(xiàn)在鄭琬應該在公廚籌備朝食才對。 “安管事,兒有要事稟告。” 鄭琬的聲音一下子變得冷靜嚴肅,連帶著安管事的心情也不好起來,冷著一張臉說:“速速說來。”