會，看見入店的客人絡(luò)繹不絕，便對身旁三人開口道，這時候午時剛過一點，正是吃午飯的時間。

    “好，你不提不覺得，這一提，還真有些餓了?！绷质弦宦?，頓感腹是傳來陣陣饑意，便笑著點頭，她同意，靖軒和雀隱自然不會有意見，四人抬步走進(jìn)。

    進(jìn)門之后，發(fā)現(xiàn)一樓大廳已經(jīng)坐滿，眼見大廳沒了坐位，江靖軒朝迎上來的伙計問了句：“店家，不知二樓是否還有位置？”

    “幾位客官來得時間正巧，二樓還正好還有兩間空房，幾位隨我來?！被镉嬍莻€爽利的小伙子，他聞聲笑了一笑，接過話頭，蕭楠四人隨他一同朝二樓走去。

    “卻不知貴店有什么特色菜？”進(jìn)入包間之后，饕餮屬性的蕭楠就搶過了話頭。

    “特色菜啊，我們的招牌菜可有不少，不過其中最有名的則是我們朱大廚特制的西湖醉酥魚?！蹦腔镉嬕荒橋湴恋幕卮?。

    西湖醉酥魚？蕭楠聽得一呆，如果她沒記錯的話，西湖最有名的菜系應(yīng)該是西湖醋魚吧？這醉魚是紹興的特色，酥魚則永年廣府的特產(chǎn)，難道杭州出了個名廚將這兩樣特色菜合為一體，做成了一道新的西湖名菜？

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    第二百七十六章、西湖醉酥魚（下）

    驚愕之余蕭楠下意識的朝店小二望了過去，并用頗有些懷疑的態(tài)度開口問了一句：“店家小哥，你確定你說的是西湖醉酥魚，不是西湖醋魚？”

    “大娘子，西湖醋魚是杭州城的特色名菜，而西湖醉酥魚則是我們獨一無二的招牌菜，我身為的招牌伙計，怎會連個菜名都報錯呢！”伙計眼見自己被蕭楠質(zhì)疑，頓時急了，但見他容顏一整，一臉義正嚴(yán)詞的捍衛(wèi)自己名譽(yù)。

    “咳，咳，我不是這個意思，嗯，怎么說呢，就是太驚訝了，西湖醋魚是杭州城的名菜大家都知道，而醉魚則是紹興特色菜，酥魚更是永年廣府的特產(chǎn)，你口中突然冒出一道永年廣府和紹興的混合菜名，讓我一時有些反應(yīng)不過來。”蕭楠頓覺老臉一紅，頗有些不自在的輕咳了兩聲，連忙開口解釋。

    “我瞧大娘子對各家菜系如數(shù)家珍，想必是真正的美食客，可您這樣的美食客居然不知道我們的西湖醉酥魚，幾位客官想必不是我們杭州人罷？”店伙計聞聲有些詫異的看了蕭楠兩眼，隨后又將目光移到其它三人身上，來回巡邏了兩圈，這才接口道。

    “不是，我們是外地的，昨日剛到杭州。”蕭楠笑答。

    “怪不得，我們這道西湖醉酥魚乃五年前，朱大廚出任我們的主廚時，才發(fā)明出來的新菜，此菜一經(jīng)推出，很快就成為我們的第一大招牌菜，你們試試，我保證吃了不會后悔?！钡昊镉嬕荒樆腥淮笪虻哪?，他聽說蕭楠等人不是杭州人，自然也就不會再為蕭楠質(zhì)疑他的事生氣了。

    “那好，店小哥就給我們來一份西湖醉酥魚，除了醉酥魚之外，再要一份筍干老鴨煲，一份龍井蝦仁，一份清炒脆藕片，一大灌西湖莼菜湯，對了，這西湖醉酥魚一份有多大？”蕭楠聞聲大手一揮，一臉豪氣干云的接口。

    “哎呀，大娘子果然是行家，您點的都是我們的招牌菜，這西湖醉酥魚選料用的都是四斤左右的草魚，除去頭尾之外，還有三斤左右，一份就是一條，對了，這醉酥魚你們要辣的還是不辣的？”店小二答道。

    “魚腌制的時候放了花椒沒？”蕭楠問。

    “放了?！钡昊镉嫽卮?/br>
    “有花椒不放椒，味道就有些不對，也不要太椒，稍為放一點，中和一下味道，醉酥先上一份，不夠再加，對了，你說你們的主廚姓朱？”蕭楠略一沉吟，接口道，說完后正待讓店伙計離去，忽又想起他口中所說的朱大廚，忍不住多問一句。

    “對啊，可是有什么問題？”正要出門的店伙計聞聲腳步一頓，一臉不解的朝蕭楠望來。

    “沒什么，你下去吧?！笔掗獏s是失笑的搖了搖頭，未在多言，朱大廚，這位朱大廚總不可能是自己認(rèn)識的那位朱大廚，人家這會不正在汴京的壽春王府么。

    店伙計雖被蕭楠搞得一頭霧水，卻秉承顧客就是自己衣食母父的觀點，客人不肯多說，他便不再多問，下去之后很快端了一壺上好的西湖龍井上來，上了龍進(jìn)之后，又過了半柱香左右的功夫，伙計端著一個深褐色的湯罐上來，罐上帶有小孔的蓋子正噗哧、噗哧的往外冒著熱氣，隨著這些熱氣一起傳進(jìn)眾人鼻中的是一股極為好聞的湯香。

    這便是杭州有名的湯菜-西湖莼菜湯了，西湖莼菜湯的主料是西湖莼菜和豆腐，以老雞湯為湯底，再輔以一些雞脯rou的rou絲，湯罐一放到桌上，蕭楠就站起來揭開了蓋子，但見乳白色的豆腐和綠色的莼菜還在湯中翻滾，湯中的油已被撇得干干凈凈。

    她拿起小湯碗，給每人裝了一碗，隨后端起來自己面前的碗償了一口，湯一入喉，嘴巴一空出來，便脫口贊了一句：“這店小哥沒說大話，他們店的菜確實不錯，我現(xiàn)對那道西湖醉酥魚愈發(fā)的期盼起來?！毙液眠@會店伙計已經(jīng)出去了，不然聽得蕭楠的話只怕又要和她理論一番，他可是的招牌伙計，從來不說大話。

    林氏喝了一碗湯之后，只覺整個身體都跟著暖了起來，不由深以為然的附和一句：“確實好喝，這湯我們回去之后，也可以償著自己試試?！?/br>
    “回去試不了，這莼菜是西湖的特產(chǎn)，做湯又要以鮮的為主，沒法往回捎，倒是醉酥魚，若真有店小哥形容的那般好吃，咱們倒可以好生研究研究，爭取回去后想吃時就做來償償?！笔掗雀赏肜锏臏?，順口接了一句。

    幾人喝了二碗湯，稍稍墊了個肚子，伙計又推門進(jìn)來了，這回他手里端的是沙鍋，沙鍋上的蓋還沒揭，可他剛一進(jìn)門，鍋內(nèi)濃郁的魚香就撲面而來，待他將沙鍋放在桌上之后，蕭楠頓時迫不及待的開口：“這便是貴店的頭號招牌菜西湖醉酥魚罷。”

    “不錯，幾位償償味道如何。”店小二一邊揭開鍋蓋，一邊接口道。

    蕭楠也不說廢話，她拿起筷子，從沙鍋中挾了一塊外焦里嫩，熱氣騰騰的魚rou，張口輕咬了一口，魚rou一入口，一股混雜著淡淡酒香的魚鮮味頓將整個口腔彌漫，這魚大概是用花雕酒腌制的，腌的時候又加了花椒，腥味在腌制過程中已完全隨著酒的揮發(fā)被驅(qū)除，只單純留下魚rou特有的鮮和混合著花椒和酒的麻香，燉的時候，又加了適中的辣，口感好得不可思議。

    “好吃，真好吃，這魚