魚排，清洗之后，去除魚刺，抹干水分。在魚rou上均勻地抹上香料，她伸展開雙手，在粉紅色的魚rou上輕輕地揉搓。

    佟染知道她這是在給魚rou做按摩，也不催她，按照之前她的指示，和阿吉兩個人著手準備餅皮。

    將新鮮的黃油放進鍋里，以大火加熱，有細小的氣泡漸漸冒出來，隨著灼熱的溫度又陸續消失，到最后變成了淡黃色的細膩油脂，此時將雞蛋、砂糖、鹽依次倒入面粉中，攪拌均勻之后，將混合物倒進稍微冷卻過的黃油里，拌勻，使之成為一體。取剛剛擠出來的新鮮牛奶，少量加入黃油中，攪拌，再加入，再攪拌，一直到混合物變成細膩濃稠的面糊，開始過篩。

    佟染是第一次用黃油和牛奶做菜，他并不排斥外來的新鮮事物，可在他以前的想法里，乳制品都是用來做點心的，初次用在菜肴中，他覺得很新鮮，有點小興奮。

    他是個很容易接受新鮮事物的人，基礎扎實的他很快就上手了。

    對比佟染，阿吉有許多次使用乳制品做菜的經驗，但是像蘇妙做的這么細致，阿吉也是頭一次做。蘇妙對火候和制法順序的要求十分嚴格，阿吉雖然算不上生疏，但初次面對如此繁瑣細致的工序，他覺得有點混亂。

    即使是科西國的面粉和黃油，因為做工滯后的問題，依舊有許多雜質，佟染的耐心很好，他喜歡一切美麗的東西，因為這一點，他篩出來的面糊十分光滑，似能夠反光，讓蘇妙頗為驚訝。

    蘇妙將手指頭放進面糊里，沾了一點放進嘴里，嘗了嘗，柔膩甜美的味道讓她條件反射地彎起眉眼。

    佟染見她很高興的樣子，忍不住也將手指放進面糊里，沾了一點嘗了嘗，眸光微閃，對她笑說：

    “味道還不錯。”

    “你干脆去科西國轉一轉吧，說不定能得到好的靈感，你適合做新菜。”蘇妙說。

    “你是想把我趕走嗎？”佟染看著她，皮笑rou不笑地問。

    蘇妙想了想，回答說：“你要是去了之后再不回來，那也不錯。”

    佟染笑了一聲，雙手抱胸，用半開玩笑的語氣問：

    “你就那么討厭我嗎？”

    在一旁監工的姜大人心里咯噔一聲，滿臉不想直視的表情，一遍一遍地在心里念叨著“糟糕了、糟糕了”，萬一讓小少爺知道，小少爺會不會把氣撒在他身上？

    他皺著臉，覺得這會兒自己的五官正在錯位。

    “反正不怎么喜歡。”蘇妙認真地回答佟染，說，“你太狡猾了。”

    佟染的臉刷地黑了。

    姜大人立刻把拳頭放在嘴巴下干咳了兩聲，蘇妙望過去，他馬上對她說：

    “蘇姑娘，注意時辰！”

    “我看著時辰呢。”蘇妙撇了撇嘴，道，轉身，繼續去按摩那塊正在吸收香料的魚rou。

    佟染的心情不太好，從現在開始，他不想跟她說話了。

    他陰沉著一張臉，將平底的鍋盤放在火上，燒熱后，舀起一勺面糊倒在鍋里，攤成薄餅，煎熟。

    蘇妙瞥了他一眼，他好像生氣了，不過看他的手法沒什么變化，還是很認真的，沒有想搞砸晚宴的意思，她放了心，沒再理睬他。她將魚rou放進冰磚壘成的小冰庫里，打算冷藏片刻。

    這時候對面的胡非已經開始忙活第二道菜了，先前他也留意了一下，可當看見蘇妙這邊正在忙著烙餅時，他鄙夷地哼了一聲，徹底放了心，不再關注她。

    在他們國家，攤面餅是普通百姓才會吃的東西，把這種東西用到國宴上來，食土國果然簡陋了！

    蘇妙不知道胡非在心里把岳梁國比作“食土國”，就算知道她也不明白這個“食土”究竟是從哪里來的。她專注地忙活著自己的事，阿吉走過來，將一個竹盤子遞過來，上面是半干的橘皮、檸檬皮。蘇妙接過去，蹲在地上，她沒有用大爐灶，用的是墻角的一排小火爐，每一個火爐下面都堆著果木炭。宮里沒有真正的平底鍋，只有用來做點心的鐵制煎盤，蘇妙只能湊合著用，將鐵盤放在爐火上，把一個空心的木筒扣在鐵盤上，將鐵盤圍住。在鐵盤上一層一層均勻地撒下蔗糖，再將果皮一片一片地擺在蔗糖上。

    鐵盤底部的火焰開始燃燒，過了一會兒，鐵盤上的蔗糖開始融化起泡。蘇妙動作輕柔地將蔗糖和果皮混在一起，讓蔗糖均勻地融化。待白糖完全融化后，糖色變成金黃色，這個時候將鍋蓋蓋在木桶頂部，加大火，讓白糖和果皮燒焦。等到果皮和白糖燒夠了火候，在鐵盤上放入一個用來做熏烤食物的鐵架，將腌制好的鮭魚魚皮朝下平放在鐵架上，此時催猛火，等到燃燒出大量的濃煙，鍋底的糖分全部變成黑色的泡沫，立即撤火，將鍋子周圍的縫隙全部用棉布塞住，讓灼熱的煙霧留在鍋內，用這些煙霧將魚rou熏熟。

    因為鍋子的問題，蘇妙失敗了兩次，雖然姜大人、佟染和阿吉都試吃過了，一致認為很完美，她卻不滿意。時隔許多年再次烹調自己最上手的菜肴，她可不想把瑕疵的原因歸咎為她許多年沒辦法練習所以手生，更不想因為她的手藝在這個年代很新奇所以自己給自己放水。

    胡非見她在那里悶頭研究，眼里的鄙夷更濃。他的第二道菜已經做了一半了，那邊連第一道菜還沒有做完，待會兒可有好戲看了，看岳梁國的皇帝怎么收場。廚子那么多卻選了一個女人來出賽，女人也就算了，估計是想用女人來打科西國的臉，誰知道這女人是個沒用處的，這一回岳梁國的皇帝絕對是搬石頭砸自己的腳，自己往自己臉上拍巴掌！

    想到這里，他笑出聲來。(。)

    ☆、第五百六七章 香煎鮭魚（下）

    佟染和阿吉聽見胡非的笑聲，一齊看向他。

    姜大人望過去，見胡非一邊做菜一邊在jian笑，不知道他在想什么，一頭霧水地在心里嘀咕，這羊毛腦袋有病吧！

    “總算成了！”就在這時，蹲在地上腿都蹲麻了的蘇妙突然開口，仿佛松了一口氣，說。

    佟染回過神，聽見她這么說，心里也是一松。不管他是以什么原因來做幫手，他不想讓蘇妙在今天的比賽上失敗。他彎下身子，俯下頭，看著蘇妙用小刀切下一片鮭魚rou，放進嘴里嘗了嘗。見他低下來，蘇妙又用小刀切了一片遞給他，然后又分給姜大人和阿吉一人一片品嘗。她站起來，去整理其他的爐灶，方法已經尋找到了，現在可以按部就班地開始了。

    本來在接到蘇妙遞過來的鮭魚rou后，佟染的心情瞬間好轉，可是接著發現她居然一人分了一片，心情又一次惡劣起來。他瞅了蘇妙一眼，一臉不爽地將魚片放進嘴里，漫不經心地嚼了嚼，滋味在入口的一刻就出來了，并迅速融化在味蕾里。

    佟染品嘗著，半天沒有說話