受到惡意諷刺的高興訕訕地撓了撓腦殼，然后對著蘇妙一本正經地強調：

    “別看他那樣，他每次在上臺前都會吐的稀里嘩啦的，然后再一臉病怏怏地上賽臺，可是一旦上了賽臺哎呀我的娘呀，好可怕他的手藝，絕了”

    蘇妙覺得他說話有點顛三倒四的，感嘆的語氣太強烈讓人很難信服，也不知道他是認真的還是隨便說說，狐疑地望向大門口，歪了歪腦袋，在心里想從頭到腳都透著古怪的小哥真的有那么厲害嗎

    抽簽儀式結束之后，還有一場宴會，宴會在回香樓偏樓的大廳里進行，大廳四面都是可以打開的門，當東邊的一排雕花木門被打開之后，一大片湛藍色的海映入眼簾，海的另外一面是碧翠的高山，剛剛到正午，一縷薄霧還沒有從山尖處褪去，落入人眼中，景色瑰麗，如夢似幻。

    招待眾位參賽選手的是回香樓的不會做的。”蘇妙誠實地回答。

    “是么?！眱裘鞣◣熮壑L胡子，一臉遺憾地說，“可惜了你的好手藝。”他指著蘇妙對身旁的空我大師道，“這姑娘做牛rou最好吃。”

    空我大師筆直地坐著，一臉尷尬，本次大賽十八位常駐評審，空我大師和圓信和尚只參與素菜的點評，空我大師念了聲“阿彌陀佛”。

    凈明法師這才想起來空我大師是和尚，他剛才提到自己愛吃的食物時太激動了，忘記了空我大師是和尚吃素，連連賠罪，得到諒解后才站起來，花白的眉毛底下，一雙眼在冒光：

    “我前兒得了一塊好牛rou，是一個養牛的友人送我的，上好的牛里脊，紅白均勻，質堅而細，rou的紋理形成的花紋非常漂亮，就像天然的大理石一樣流暢自然，從外表上就能看出那是極好的牛rou，我一直找不到好的廚人烹調，只好把rou一直鎮在冰庫里，雖然放久了會不新鮮，可是總比糟蹋了極難得的一塊好rou強，送你怎么樣”他突然問。

    一頭牛只能分離出兩塊里脊rou，每塊重量約二十五到五十克，所以一頭牛只有大約五十到五十六克的里脊rou，牛里脊的部位是十分珍貴的，特別是在牛rou本就稀少的地方，一條牛里脊甚至可以說是有市無價。

    蘇妙在心里驚嘆了一番，高興地問：“要送給我吃嗎”

    “不，是送給你做，我來吃。”凈明法師一點都不覺得不好意思地說。

    蘇妙：“”

    周圍的幾個評審爆笑出聲。

    “總感覺我沒什么好處啊?！碧K妙一臉不愿意地說。

    “怎么會沒有好處，你可以磨練手藝?！?/br>
    他說的好有道理，可是蘇妙還是覺得很吃虧。

    “你這姑娘還不愿意，我又不白吃你的，我把我那個開養牛場的朋友介紹給你認識，如何”凈明法師十分積極地說。

    蘇妙微怔，歪頭想了一會兒，突然不知道想到了什么，居然直接點頭了，爽快地回答：

    “好啊”

    凈明法師手一拍，樂呵呵地說：“回頭我就讓人把那兩塊牛rou送到你那兒去，你住哪兒”

    “雪乙莊?！?/br>
    凈明法師在她和回味身上看了一圈，笑呵呵說：“你們兩個小年輕到底扯一塊兒去了，好哇，挺般配”

    回味笑笑，聽了這話心情不錯。

    從凈明法師那一桌回來，回味對蘇妙說：“你竟然答應了?！?/br>
    “聽說梁都決賽和地方賽不同，不是所有比賽都會提供食材的，有些比賽需要自己去尋找食材，多認識幾個養殖場的人也不錯。”蘇妙回答。

    回味笑了：“這種事我自然會為你安排，你只要靜下心來去比賽就可以了?！?/br>
    “在你參賽之前這樣做是自然的，可等你參賽之后我們就是對手了，我怎么可能會接受對手的援助。”蘇妙淡淡地理所當然地說了句，向自己的那一桌走去。

    回味聞言愣住了。。

    ...

    ☆、第四百三一章 強敵們

    蘇妙重新回到座位上，看到高興已經將一桌子菜全部吃光了，佟染因為看不上他那副吃相，實在沒辦法再繼續動筷，索性放下筷子，坐在椅子上懶洋洋地搖著折扇。

    “這個好吃！十全燴什錦！袁老大的手藝還是老樣子，完美！這個這個！張叔的蒸白菜卷，今兒用的是煲了五個時辰的老麻鴨湯！這是鐘師傅的酸辣魚丸！這是劉哥的彩熘全黃魚！哇呀，這個最厲害，錢大鼻子的奶湯蒲菜！呀，這道菜多少年沒吃過了，我每一屆廚王賽都過來蹭菜，今年錢大鼻子總算做了，這道菜上一次吃還是我八歲的時候！”高興充滿懷念地說著，迫不及待地用勺子舀起一勺乳白色的清湯喝了一大口。

    奶湯蒲菜是用奶湯和蒲菜制成的一道湯菜，屬于泉城菜系，湯汁呈乳白色，蒲菜鮮嫩爽脆，入口清淡美味，因為外觀素雅工序考究，曾被認為是泉城的湯菜之冠。

    這一道菜同樣是屬于看著簡單做起來講究頗多的菜肴，首先是蒲菜的選擇。蒲菜是一種野菜，是香蒲的假莖，因為這種植物生長在沼澤地，花絮呈蠟燭狀，又被叫做“水蠟燭”。用于做菜的蒲菜是香蒲中最鮮嫩的部分，采摘時必須要注意的就是這個“嫩”，所謂的“一箸脆思蒲菜嫩”。

    將最嫩的嫩莖在清水里浸泡兩個時辰，在沸水中一焯撈出。

    另外用作香料的是將蔥白花椒剁成泥用紗布包起來放在紹酒中浸泡一個時辰去除料包的紹酒，這是泉城菜里特有的調味品，名為“蔥椒紹酒”。

    蒲菜本身沒有味道，在烹制時必須要用味厚而濃的奶湯烹制。制作的過程看似簡單，將食材在奶湯中煮滾，撇去浮沫即可，可是在火候上，既要讓沒有什么味道的蒲菜從內到外完全浸透奶湯的鮮甜，同時又不能久煮導致蒲菜變軟變老失去鮮嫩的特色，這一步是最難的。成菜要保證色澤乳白清雅，菜質脆嫩，湯鮮味美，一道看起來清淡的菜肴，一道聽起來并沒有什么特別之處的菜肴，這樣的一道菜，做出來的成品一定要讓食客從樸素中看到隱藏著的低調華麗，從清淡中感受到令人心動的誘惑力，這樣才會讓人目露驚艷產生想要去品嘗的*。

    這一道菜顯然抓住了這些精髓。

    回香樓的廚師果然手藝了得。

    更讓蘇妙驚詫的是，高興竟然連烹飪者是誰都能吃出來，她詫然道：

    “好厲害！你能吃出這些菜是誰做的？”

    “當然能，我從小就在回香樓的廚房里瞎混，所有人做的菜我都吃過，算起來我還是阿味的師兄呢！”高興一臉得意地說。

    “你什么時候拜在回香樓下了？”回味一臉嫌棄地道。

    “怎么沒有，我小時候你娘很鄭重地問我要不要拜她為師?！?/br>
    “胡扯，我娘才不會問！”回味斷然否認。

    “你娘明明就問了！”高興不服氣地強