尊重。所以即使遇到自己不喜歡吃的東西，即使有時候會因為這種不喜歡導致在評分里加入少許的個人情緒。但在比賽中，幾乎沒有評審會連吃都不吃一口就讓人連碗撤走，這樣的做法并不符合身為一個評審的職業cao守和道德規范。

    可沈二娘不一樣，沈二娘只是特別評審，特別評審說白了就是一個友情參與的臨時評審，尤其她還不是現場打分的那種評審，所以評審會對她這樣的做法還真就是無權干涉，即使她說不想吃，也無法用大賽上的評審準則來約束她，誰讓她是被請來的。誰讓她是特別評審，和普通的評審不一樣。

    “真是一個矯情的大娘！”坐在角落里的回甘搖了搖頭，吸了一口粉絲，咂了咂嘴。彎起眉梢。

    小六子作為蘇妙這組的上菜伙計頭子，即使日常相處中覺得蘇妙再不靠譜，他也知道胳膊肘不能往外拐，所以在關鍵時刻他還是很向著蘇妙的，所以當沈二娘那樣子吩咐他之后，他的一張臉刷地綠了。有些生氣，心中對像個小孩似的沈二娘更是堆起了許多不滿。讓他撤回去是不可能的，但頂撞評審以他的身份又很難實現，好在他反應快，在沈二娘話音剛剛落下的兩秒鐘后，他將手中的托盤往身前一豎，做出一個服務者已經完成了一項工作的姿態，直接忽略了沈二娘的要求，恭敬有禮地說：

    “湯已經上了，沈夫人請慢用。”說罷，轉身，頭也不回地走了。

    沈二娘在他的背影上看了一眼，知道他并不是沒聽清她的話，而是壓根就沒搭理她，從鼻子里哼了一聲，眸子在桌上的鴨血粉絲湯上掃了一眼，只是撇了撇唇，卻沒有動，看樣子她是真的不吃鴨血，也不知道只是因為討厭還是有什么特別的忌諱。

    “什么特別評審啊，是評審哪有參賽人送上去的菜連吃都不吃就能給評分的，那個女人到底是怎么回事！”蘇煙一看沈二娘對自家二姐作品的態度肺子都要氣炸了，漲紅著一張臉，氣沖沖地說。

    “沈二娘雖然號稱‘梁都第一湯’，煲出來的湯也的確是梁都一絕，可她的性情確實古怪了些，對同行常常惡語相向，費盡心機去打壓，所以在業內的名聲并不好。”回味雙手抱臂，眼盯著賽臺下的評審席，淡淡地說。

    “既然她是那樣的人，為什么還要讓她來當評審？”蘇煙氣鼓鼓地瞪著他，質問。

    回味看了他一眼，語氣依舊淡如止水，卻一語道破了天機：

    “能得到她那種人的認可，那才是真正的贏家。”

    “你這話說的也太……”雖然他的說法并不是不對，可這句話聽起來也忒不順耳了，趙河都不知道該說什么，郁悶地看著他。

    回味沒有說話，他淡淡地瞟了一眼沉默地望向賽臺的蘇妙，她一言不發，表情平和，不見焦躁，也沒有慌亂，她靜靜地望著臺下，淡然從容。

    他看了她一眼，又一次將目光轉移到賽臺下。

    此時已經接近子時了，在上湯之前。評審們包括臺下的觀賽者們都很是困倦了，柵欄門內坐著的人們還好，柵欄門外站著的觀賽者早已經換過好幾撥，打哈欠的人數多的讓人目不暇接。可當香醇鮮美的鴨血粉絲湯甫一端下去時，整個人群都沸騰起來，觀賽者們爭先恐后地搶奪著稀少的品嘗名額，差一點打破頭。

    評審桌前，雖然特別評審已經明確地表示了她對鴨血沒興趣。但這并不妨礙其他評審對鴨血粉絲湯的好奇。

    鴨血粉絲湯，由鴨血、鴨腸、鴨肝、鴨胗等加入鴨湯后與粉絲制作而成，其味道平和自然，鮮香爽滑，南北咸宜，風味獨特。

    小小的一碗粉絲湯，卻把鴨的美味包含在其中。鴨脂黃亮，鴨rou酥爛，鴨腸香脆，鴨胗爽口。粉絲細嫩，清湯醇美，這小小的一碗湯將美食養生傳統滋補完美地結合到一起。清澄濃厚，肥美鮮滑，皮糯rou耙，**美味的粉絲湯中除了香辣咸燙之外還有一點輕淺、不易被察覺、但是仔細品嘗卻頗具存在感的微酸，這一抹微酸是掩藏在鴨湯的最深處的，正是這一抹微酸去除了鴨子的腥澀異味，在軟化rou質使rou質變得酥嫩可口的同時，令鴨湯本來的鮮味提升到了另一個層次。芳香四溢，回味無窮。

    喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血。讓人不由得感嘆這些不起眼的東西竟然也能燒制出如此的人間美味。

    姑蘇賽臺多飲食，紫砂萬兩煮銀絲。玉帶千條繞翠落，湯白中秋月見媸。布衣書生饕餮客，浮生為食不為詩。欲贊烹者神仙手，春江水暖鴨先知。

    仿佛在印證這句詩似的，賽臺下的評審席上。許多書生打扮的評審一改往日的端莊儒雅，好似在享用饕餮盛宴一般，抓著勺子一口接一口地吃著鴨血粉絲湯，完全不顧及形象，一邊吃還一邊因為粉絲湯太過guntang，嘴里發出咝咝聲或者呼呼聲，還有那稍微斯文一點的，也都是舀起一勺拼命地吹拼命地吹，一直到吹到半涼了才一口吃下去，緊接著發出一聲極是暢意的感嘆：

    “還是第一次吃這么有滋味的鴨湯，以往吃的鴨湯要不就是油膩膩的，要不就是湯還不錯只是那鴨rou老的嚼不動，這湯不僅味道夠鮮，連鴨rou也這樣嫩滑可口，還有這湯里隱隱的酸味，好像放了醋，但又不是香醋那么寡淡單調，就像是融在了湯里似的，雖然風味獨特但是一點也不古怪，反而十分美味，實在難得！”

    “最難得的是這鴨血，小生過去在家鄉時吃過血豆腐，是用豬血做的，沒想到鴨血竟然也能這么做，而且做出來的血豆腐竟然比豬血做出來的還要香，這滋味，可真是絕了！”另一個讀書人模樣的評審隨聲附和，大聲稱贊道，一雙因為充滿了之乎者也素來呆板的眼睛此時竟然冒出了比燭火還要明亮的光芒。

    “鴨血豆腐搭配魯州的紅薯細粉絲也不算糟蹋，臺上面的粉絲不下十種，她竟能選出魯州產的紅薯細粉與鴨血搭配，倒也是費了一番心思的。”回甘單手托腮，彎著眉眼，笑嘻嘻地說，這湯咸鮮潤口，醇厚美味，酸辣鮮香，的確是湯中一絕。

    “這一回路過蘇州，倒是有了不少收獲。”梁敞一面吃，一面輕聲感嘆道，“特別是在這吃食上，這一回本王也算是領教了。”

    “怎么說？”回甘長眉一揚，笑瞇瞇地問。

    梁敞將最后一口鴨血粉絲咽盡，才開口說：

    “這一次來蘇州主要是為了那玉蜀黍的事，沒想到在東平侯府卻意外被你那小弟妹教導了許多烹制玉蜀黍的方法，我那一次回去后吩咐府里的廚子做了，做出來的成品雖然不如精細的米面，吃起來卻別有一番滋味。之后吃的那些我就不提了，今兒這湯卻讓我有了啟發，原來普普通通的一碗湯竟然也能做出如此有滋味的美味。我想著之后再行軍至北方的苦寒