并在八年后功成身退，還帶回來許多造福百姓的作物，不愧為巾幗英雄。”李師爺感嘆道。

    “她兄長黑羽將軍為國戰(zhàn)死沙場，那也是一位真漢子！”吳知州惋惜地嘆了口氣。贊道。

    眾人聞言，附和地點(diǎn)了點(diǎn)頭。

    站在賽臺(tái)上的相思綠眼見臺(tái)下的評審對她的辣油牛雜并不怎么上心，吃了一口之后竟然聊天的聊天喝水的喝水。她卻不知道原因究竟出在哪里，攥緊了帕子差點(diǎn)咬碎了牙。她就是想破了腦袋也猜不到評審們之所以注意力不集中是因?yàn)椴穗忍睂?dǎo)致思緒渙散，因?yàn)橐运目谖度タ矗龅睦庇团ｋs一點(diǎn)都不辣，味道剛剛好。

    紅彤彤閃爍著耀眼光澤的辣油牛雜在評審們還處在腦袋發(fā)麻時(shí)被撤了下去，緊接著，另一側(cè)的伙計(jì)上前來。將一盤咸辣鮮香的rou片放在桌上，朗聲報(bào)菜道：

    “這一道是紅油蒜泥白rou。”

    評審們此時(shí)的動(dòng)作出奇的一致，都是在握著茶杯喝茶。說實(shí)話。腸胃剛剛經(jīng)歷過相思綠的辣油牛雜所帶來的浩劫，大部分評審現(xiàn)在都沒什么胃口。岳梁國對資歷很注重，所以這一群評審基本上都是四十歲往上，年輕人很少。雖然這些人經(jīng)驗(yàn)豐富閱歷深厚。腸胃卻沒辦法和年輕人相比。許多人的胃口因?yàn)閯偛诺男晾贝碳ぶ钡浆F(xiàn)在還在隱隱作痛，大概是心里產(chǎn)生了陰影，這會(huì)子看見同樣辣油紅亮的菜肴，滾熱發(fā)痛的胃本能地產(chǎn)生抵觸，越發(fā)沒了胃口。

    賽臺(tái)上的回味皺了皺眉，輕聲說：“你的菜在她之后才上不太妙。”

    蘇妙看了他一眼，大大的杏眸又在評審席上掃了一圈，彎起眉眼。嫣然一笑：

    “不要緊的，他們會(huì)喜歡的。”

    她說的自信而篤定。沒有半點(diǎn)動(dòng)搖的語氣讓回味差點(diǎn)想都不想就相信了，不由得向信心滿滿的她看了一眼，她身上那股子讓人無需理由就愿意去信服的魔力仔細(xì)想想其實(shí)也是一種可怕。

    試菜是評審的工作，不管喜不喜歡味道不管食材愛不愛吃，試菜是必須的。

    十二個(gè)評審放下茶杯，灌了不少茶水胃里并不舒服，還有點(diǎn)撐得慌。眾人陸陸續(xù)續(xù)拿起筷子夾了一片沾著蒜泥與紅油被青脆的黃瓜片卷起來的白rou，紅油里還泛著熱氣，一股由鮮醬油、辣椒油、大蒜油組成的香味直撲鼻端，激烈強(qiáng)勁，使人食欲大振。

    紅油蒜泥白rou，選用花紋均勻的上好五花rou，經(jīng)水煮、斷生、切片、卷片、涼拌而成，香辣鮮美，蒜味濃厚，肥而不膩，爽脆嫩滑。選料考究，火候精準(zhǔn)，刀工絕妙，佐料適宜。rou片勻薄大張、肥美多汁，瓜片脆嫩爽口、清心清胃，沾著噴香辛辣的蒜泥紅油醬汁送入口中，無論吃多少都不會(huì)覺得油膩，反而香軟綿滑得令人恨不得把舌頭一起吞下去。

    最引人注目的是這道菜的刀工，以手工切rou片，rou片薄而均勻，肥瘦適宜，由此可見用刀之人的手藝嫻熟自然，功底深厚。

    “善片者，能以小刀割如掌如紙之大片，兼肥瘦而有之。”夏長夾起一片泛著油光的rou片，對著陽光仔細(xì)看了看，捋著胡子，點(diǎn)頭贊嘆道，“小小年紀(jì)，基本功卻扎實(shí)，能用手切出這么薄的rou片，小姑娘了不得！”

    更重要的是，比起之前刺激性超強(qiáng)的辣油牛雜，這一道紅油蒜泥白rou的口味十分柔和，不是不辣不是不麻，相反麻辣鮮香一樣不少，但卻都恰如其分，少一分不太夠勁，多一分又刺激過頭，并略有回甜。夾雜在鮮香辛辣中的這一抹回甜浸透舌尖，非但不覺得突兀，反而與那激烈的辛辣味完美融洽地糅合在一起，似熾烈驕陽過后能夠撫平一切激烈的清風(fēng)，清沁甘美，動(dòng)人心魄，令人在猛然察覺到這一抹甘甜時(shí)不由自主地驚喜歡悅起來。被辛辣沖擊得混沌迷蒙的心神在剎那間豁然開朗，也不知是因?yàn)樾晾边€是因?yàn)檫@一抹甘美，總之凡是吃過這道菜的人，無一例外都在一瞬間覺得神清氣爽起來。

    已經(jīng)開始有評審露出愉悅的表情，陸續(xù)喟嘆起來，那神情是一種說不出的暢意自在。

    相思綠的臉色越發(fā)不好看，一雙攥著帕子的手發(fā)白，雖然不知道這道紅油蒜泥白rou究竟哪里了不起，但觀望評審們對這道菜的反應(yīng)，她深深地覺得不妙。

    “肥而不膩。入口即化，辣味雖濃卻不嗆，特別是這一絲隱隱的回甜。不是蔗糖甜得發(fā)膩的滋味，飴糖略帶的那一絲甘甜最值得回味。小姑娘心思新奇，用了飴糖沒用蔗糖，果然巧妙，像這樣的白rou就我這個(gè)歲數(shù)也能吃下六七盤！”李師爺捋著胡須拽著文詞呵呵笑著，稱贊。

    “確實(shí)，這白rou里的油脂剛剛好。正好把辣味和甜味溶到一塊去，不膩，更香！”江mama用帕子擦拭著嘴唇。笑著說，一旁的陳夫人頻頻點(diǎn)頭，低著頭一片接一片地夾rou，也沒發(fā)現(xiàn)搶不過她用力捏筷子的吳知州正在狠瞪她。

    禮儀官見評審們已經(jīng)吃的差不多了。含笑出列。大聲請?jiān)u審們打分。評審們這才回過神來，抓起帕子急匆匆地抹了一把油乎乎的嘴，開始手忙腳亂地翻找評分牌子。

    十二個(gè)評審，每人有三個(gè)牌子，最低分一分，最高分三分，總得分最高者獲勝。

    似乎是毫無懸念地，相思綠以總分二十一分?jǐn)〗o蘇妙。分?jǐn)?shù)差十分！

    在蘇妙的總分出來時(shí)相思綠的臉?biāo)⒌鼐G了，綠中透著黑。連捏著帕子的手都是蒼白中泛著鐵青色，她猛地扭過頭，用一雙外形鋒利的眸子惡狠狠地瞪著蘇妙的側(cè)臉，就像恨不得立刻把她生吞了一樣。蘇妙一直認(rèn)為在對手受挫時(shí)去炫耀是很不厚道的，可相思綠這么瞪著她，一直瞪著，瞪得她如芒刺在背渾身不舒坦，這樣的情況讓她覺得如果不去給予對手一點(diǎn)回應(yīng)任由對方傻乎乎地瞪著自己不理睬反而很失禮，于是她回過頭去，看著很兇地瞪著自己的相思綠，忽然在眼角處比劃了一個(gè)剪刀手，沖著她粲然一笑。

    回味噗地笑了。

    看臺(tái)上亦響起了幾聲悶笑。

    相思綠更生氣了，如果不是大賽規(guī)定參賽者不許打架違者必須退賽她一定會(huì)撲過來狠狠地?fù)纤活D！

    公主病患者就是難伺候，蘇妙傷腦筋地在心里想。

    相思綠的心里已經(jīng)被各種氣憤各種憎怒填滿，她覺得評審對蘇妙偏心，從一開始她就覺得評審們對蘇妙偏心。蘇妙的每一場比賽她都在賽臺(tái)下旁觀過，她發(fā)現(xiàn)無論哪一場比賽，無論評審是第一次參與評分還是和蘇妙已經(jīng)相識(shí)，在蘇妙那一場賽的評審席上，總是會(huì)出現(xiàn)好幾個(gè)對蘇妙的菜肴情有獨(dú)鐘縱情狂熱的評審。很奇怪地，她看不出那些菜有什么特別，但那些在她看起來并不算特別的菜肴卻總是能抓住許多人的心，她百思不得其解，于是她固執(zhí)地認(rèn)為那是評審們對蘇妙的偏愛，那是幸運(yùn)之神對蘇妙的偏愛。

    “我倒是要看